8 beste deegkneders voor thuis

Deegmixers zijn speciale apparaten om snel tekst te kneden. Ze verschenen voor het eerst in Rusland in de 19e eeuw en wonnen geleidelijk aan populariteit onder bakkers. In de loop van de tijd zijn machines van bakkerij- en horecagelegenheden naar de huishoudelijke sfeer verhuisd. Tegenwoordig is het niet ongewoon om dergelijke apparatuur in de keuken van een amateurkok te zien. Huishoudkneders zijn meestal uitgerust met een kleine kom, ze zijn handig in gebruik en je kunt ze tegen een betaalbare prijs kopen. Professionele eenheden zijn krachtiger. Hun taak is om de continuïteit van het productieproces te waarborgen. Hoe u het beste assistent-model kiest voor het correct maken van bakmeesterwerken, lees onze recensie.

Hoe kies je de juiste deegmixer?

Met de kneder kunt u deeg van verschillende consistentie bereiden, bijvoorbeeld gist en zandkoek. Het mengt alle ingrediënten snel en grondig, wat tijd en arbeid bespaart. De beste kneedmachine moet comfortabel en duurzaam zijn. Om zo'n apparaat te kopen, moet u op de volgende parameters letten:

1. Motorkracht - kies je best voor toestellen met een vermogen van minstens 1000 watt. In dit geval is het mogelijk om onderbrekingen in het werkproces en overbelasting te voorkomen.
2. Aantal rotatiesnelheden - idealiter zouden er minstens drie moeten zijn. Op de eerste is het handig om de componenten te mengen, de tweede geeft het deeg de juiste structuur, de derde zorgt voor de reiniging van het roterende menglichaam.
3. Mogelijkheid tot extra laden - een zeer handige functie bij het kneden, als u in de laatste fase extra ingrediënten moet toevoegen, bijvoorbeeld noten of rozijnen.
4. productie materiaal: - de meest duurzame onderdelen zijn die van roestvrij staal.
5. Geavanceerde mogelijkheden - Timer met zelfinstallatie, andere softwarefuncties verbeteren de functionaliteit, maar verhogen de kosten van apparatuur.

De deegmengunit bestaat uit hoofdonderdelen als een kom, kneedlichaam en aandrijving. Kom - een container voor het mengen van producten kan verwijderbaar of stationair zijn. Voor huishoudelijke kneders is een inhoud van 4 tot 10 liter voldoende. De stationaire kom wordt gebruikt voor het bereiden van taai deeg. Kneed de gist goed met behulp van een roterende. De elasticiteit en uniformiteit van het halffabrikaat van de bakkerij hangt af van de kwaliteit van de kneedmachine, daarom moet u bijzonder voorzichtig zijn bij het kiezen ervan.

Het aandrijfmechanisme is verantwoordelijk voor de snelheid. Voor een huis is een apparaat met drie snelheden voldoende, waardoor mechanisch kneden wordt uitgevoerd. In dit geval wordt het mengen en afwerken automatisch uitgevoerd en gebeurt het gieten van de producten handmatig. De meest "geavanceerde" modellen zijn uitgerust met een verwarmingsfunctie, die het mogelijk maakt om de gewenste temperatuur van de ingrediënten te behouden. Een belangrijke factor is het onderhoudsgemak van het apparaat. Over hoe gemakkelijk het is om te wassen, schoon te maken en te hanteren, is het raadzaam om te leren van de beoordelingen van echte gebruikers.

De beste kneders voor in huis

8 Aksinya KS-407

Onze beoordeling "de beste deegmixers voor thuis" wordt geopend door Aksinya KS-407. De stationaire keukenmixer-mixer van het Russische merk mixt en zwepen. De schaal is gemaakt van roestvrij staal, de schaal is gemaakt van kunststof. Het vermogen van het apparaat is 1200 W. In dit toestel vind je geen extra functies, echter een ruime 5 liter inhoud en hoogwaardig werk dekken dit nadeel ruimschoots op. Een van de belangrijke voordelen is de lange rand, die praktisch tot aan de bodem van de kom reikt. Hierdoor kan zelfs een kleine hoeveelheid deeg worden gekneed. Het koken van taarten, khachapuri, dumplings en andere lekkernijen wordt een waar genoegen met Aksinya KS-407.

Voordelen:

• Hoge capaciteit van de deegmixer
• Er is geluid, maar niet kritisch en wordt gerechtvaardigd door de kracht van de motor
• Eenvoudig te reinigen mixer
• Groot aantal snelheden

minpuntjes:

• Kort snoer

7 Gemlux GL-SM5.5

De planetaire tafelmixer met zes snelheden en pulse is ideaal voor diegenen die graag zelfgemaakte taarten en andere gerechten met hun eigen handen maken. De unit vergemakkelijkt de bereiding van gist en gistvrij deeg, slagroom, eieren, mousses en allerlei soorten crèmes, gehakt, groente- en fruitpuree. De roestvrijstalen kom heeft een inhoud van 5 liter. De Gemlux GL-SM5.5 wordt geleverd met drie haakroerders, een draadgarde en een volledig metalen platte klopper. Het lichaam is gemaakt van kunststof. Het vermogen van het apparaat is 1000 W, de slagsnelheid is 220 tpm.

