7 Jenama mayonis Provencal terbaik: komposisi, yang lebih baik, ulasan

Provencal adalah salah satu jenis mayonis yang paling digemari di kalangan orang Rusia. Menurut penyelidikan oleh Roskachestvo, separuh daripada semua pengguna sos ini memilihnya. Ia berbeza dengan mayonis biasa dalam kepedasan dan rempah khasnya kerana penambahan mustard.

Sos klasik dilancarkan ke produksi pada tahun 1936 dan mempunyai syarat yang ketat untuk kandungan komposisi dan lemak - harganya pada kadar 67%. Sekarang tidak ada peraturan resipi yang jelas, jadi nama "Provencal" lebih merupakan strategi pemasaran. Semasa pemeriksaan, 7 sampel mayonis mustard paling popular dipilih. Mari bandingkan ciri komposisi mereka, sifat organoleptik, baca ulasan dan pilih produk berkualiti tinggi.

Penarafan TOP 7 Pengeluar mayonis Provencal

Kami melakukan penyelidikan mendalam mengenai pasar mayonis, berkenalan dengan ciri-ciri produk dan ulasan pengguna biasa. Berdasarkan pemeriksaan yang dilakukan, adalah mungkin untuk memilih 7 contoh sos terbaik dari pengeluar yang berbeza.

"Provencal Moscow"

Mayonis kalori tinggi klasik dalam pakej doy dengan dispenser. Produk dibuat sesuai dengan GOST di syarikat Moscow "Moscow Fat Factory" yang terkenal, resepnya hampir tidak berubah sejak tahun 1938. Sosnya mempunyai rasa pedas yang seimbang, bau mustard-creamy yang menyenangkan dan konsistensi yang tebal.

Tidak mengandungi bahan pengawet, pati, perisa tiruan atau warna. Jangka hayat produk adalah 2 bulan dari tarikh pembuatan.

Mayonis yang sangat enak dan tebal, serupa dengan yang kami makan dari balang di zaman Soviet. Saya telah membelinya selama bertahun-tahun, kualitinya tidak berubah. Sesuai untuk pemakaian salad, dan untuk memanggang di dalam ketuhar dengan daging.

"Ryaba"

Sos Provencal tradisional dengan penambahan minyak bunga matahari dara. Dibuat sesuai dengan GOST di Loji Lemak Nizhny Novgorod. Mayonis dengan warna berkrim ringan dengan tekstur dan aroma yang tebal dan homogen pada produk ini.

Berdasarkan hasil ujian makmal, dia menunjukkan prestasi yang tinggi, di mana dia menerima lencana "Produk dengan tanda berkualiti". Formulasi selamat tanpa bahan tambahan tiruan, soya atau pengawet. Jangka hayat adalah 90 hari.

Saya sangat menggemari mayonis ini, malah menjadikan hidangan ini lebih sedap, malah biasa-biasa sahaja. Sebagai sebahagian daripada apa-apa yang berlebihan, ia hanya dapat disiapkan dengan lebih baik dengan tangan anda sendiri.

"Maheev"

Sos mayonis kalori sederhana dalam pek doy tertutup. Ia mempunyai konsistensi yang padat dan tebal, rasa tajam yang kaya dan aroma pucat. Pengilang mengesyorkan menggunakannya sebagai sos, pembalut salad, penyediaan dan hiasan makanan ringan.

Tidak mengandungi warna tiruan, pati dan pengawet terdapat dalam komposisi.Produk ini sah selama 6 bulan.

Mayonis berkualiti, yang sesuai untuk semua perkara, saya sering menggunakannya dalam memasak. Ia akan menjadi enak, walaupun anda hanya menyebarkannya ke atas roti. Komposisi tentu saja lebih baik. tetapi produk itu sendiri tidak berguna.

"Sloboda"

Provencal klasik kandungan lemak tinggi dalam pembungkusan lembut dengan dispenser. Produk ini dihasilkan di sebuah kilang di wilayah Belgorod sesuai dengan keperluan GOST. Kuning telur segar digunakan untuk membuatnya dengan tekstur halus dan warna berkrim.

Produk ini memenuhi standard kualiti tinggi berdasarkan ujian makmal. Tidak mengandungi bahan tambahan tiruan, pemekat atau pengawet. Jangka hayat adalah 45 hingga 90 hari (bergantung pada suhu penyimpanan).

Mayonis ini adalah yang terbaik di pasaran, semuanya seimbang. — kedua-dua rasa dan konsistensi. Komposisi pada umumnya sempurna, saya bahkan tidak percaya bahawa ini berlaku. Saya menambahkannya hampir di mana-mana, tetapi saya cuba untuk tidak terbawa-bawa, bagaimanapun, produk ini sangat tinggi kalori.

