10 minyak terbaik dalam masakan
Minyak zaitun, labu atau bunga matahari menambah aroma unik pada hidangan dan menampakkan rasa setiap ramuan. Penambahan minyak menyumbang kepada peningkatan nilai pemakanan. Yang seterusnya mengasimilasi vitamin larut lemak dengan lebih baik. Sebaiknya gunakan minyak tekan sejuk untuk salad. Tetapi, penting untuk mengetahui bahawa produk ini disimpan dalam bekas kaca tidak lebih dari satu tahun.
10 Minyak bunga matahari
Sedikit yang tidak halus dihasilkan dengan menekan sejuk. Tidak digoreng dengan minyak bunga matahari, kerana karsinogen dilepaskan. Minyak halus melalui proses penyucian yang panjang. Kehilangan aroma dan rasa biji. Anda boleh menggoreng minyak dengan selamat dan bahkan menyediakan mayonis dari itu.
9 Minyak biji rami
Minyak ini mengandungi sejumlah besar asid Omega-3. Ia juga disebut ubat mujarab pemuda. Ia digunakan tanpa rawatan panas dalam salad, sauerkraut, bijirin. Kadang-kadang ia ditambahkan pada makanan yang dipanggang.
8 minyak bijan
Pengekstrakan dibuat dari biji panggang atau mentah. Untuk bau, tambah sedikit sahaja. Manakala untuk salad dicairkan dengan minyak biasa. Ia digunakan secara aktif dalam penyediaan pastri dan masakan oriental.
7 Minyak zaitun halus
Produk sedemikian diperoleh dengan menekan semula dan menambahkan 20% dari Extra Virgin yang ditekan. Walaupun ia dibuat dari sisa, kehadiran elemen berguna masih wujud. Sangat sesuai untuk menggoreng. Ia mempunyai sifat tidak diserap ke dalam makanan, tetapi hanya membuat kerak. Anda boleh mendapatkan hidangan yang lazat.
6 Minyak Zaitun (Extra Virgin)
Jenis ini diperoleh semasa penekanan sejuk pertama. Jenis minyak zaitun lain tidak mengandungi seberapa banyak vitamin seperti ini. Mengikut warna, anda dapat menentukan dari mana buah zaitun dihasilkan. Sekiranya tidak matang, naungan akan berwarna kehijauan, untuk produk yang sudah matang, naungan akan berwarna kekuningan. Dilarang menjalani rawatan haba.
5 Minyak biji labu
Rona hijau gelap, konsistensi tebal, mempunyai rasa pedas. Ini sesuai dengan salad, sayur-sayuran dan daging daun.
4 Mentega kacang
Mentega kacang yang tidak dihaluskan ditekan dengan sejuk. Ia dicirikan oleh rona merah-coklat dengan aroma dan rasa kacang yang kaya. Ia banyak digunakan dalam masakan Thai, India, Jepun dan Cina. Sebaliknya, masakan Amerika dan Eropah lebih suka mentega kacang halus. Selalunya digunakan untuk memanggang dan menggoreng lemak pekat.
3 Minyak jagung
Diperbuat dari kuman jagung. Mempunyai warna telus kuning muda, tidak berbau. Sangat sesuai untuk menggoreng, kerana: tidak berbuih, tidak menghasilkan karsinogen, tidak terbakar.
2 Minyak biji anggur
Rasanya berkisar dari sedikit pedas hingga sedikit buah. Sesuai untuk salad, tetapi boleh digunakan untuk menggoreng dan merebus.
1 Minyak walnut
Minyak ini diperoleh dengan menekan jenis kacang khas, yang tepu dengan lemak. Ia memiliki warna yang hampir tidak berwarna, dengan sedikit tanda kenari. Dalam banyak kriteria perubatan, minyak kacang lebih tinggi daripada minyak zaitun. Walau bagaimanapun, ia mempunyai jangka hayat yang lebih pendek. Ditambah dengan salad, roti bakar, sos dll.
