TOP-12 beste rookgeneratoren voor koud roken: handmatig en automatisch
Roken is een unieke kookmethode die de houdbaarheid van voedsel aanzienlijk kan verlengen. Koud roken kun je het beste gebruiken, want dan blijft het vlees of de vis ook zonder koeling een hele maand vers. Om voedsel op deze manier te bereiden, heb je een koudgerookte rookgenerator nodig. In deze beoordeling worden de beste apparaten verzameld.
De beste goedkope rookgeneratoren voor koud roken
Als de rokerij niet te vaak zal worden gebruikt, heeft het geen zin om een duur apparaat te kopen. Voor thuisgebruik zijn eenvoudige budgetmodellen best geschikt. Ondanks hun lage kosten, gaan ze perfect om met producten met rook en kun je heerlijke delicatessen van hoge kwaliteit krijgen.
UZBI Dym Dymych 02
Een van de beste koud gerookte rookgeneratoren. Voor een prijs van ongeveer 3000 roebel heeft het een redelijk ruime 32-liter camera. Er zijn ook modellen met een kamer van 50 liter, maar hun kosten zijn hoger. Binnen zijn er twee niveaus van planken. Met hun hulp kun je twee roosters met kleine viskarkassen of stukjes vlees plaatsen. Nadat ze zijn verwijderd, worden hele karkassen van vogels in de cel gerookt. Het ontwerp wordt gedemonteerd verkocht, maar door de rubberen adapters op de buis en gedetailleerde instructies zal het niet moeilijk zijn om het apparaat in elkaar te zetten.
| Kamervolume | 32 l |
| Rooktijd | 5-15 uur |
| Totale gewicht | 3,7 kg |
| Compressorcapaciteit: | 2,5x2 l/min |
Voordelen:
- sterke bevestiging van jumpers is bestand tegen veel gewicht;
- gepoedercoate behuizing beschermt tegen krassen en mechanische schade;
- een slang van hoge kwaliteit koelt de rook af voordat deze in de kamer wordt gevoerd;
- spiraalvormig verwarmingselement verdeelt de warmte gelijkmatig over de opvangtank;
- compact formaat (42x34x35 cm).
minpuntjes:
- de dikte van de metalen wanden is slechts 0,8 mm;
- geen handvat om het deksel op te tillen;
- De koolstofstalen carrosserie begint te roesten nadat de poedercoating is afgebroken.
RowMiD Aroma Rookpistool RAS-01
Dit apparaat verschilt van analogen in compact formaat en lichtgewicht. Het gewicht is slechts 200 gram en door het gebruiksgemak is het model zeer geschikt voor thuisgebruik. Hiermee kunt u uw favoriete etenswaren een aangename rookgeur geven zonder een vuur te maken. Chips worden in het lichaam in brand gestoken, er wordt rook gevormd, die via een slang in een container met producten wordt gevoerd. De kit bevat de behuizing van het apparaat zelf met een compartiment voor chips, een siliconenslang en gedetailleerde instructies in het Russisch.
| Piekvermogen | 0,6 watt |
| Stroomvoorziening | 2 AA-batterijen |
| Rooktijd | Tot 5 minuten |
| Lichaams materiaal | Staal |
Voordelen:
- geschikt voor thuisgebruik;
- extreem gemakkelijk te gebruiken en vereist geen vuur;
- duurzame siliconenslang pompt gekoelde rook in de container;
- vereist geen aansluiting op het lichtnet (gevoed door batterijen);
- geeft producten snel een rooksmaak.
minpuntjes:
- rookt geen producten, maar geeft ze alleen een gerookte smaak;
- sommige gebruikers falen snel door de slang;
- geen container voor producten inbegrepen.
De beste rookgenerator met filter
Filters op de slang zijn niet op alle rookgeneratoren geïnstalleerd, maar dit onderdeel is erg handig, omdat u hiermee de rook die de kamer binnenkomt, kunt reinigen van schadelijke onzuiverheden. Slechts één model kan het beste apparaat in deze categorie worden genoemd.
