7 beste laksekaviarmerker: sammensetning, hvilken du skal velge, vurderinger

Rød kaviar fra fisk fra laksefamilien regnes som en tradisjonell delikatesse i Russland, uten hvilken det er nesten umulig å forestille seg et nyttårsfest. Dette produktet har en rik næringssammensetning og et helt lager av stoffer som er nyttige for menneskekroppen.

I vår tid med forbrukernes overflod er det noen ganger veldig vanskelig å velge et produkt av virkelig høy kvalitet til en anstendig pris. I dagens anmeldelse vil vi undersøke egenskapene til syv populære merker av laksekaviar, ta hensyn til anmeldelser fra vanlige kjøpere og også fortelle deg hva du skal se etter når du kjøper.

Vurdering av TOP 7 merker av laksekaviar

"Avacha"

Rød granulær kaviar fra rosa laks av første klasse. Trygt når det gjelder mikrobiologiske indikatorer, inneholder ikke svartfargede fargestoffer, antibiotika, konserveringsmidler i henhold til ekspertisen til Roskachestvo. Produktet er laget av frosne råvarer. Egg er hele, lett adskilt og ensartet i fargen, uten fremmed lukt. Den høye konsentrasjonen av juice gjør kaviaren vannaktig, men forårsaker ingen spesielle klager fra smakerne.

Produsert i henhold til kravene i GOST. Utløpsdato: 12 måneder.

Jeg kjøpte en krukke med denne kaviar og angret ikke. Salt i moderate mengder, ikke bittert i det hele tatt. Smaken er utmerket, på svart brød med smør - deilig!

"Putin"

Granulert rosa laksekaviar i kategorien "First Grade" i en boks med nøkkel. Ingrediensens sammensetning er trygg og tilsvarer den deklarerte. Laget av rå iskrem. Ifølge produsenten er kaviar laget av vill stillehavslaks i Sakhalin Oblast og Kamchatka.

Produksjonsstandarden er GOST. Produktets holdbarhet: ett år fra produksjonsdatoen. Etter at pakken er åpnet, anbefales det å bruke den innen 48 timer.

Når det gjelder smaken, forårsaker den ingen spørsmål - den er definitivt ikke falsk. Eggene sprekker hyggelig i munnen, som forventet. For meg er det for salt og for mye væske, men for prisen er produktet ikke dårlig.

"Tungutun"

Rosa laksekaviar i en tinnbeholder. Middels salt, trygt uten antibiotika, fargestoffer og tungmetaller. Inneholder en økt mengde væske fra sprukne egg (14,4% med en hastighet på ikke mer enn 5% av den totale massen). Eggene er rene, uten blodpropp og filmer. Lukten er passende for denne typen produkter. Sammensetningen inneholder konserveringsmidler, hvis produsent advarer om etiketten.

Produktet kan brukes innen 12 måneder fra produksjonsdatoen. Den lagres i åpen form i ikke mer enn 48 timer.

Produsenten indikerte ærlig at produktet var fra frosne råvarer, det er synd at fangststedet ikke ble angitt. For pengene deres er produktet bra, alle i familien likte det, spiste det på en gang og ville kjøpe mer.

"RPK Nakhodkinsky"

Laksekaviar av første klasse ble produsert i Primorsky -territoriet, Nakhodka. Store spenstige røde egg med en gylden fargetone er rike på protein, fosfor, flerumettede fettsyrer og vitaminer fra gruppe A, D og E. Inneholder salt, solsikkeolje og konserveringsmidler.

Kaviar er laget av frossen fisk i henhold til produsentens tekniske spesifikasjoner (TU). Produktet vakuumpakkes i en tinnbeholder med en nøkkel. Utløpsdato: 10 måneder.

Utmerket produkt, egg til egg. Krukken er fylt til toppen, det er lite væske, noe som er et pluss. Kaviaren er produsert i Nakhodka, som allerede er en kvalitetsgaranti.

