TOP 5 jenama tepung gandum premium terbaik: penilaian, mana yang harus dipilih, ulasan
Tepung adalah produk makanan yang dihasilkan dengan mengisar bijirin menjadi serbuk. Gandum, rai, barli, jagung, gandum, soba jarang digunakan sebagai bahan mentah. Bagus untuk membuat pastri manis, roti.
Komposisi dan sifat pelbagai jenis tepung berbeza. Produk dinilai berdasarkan kriteria berikut: warna, rasa, bau, komposisi, pengisar, kelembapan. Dalam artikel ini saya akan memberitahu anda mengenai jenama tepung gandum premium terbaik, ciri-ciri pilihan mereka.
Kedudukan TOP 5 jenama tepung gandum premium
Setelah menganalisis parameter dan ciri tepung gandum dari pengeluar yang berbeza, saya membuat penilaian produk terbaik untuk penaik:
Makfa
Tepung gandum berkualiti tinggi dihasilkan di wilayah Chelyabinsk. Produk ini mematuhi standard kualiti. Kemurnian bijirin yang baik disahkan oleh pecahan jisim abu rendah. Produk roti yang berkualiti tinggi dibuktikan dengan warna putih salji dengan warna berkrim, penggilingan halus, dan tahap gluten yang mencukupi.
| Piawaian pembuatan | GOST R 52189-2003 |
| Nilai tenaga setiap 100 g, Kcal | 334 |
- lembut;
- hancur;
- salju putih;
- kelas atasan.
- tidak hadir.
Saya selalu membuat pizza yang disukai oleh ahli keluarga saya. Bahan mentah ini sangat baik untuk menguli doh. Ia diayak dengan baik, putih, halus. Kami mengambil bungkusan besar sekaligus, ini mudah, kerana kita mesti sering memasak.
Terdapat perkara seperti "petunjuk kekuatan tepung." Produk dengan indeks tinggi mampu menyerap lebih banyak air, menjadikannya adunan berliang, padat dan elastik serta barang bakar siap.
Ryazanochka
Sesuai untuk semua jenis barangan bakar. Dalam pengeluaran produk, teknologi Swiss moden dan gandum Rusia berkualiti tinggi digunakan. Biji-bijian melalui tujuh tahap pembersihan. Produk roti tidak memerlukan penyaringan tambahan sebelum dimasak, ia menyediakan mudah menguli doh.
| Piawaian pembuatan | GOST R 52189-2003 |
| Nilai tenaga setiap 100 g, Kcal | 330 |
- ketekalan yang sangat baik;
- kualiti yang baik;
- rasa penaik yang sangat baik.
- tidak ditemui.
Barangan bakar yang dibuat daripadanya memang sedap. Saya memasak penkek, penkek, pizza, pai. Saya mengambil bungkusan 2 kg sekaligus. Semasa mencampurkan, jisim serbuk adalah homogen, warnanya seragam putih.
Uvelka
Produk ini mempunyai warna putih salji, menyenangkan untuk disentuh. Diperbuat dari biji gandum terpilih. Ia menjalani beberapa peringkat pembersihan sebelum sampai di rak kedai. Mematuhi standard kualiti. Jangka hayat adalah 12 bulan.
| Piawaian pembuatan | GOST 52189-2003 |
| Nilai tenaga setiap 100 g, Kcal | 350 |
- bersih;
- tiada bau yang tidak menyenangkan;
- nilai untuk wang.
- tidak hadir.
Tepung yang bagus, tidak ada ketulan, pastri memang sedap. Doh mudah diuli. Saya hanya menggunakan jenama ini. Harganya juga berpatutan.
Manisan S. Pudov
Tepung gandum halus ini menggabungkan jumlah optimum semua bahan, termasuk serbuk penaik dan garam. Doh naik dengan cepat dengan produk ini. Menyediakan barangan lembut, lembut dan lembut. Dihasilkan dari biji-bijian gandum lembut. Ia mempunyai warna putih dengan warna berkrim yang menyenangkan. Komposisi tidak mengandungi GMO.
| Piawaian pembuatan | GOST R 52189-03, TU-9293-006-53548590-2006 |
| Nilai tenaga setiap 100 g, Kcal | 324 |
- sangat baik untuk penaik pastri;
- bangkit dengan cepat;
- kualiti tinggi.
- tidak ditemui.
Tepung sejuk, bakar bersama ternyata sejuk, lembut. Mudah naik, baik. Saya cadangkan kepada semua orang.
Apabila air ditambahkan, tepung gandum yang baik praktikal tidak berubah warna. Dengan cara ini, kualiti produk roti dapat ditentukan.
Pra-pelabuhan
Produk roti berkualiti tinggi dan dihasilkan di St. Petersburg. Komposisi tidak mengandungi bahan pengawet, pewarna, bahan kimia berbahaya. Jisim serbuknya ringan, tidak mempunyai bau asing. Ia menghasilkan doh elastik yang baik.
| Piawaian pembuatan | GOST 52189-2003 |
| Nilai tenaga setiap 100 g, Kcal | 330 |
- kelas atasan;
- meningkat dengan baik;
- sesuai untuk mesin roti.
- tidak ditemui.
Saya telah membeli tepung seperti itu untuk mesin roti selama bertahun-tahun. Sebaliknya, doh tidak begitu gebu. Lembut, lembut, menyenangkan apabila disentuh.
Varieti tepung gandum
Jenis tepung yang berbeza digunakan untuk menyediakan jenis makanan yang dibakar. Terdapat lima daripadanya. Mari kita perhatikan masing-masing.
| Lebih tinggi | Serbuk putih halus dan lapang. Gred tertinggi adalah kalori paling tinggi. Digunakan untuk roti bakar, roti. |
| Pertama | Zarah-zarahnya sedikit lebih besar. Warna putih mengeluarkan warna sedikit kelabu atau kekuningan. Sesuai untuk pastri yang tidak dimasak. |
| Kedua | Ia dicirikan oleh naungan gelap. Mengandungi sejumlah besar nutrien. |
| Kertas dinding | Ia dibuat dari biji-bijian yang hampir keseluruhan. Zarahnya besar. Dalam memasak, tepung seperti itu digabungkan dengan produk yang lebih tinggi. |
| Krupchatka | Pelbagai yang sangat jarang digunakan dalam masakan. Mencari produk sedemikian di kedai agak sukar. Hampir tidak membengkak dari air. |
Yang paling popular di kalangan pengguna adalah tepung gandum dari kelas tertinggi dan pertama. Mereka sangat sesuai untuk membuat roti, membakar.
Cara memilih
Anda boleh menilai kualiti secara langsung di kedai dan setelah membeli dan membuka bungkusan di rumah. Petunjuk dan cadangan utama semasa memilih produk di kedai:
- Tepung berkualiti dibungkus dalam beg kertas atau kadbod.
- Dengan sedikit pemampatan bungkusan, zarah-zarah itu akan sedikit berderak.
- Sekiranya berat tepung sesuai dengan berat yang ditunjukkan pada label, maka produknya tidak lembap, berkualiti tinggi.
- Sekiranya jangka hayat lebih dari setahun, produk kemungkinan besar mengandungi bahan pengawet.
Adalah disyorkan untuk membeli tepung dalam enam bulan pertama dari tarikh pembuatannya.
Nilai kualiti di rumah setelah membuat pembelian:
- Tepung yang baik mempunyai konsistensi yang halus.
- Picit sedikit di telapak tangan anda. Sekiranya berubah menjadi gumpalan, produk kemungkinan besar lembap.
- Tepung tidak boleh mempunyai rasa dan aroma yang jelas.
Dianjurkan untuk menyaringnya sebelum dimasak.
