TOP 7 pengeluar sos pesto terbaik: penarafan, komposisi, mana yang hendak dibeli, kebaikan dan keburukan

Pesto adalah sos tradisional Itali berdasarkan kemangi, minyak zaitun dan parmesan, yang dapat mengubah banyak hidangan dan makanan ringan. Sudah menjadi kebiasaan untuk menyajikannya dengan pasta, lauk pauk, makanan panggang, serta hidangan daging dan ikan. Produk ini mempunyai rona hijau khas, konsistensi pasta tebal dan aroma pedas herba dan rempah-rempah.

Hari ini, terdapat banyak jenis sos ini yang tersedia secara komersial. Untuk tinjauan kami, 7 jenama sos pesto terkenal dari jenama terkenal telah dipilih. Kami akan menganalisis komposisi, sifat organoleptik, membandingkan harga dan penilaian pengguna untuk memilih produk yang paling lazat dan berkualiti tinggi di pasaran Rusia.

Kedudukan TOP 7 jenama sos pesto

Kedudukan jenama sos Itali terbaik merangkumi contoh berikut:

Barilla Pesti alla genovese

Sos pesto Genovis yang asli berdasarkan minyak kemangi dan bunga matahari dengan penambahan kacang zaitun dan kacang tanah. Produk dengan konsistensi pasta tebal tanpa bahan pengawet dan gluten. Mempunyai rasa yang kaya dengan nota rempah ratus Itali dan keju pecorino romano domba masin.

Jangka hayat adalah 2.5 tahun. Setelah dibuka, disyorkan untuk menyimpan tidak lebih dari 5 hari di dalam peti sejuk. Negara asal: Itali.

Walau bagaimanapun, sos yang sangat baik, seperti semua yang terdapat di Barilla, walaupun resipi itu tidak konvensional. Walaupun anda hanya mencampurkannya dengan pasta tanpa segalanya, ia pasti enak, dan jika anda keliru dengan ramuan lain, secara amnya anda dapat menghilangkan akal.

Dolmio

Pesto tidak konvensional berdasarkan minyak bunga matahari dan kacang mete dengan penambahan kentang. Komposisi ini mengandungi 2 jenis keju keras - grano padano dari susu lembu dan pecorino romano domba. Ia mempunyai tekstur lapang dengan butiran keju dan aroma bawang putih pedas.

Tarikh luput: 24 bulan. Produk disyorkan untuk dimakan dalam waktu 3 hari setelah dibuka. Negara pembuatan: Itali.

Sos ini melengkapkan hampir semua hidangan, sama ada sandwic, pasta atau telur rebus sederhana. Tidak jelas mengapa kentang dalam komposisi, tetapi ini tidak mempengaruhi rasa dengan cara apa pun.

Filippo Berio

Sos berdasarkan kemangi Itali, minyak sayuran dengan kacang mete dan kacang pain dalam bekas kaca. Konsistensinya tebal, pelepasan minyak secara semula jadi mungkin. Mengandungi keju keras yang dibuat dari susu lembu dan domba. Mempunyai rasa masam yang ketara. Untuk pengedaran tekstur yang betul, disarankan menggoncang sebelum digunakan.

Tarikh luput: 2 tahun. Sebaiknya gunakan produk dalam masa dua minggu dari saat bungkusan dibuka. Dibuat di Itali.

Sebaik sahaja anda mengeluarkan balang, anda akan merasakan aroma segar dari kemangi segar. Rasanya seperti buatan sendiri, dengan sederhana. Saya menggunakannya sebagai tambahan kepada pasta dan tomato.

Monini

Sos berdasarkan minyak sayuran, kemangi, biji gajus dan kacang pain. Mengandungi serpihan kentang. Berbeza dengan aroma herba yang jelas dan tekstur halus. Mempunyai nilai tenaga yang agak rendah.

Produk ini boleh digunakan dalam tempoh 36 bulan dari tarikh pembuatan. Setelah membuka tin, simpan di dalam peti sejuk tidak lebih dari 72 jam. Dibuat di Itali.

Komposisinya adalah keju berkualiti tinggi dan secara umum ramuannya baik. Saya tidak suka bahawa minyak dirembes terlalu banyak dan serpihan kentang membingungkan. Terdapat pesto dan lebih enak, tetapi ini juga merupakan pilihan yang baik secara umum.

De cecco

Sos pesto premium yang enak berdasarkan minyak zaitun, kemangi, parmesan Itali dan campuran kacang. Resipi sedekat mungkin dengan yang tradisional.

Sos ini dihasilkan dengan kerjasama chef Jerman terkenal Heinz Beck (pemenang Michelin).

Produk ini sah selama 20 bulan. Sebaiknya simpan balang terbuka di dalam peti sejuk tidak lebih dari tiga hari. Dibuat di Itali.

Sos dengan aroma yang luar biasa dan rasa yang sama - menyenangkan rasa dan bau. Malah ada kacang pain keseluruhan. Dengan harga itu, hanya produk yang hebat. Satu-satunya perkara yang saya sukai adalah kurang masin, tetapi ini adalah semata-mata individu.

Federici

Sos dengan minyak bunga matahari, kemangi dan bawang putih dengan penambahan keju Itali keras, kacang mete dan kacang pain. Ia dicirikan oleh pelepasan minyak yang banyak dan aroma keju yang ketara. Konsistensi berair jika dibandingkan dengan analog.