Voordelen:

• De mixer mixt en klopt snel alle benodigde componenten
• Het apparaat heeft een representatieve uitstraling
• Het apparaat zit stevig vast aan de tafel dankzij rubberen zuignappen aan de basis
• Gemakkelijk te gebruiken en te onderhouden
• Goedkoop

minpuntjes:

• Veel lawaai in de zesde modus door intensieve motorwerking
• De roerder bereikt de bodem niet een beetje, hoewel dit niet kritisch is
• De kom heeft geen handvat, dus het is onhandig om hem vast te houden

6 STARWIND SPM7161 / 7167/7169

Het stationaire model met planetaire rotatie met een vermogen van 1600 W is ontworpen voor een belasting van 1,5 kg. De machine werkt op zes snelheden, wat het bakproces aanzienlijk versnelt en vereenvoudigt. Door de klassieke gestroomlijnde vorm en het compacte formaat van het apparaat past het in elk keukeninterieur. Samen met STARWIND SPM7161 / 7167/7169 is er een kom van 5,5 L, een plastic schild, hulpstukken in de vorm van haken, een siliconen peddel om te roeren en een garde om te kloppen. Door de rubberen voetjes blijft de mixer stevig op tafel staan. Het apparaat is voorzien van decoratieve LED-achtergrondverlichting. Spatten van ingrediënten tijdens het gebruik wordt voorkomen door een siliconen beschermhoes.

Voordelen:

• Goed vermogen van de eenheid
• Hiermee krijgt u deeg van uitstekende kwaliteit, u kunt het niet handmatig kneden
• Roestvrijstalen sproeiers
• Mooie verlichting van de knop van de snelheidsregelaar
• Verwijderbare onderdelen zijn vaatwasmachinebestendig
• Betaalbare prijs

minpuntjes:

• Er is geen pulsmodus

5 Bomann KM 398 CB

De foodprocessor-deegmixer van het Duitse merk wordt een onmisbare assistent voor wie graag taarten en gebak bakt. De Bomann KM 398 CB heeft zes snelheden en een extra pulsstand. Het volume van de kom is 3,3 liter, er kan maximaal 3,5 kg deeg in. De kom en garde zijn gemaakt van roestvrij staal, de haak en roerder zijn gemaakt van gegoten aluminium. Het moderne ontwerp van de behuizing van kunststof in een "metallic" look, de snelspanboorhouder, die zorgt voor een snelle vervanging van onderdelen, de rotatie van de huls met 35 graden dragen bij aan de voordelen van het apparaat. De kneder is voorzien van een oververhittingsbeveiliging en antislip zuignapjes. Er is een gat in het deksel voor de container voor het toevoegen van componenten tijdens het mengproces.

Voordelen:

• De mixer heeft een grote kom
• De oogstmachine is eenvoudig te demonteren en te wassen
• Voldoende snelheden voor het kneden van taai deeg

minpuntjes:

• Er is een lichte plastic geur wanneer u hem voor de eerste keer inschakelt

4 Smeg SMF01

Het model van het Italiaanse merk uit de serie "Technique of the 50s" van het planetaire type met een kom van 4, 8 liter en een vermogen van 800 W is gemaakt in crèmekleur. Het lichaam van de mixer-kneder is gemaakt van gegoten aluminium, de tandwielen zijn gemaakt van gehard staal, de mengtank is gemaakt van gepolijst roestvrij staal. De rotatiesnelheid wordt geregeld in tien stappen met een soepele start. Bij de ingang van het werk demonstreert het apparaat een lage snelheid, waardoor u de ingrediënten zorgvuldig tot één geheel kunt combineren. Wanneer de Smeg SMF01 mengkop wordt opgetild, wordt het rotatieblokkeringsmechanisme geactiveerd. Voor extra hulpstukken die afzonderlijk worden gekocht en horizontaal worden geïnstalleerd, is een poort aan de voorkant voorzien. De kneder is voorzien van een garde voor room en eiwitten, een opzetstuk voor het opkloppen van vaste producten, een haak en een deksel op de kom.

