Kedudukan itik terbaik

Utyatnitsa mempunyai bentuk bulat bujur (di antara model moden terdapat bentuk segi empat tepat), dua pegangan pada titik tirus, dinding tebal, penutup yang ketat dan ukuran kecil. Pilihan yang lebih besar: angsa. Ukurannya hanya berbeza - 2-3 kali lebih banyak, pada mulanya dikira seekor angsa - seekor burung beberapa kali lebih besar daripada seekor itik.

Kriteria pemilihan utama adalah bahan pembuatan. Bezakan:

Besi tuang. Versi klasik. Pada mulanya, pinggan mangkuk dibuat untuk mendidihkan ayam keseluruhan atau dalam kepingan besar dalam oven atau ketuhar. Besi tuang berdinding tebal, berat, tahan dan merata haba, besi tuang adalah penyelesaian yang ideal. Daya tahannya juga memainkan peranan penting - ia adalah bahan tahan lama yang tahan terhadap pengaruh mekanikal dan suhu. Unggas boleh dimasak di atas bara, dibiarkan di dalam ketuhar, tanpa bimbang pinggannya akan hancur.
Aluminium. Selalunya pilihan yang lebih anggaran, ringan dan cukup diterima di dapur moden. Produk berkualiti tinggi mengekalkan semua ciri-ciri brazier tradisional - ia mempunyai dinding tebal, penutup yang ketat, dan pemegang yang kuat. Ditutup dengan lapisan tidak melekat. Anda boleh membakar, merebus, membakar makanan di dalamnya.
Keluli. Keluli bukanlah bahan yang dapat memelihara prinsip brazier sepenuhnya. Memanaskan terlalu cepat, dan menyejukkan dengan cepat - lelehan penuh tidak berlaku. Tetapi produk keluli sesuai untuk periuk induksi. Mereka tidak menggunakan itik penuh, tetapi sesuai untuk sayur-sayuran, sup, ikan. Dan beratnya lebih rendah daripada besi tuang.
Seramik. Mereka menggabungkan prestasi tinggi dan kualiti estetik. Keramik tidak bersahaja dalam perawatan mereka, memenuhi fungsi memendam sebanyak mungkin, memelihara jus, rasa dan aroma. Seperti besi tuang, hanya tanpa kecenderungan untuk mengoksidasi. Kelebihan lain ialah kemampuan meletakkan di atas meja perayaan, kerana hidangan seramik menarik secara visual. Satu-satunya negatif ialah ia hanya boleh digunakan di dalam ketuhar.
Kaca. Mereka tidak akan menggantikan besi tuang atau aluminium dari segi prestasi, tetapi mereka akan menjadi alternatif yang layak bagi orang yang mempunyai pemadaman konvensional di tempat pertama. Nilai tambah merangkumi ketelusan - anda boleh mengawal prosesnya tanpa membuka penutupnya. Tetapi kaca tidak dapat menahan panas, mempertahankan lenguh, ia rentan terhadap perubahan suhu secara tiba-tiba.

Pilihan enamel perlu disebut secara berasingan. Lapisan enamel menjadikan pembersihan lebih mudah, melindungi bahan asas, menghilangkan pengoksidaan, yang membolehkan makanan yang dimasak kekal di dalam brazier untuk waktu yang lama. Tetapi anda harus ingat tentang kerapuhan - hentaman, turun naik suhu, penggunaan bilah keras semasa kacau melanggar integriti enamel.

Itik terbaik

TEFAL AROMA 30X22.5 CM E2156974

Peralatan memasak dari siri Tefal of the Aroma adalah reka bentuk ergonomik, ketahanan, kekuatan, kualiti lekat yang sangat baik. Pelanggan menghargai kuali, periuk dan periuk Aroma kerana kemudahan penggunaan, kualiti kerja, dan daya tarikan visual.

Ia terbuat dari aluminium cor, yang menjadikannya tahan aus, kuat, tahan terhadap kesan suhu, ubah bentuk. Bahagian bawah tebal memberikan pemanasan yang sekata, dindingnya tetap panas.

Keserasian dengan semua jenis dapur dan oven menjadikan pemanggang sesuai untuk dapur mana pun dan pelbagai jenis hidangan. Lapisan anti-lekat berkualiti tinggi yang diperkuat dengan zarah titanium dengan selamat melindungi makanan daripada pembakaran dan interaksi langsung dengan bahan asas.

Ia dilengkapi dengan penutup yang kuat - daging dan sayur-sayuran berair, lembut, mempunyai rasa dan aroma yang kaya, kerana rebusan dalam jus mereka sendiri dan jumlah minimum sejatan cair. Di bahagian dalam dinding ada skala pengukur - lebih mudah untuk menggunakan bahan tanpa menggunakan cawan pengukur.

BIOL CAST IRON 0606 6 L

Model syarikat Ukraine "Biol" dibuat dalam gaya tradisional - ia mempunyai bentuk bujur yang memanjang, diperbuat daripada besi tuang tanpa lapisan tambahan. Kelantangan besar (6 liter) membolehkan anda menyebutnya angsa. Sangat sesuai untuk keluarga besar dan orang yang sering menjadi tetamu. Sesuai untuk semua jenis papak.

