10 beste pastaskjell: melkvalitet, som å kjøpe, anmeldelser

Skallpasta, bedre kjent utenfor Russland som conquilla, er en type kort italiensk pasta. Utad ligner produktene små skjell med en ribbet ytre overflate som kan fylles med forskjellige fyllinger. Skjell tilberedt al dente beholder sin form og holder alle sauser perfekt.

Dagens undersøkelse inneholder 10 populære skallpastaprodusenter. For å bestemme den høyeste kvaliteten og det sunneste produktet, sammenlignet vi deres smak, pris og andre kriterier som kan påvirke kjøpsbeslutningen.

Vurdering TOPP 10 merker av skallpasta

For anmeldelsen ble de 10 beste conquilier -produsentene valgt, som har størst etterspørsel blant kjøpere. Den endelige listen inneholder følgende merker:

"Makfa"

Premiumpasta laget av durumhvete. Klassiske hule skall har en riflet overflate og beholder formen godt, noe som øker noe i volum under tilberedningen. Skjellene er gode til å beholde ingredienser, inkludert grønnsaker, kjøttdeig og sauser. Passer til baby- og vegetarmat (inneholder ikke egg).

Laget i henhold til GOST 31743. For å få riktig tekstur al dente, anbefales det å koke i kokende lettsaltet vann i 8-10 minutter. Maksimal holdbarhet for produktet: 2 år.

Pastaen er av høy kvalitet, den blir ikke til grøt, selv om den er litt fordøyd. Jeg tar alltid dette merket. Smaker godt selv i ren form.

"Shebekinskie"

Pasta laget av hvetemel av høyeste klasse, kategori “A”. Produktet er laget etter en tradisjonell oppskrift ved bruk av moderne utstyr fra Italia. Smaken og egenskapene til pastaen er så nær autentisk italiensk som mulig. Pasta passer godt til sjømat og kremet saus.

Den anbefalte tilberedningstiden er 10 minutter til al dente, og 12 minutter til normal. Utarbeidet i henhold til GOST. Utløpsdato: 24 måneder.

Fine og store skjell, overflaten er blank, ikke gråaktig, som mange. Vannet etter dem er uten turbiditet, kvaliteten vekker tillit. Etter matlaging beholder de formen, jeg gjør det med kjøttdeig — svært velsmakende.

"Maltagliati"

Gruppe A pasta laget av harde varianter i henhold til tradisjonelle italienske oppskrifter. Pastaproduksjonen har vært konsentrert i Toscana siden 1848. Skjell passer godt til tomat, ost og fløtesaus, ricotta, og er egnet for å lage gryteretter, første retter og salater.

Produktet er produsert i henhold til kravene i statens standard. Anbefalt tilberedningstid: 5-6 minutter. Holdbarhet: 2 år. Kan inneholde spor av egg.

Durumpasta av høy kvalitet fra en pålitelig produsent koker ikke ned i grøt. Emballasjen er veldig attraktiv og enkel å lagre. Smaken skuffer ikke, vi har kjøpt dem i mange år.

"AIDA Conchiglie"

Italiensk kort pasta fra harde kvaliteter av produksjonsgradene i Orenburg -regionen. Konkave produkter holder godt på fyllet og utfyller smaken. Overflaten på skjellene er glatt og skinnende, uten skader.

Pastaen er laget i henhold til GOST, inneholder ikke egg og gluten. For å oppnå en al dente konsistens, kok i kokende vann i 10 minutter. Anbefalt holdbarhet: 2 år.

Jeg ser dem sjelden på salg, men når jeg ser det — alltid ta. De oppfører seg godt under matlagingen, holder seg ikke sammen, velsmakende. Kvaliteten er utmerket og prisen er rimelig, jeg anbefaler det!

"Gallina Blanca"

Conquille laget av førsteklasses mel med pregede spor og en indre fordypning. Produktet kombineres ideelt med revet ost og forskjellige kjøttsauser basert på tomater og fløte. Den funksjonelle emballasjen er utstyrt med en sikkerhetsklaff for enkel oppbevaring.