Goede warmte
De cilindrische rokerij is gemaakt van roestvrij staal van voedingskwaliteit. Het apparaat is bedoeld voor huishoudelijk gebruik, aangezien de verwarming wordt uitgevoerd op een conventioneel fornuis (gas, elektrisch of inductie). De kit bevat twee trays en een hanger voor het eenvoudig opbergen van voedsel, evenals een receptenboek en een thermometer om de temperatuur in de kamer te regelen.
| Kamervolume | 17 l |
| Rooktijd | 5-8 uur |
| Totale gewicht | 8,2 kg |
| Muurtype: | Roestvrij staal (dikte 1,5 mm) |
Voordelen:
- in het bovenste gedeelte bevindt zich een waterslot om de kamer hermetisch af te sluiten;
- bak voor frites en vet inbegrepen;
- comfortabele handgrepen aan de zijkanten worden praktisch niet warm tijdens gebruik;
- er zijn stands en een hanger voor het plaatsen van voedsel;
- geschikt voor alle soorten platen.
minpuntjes:
- voor het koken van gerookt vlees van hoge kwaliteit zijn vaardigheden vereist;
- je mag geen vette vis of vlees roken.
De beste rookgeneratoren met automatische ontsteking
Een koud gerookte rokerij met een rookgenerator en een automatische ontstekingsfunctie is een zeer praktisch en handig ontwerp waarmee je met minimale menselijke tussenkomst heerlijke lekkernijen kunt bereiden. Een elektrische verwarming die in dergelijke apparaten is ingebouwd, zorgt voor een constant smeulen van de chips en verlengt de rooktijd. In deze categorie zijn er vier praktische en functionele modellen tegelijk.
HK HK
Deze generator wordt beschouwd als de goedkoopste van de apparaten met automatische ontsteking. Tegelijkertijd heeft het verschillende extra functies, met name een apparaat voor het drogen van rook en het verzamelen van teer (draai gewoon een speciale kraan op het lichaam). De rookgenerator is krachtig, dus de capaciteit is voldoende om een kamer met een inhoud van 200 liter te vullen met rook.
| Kamervolume | 200 liter |
| Rooktijd | 8-10 uur |
| Totale gewicht | 8.5KG |
| Compressorvermogen | 80 l/min |
Voordelen:
- alles wat je nodig hebt voor gebruik is inbegrepen;
- één lading houtsnippers is voldoende voor 10 uur ononderbroken werk;
- er is een sensor voor temperatuurregeling;
- krachtige compressor zorgt voor uniforme verwerking van producten;
- meertraps filtersysteem.
minpuntjes:
- zeer lage rooktemperatuur in vergelijking met analogen;
- vrij hoge kosten.
Hanki Zmei 7L
Dit apparaat heeft terecht een plaats in de ranglijst gekregen, omdat het praktisch, functioneel en veilig in gebruik is. Deze indicatoren compenseren volledig de hoge, in vergelijking met analogen, de kosten van dit model. Een goed doordacht ontwerp maakt het niet alleen mogelijk om de rook die de kamer binnenkomt kwalitatief te zuiveren, maar ook om het rookproces zelf te beheersen. Van de extra functionaliteit is het vermeldenswaard de mogelijkheid om de intensiteit van de rookgenerator aan te passen, afhankelijk van de mate van congestie in de kamer.
| Kamervolume | 100 liter |
| Rooktijd | 12 uren |
| Totale gewicht | 8.5KG |
| Lichaams materiaal | Roestvrij staal |
Voordelen:
- betrouwbare en duurzame stalen constructie;
- je kunt de intensiteit van de rooktoevoer aanpassen;
- uniforme behandeling met koude rook;
- duur van roken 12 uur met een volledige lading van de kamer;
- ingebouwde rookfilters.
minpuntjes:
- hoge kosten in vergelijking met analogen;
- de rook 5-6 uur afkoelen.
Zomergast
Volgens een aantal consumenten is dit de beste rookregulator voor koud roken. Door zijn eenvoud en gebruiksgemak geven veel liefhebbers van gerookt vlees er de voorkeur aan. De unit is compact (35x35x60 cm) en het ontwerp zelf is uiterst eenvoudig. De installatie kost niet veel tijd. De kast is gemaakt van hoogwaardig staal met een dikte van 2 mm waardoor het toestel een lange levensduur heeft. Bovendien is het rookproces geautomatiseerd en hoeft de gebruiker het kookproces niet constant in de gaten te houden.
| Kamervolume | 50 liter |
| Rooktijd | 10-12 uur |
| Totale gewicht | 6 kg |
| Rooktemperatuur in de kamer | 20-28 graden |
Voordelen:
- uniek spaantoevoersysteem zorgt voor een zuinig houtverbruik;
- het schroefmechanisme zorgt voor een gedoseerde aanvoer van chips;
- eenvoudig te monteren ontwerp;
- aanpassing van rookparameters (afhankelijk van de mate van vulling van de kamer);
- kan binnen en buiten worden gebruikt.
minpuntjes:
- uiterst eenvoudig ontwerp;
- hoge prijs.
