TOP 10 beste plantaardige oliën: geraffineerd en ongeraffineerd
Plantaardige olie is een essentieel ingrediënt in elke keuken. Dit product kent verschillende soorten, dus voor de juiste keuze is het belangrijk om je bewust te zijn van het doel van de aankoop en je eigen smaakvoorkeuren. Dit vet is niet van dierlijke oorsprong, het moet dagelijks in kleine doses worden ingenomen. Het wordt gebruikt om te frituren, toegevoegd aan kant-en-klare gerechten. Sommige soorten zijn min of meer vet - het is aan te raden hier op te letten voordat u koopt. Hoe kies je een goede plantaardige olie uit de enorme variëteit die door fabrikanten wordt aangeboden? Het artikel geeft informatie over: soorten, kwaliteit, prijzen van elk product en beschrijft ook de beste plantaardige olie volgens klantrecensies.
Wat zijn de criteria voor het kiezen van plantaardige olie?
Veel huisvrouwen vragen zich af welke plantaardige olie het beste is om te gebruiken? Tegenwoordig is er een enorme overvloed aan soorten olie, die verschillen in bereidingstechnologie, grondstoffen en consistentie.
Afhankelijk van de mate van zuivering worden de volgende soorten olie onderscheiden:
- ongeraffineerd - alleen mechanisch gereinigd;
- gehydrateerd - gereinigd met heetwaterspray, is minder troebel;
- geraffineerd - geneutraliseerd met alkali. Heeft een vage smaak en kleur;
- ontgeurd - wordt gereinigd met hete dampen onder vacuüm. Vrijwel geur- en smaakloos.
Volgens de spinmethode zijn er:
- koudgeperst - alle voedingsstoffen komen het lichaam binnen;
- heet persen;
- extractie - de grondstof wordt behandeld met een oplossing en de olie wordt geëxtraheerd.
Afhankelijk van de consistentie zijn oliën vast en vloeibaar.
Het kiezen van een plantaardige olie is een zeer nauwgezet proces. Voor salades, dressings moet u de voorkeur geven aan olijf-, zonnebloem- of andere koudgeperste plantaardige olie; alleen geraffineerde olie is geschikt om te frituren.
Bij het kiezen moet u de compositie zorgvuldig lezen, zodat er geen onzuiverheden in zitten. Het is de moeite waard om aandacht te besteden aan de houdbaarheid en de strakheid van de verpakking. De kleur en de aanwezigheid van sediment spelen een belangrijke rol. Als het product echt natuurlijk is, mag het sediment de consument niet in verwarring brengen. Plastic of glas - dit speelt geen belangrijke rol, omdat een kwaliteitsproduct in elke container kan worden gebotteld. De beste plantaardige olie om aan voedsel toe te voegen is lijnzaad, olijf, pompoen, avocado.
Een kwaliteitsproduct moet een amberkleur, aangename geur, smaak en geen bitterheid hebben. Meestal worden deze oliën koudgeperst, dus de fles moet donker zijn omdat de olie gevoelig is voor ultraviolet licht.
De beste ongeraffineerde plantaardige olie
Ongeraffineerde olie wordt vers gebruikt. Voedingsdeskundigen zeggen dat het een ideaal ingrediënt is voor het bereiden van maaltijden die niet hoeven te worden gekookt. Het product heeft een uitstekende smaak en aroma, voegt pikantheid toe aan sauzen, wordt toegevoegd aan salades en wordt geserveerd met vlees.
De TOP van de beste soorten ongeraffineerde plantaardige olie omvat de volgende samenstellingen:
Monini Olijfolie Classico
Olijfolie is ontwikkeld volgens een oud recept. Het is gemakkelijk te herkennen aan zijn uitgebalanceerde smaak, ideale verhouding van alle ingrediënten, veelzijdig aroma. Het neemt een leidende positie in in Italië. Het wordt gemaakt door koude persing, waardoor alle voedingsstoffen behouden blijven. Het wordt gebruikt bij de bereiding van koude gerechten, snacks, marinades en sauzen. Heeft een dikke, licht gouden textuur.
| kenmerk | Betekenis |
| Land van fabrikant | Italië |
| Volume | 1 l |
| Pakket | glas |
| Eigenaardigheden | koud gedrukt |
Voordelen:
- veel nuttige vitamines en mineralen;
- aangenaam aroma;
- verrukkelijk;
- bevat geen kunstmatige toevoegingen;
- ontwerp.
minpuntjes:
- licht bitter;
- snel verslechtert.
