12 beste warm en koud gerookte rokers
Rooktechnologie is al meer dan een eeuw bekend. Producten die een dergelijke verwerking hebben ondergaan, krijgen een unieke smaak en aroma. Enkele decennia geleden maakten ambachtslieden rokerijen met hun eigen handen, waarbij ze kennis en tekeningen van hand tot hand doorgaven. De apparaten waren onhandig en bedekten de hele omgeving met rook.
De producenten besloten in te gaan op het verzoek van liefhebbers van niet-triviale recepten en creëerden industriële voorbeelden van rokerijen. Nu kan iedereen een apparaat in een winkel kopen en genieten van een heerlijk product zonder schadelijke onzuiverheden dat in winkels wordt gebruikt. We presenteren onder uw aandacht een beoordeling van de beste rokerijen.
Waar moet je op letten bij het kiezen van een rokerij?
De keuze moet op een verantwoorde manier worden benaderd om niet te eindigen met een rokerij die om een aantal redenen niet kan worden gebruikt. Basis momenten:
Rokerij type - hangt af van waar het precies zal worden gebruikt. Op de markt zijn er: elektrisch (geschikt om te roken in een appartement of binnenruimtes in een huis), gas - vulkanische stenen worden gebruikt, verwarmd met gas (moeilijk te vinden in winkels), steenkool - het is beter om het buiten te gebruiken. Gebruikers merken op dat het houtachtige type het meest succesvol is - de producten in zo'n rokerij krijgen een uniek aroma en kleur.
Grootte van de werkkamer - industrieel en huishoudelijk. Als u een groot aantal producten moet "verwerken", is het beter om de industriële versie te kiezen.
Apparaatmobiliteit - stationair en mobiel (kan worden vervoerd). Stationaire opties zijn geschikt voor bewoners van particuliere huizen, en mobiele opties zijn handiger voor degenen die een rokerij meenemen naar hun datsja of natuur en deze terugnemen.
Rooktemperatuur - koud, warm, halfheet. Het verschil bij rokers ligt in de temperatuur van de rook die wordt gebruikt om het voedsel te verwerken en in de voorwaarden voor verdere opslag.
Lichaams materiaal - gietijzer, RVS of hittebestendig staal. Het optimale materiaal is roestvrij staal. Gietijzer is te zwaar, er worden stationaire opties van gemaakt en hittebestendig staal is van korte duur. Van bijzonder belang is de wanddikte van de behuizing.
De beoordeling bevat modellen die rekening houden met alle bovenstaande punten en met succes prijs en kwaliteit combineren.
De beste fabrikanten van rokerijen
Beproefde fabrikanten en nieuwkomers zijn altijd vertegenwoordigd op de markt van alle goederen, die proberen geloofwaardigheid te verdienen of eenvoudigweg kopers naar het merk te lokken tegen lage kosten. Het is beter om verkopers te vertrouwen wiens producten al door gebruikers zijn getest, positieve recensies hebben en kunnen worden gerepareerd in gecertificeerde centra.
Op dit moment worden fabrikanten op de rokerijmarkt het meest vertrouwd door:
- Els rook - Rokerijen van Russische makelij. Het bedrijf biedt de productie van voedselverwerkende apparaten volgens individuele projecten;
- Rook Dymych Is een andere binnenlandse producent van koud gerookte rokerijen. De producten kenmerken zich door kleine afmetingen, nette montage en optimaal vermogen. Voorzien van twee jaar garantie;
- Grillux rokerig - een bedrijf uit St. Petersburg produceert rokerijen van verschillende prijssegmenten, die zeer worden gewaardeerd door toeristen, jagers en vissers.
De beste warmgerookte rokerijen
De technologie van het verwerken van producten met zeer hete aromatische rook is de snelste. Ze zijn een apparaat in de vorm van een cilinder of rechthoek met roosters of gaasbodems, waarop het voorbereide om te roken wordt geplaatst. Het ontwerp kan volledig worden afgedicht of voorzien van een rookafvoerslang.
Elzenrook Profi 500 * 300 * 300
Een goede optie voor het bereiden van fastfood.Het model is voorzien van een waterslot, geschikt voor binnen- en buitengebruik. Op het lichaam is een rookafvoer voorzien, waarop een siliconenslang is aangebracht voor afvoer naar buiten. Uitvoeringsmateriaal - roestvrij staal. De binnenkamer is ruim genoeg om grote producten te koken - stukken vlees, hele kip. De lekbak voor opgehoopt vet is eenvoudig schoon te maken omdat deze is gemaakt van een speciale legering.