Wervelwind-M
Dankzij de indrukwekkende afmetingen van het apparaat (60x25x65 cm) kan dit model worden gerangschikt onder industriële rookgeneratoren.Maar zelfs thuis kun je met zijn hulp veel gerookte blanco's maken, hoewel je hiervoor een aparte plek moet voorzien om het apparaat te plaatsen. Wanneer de kamer volledig is gevuld, produceert het apparaat de hele dag gelijkmatig rook. Omdat het apparaat geautomatiseerd is, hoeft een persoon het proces niet te controleren. De rook in het apparaat wordt niet warm en het afgedichte ontwerp voorkomt lekkage. Compleet met een rookgenerator, levert de fabrikant een speciaal mes, waarmee het handig is om brandstof in de verbrandingskamer te laden.
| Kamervolume | 8 kubieke meter |
| Rooktijd | 24 uur |
| Stalen wanddikte | 2 mm |
| Vermogen verwarmingselement | 1 kW |
Voordelen:
- een dag batterijduur;
- stabiele rooktoevoer zonder temperatuurstijging;
- klein verbruik van chips (4 kg voor een volledige lading van de kamer);
- werkt volgens het principe van zuurstofvrije verbranding;
- spatel inbegrepen.
minpuntjes:
- hoge prijs;
- alleen droge houtsnippers kunnen als brandstof worden gebruikt.
De beste rookgeneratoren met handmatige ontsteking
Voor gebruikers die net beginnen kennis te maken met rookproducten, raden experts aan om eenvoudige apparaten met handmatige ontsteking te kiezen. De topunits in deze categorie omvatten 3 modellen.
Merkel Premium
Gebruiksvriendelijke en compacte unit (50x30x26 cm), perfect voor thuisgebruik. Het is gemaakt van hoogwaardig roestvrij staal met een dikte van 2 mm, dat bestand is tegen corrosie en hoge temperaturen. Na gebruik is het apparaat gemakkelijk te wassen en te reinigen van koolstofafzettingen. Bovendien heeft de fabrikant gezorgd voor een effectieve reiniging van rook van vocht en de functie van het afvoeren van condensaat zonder het apparaat te demonteren.
| Kamervolume | 0,1-12 kubieke meter |
| Rooktijd | 12 uren |
| Totale gewicht | 3,4 kg |
| Chipkamervolume | 5 l |
Voordelen:
- hoogwaardige montage;
- gemakkelijk te demonteren en schoon te maken;
- stabiele rooktemperatuur (+25 graden);
- doordachte verwijdering van condensaat zonder het apparaat te demonteren;
- stijlvol ontwerp.
minpuntjes:
- lage prestaties (alleen voldoende voor thuisgebruik);
- het rookproces moet worden gecontroleerd en er worden voortdurend chips toegevoegd.
Bravo Favoriet
De beste koud rokende rookgenerator ontworpen voor beginnende rokers. De kit bevat alles wat je nodig hebt om aan de slag te gaan: de rookgenerator zelf, siliconenslangen voor het aansluiten van de compressor, een compressor, instructies in het Russisch en een garantiekaart. Om te roken volstaat het om het apparaat uit de verpakking te halen, de pijp aan een container te bevestigen (kartonnen doos, vat of zelfs een oude koelkast), de compressor aan te sluiten, houtsnippers in de kamer te laden, het apparaat op het lichtnet aan te sluiten en de brandstof aansteken. Het apparaat werkt 2 uur autonoom, daarom zullen voor stabiel roken de chips periodiek moeten worden bijgevuld.
| Kamervolume | 0,1-12 kubieke meter |
| Rooktijd | twee uur |
| Totale gewicht | 1 kg |
| Chipcontainer volume | 1,3 kg |
Voordelen:
- door de bovenste inlaat koelt de rook af voordat deze de kamer binnenkomt;
- geschikt voor koud en warm roken;
- het houten deksel van de fritesbak voorkomt condensvorming;
- de structuur is gemakkelijk te demonteren en te wassen;
- gemaakt van hoogwaardig RVS (wanddikte 2 mm).
minpuntjes:
- continue bedrijfstijd - 2 uur, dus er moeten regelmatig chips worden toegevoegd;
- werkt alleen via het lichtnet.