Testimonial: “We kregen het advies om plantaardige olie te kopen in Auchan. De prijs bijt een beetje, maar de smaak van de salades en hapjes is ongelooflijk. Ruikt lekker, dik. Ik ben blij met de keuze”.
Slavitsa Lijnzaadolie
De olie van dit merk is een echte vondst voor elke huisvrouw. Het product heeft een specifieke geur, maar bevat een hele reeks nuttige stoffen. Plantaardige tafeloliën zijn rijk aan Omega-3, -6, fosfor en mangaan, wat helpt om het lichaam te versterken. Het product kan in elk volume worden gekocht. Een uitstekende aanvulling op salades, ontbijtgranen, sauzen. De olie wordt koud geperst. Na opening van de verpakking moet het product binnen 1 maand worden geconsumeerd.
| kenmerk | Betekenis |
| Land van fabrikant | Rusland |
| Volume | 0,5 l |
| Pakket | plastic |
| Eigenaardigheden | koud gedrukt |
Voordelen:
- verschillende gebruiksvarianten;
- natuurlijke samenstelling;
- gunstige eigenschappen;
- betaalbare prijs;
- ander volume.
minpuntjes:
- bitter na langdurige opslag;
- specifieke geur.
Review: “Ik kocht een product in een supermarkt. Het komt veel binnen in de zomer, wanneer het seizoen van groenten en salades begint. Ik gebruik het uitsluitend in zijn ruwe vorm, omdat het veel nuttige vitamines en mineralen bevat ”.
Twee kokosnoten Biologische Virgin premium
Deze olie wordt met recht als de meest bruikbare beschouwd, omdat deze werd gewonnen uit verse kokosnoten. Heeft een delicate, zoete smaak, uniforme consistentie en onopvallend kokosaroma. Het product is verzegeld in een glazen container, waardoor het lange tijd kan worden bewaard. Het wordt niet alleen gebruikt bij het koken, maar ook in de cosmetologie. Het wordt veel gebruikt bij het bakken. Het past goed bij oosterse gerechten. Geschikt voor mensen die een goed dieet volgen of geen dierlijke vetten consumeren.
| kenmerk | Betekenis |
| Land van fabrikant | Sri Lanka |
| Volume | 0,5 l |
| Pakket | glas |
| Eigenaardigheden | koudgeperste, 100% natuurlijke kokosolie |
Voordelen:
- aangenaam aroma;
- handige verpakking;
- breed toepassingsgebied;
- bevat geen additieven;
- homogene consistentie.
minpuntjes:
- zoete smaak;
- erg vet.
Review: “De olie is erg goed. Ik heb vorige maand een blikje genomen, het is al voorbij. Ik gebruik het voor cosmetische doeleinden, voor massage. Heeft een aangenaam aroma en textuur. Ik vind alles leuk, maar de houdbaarheidsdatum verloopt snel."
Zonnebloemolie Krasnodar elite
De olie heeft zijn smaak en aroma volledig behouden, voedingsstoffen onveranderd. Eén fles bevat een maandelijkse norm aan vitamines en vetzuren. Raffinage en ontgeuring worden niet gebruikt voor oliezuivering. Een geopende fles moet op een koele, droge plaats of in de koelkast worden bewaard. Past perfect bij koude gerechten. De binnenlandse fabrikant presenteerde verschillende variaties van verpakkingen en volumes die bij elke consument passen.
| kenmerk | Betekenis |
| Land van fabrikant | Rusland |
| Volume | 0,5 l |
| Pakket | kartonnen verpakkingen, glas |
| Eigenaardigheden | koud gedrukt |
Voordelen:
- rijke smaak;
- voedzaam;
- versterkt;
- geschikt voor salades en frituren;
- geeft geen kankerverwekkende stoffen af tijdens warmtebehandeling.
minpuntjes:
- geen automaat;
- schadelijk bij het bakken.