Kopers merken het ongemak op van het verplaatsen van een hete rokerij - er is geen warmte-isolatie op de handgrepen.
VOORDELEN:
- het lichaam is bestand tegen vervorming en corrosie;
- de aanwezigheid van een waterslot;
- naden worden gemaakt door speciaal lassen;
- stapelbed binnenkamer;
- bak voor vet gemaakt van koper;
- veelzijdigheid van barbecueën.
MINUTEN:
- onhandige roosters waarop het moeilijk is om kleine stukjes te plaatsen;
- moeilijk direct op kolen te plaatsen - geen standaard.
Boswachter C823
Compact apparaat - de rokerij kan worden meegenomen op een wandeling of naar een zomerhuisje. De set bevat twee roosters, met een ingebouwde thermometer kunt u het proces controleren zonder het deksel te openen. Fabricagemateriaal - staal met hittebestendige verf (limiet tot 700 graden). De koffer heeft handvatten om te dragen en speciale vergrendelingen voorkomen dat het deksel per ongeluk wordt geopend.
Gebruikers merken op dat de rokerij ideaal is voor natuurliefhebbers. Het neemt niet veel ruimte in beslag, wat al erg belangrijk is om te besparen op reizen.
VOORDELEN:
- ingebouwde thermometer op het deksel;
- hittebestendige coating;
- kleine maat;
- twee soorten roosters;
- een bak waarin het gesmolten vet druppelt.
MINUTEN:
- beslaan van de thermometer;
- dun materiaal van de handvatten.
Grillux Rookvast, 48x22x28.5 cm
Het model heeft een eenvoudig ontwerp. De diepte van de kom is 16 cm, de roosters zijn in twee lagen gerangschikt. Dit volume is voldoende om voedsel voor 2-3 personen tegelijk te bereiden. Gemaakt van staalplaten. Er is een waterslot, er is geen rookafvoerpijp.
VOORDELEN:
- eenvoudige constructie;
- lage prijs;
- handig om mee te nemen;
- water zegel;
- doordacht systeem van rokerijroosters.
MINUTEN:
- dunne muren;
- geen lekbak voor gesmolten vet.
De lekkerste koud gerookte rokerijen
Koude rokers gebruiken gekoelde rook. De temperatuur komt zelden boven de 40 graden. Het is noodzakelijk om aandacht te besteden aan de kracht van de compressor, de dikte en het materiaal van de rokerij, het volume van het rookcompartiment, de mogelijkheid om autonoom de rookontwikkeling te handhaven.
Het apparaat van dergelijke rokers is ingewikkelder, omdat ze vaak de hele dag door werken. Industriële apparaten bestaande uit een rookgenerator met een compressor, een ribbelbuis (om de verwarmde rook af te koelen), een rookkamer.
Merkel Optima
Merkel Optima wordt geleverd met een tank voor brandstof - chips, briketten. Kankerverwekkende stoffen, roet en as die daarbij vrijkomen, worden afgezeefd en in een speciale tank gedeponeerd. Materiaal kast - roestvrij staal, wanddikte 2 mm.
Het ontwerp van de rokerij is inklapbaar. As kan worden verwijderd met behulp van een verwijderbare bak. De hoes is gemaakt van hout, exclusief brandwonden en andere problemen.
Klanten merken op dat de Merkel Optima een succesvol ontwerp heeft van een plaatvormige koeler, een verhoogde (tot 12%) efficiëntie in vergelijking met andere modellen.
VOORDELEN:
- autonome rookontwikkelingstijd - tot 8 uur;
- barrière reinigingssysteem;
- rokerijgarantie - 10 jaar;
- automatische apparatuur voor het handhaven van de temperatuur;
- de rookgenerator gaat niet willekeurig uit.
MINUTEN:
- de noodzaak van frequente handmatige condensaatverwijdering.
UZBI Dym Dymych 01B
De letter "B" in de modelnaam spreekt van een grote rookcontainer - 50 liter. Het lichaamsmateriaal is koudgewalst staal dat is gecoat met hameremaille, dat een betrouwbare bescherming biedt tegen corrosie. Een onderscheidend kenmerk - de koper kan een andere rookcontainer maken en het apparaat erop aansluiten.
De fabrikant geeft een garantie voor de rokerij - 12 maanden. Het apparaat mag alleen in een droge, goed geventileerde ruimte worden gebruikt.
Kopers merken op dat er soms problemen kunnen ontstaan bij het in brand steken van houtsnippers.