Hobbi Rook 3.0
De rookgenerator van binnenlandse productie wordt gekenmerkt door hoge prestaties. Het chipverbruik is 130 g/u, terwijl het toestel 16 uur autonoom kan werken. De houten afdekking lost effectief het probleem van condensatie op en voorkomt onbedoelde brandwonden tijdens het gebruik. Bij de rookgenerator wordt een speciale aansteker en houtsnippers voor één lading meegeleverd, zodat u direct na aanschaf van het apparaat kunt beginnen met roken. Ook zit er een boek bij met tips en recepten. De unit heeft een verwijderbare bodem waardoor je snel en eenvoudig de resterende chips kunt verwijderen.
| Kamervolume | Tot 20 kubieke meter |
| Rooktijd | 16 uur |
| Totale gewicht | 3,5 kg |
| Chipverbruik | 130 g / uur |
Voordelen:
- lange batterijduur (16 uur);
- vereist geen elektrische aansluiting;
- receptenboek inbegrepen;
- de kamer kan maximaal 1,5 kg chips bevatten;
- hittebestendige roestvrijstalen behuizing.
minpuntjes:
- hoge kosten in vergelijking met analogen;
- lagere rookopname;
- houtsnippers met een vochtgehalte van meer dan 30% zijn moeilijk aan te steken
De beste rookgeneratoren met een rookkamer
Rookgeneratoren, die onmiddellijk met een rookkamer worden verkocht, zijn duurder dan analogen zonder deze container, maar ze stellen u in staat om onmiddellijk na aankoop aromatische gerechten te bereiden en u hoeft zich geen zorgen te maken over het zelf maken van de tank. Twee apparaten worden erkend als de beste in deze categorie.
Harvia WS100
Stijlvolle en gebruiksvriendelijke rokerij van roestvrij staal. De prestaties van het apparaat zijn niet hoog, maar het is voldoende om aromatische delicatessen voor het hele gezin te bereiden. Inclusief twee verchroomde roosters. Het is volkomen veilig, verzadigt de producten niet met gifstoffen en is na gebruik gemakkelijk schoon te maken. Ook inbegrepen is een bak voor het opvangen van vet, wat de bediening aanzienlijk vereenvoudigt.
| Type toewijzing | Buitenshuis |
| Totale gewicht | 17 kg |
| Afmetingen (diameter / hoogte) | 42/70 cm |
| Warm roken functie | Er is |
Voordelen:
- aantrekkelijk ontwerp;
- lekbak en chromen roosters inbegrepen;
- compacte afmetingen (42x70x42 cm);
- gemaakt van hoogwaardig roestvrij staal;
- betaalbare kosten.
minpuntjes:
- het rookproces moet handmatig worden gecontroleerd;
- prestaties zijn alleen voldoende voor thuisgebruik.
Bradley Smoker Digital 4 Rack
Het veelzijdige rooksysteem van Canadese makelij is ontworpen voor professionals die al ervaring hebben met het bereiden van aromatische delicatessen. Deze digitale blokmachine is voorzien van vele automatische functies die het werk van de machinist enorm vergemakkelijken. De gebruiker hoeft alleen maar houtsnippers te laden, het voedsel in de kamer te plaatsen en de juiste modus te selecteren, en het apparaat regelt onafhankelijk de rooktijd en temperatuur.
| Ovenvolume | 37,5 l |
| Afmetingen (L / B / H) | 62/36/79 cm |
| Maximale rooktemperatuur | 160 graden |
| Stroom | 500 watt |
Voordelen:
- automatische toevoer van briketten om de 20 minuten;
- 4 roosters (36x28 cm) inbegrepen;
- kan worden gebruikt als een gewone oven;
- aantrekkelijk ontwerp;
- het apparaat regelt zelfstandig het rookproces.
minpuntjes:
- hoge prijs;
- indrukwekkende afmetingen: voor plaatsing zul je een plek moeten voorzien.
Deze beoordeling bevat de beste modellen koud gerookte rookgeneratoren voor beginners en professionals. Deze informatie helpt u bij het vinden van het juiste apparaat voor uw individuele behoeften.