Feedback: “Ik gebruik olie al heel lang. Ik werd aangetrokken door de handige verpakking. Als ik hem open, verspreidt zich een aangenaam aroma door de keuken. Ik voeg olie toe aan salades en gebruik het bij het frituren. Brandt niet, stoot geen schadelijke stoffen uit”.
Labugger Pompoenpitolie
Landbouwproduct gemaakt van Stiermarkse kalebaszaden. De olie heeft een donkergroene kleur, een evenwichtig en aangenaam nootachtig aroma. Het is gemaakt door de eerste spinmethode. Alle componenten van het product worden uitsluitend blootgesteld aan mechanische belasting. Het product wordt gefilterd door bezinking. De olie is geschikt voor het bereiden van groentesalades, ontbijtgranen, het maken van koude snacks, vis. De unieke samenstelling is rijk aan vitamine E, A en jodium.
| kenmerk | Betekenis |
| Land van fabrikant | Oostenrijk |
| Volume | 0,25 l |
| Pakket | plastic |
| Eigenaardigheden | eerste persing, 100% pompoenpitolie met vitamine E-gehalte |
Voordelen:
- rijke smaak;
- dik;
- geurig;
- originele verpakking;
- gunstige eigenschappen.
minpuntjes:
- klein volume;
- individuele intolerantie.
Testimonial: “Dit is mijn favoriet in oliën. Zeer smakelijk en gezond, het past perfect bij elk gerecht. Ik geef het aan familie en vrienden, omdat de verpakking echt aantrekkelijk is. Ik koop alleen dit merk.”
De beste geraffineerde plantaardige olie
Geraffineerde olie doorloopt verschillende stadia van verwerking voordat ze op tafel komen. Het is geurloos en neutraal van smaak. Door zorgvuldige verwerking wordt het product meerdere keren langer bewaard dan ongeraffineerd, daarom is deze optie gunstig voor degenen die een kleine hoeveelheid olie gebruiken. Voor frituren is het de moeite waard om de voorkeur te geven aan dit specifieke type - het schuimt niet, rookt niet, stoot geen kankerverwekkende stoffen uit.
De beoordeling van de beste geraffineerde olie omvat de volgende merken:
Gouden Zaad Zonnebloemolie
Dit merk boter staat bij bijna elke Russische huisvrouw op tafel. Het wordt gebruikt voor frituren, salades en zelfs voor het bakken van desserts. Een binnenlandse fabrikant produceert olie uit zonnebloempitten. Dit is een klassieke olie zonder smaak en aroma. Een grote fles gaat bij dagelijks gebruik een maand mee. Het bevat veel calorieën, dus bij het frituren is het aan te raden om de pan gewoon in te vetten. Het is rijk aan vitamine E rauw.
| kenmerk | Betekenis |
| Land van fabrikant | Rusland |
| Volume | 1 l |
| Pakket | plastic |
| Eigenaardigheden | geraffineerd, ontgeurd |
Voordelen:
- groot volume;
- hoge kwaliteit;
- heeft geen nasmaak;
- betaalbare prijs;
- schuimt niet.
minpuntjes:
- calorierijk;
- onhandige deksel.
Testimonial: “Ik gebruik uitsluitend olie om te frituren. De prijs is redelijk bevredigend. Onlangs maakte ik blanken, het bleek erg lekker. Heeft geen schadelijke toevoegingen of conserveringsmiddelen”.
Monini Druivenpitolie
De olie is gemaakt van druivenpit, dat een hoog gehalte aan linolzuur bevat. De zaadolie wordt gewonnen door koude persing. Deze technologie stelt u in staat om alle voedingsstoffen te bewaren. Het wordt geproduceerd in Italië en is een van de producten in de lijn van olijfolie. Geschikt voor stoven, salades, frituren. Het wordt veel gebruikt voor cosmetische doeleinden. Het heeft een positief effect op de conditie van de huid.
| kenmerk | Betekenis |
| Land van fabrikant | Italië |
| Volume | 0,5 l |
| Pakket | glas |
| Eigenaardigheden | koude persing |
Voordelen:
- rookt niet;
- brandt niet;
- bij het frituren komen geen kankerverwekkende stoffen vrij;
- verandert de smaak van producten niet;
- aanvaardbare prijs.
minpuntjes:
- zonder geur;
- neutrale.