"Encik Ricco"

Sos mayonis tradisional dengan kandungan lemak tinggi dalam pek lembut. Produk ini benar-benar semula jadi, dibuat sesuai dengan GOST di Republik Tatarstan. Sosnya mengandungi sejumlah besar minyak sayuran, produk telur dan mustard. Ia dicirikan oleh rasa pedas-berkrim, klasik untuk Provencal, dan tekstur tebal. Serat makanan yang terdapat dalam komposisi membantu menurunkan kadar kolesterol.

Produk ini telah dianugerahkan "Quality Mark" berdasarkan hasil ujian makmal. Tidak mengandungi bahan pengawet, perisa atau pemekat. Mengekalkan kesegarannya selama 3-5 bulan (bergantung pada suhu penyimpanan).

Produk yang bernilai dengan rasa neutral, tanpa bau cuka yang menyengat, seperti yang sering berlaku. Sesuai untuk salad dengan sempurna, harganya berpatutan, sesuai dengan kualiti.

"SKIT"

Sos kalori tinggi klasik berdasarkan minyak bunga matahari, telur dan mustard. Produk ini dibuat di Moscow dan memenuhi syarat standard negeri. Produk ini berwarna krem ​​muda dan mempunyai rasa lembut dan tekstur berkrim. Sesuai untuk menyediakan hidangan panas dan sejuk.

Menurut kajian yang dilakukan, ia mempunyai pelabelan yang dapat dipercayai dan komposisi yang selamat, memenuhi standard kualiti yang meningkat. Tidak mengandungi bahan tambahan kimia, kanji atau pengawet. Dianjurkan untuk menggunakannya selewat-lewatnya 100 hari dari tarikh pengeluaran.

Mayonis cukup biasa, dengan komposisi yang baik dan konsistensi yang tepat. Saya mengambilnya beberapa kali, selalunya ia sesuai, tetapi kualitinya tidak selalu stabil — kadang-kadang bau cuka dan masam terlalu banyak.

"EZhK"

Sos mayonis kalori sederhana dari pengeluar Ural dalam beg lembut dengan dispenser. Mempunyai sifat organoleptik yang baik yang terdapat pada mayonis klasik. Sangat sesuai sebagai ganti, perapan daging dan makanan ringan.

Produk ini mengandungi pati, pengawet dan perasa. Tidak ada warna tiruan dalam komposisi. Menurut mikrobiologi, ia diakui sebagai selamat, tetapi tidak memenuhi syarat untuk "Quality Quality" kerana pengawet tambahan. Jangka hayat sos adalah 3 bulan dari tarikh pengeluaran.

Dari segi rasa, mayonis sangat enak, tidak masam, berbau enak dan menjadikan hidangan lebih enak. Tetapi lebih baik tidak membaca komposisi, agar tidak marah. Saya tidak akan mengesyorkan "EZhK" kepada mereka yang mementingkan kesihatan.

Senarai terbaik

Peserta kajian hari ini, dengan nama umum yang indah "Provencal", mempunyai tahap kandungan lemak yang berbeza, tetapi sifat rasa dan cadangan yang serupa untuk digunakan. Sebagai perbandingan, kami memilih produk dalam paket doy dengan jumlah yang hampir sama - inilah masanya untuk meringkaskan dan memilih sampel berkualiti tinggi.

"Moscow Provencal" - pilihan pembeli

Yang paling banyak dibeli adalah Provence ibukota mengikut resipi asal tahun 1935. Produk ini dihasilkan di salah satu kilang minyak dan lemak tertua di Rusia - "MZhK". Pengguna menghargai produk ini kerana kualiti yang konsisten, menghormati tradisi dan rasa asli yang sama dari era Soviet. Tidak ada bahan tambahan buatan dalam komposisi mayonis; semua bahan sesuai dengan resipi Provencal klasik.

"Ryaba" - nilai untuk wang

Salinan ini telah mendapat pengiktirafan dari pembeli dan pakar. Nampaknya produk dengan standard kualiti yang meningkat dengan sifat organoleptik yang sangat baik tidak boleh menjadi murah, tetapi sebenarnya semuanya berbeza. Pakej standard 400 g boleh dibeli dengan harga 46 rubel, dan lebih murah lagi untuk promosi. Ini adalah salinan belanjawan yang paling banyak dibentangkan dalam ulasan hari ini. Sos yang enak dan pekat ini tanpa bahan pengawet dan bahan kimia boleh disyorkan untuk dibeli dengan selamat.

"Sloboda" - komposisi yang sempurna

Satu lagi sos berkualiti tinggi yang sukar untuk diabaikan. Hanya satu nama - "Sloboda" - yang telah memberi kepercayaan dan rasa hormat, pengeluar telah memantapkan dirinya dengan baik. Seperti peserta sebelumnya, provencal ini dianugerahkan "Quality Mark" dari sistem nasional untuk memantau kualiti produk Rusia. Sosnya mempunyai komposisi terpendek dan paling semula jadi, tidak ada cuka yang berlebihan di dalamnya, yang sering terjadi pada pengeluar mayonis. