TOP 5 itik terbaik: penilaian, jenis, mana yang harus dipilih, dibandingkan dengan analog

Mana-mana suri rumah di dapur dapat melihat peralatan yang berbeza di mana anda boleh memasak, membakar, menggoreng dan membakar. Ini membolehkan kita tidak hanya memasak, tetapi juga untuk benar-benar membuat karya. Hari ini, tidak semua orang mempunyai ayam jantan di rumah, tetapi ia membolehkan anda memasak daging dengan jus anda sendiri, sambil mengekalkan sifat berguna produk. Dalam hidangan seperti itu, hidangan lembut, berair dan menyelerakan, dan yang paling penting - sihat.

Tetapi untuk menikmati memasak, anda perlu memilih alat yang betul. Oleh itu, dalam penilaian saya akan memberitahu anda tentang jenis anak itik, menerangkan sifatnya dan membantu anda memilih yang terbaik. Anda juga akan belajar mengenai kebaikan dan keburukan dari pelbagai bahan dan bentuk loyang.

Ciri-ciri anak itik, bentuk dan bahannya

Pada intinya, pemanggang adalah brazier yang sama, hanya mempunyai bentuk elipsoid. Dan juga hidangan seperti itu mesti mempunyai dinding tebal. Ini membolehkan anda merebus pinggan dalam jusnya sendiri dalam jangka masa yang lama, udara hangat melewati piring memasak, naik ke penutup, di mana ia mengembun.

Anak itik mempunyai beberapa nama. Hidangan besar dipanggil gosyatnitsa, iaitu anda boleh meletakkan burung yang lebih besar di dalamnya. Dan di St Petersburg, perkakas tersebut disebut latka dari perkataan Lithuania, yang diterjemahkan sebagai perahu, yang, pada dasarnya, menyampaikan bentuk pinggan mangkuk. Di negara-negara Maghreb (Maghribi, Tunisia, Libya, Algeria) terdapat semacam brazier seperti itu dan disebut tajin atau tajin. Ia adalah mangkuk bulat dengan penutup berbentuk kerucut.

Terlepas dari namanya, intinya selalu sama - lama reneh produk dengan api kecil, dengan menjaga suhu pinggan dan merata panas. Dan masa pemeluwapan juga penting, yang memungkinkan untuk memasak jus anda sendiri tanpa menambahkan kaldu dan menggunakan minyak.

Tidak semua bahan dapat memenuhi keperluan seperti kekonduksian terma, pengekalan suhu dan juga pengedaran haba. Tetapi anak itik masih dibuat dari bahan berikut:

1. Besi tuang... Pilihan terbaik, kerana ia dapat mengagihkan haba dan mengekalkan haba secara merata setelah mematikan elemen pemanasan atau mengeluarkannya dari api. Tidak memerlukan lapisan tidak melekat kerana makanan tidak terbakar. Tetapi ia memerlukan penjagaan khas agar karat tidak hilang, dan juga pinggan seperti itu berat.
2. Kaca... Pesaing utama besi tuang, kerana pinggan seperti itu tidak hanya boleh digunakan di dalam ketuhar, tetapi juga di dalam ketuhar gelombang mikro, ia boleh dicuci di mesin basuh pinggan mangkuk. Dan juga ayam jantan mempunyai permukaan yang halus dan tidak bertindak balas dengan asid, jadi anda boleh menggunakan wain dan lemon semasa memasak. Dengan tenang bertolak ansur dengan suhu tinggi, tetapi takut akan perubahannya.
3. Seramik... Produk yang mesra alam sepenuhnya, dan hidangan daripadanya terdapat dalam pelbagai bentuk dan warna. Mengagihkan haba secara merata dan membolehkan makanan mendidih. Tetapi bahan yang sangat rapuh.
4. Aluminium... Sebaiknya gunakan bukan dicop, tetapi aluminium tuang sebagai itik dan gosling. Ringan, cepat panas, murah, tetapi mengoksidakan. Oleh itu, anda tidak boleh memasak makanan dengan lemon, cuka, anggur, tomato di dalam piring tersebut dan menyimpan makanan di dalamnya. Terdapat, bagaimanapun, model bersalut.
5. Keluli tahan karat... Selalunya, anak-anak itik mempunyai tujuan menyediakan hidangan ke meja, tetapi tidak memasak di dalamnya. Benar, ada model keluli tahan karat dengan bahagian bawah tembaga atau aluminium. Anda boleh memasaknya, tetapi tidak akan ada kesan buruk.