VOORDELEN:
- grote rookkamer;
- de mogelijkheid om verbinding te maken met een andere camera;
- gemak van montage;
- krachtige luchtpomp;
- lange aansluitslang.
MINUTEN:
- een plastic behuizing waarin de compressor zich bevindt.
UZBI Dym Dymych 02
Smokehouse-model UZBI Dym Dymych 02 is een verbeterde versie van de vorige. Het heeft een ontwerp: een rookgenerator die via een slang is verbonden met een rookkamer (50 liter). De generator heeft geen ventilator, maar heeft een compressor die zorgt voor een uitstekende stuwkracht.
Alle apparaten in totaal zijn ongeveer 7 kg. Roken vindt plaats bij een temperatuur van maximaal 35 graden, waardoor u alle pathogene bacteriën en micro-organismen in het bereide voedsel kunt doden.
VOORDELEN:
- krachtige compressor;
- klein formaat en gewicht;
- regelbaar compressorvermogen;
- de mogelijkheid om een andere kamer in de rokerij te gebruiken;
- wanden met polymeercoating voor veilig koken.
MINUTEN:
- geen standaard;
- dunwandig materiaal.
De beste roestvrijstalen rokerijen voor zomerhuisjes
Zomerbewoners moeten kiezen voor mobiele versies van rokerijen gemaakt van roestvrij staal en met dikke muren. Dergelijke eenheden ondergaan frequente montage- en demontageprocedures en zouden niet veel ruimte in beslag moeten nemen. Meestal geven zomerbewoners de voorkeur aan warme rokerijen, omdat het eindresultaat na korte tijd klaar is.
Elzenrook Fortune 400 * 250 * 200
Model van hoogwaardige montage, lichaamsmateriaal - roestvrij staal. De constructie is eenvoudig: stalen bak, voedselroosters, deksel. Wanddikte 2 mm, gewicht ongeveer 20 kg. Het type roken is heet, houtsnippers worden gebruikt als brandstof.
Kenmerk - een driehoekig deksel voor efficiënte afvoer van condensaat. Het valt dus niet op het voedsel en giet niet uit het deksel wanneer het wordt opgetild. Er is een waterslot.
Kopers merken op dat er een mogelijkheid is om het ontwerp onafhankelijk te verbeteren door een thermometer en pennen te installeren.
VOORDELEN:
- handige vorm van het deksel voor het afvoeren van condensaat;
- duurzaam materiaal;
- roosters op twee niveaus;
- goed geschikt voor barbecue;
- bak voor vet.
MINUTEN:
- geen thermometer;
- ongemakkelijk ongepaard rokerij handvat.
Grillux Smokey Boom 53,6x28,8x31,6 cm
Het eenvoudige ontwerp van de warmgerookte rokerij met een wanddikte van 1,5 mm maakt het een van de goedkoopste in de categorie. Gewicht ca. 14 kg. Volledigheid: twee roosters, uitneembare lekbak, deksel ter bescherming tegen beschadiging.
De roosters kunnen op twee niveaus worden geïnstalleerd, waardoor u in de rokerij kunt koken voor een gezelschap van maximaal 7 personen. Als u het deksel verwijdert, kan de rokerij veranderen in een vuurpot of grill. Poten worden niet geleverd door het ontwerp.
Kopers merken op dat het rokerijmodel lichtgewicht en gemakkelijk te vervoeren is. Velen zijn ongelukkig dat er geen beschermhoes is voor deze prijs.
VOORDELEN:
- goedkoop;
- de veelzijdigheid van het gebruik van de rokerij;
- gemak van schoonmaken;
- hoogwaardige montage;
- groot volume;
- twee niveaus van roosters.
MINUTEN:
- geen standaard;
- er zit geen koffer bij.
PALISAD 69528, 42x27x17,5 cm
Het meest eenvoudige en goedkope toeristenmodel van een rokerij. PALISAD 69528 is zeer licht (2,5 kg), maar de wanddikte is 0,5 mm. De roosters zijn in twee lagen geplaatst, er is geen waterslot.
De roker heeft geen bak om het gesmolten vet op te vangen. Als brandstof wordt steenkool of hout gebruikt. Het apparaat laat je niet toe om lekkers te koken voor een groot bedrijf, maar het past gemakkelijk in een reisrugzak of tas.
Kopers merken op dat de wanden van de rokerij zijn gemaakt van dun materiaal, daarom vervormen ze na verloop van tijd door hoge temperaturen, het deksel begint slecht te passen.
VOORDELEN:
- compactheid;
- lichtgewicht;
- lage prijs;
- twee rijen roosters.