Produk ini sah selama dua tahun dari tarikh pengeluaran. Setelah dibuka, disarankan untuk mendinginkan selama 14 hari. Negara pembuatan: Itali.

Pesto tidak cukup tradisional, seperti yang dibuktikan oleh komposisi: terdapat kacang mete dan minyak bunga matahari. Rasanya masih sedap, tetapi minyaknya masih terlalu banyak. Sesuai untuk pizza dengan sangat baik.

Agnesi

Sos pesto Genoa tradisional berdasarkan minyak zaitun, keju lembu dan biri-biri dan kemangi aromatik. Mempunyai konsistensi pasta yang betul, mengelupas minimum. Kandungan garam dan rempah yang optimum, sedikit masam.

Produk ini boleh digunakan dalam masa 2 setengah tahun dari tarikh pembuatan. Pembungkusan yang dibuka hendaklah disimpan tidak lebih dari 5 hari di dalam peti sejuk. Dibuat di Itali.

Hampir sempurna pada lelangit, terutamanya ketika segar. Minyak tidak terpisah dengan intensiti yang sama dengan pengeluar lain, kerana minyaknya kelihatan tidak berminyak. Tidak ada bahan tambahan yang dipersoalkan dalam komposisi, kecuali bahawa harganya yang tinggi sedikit menjengkelkan.

Senarai terbaik

Semua sampel pesto yang dipaparkan dalam tinjauan hari ini berasal dari Itali. Sudah tiba masanya untuk memilih tiga jenama sos selasih yang boleh anda beli tanpa risiko kesihatan atau selera anda untuk memasak di rumah anda.

De Cecco - nilai untuk wang

Sos De Cecco Pesto Alla Genovese adalah salah satu yang paling sahih dan komposisinya sedekat mungkin dengan tradisional. Ia dibuat dengan minyak zaitun ekstra dara, kemangi, kacang pinus dan keju keras, dan diformulasikan oleh Chef Heinz Beck yang dibintangi oleh Michelin. Produk ini mempunyai tanda harga rata-rata di pasaran, sementara sifat organoleptiknya sangat dihargai oleh pengguna.

Agnesi - bahan berkualiti tinggi

Pesto Genoa berkualiti premium, seperti sampel sebelumnya, disediakan mengikut resipi klasik dengan penyimpangan kecil. Untuk membuatnya, pengeluar menggunakan kemangi Ligurian segar, keju Itali keras dari domba dan susu lembu, minyak zaitun extra virgin. Menurut label, saus dibuat dengan cara buatan tangan tradisional menggunakan mortar marmar dan alu kayu. Ini adalah sampel yang paling mahal dalam senarai kami, tetapi kerana komposisi dan rasanya yang berkualiti tinggi, sukar untuk membuat aduan mengenainya. Adakah kepingan kentang dalam komposisi menimbulkan persoalan - tetapi kehadirannya sama sekali tidak menjejaskan sifat organoleptik produk.

Barilla adalah yang paling sedap

Sos barilla tidak boleh disebut tradisional: ia menggunakan minyak bunga matahari bukan minyak zaitun, dan kacang pinus diganti dengan kacang mete. Walaupun begitu, ia adalah pesto dari pengeluar ini yang mendapat nikmat istimewa di kalangan pengguna Rusia. Banyak orang menunjukkan penggabungan sos dengan pelbagai makanan, baik baguette panggang ringan, tomato segar, atau hidangan daging atau ikan yang lebih kompleks. Kelebihan lain dari pesto Barilla termasuk komposisi yang baik tanpa bahan pengawet dan pati kentang, tidak ada enapcemar minyak dan konsistensi pasta yang betul.

Petua memilih pesto Itali di kedai

Sekiranya anda ingin memasak hidangan tradisional Itali atau mencuba pesto sedekat mungkin dengan rasa yang asli, anda harus berpandukan cadangan praktikal berikut:

• Di luar Itali, anda dapat menikmati banyak variasi sos, resipi yang jauh dari Genovese yang sebenarnya. Cuba pilih produk buatan Itali, yang merangkumi minyak zaitun, kacang pinus, keju domba dan kemangi. Dalam variasi pesto Thailand, anda boleh mendapatkan pudina dan sos ikan, dan di Austria anda boleh mendapatkan biji labu dan bukannya kacang.
• Terdapat jenis pesto Itali lain yang disebut "Rosso" - produk seperti ini akan mempunyai warna merah kerana tomato kering dan cuka balsamic dalam komposisi. Resipi untuk produk ini dikembangkan di bahagian selatan negara itu di pulau Sicily.
• Gen pesto Genoa harus mempunyai tekstur halus dan pasty dengan potongan kecil keju, selasih cincang dan kacang. Untuk memeriksa konsistensinya, putar balang sos terbalik - tidak boleh berair.
• Produk yang dibuat di Itali, sebagai peraturan, memiliki kategori tertentu, yang mungkin menunjukkan jaminan kualiti, kepatuhan terhadap peraturan teknis tradisional dalam produksi dan wilayah geografi. Sekiranya anda melihat tanda dengan singkatan IGT, DOP, IGP, DOC, DOCG, STG, maka anda melihat produk berkualiti tinggi yang telah melalui kawalan pengeluaran yang ketat. Label STG (Denominazione di Origine Protetta), misalnya, menunjukkan kepatuhan terhadap resipi tradisional dan kehadirannya di pasaran sekurang-kurangnya 30 tahun. Kawalan pelbagai peringkat proses pengeluaran dibuktikan dengan label STG (Specialità Tradizionale Garantita).