Pembuat angsa serba boleh - anda boleh menggoreng, menumis, rebus, memanggang, dan reneh di dalamnya. Tudung yang berat pas dengan pas di tempat pendaratan, menghilangkan risiko penyejatan cecair, yang membolehkan hidangan dimasak dengan jusnya sendiri. Pegangan yang terletak di tengah penutup memudahkan manipulasi - senang membuka dan menutup, wap tidak membakar tangan anda, seperti yang berlaku semasa menggunakan kuali.

Dinding besi tuang yang tebal mengekalkan haba untuk jangka masa yang lama, mengelakkan penyejukan cepat. Sekiranya hidangan siap ditinggalkan di dalam ketuhar yang dimatikan, ia akan menguap untuk beberapa waktu kerana penahan panas, seperti yang berlaku di dalam ketuhar. Bekasnya cukup besar untuk memasak ayam atau itik. Sekiranya perlu, "Biol" boleh digunakan untuk memasak hidangan yang dimaksudkan untuk kuali, jika perlu dibuat salah satu dari mereka di rumah.

TABLEWARE LOGAM NEVA 6730 3 L

Pinggan mangkuk tidak memerlukan sejumlah besar lemak ketika menggoreng dan menumis, memanaskan makanan dengan baik, menyejukkan perlahan-lahan, dan jika dibiarkan sebentar di dalam ketuhar, kesan ketuhar Rusia diperolehi. Adalah senang memasak pastri di dalam bekas - saiz kecil dan dinding tinggi membolehkan anda membuat pai yang sangat baik.

"Neva" mempunyai penutup kuali rata dengan dua pegangan-telinga di sepanjang tepinya. Kemurungan kecil di tengah-tengah benar-benar membolehkan anda menggunakannya sebagai penggorengan, anda juga boleh menghantarnya ke dalam ketuhar sebagai loyang mini ketika anda ingin memanggang sendiri sandwic atau pizza mini bersama dengan hidangan utama.

KUKMARA U40A 4L

Model Kukmara у40а terbuat dari aluminium yang sengit, berkat pinggan mangkuknya bertambah kuat, tahan terhadap ubah bentuk. Oleh kerana dinding setebal 6 mm, isinya dipanaskan dengan lancar dan rata, suhunya dikekalkan tanpa pemanasan, yang membolehkan piring mencapai, menyejukkan secara beransur-ansur. Sebagai tambahan kepada asas aluminium, dindingnya mempunyai empat lapisan tambahan - lapisan tidak lekat dengan penambahan zarah mineral yang sangat kuat, lapisan tanah dengan tetulang, lapisan hiasan luar dengan peningkatan rintangan haus dan tahan panas.

Berat produk kira-kira 2 kg, ketinggian sisi adalah 11.5 cm. Penutup aluminium sesuai dengan stok, tidak termasuk penyejatan cecair yang intensif dan mencegah pembakaran. Kelebihannya termasuk kemudahan pembersihan; pemanggang juga selamat dari mesin cuci pinggan mangkuk. Ia mempunyai tahap kekonduksian terma yang tinggi dan mempunyai reka bentuk ergonomik yang rapi. Sesuai untuk ketuhar, semua elemen struktur diperbuat daripada logam.

Satu-satunya perkara yang boleh dikaitkan dengan keburukan adalah ketidaksesuaian dengan periuk induksi. Pemilik dapur gas, elektrik, seramik kaca boleh membeli Kukmara u40a dengan selamat.

MAYER & BOCH MB-26798

Jenama Mayer & Boch, pengeluarannya berdasarkan tiga prinsip - kebolehpercayaan, reka bentuk kemas yang selesa, harga yang berpatutan. Kombinasi mereka dapat diperhatikan dengan menganalisis ciri-ciri anak itik MB-26798.

Brazier kemas kecil dengan pemegang monolitik besar diperbuat daripada besi tuang. Beratnya hanya 950 gram, tetapi anda harus memperhatikan ukurannya - modelnya kecil (20x10x4.5 cm), jumlah kerja cukup untuk memasak makanan untuk satu atau dua orang. Ia dilengkapi dengan dudukan kayu dengan lubang di tengahnya, yang membolehkan anda meletakkan pinggan di atas meja di dalam pinggan di mana ia dimasak. Ini akan menjadikan makanan panas lebih lama.

MB-26798 menonjol dengan latar belakang analog dengan kosnya yang rendah. Walau bagaimanapun, perlu diingat bahawa penutup tidak ditunjukkan dalam bungkusan produk, hanya penyangga (masalah penaik dengan mudah diselesaikan dengan kerajang).Jika tidak, ini adalah model praktikal yang praktikal dengan mana anda boleh menyediakan pelbagai hidangan dengan pemeliharaan maksimum sifat dan rasa yang berguna.