MINUTEN:
- geen waterslot;
- in de rokerij valt vet op de kolen door het ontbreken van een speciale bak.
De beste elektrische rokerijen voor thuis roken
Elektrische rokerijen zijn een uitstekende keuze voor diegenen die zichzelf willen verwennen met heerlijke zelfgemaakte producten zonder het platteland te verlaten. De koper hoeft de temperatuur niet constant in de gaten te houden, om zich lange tijd op het proces voor te bereiden. Thuisopties voor elektrische rokerijen zijn ontworpen voor een eenmalige plaatsing van maximaal 5 kg.
Geschikt voor warm en koud roken (afhankelijk van het model van het apparaat). Vaak zien dergelijke rokerijen eruit als dure huishoudelijke apparaten, uitgerust met een reeks extra functies die de bediening vergemakkelijken.
Muurikka Electric 1100 W
Het model van de rokerij is gemaakt in de vorm van een cilinder, het materiaal is van hoogwaardig roestvrij staal. Ergonomische houten handgrepen bevinden zich op het lichaam, wat het transportproces aanzienlijk vereenvoudigt. De set bevat een grillrooster, een vetopvangbak.
Rokerij Muurikka is een veelzijdig apparaat. Het kan een eenvoudig fornuis worden waarin je rookvrij kunt koken. Als brandstof zijn houtsnippers of geperste briketten geschikt. Geschikt voor gebruik het hele jaar door.
VOORDELEN:
- lichtgewicht (5 kg);
- veelzijdigheid;
- lichaams materiaal;
- verwijderbare handgrepen;
- twee pallets - voor vet en schaafsel;
- goedkoop.
MINUTEN:
- laag vermogen;
- één rooster.
Anuka elektrisch
Het unieke van het apparaat is zijn veelzijdigheid - je kunt er taarten, pizza's, enz. mee bakken. Het apparaat bestaat uit een gegoten aluminium bodem met een antiaanbaklaag. Het verwarmingselement is hete rook en verwarmt het tot 190 graden.
De strakke afdekking voorkomt het binnendringen van zuurstof en het ontbranden van smeulende chips. De rokerij heeft een thermometer en een automatische uitschakelfunctie.
VOORDELEN:
- verbruikt weinig stroom (vermogen 500 W);
- automatische uitschakelfunctie;
- eenvoudige reiniging;
- chromen grille met twee niveaus;
- gemakkelijk transport;
- stabiele benen;
- receptenboek inbegrepen.
MINUTEN:
- hoge prijs.
Alvin Ecu
Klein verticaal model van een rookoven, zeer geschikt voor zelfgerookte producten. Instelbaar vermogen (300-750 W). Kan gebruikt worden op een open vuur. Materiaal - roestvrij staal met een veilige poedercoating ter bescherming tegen corrosie en mechanische schade.
De set bevat drie niveaus van gaasbodems voor het bewaren van voedsel. Het wordt gepositioneerd als het beste model van een elektrische rokerij voor gebruik binnenshuis.
Gebruikers merken op dat dit het beste rokerijmodel is voor deze prijs. De wanden zijn gemaakt van 0,8 mm staal, waardoor ze na verloop van tijd vervormen.
VOORDELEN:
- goedkoop;
- makkelijk te gebruiken;
- snel kookproces;
- open branden kan worden gebruikt.
MINUTEN:
- poedercoating brandt en geeft een geur af;
- na verloop van tijd wordt de dichtheid verbroken en komt er rook uit.
Welke roker is beter om te kiezen?
Voordat u een rokerij koopt, moet u beslissen welk type roken de toekomstige eigenaar verkiest en hoe het apparaat het vaakst zal worden gebruikt. Als het doel bijvoorbeeld frequente uitstapjes naar de natuur of vissen is, is een roestvrijstalen model met een laag gewicht en lage kosten voldoende. In een appartement of andere kamer hebben elektrische modellen zich goed bewezen, ze kunnen het hele jaar door worden gebruikt.
Een zorgvuldig gekochte rokerij geeft de koper niet de kans om spijt te krijgen van zijn keuze. Zelfgerookte producten zullen u verrassen met natuurlijkheid, de afwezigheid van kankerverwekkende stoffen, roet en verbrand zaagsel. Alle beschreven rokerijen gebruiken speciale houtsnippers als brandstof, die in bijna alle winkels worden verkocht.
De beoordeling omvat modellen die zich in de markt hebben bewezen en veel positieve recensies hebben. In elke categorie worden opties overwogen voor elke grootte van de portemonnee, we hopen dat dit u zal helpen de juiste keuze te maken.