Apabila kita membicarakan tentang anak itik dan jenis brazer lain, kita bermaksud ketagihan semasa memasak, dan proses ini tidak mungkin dilakukan tanpa penutup. Oleh itu, hidangan seperti ini akan sentiasa ditutup dengan penutup. Selalunya diperbuat daripada bahan yang sama dengan badan. Ia mestilah tidak rata, tetapi cembung dari dalam sehingga kondensat terguling ke bawah.

Penarafan TOP 5 utyatnits

Semasa membuat penilaian tentang anak itik, saya mengambil kira sifat bahan, keselamatannya, serta ciri-ciri bentuk dan, tentu saja, ulasan pengguna. Saya mencadangkan untuk berkenalan dengan para peserta:

Pyrex O CUISINE 4,5 l

Pemanggang segi empat tepat diperbuat daripada kaca tahan panas. Tudung boleh digunakan sebagai bekas yang berasingan. Isipadu 1.5 liter. Bahan ini memanaskan dengan cepat dan mudah dibersihkan, walaupun di mesin basuh pinggan mangkuk. Tetapi hidangan seperti itu tidak menyukai suhu dan kejutan yang melampau. Dan juga kaca akan menyejuk dengan cepat dan kesan luntur tidak akan sepenuhnya di sini. Walaupun itik seperti anggaran, mereka mudah dikendalikan dan tidak takut benda tajam. Menahan suhu dari -40 hingga + 300. Boleh digunakan dalam ketuhar gas dan elektrik, begitu juga dalam ketuhar gelombang mikro. Jumlahnya sesuai untuk keluarga besar. Kerana penampilannya yang menyenangkan, beberapa suri rumah menggunakan pinggan seperti itu untuk mengatur meja.

Itik itu sungguh hebat. Saya memilih jilid khas agar sesuai untuk keluarga besar. Kapasiti mangkuk utama adalah 3 liter, dan penutupnya ialah 1.5 liter. Boleh dimasak sama ada tertutup atau ditutup. Saya meletakkan hidangan yang berbeza di dalamnya: daging dengan kentang, ayam dengan sayur-sayuran atau soba, saya membuat manna di penutupnya, strudel epal kecil. Semuanya dipanggang dengan baik dan ternyata sedap. Peti cuci selamat.

Kukmara u40a 4 l

Peralatan memasak diperbuat daripada aluminium cor dan mempunyai lapisan non-lekat Greblon buatan Jerman. Tahan terhadap air, minyak, asid, detergen dan pelelas. Oleh itu, ia selamat digunakan dan boleh direbus dengan lemon, wain, tomato. Memanaskan dengan cepat, menjimatkan apabila digunakan di dapur elektrik. Ini mempunyai bahagian bawah dan dinding yang tebal, yang memungkinkan piring untuk mendidih dengan betul di dalamnya. Sarungnya sesuai dengan badan. Ia mempunyai pemegang keluli tahan karat bulat di bahagian atas. Boleh digunakan di pelbagai tungku kecuali aruhan. Ketebalan bawah 6 mm, dinding 4 mm.

Itik itu luar biasa dan tidak berat badannya. Saya jarang memasak, tetapi hidangannya sangat enak dan, bagaimanapun, sihat. Ia besar dan keseluruhan ayam dengan kentang dan epal sesuai dengannya.

Mallony KB28 4.5 l

Pemanggang besi tuang bersaiz sederhana dengan penutup besar. Isi padu dalaman 4.5 liter akan membolehkan anda meletakkan ayam dengan selamat dalam 2 kg. Tidak ada lapisan yang tidak melekat, dan kerana produk ini terbuat dari besi tuang, perawatan khusus diperlukan. Anda perlu menyalakan produk, mencucinya hanya dengan air suam tanpa bahan pencuci dan lap hingga kering untuk mengelakkan pembentukan karat. Pegangan berlengan yang selesa di sisi. Bahan ini benar-benar selamat untuk kesihatan, tahan panas dan suhu yang melampau. Ia memanas untuk waktu yang sangat lama, tetapi juga mengeluarkan panas untuk waktu yang lama. Kesan ini membolehkan anda memasak daging berair. Tudung dibulatkan di bahagian atas dan pemeluwapan yang dihasilkan mengalir kembali ke dalam bekas semasa memasak.

Saya menggunakan itik itu selama kira-kira satu setengah tahun. Saya banyak memasak ayam dan daging dengan kentang di dalamnya.Sebaik sahaja saya membelinya, saya menyalakannya dan mengolesnya dengan minyak. Tetapi karat sentiasa keluar dan saya sudah beberapa kali menyalakan brazier. Tetapi semua tidak berjaya.