Produktet tilberedes i henhold til GOST av durummel og renset vann. Tilberedningstiden er 10 minutter fra koketid. Holdbarhet: 24 måneder på et tørt og mørkt sted.

Skallene er generelt gode, selges i en solid pose med ventil, enkle å åpne og lukke. Hvis du lager mat i 10 minutter, forblir de tøffe, så eksperimentelt øker jeg tilberedningstiden. Ellers er alt bra og de lukter veldig godt.

"GUSTO"

Kategori "B" -pasta fra en blanding av premium- og andre klasse mel i en forseglet, gjennomsiktig pose.

Produktet er produsert i henhold til standardene i organisasjonen (STO 53861535 - 009 - 2014). Tilberedningstiden er 6 til 11 minutter. Utløpsdato: 2 år.

Normal pasta for latterlige penger. Kategori "B", men ikke det mest nyttige alternativet, mens selve produktet er anstendig, ingen kjemi i sammensetningen. Det er bare bedre å lage mat i maksimalt tre minutter, maksimalt fem, ellers blir det grøt.

"Zara"

Italiensk pasta av hård hvete. Pastaen er laget i henhold til de tradisjonelle familieoppskriftene til selskapseierne. Conchilles holder formen godt og er egnet for blanding med alle pålegg, inkludert kjøttdeig, sjømat og grønnsaker.

For å lage al dente pasta, kok opp i rikelig med vann i 10-12 minutter. Holdbarheten til det tørre produktet er 3 år.

Disse pastaene — et virkelig funn, vil gi odds til mange av de mer populære kolleger! Svært høy kvalitet, ikke kok opp, selv om den er overeksponert. Kan spises med hva som helst, selv om det bare er krydret med olivenolje — blir deilig.

"Agro-Alliance"

Skjell laget av semulegryn av durumhvete i kategori "A" i en matt gjennomsiktig pose. De er egnet for tilberedning av næringsrike andre retter i kombinasjon med tykke sauser og smeltede oster som fyller "cellen" i skallet og fungerer som fyll.

Produktet må kokes i 9 minutter for å få en al dente tekstur. Produsert i henhold til GOST 31743-2012. Det anbefales å oppbevare på et kjølig og tørt sted i ikke mer enn 2 år fra produksjonsdatoen.

Pasta er den vanligste, gode kvaliteten og rimelig. For tilberedning av italiensk pasta er de ganske passende, ingenting koker ned og de holder formen godt.

Hvordan velge riktig conquilla -pasta i butikken

Sortimentet av skallformet pasta er ekstremt mangfoldig, noe som gjør det vanskelig å gjøre det riktige valget til fordel for et eller annet merke. De listede anbefalingene skal hjelpe deg med å orientere deg bedre og bestemme for øyet hvem som bør foretrekkes:

• En for lav pris bør i det minste varsle: kostnaden for et produkt er direkte relatert til kvaliteten på råvarer, produksjonsmetoden og tiden som brukes til å tørke pastaen. Velg durumpasta hvis du bryr deg om helsen din: bare i dette tilfellet, i tillegg til smak, vil du ha nytte av kroppen. I dette tilfellet må produktet være laget av premiummel, noe som betyr at det må ha en kategori "A". Gruppe B pasta holder ofte sammen, holder ikke formen og inneholder ikke noe nyttig.
• Kvalitetsskall skal ha en grov overflate med glassete kanter. Hvite prikker på overflaten indikerer brudd på produksjonsteknologien eller bruk av mel av lav kvalitet.Mørke flekker, tvert imot, bør ikke skremme av: deres tilstedeværelse på fullkornspasta bestemmes av egenskapene til slipingen.
• Vær oppmerksom på mengden protein i maten. Jo høyere indikator, desto mindre sannsynlig er det at pastaen inneholder andre melforurensninger. For 100 g bør proteinnivået være minst 12 g, helst 17.
• Emballasjen skal ikke inneholde ødelagte deler og smuler. Deres tilstedeværelse tillater oss å konkludere med at tørketeknologien er krenket, eller at det brukes mel av lav kvalitet. Jo flere smuler, jo flere brudd ble begått i produksjonen.