Voordelen:

• De mixer bespaart tijd door snel ingrediënten voor koekjes, taarten en ander gebak te mengen
• Dankzij speciale poten staat het apparaat stabiel op het tafelblad
• Er is praktisch geen trilling tijdens het gebruik
• Het geluidsniveau is niet te hoog
• Vaatwasmachinebestendige opzetstukken en kom

minpuntjes:

• Nadelen niet geïdentificeerd

3 Starfood 1312016

Deze kneder is een professionele unit die meer geschikt is voor horecagelegenheden. Het model kan ook als zelfstandige worden gebruikt als u halffabrikaten maakt voor de verkoop. Starfood 1312016 paddle-type is ontworpen voor het kneden van hard deeg bij het bereiden van khinkali, dumplings en noedels. Het volume van de container is 18 liter, met een maximum van 6 kg bloem. Om het lossen te vergemakkelijken, is het apparaat uitgerust met een kantelmechanisme voor de kom. De opzetstukken en kom zijn gemaakt van roestvrij staal. Het elektrisch vermogen van de apparatuur is 0,75 kW.

Voordelen:

• De kneder bespaart tijd en arbeid
• Het apparaat is uitgerust met een noodstopknop
• Betrouwbare stationaire installatie
• Kwaliteitsmaterialen van vervaardiging

minpuntjes:

• Hoge prijs

2 FIMAR 7 / SN

De deegmixer van een bekende leverancier van professionele apparatuur voor het midden- en kleinbedrijf is een spiraalvormig apparaat. Gemaakt in Italië. Het kan niet alleen in kleine bedrijven worden gebruikt, maar ook thuis. De kom van de unit kan niet worden verwijderd; daarnaast is de mixer uitgerust met een niet-heffende traverse. Het lichaam is behandeld met een speciale coating die niet reageert op mechanische belasting. Het volume van de mengtank voor FIMAR 7 / SN is 10 liter. Voor een cyclus kan hij 7 kg van het eindproduct maken. Het apparaat is ideaal voor zacht deeg. Het vermogen is 0,37 kW. Wielen voor meer mobiliteit en beveiliging tegen overbelasting van de motor worden als optie apart besteld.

Voordelen:

• Betrouwbare en duurzame kneedmachine
• Hoge productiviteit en werksnelheid
• Moderne uitstraling

minpuntjes:

• Slechts één snelheid
• Duur

1 KitchenAid 5KSM3311X

De eerste plaats in onze beoordeling van "de beste kneders voor thuis" wordt ingenomen door het model, dat de fabrikant in een miniatuurversie de koningin van kookmachines noemde. De multifunctionele unit is een miniatuurversie van de legendarische KitchenAid Planetary Mixer. Onderscheidende kenmerken van het apparaat - lagere prijs, lager gewicht en volume van de kom. De oogster weet hoe hij room en room moet kloppen, sauzen ermee zijn glad en fluwelig, smoothies en cocktails zijn uniform van consistentie en gebakken goederen gemaakt van gist en gistvrij, zandkoekjes, soezendeeg van uitstekende smaak en kwaliteit. Tien snelheidsmodi, een kom van 3,3 liter, carrosserie- en uitrustingsonderdelen zijn gemaakt van gegoten metaal. De fabrieksgarantie van de KitchenAid 5KSM3311X is 5 jaar.

Voordelen:

• Hoge veiligheid en structurele stabiliteit door gegoten metalen behuizing
• Krachtige motor voor snel mixen en kloppen
• De werkkop uitrusten met een speciale aansluiting voor het eenvoudig verwijderen en installeren van hulpstukken
• Laag geluidsniveau

minpuntjes:

• Hoge prijs

Wat is de beste kneedmachine om te kopen in 2020?

De keuze van een kneedmachine hangt af van het doel van de aankoop. Industriële units zijn ontworpen om grote taken uit te voeren. Ze laten je toe om gist en taai deeg van tientallen kilo's te krijgen. Deze apparaten zijn uitgerust met een krachtige aandrijving en hun kommen kunnen 20 tot 350 liter bevatten. Huishoudelijke apparaten zijn compacter en lichter, zodat ze het interieur van zelfs de kleinste keuken niet bederven. De capaciteit is voldoende om regelmatig verschillende soorten culinaire producten te bakken. Bijkomend pluspunt is dat de apparaten aangepast zijn voor de bereiding van sauzen, crèmes, smoothies en purees. Let bij het kiezen van een deegmixer op het type:

1. spiraal - voor tarwe- en roggemeel is het goed om er boter, ongezuurde en bladerdeegproducten mee te koken;
2. horizontaal of spatel - voor steil gistvrij deeg, waaruit uitstekende pasteitjes, knoedels, harde koekjes en peperkoek worden verkregen;
3. planetair - voor het kneden van verschillende soorten bakkerij-halffabrikaten, gehakt en vis, aardappelpuree en sauzen;
4. vork - alleen gebruikt in horecagelegenheden voor het mengen van een groot aantal ingrediënten.

Ongeacht het type en de aanpassing, met de kneedeenheid kunt u tijd en moeite besparen, producten van uitstekende kwaliteit krijgen zonder nuttige eigenschappen te verliezen, verschillende snelheidsmodi en functies selecteren. Hiervoor is het de moeite waard om een ​​​​bepaald bedrag uit het budget uit te geven om een ​​​​kneder te kopen, wat je beste hulp zal zijn.