"Laget til sjøs"

Rosa laksekaviar av første klasse i en tinnbeholder. Egg er små, men rene og hele, henger ikke sammen. Til produksjon brukes frosne råvarer. Har en karakteristisk uttalt fiskelukt og smak. Juiceinnholdet overstiger de anbefalte verdiene (12,4% i stedet for 5%).

Produktet er gyldig i ett år fra produksjonsdatoen. Etter åpning anbefales det å bruke det innen to dager.

Det smaker godt, eggene er små i størrelse, men hele. Lukter godt, salt for meg, men ikke kritisk - men dette er ikke for alle. Tatt i betraktning at vekten på glasset er 140 g, er prisen veldig rimelig.

"Kamchatkahavet"

Granulær sockeye -kaviar "First grade" i en tinnbeholder. Inneholder ikke patogene mikroorganismer og konserveringsmidler som ikke er angitt på etiketten. Kornene er små, mørk oransje i fargen, hele og uten blodpropp.

Produsert i henhold til GOST 18173-2004. Produktet anbefales for bruk innen 1 år fra produksjonsdatoen.

Kaviaren er liten, veldig delikat i tekstur, delikat smak, minimum salt. Jeg likte smaken, lukten var uten fremmed lukt, det var nesten ingen væske i glasset.

"Meridian"

Lakserød kaviar fra rosa laksekategori “First grade” i en glassbeholder med vridbart lokk. Inneholder et fuktighetsbevarende middel - glyserin. Det er ingen antibiotika og fargestoffer i sammensetningen. Juiceinnholdet er minimalt og overholder Roskachestvo -normen.

Produsert i henhold til produsentens spesifikasjoner. Utløpsdato: 12 måneder. Det anbefales å lagre det åpent i ikke mer enn 36 timer.

Etter min mening er denne kaviar mye bedre enn den som selges i bokser. Det opprører at det ikke er nok og dyrt, men du har råd til det for ferien.

Tips for valg av granulær laksekaviar i butikken

Nesten alle fisk- og sjømatprodukter er på en eller annen måte forbundet med økt risiko for forgiftning. Valget av kaviar bør nærmer seg veldig seriøst og nøye: du bør ikke være for lav på prisen og markedsføringstriksene til produsenten. Her er de første tingene du bør vurdere:

• Det må tas i betraktning at laks ikke er en bestemt fisketype, men et samlingsnavn. Laksefamilien inkluderer: chum laks, rosa laks, chum laks, sockeye laks, etc. Avhengig av den spesifikke typen kan både kornets utseende og smak variere. Hvis et produkt er laget i henhold til GOST, forplikter dette produsenten til å angi råvaretype - les derfor nøye emballasjen.
• Tinnbeholderen skal under ingen omstendigheter være hoven eller ha ytre tegn på deformasjon. Prøv å trykke ned lokket med pekefingeren - den sikre emballasjen skal ikke lekke.
• Kaviar av høy kvalitet bør ikke flyte fritt i saltlake: beholderen skal fylles til randen med korn. For å sjekke dette, rist glasset forsiktig før du kjøper.
• Undersøk ingredienskomposisjonen: sammensetningen bør ikke inneholde annet enn kaviar selv, vegetabilsk olje, salt og tillatte konserveringsmidler - natriumbenzoat (E211) og sorbinsyre (E200). Et produkt med tillegg av urotropin (E239) anbefales ikke for kjøp - det er anerkjent som giftig og forbudt for bruk i mange land.
• Blikkboksen skal merkes med hevede tall, ikke presses innover. Den trykte merkingen bør inneholde følgende informasjon: saltingsdato, "Caviar" -merke, produsentens serienummer, skiftnummer og "P" -indeks (fiskeindustri)
• Til slutt, vær oppmerksom på produksjonsdatoen: fersk kaviar produseres i gytetiden - fra mai til desember.