Biol aluminium G301P 2.5 l

Pemanggang terbuat dari aluminium die-cast dan mempunyai lapisan Teflon yang tidak melekat. Tudung di dalamnya dibuat untuk panggangan, tetapi tulang rusuknya cetek. Di luar, ia memiliki bagian bawah yang dibuat sehingga dapat digunakan sebagai penggorengan di atas kompor. Berbaring rapat ke pangkal, supaya kelembapan tidak keluar semasa memasak. Sesuai dengan semua hobi kecuali induksi. Ia dibenarkan untuk mencuci di mesin basuh pinggan dengan cara yang lembut. dinding sisi berukuran 3.5 mm dan bahagian bawahnya 6 mm. Ketebalan ini sangat sesuai untuk lebam. Pegangan dalam bentuk telinga secara menyerong, tidak semua suri rumah selesa dengan susunan ini dalam kehidupan seharian.

Kali pertama saya membeli pinggan dari Biol adalah sekitar 8 tahun yang lalu. Saya sangat gembira dengannya. Saya baru beli itik. Ia kecil: kapasiti utama adalah 2 liter, dan penutupnya ialah 0.5 liter. Ukuran ini cukup untuk saya untuk dua orang. Saya memasak bubur, panggang, bakar roti. Segala-galanya ternyata sedap dan tidak ada yang membakar. Pemegangnya sesuai untuk oven dan bahagian atas dapur.

Hidangan pemanggang ayam seramik 348444, 41.5 cm, delima

Pengilang Perancis Emile Henry menawarkan ayam jantan seramik 5 liter yang unik. Bahannya diperbuat daripada tanah liat berkualiti tinggi yang tidak mengandungi kekotoran berbahaya. Glaze tahan calar dan kerepek. Mangkuk utama mempunyai tulang rusuk di dalamnya, yang membolehkan anda menaikkan pinggan di atas lemak terkumpul. Oleh kerana bentuk kepompong, peredaran udara semula jadi berlaku dan kondensat mengalir ke bawah. Oleh itu, anda tidak perlu membuka penutup secara berkala dan menyiram daging dengan jus supaya tidak kering. Pemegang hemisfera yang sangat selesa. Produk ini dapat menahan pemanasan hingga 240 darjah. Berkat bentuknya dan sayu berkualiti tinggi, ayam jantan dapat digunakan sebagai pengaturan meja.

Ya, bukan seramik yang murah, tetapi ia sangat bernilai. Jumlahnya sangat besar dan bukan sahaja ayam, tetapi juga itik dengan sayur-sayuran masuk dengan mudah. Segala-galanya dipanggang secara merata dan tidak ada yang terbakar. Pencucian secara amnya mudah. Saya sangat menyukai itik ini dan saya tidak pernah menyesal bahawa saya membelinya beberapa tahun yang lalu.

Bagaimana memilih itik yang betul?

Saya akan mengatakan bahawa anak itik adalah hidangan yang tidak dihargai oleh suri rumah yang semakin kurang. Sebenarnya, brazer jenis ini dapat memudahkan kerja di dapur dan membantu anda menyediakan hidangan yang lazat dan yang paling penting. Di dalamnya anda bukan sahaja dapat merebus dan memanggang unggas, tetapi juga memasak pilaf, mengukus pelbagai bijirin, sayur rebus, roti bakar dan banyak lagi. Adalah mustahak bahawa semasa memasak sayur-sayuran, daging dan ikan habis dalam jus mereka sendiri dan tidak perlu disiram atau ditambahkan kaldu, jika hanya dalam kes yang melampau.

Semasa memilih, anda harus memperhatikan beberapa parameter:

1. Borang. Oval klasik membolehkan anda memasak unggas, seolah-olah dari hujung ke hujung. Adalah sukar untuk menambahkan sayur-sayuran ke bentuk ini.Tetapi segi empat tepat sesuai dengan daging dan sayur-sayuran, dan juga senang memasak pai di dalamnya.
2. Isipadu. Kelantangan dalaman membolehkan anda memasukkan lebih banyak bahan. Ini penting jika anda mempunyai keluarga besar. Kira kira-kira satu liter setiap orang.
3. Bahan. Itik klasik diperbuat daripada besi tuang berdinding tebal dan berat, tetapi tidak semua suri rumah tahu bagaimana menjaga pinggan tersebut. Sebagai alternatif, anda boleh melihat seramik atau kaca.
4. Bentuk penutup. Lebih baik jika ia cembung, yang memungkinkan pemeluwapan terbentuk dan mengalirkan ke bahagian bawah mangkuk utama.
5. Tudung panggang. Inovasi peralatan memasak yang membolehkan penutup digunakan sebagai pemanggang. Lebih kerap daripada tidak, ia tidak berfungsi seperti yang dilihat pada pandangan pertama.