Recensie: “Goed product. Ben de afgelopen maanden begonnen met kopen. Het is erg handig om erop te koken - voedsel neemt geen overtollig vet op, verbrandt niet en rookt niet. Erg lekker, ik gebruik het rauw”.
Roi Thaise Kokosolie
Kokosolie is ideaal voor voedsel dat gekookt moet worden. Rijk aan vitamine E, geen transvetten. Verbetert de stofwisseling, wordt goed door het lichaam opgenomen. Het geraffineerde product kan op verschillende manieren worden gebruikt. Chef-koks voegen het toe aan groentegerechten, gebak en drankjes. In sommige gevallen wordt het gebruikt voor cosmetische ingrepen. Heeft een lange houdbaarheid.
| kenmerk | Betekenis |
| Land van fabrikant | Thailand |
| Volume | 0,6 l |
| Pakket | glazen pot |
| Eigenaardigheden | verfijnd |
Voordelen:
- multifunctioneel gebruik;
- stoot geen schadelijke stoffen uit;
- 100% kokosolie;
- aangenaam aroma;
- bruikbaar.
minpuntjes:
- onhandig om uit het blik te verwijderen;
- weinig waar het wordt verkocht.
Getuigenis: “Bracht een vriendin uit Thailand. Ruikt erg lekker, voeg toe aan haarmaskers. Er zijn genoeg oliedruppels om te frituren. Het volume was genoeg voor 3 maanden. Als het kan, neem ik er zeker meer."
MIDORI Sesamolie
Sesamolie kan niet alleen de hele dag energie geven, maar ook de gezondheid verbeteren. Om goed te eten en de voordelen van gerechten te vergroten, moet u dit merk olie gebruiken.Sesamzaad beïnvloedt de conditie van de huid, het haar, versterkt de botten. Het heeft vele toepassingen: in salades, voor het bakken van vis of vlees, als toevoeging aan warme gerechten. Het wordt in de cosmetologie gebruikt voor haarverzorging: het geneest ze, maakt ze zijdezacht.
| kenmerk | Betekenis |
| Land van fabrikant | China |
| Volume | 0,42 l |
| Pakket | glas |
| Eigenaardigheden | verfijnd |
Voordelen:
- heldere kleur;
- rijke smaak;
- aangenaam aroma;
- breed toepassingsgebied;
- samenhang.
minpuntjes:
- ruikt naar verbrande zaden;
- geconcentreerd.
Testimonial: “Ik bestelde een fles olie voor saladedressing. Ik vond de aankoop erg leuk, ik besloot het te proberen en te bakken. De gerechten zijn nog lekkerder geworden en hebben een rijk aroma. Klein volume dat bij veelvuldig gebruik meerdere weken meegaat.”
Iberica Olijfolie Afval
De olijfolie wordt in Spanje gemaakt door rijpe olijven te selecteren. Dit product heeft een lage zuurgraad en is een ideale optie voor het bereiden van gerechten die een warmtebehandeling vereisen. Heeft een aangename smaak met een pittige bitterheid. Het past goed bij salades, sauzen, gebruikt als dressing voor vlees- en groentegerechten. Bevat een hele reeks voedingsstoffen. Het heeft een gunstig effect op het spijsverteringsstelsel.
| kenmerk | Betekenis |
| Land van fabrikant | Spanje |
| Volume | 0,94 l |
| Pakket | plastic |
| Eigenaardigheden | natuurlijke olie van de tweede extractie |
Voordelen:
- gouden kleur;
- kruiden geur;
- voegt geen vreemde geuren toe aan voedsel;
- groot volume;
- bekend merk.
minpuntjes:
- vet;
- duur.
Testimonial: “Een vriend heeft de olie meegenomen om te testen. Blij met de geur en smaak. Ik voeg toe aan sauzen en salades. De familie vindt het geweldig. We zullen het product blijven kopen ”.
Wees niet bang om te experimenteren, nieuwe smaken te ontdekken, ongebruikelijke combinaties te ontdekken en al het bovenstaande zal u helpen bij het kiezen van de beste optie voor plantaardige olie voor het bereiden van gezonde en gezonde maaltijden voor het hele gezin.
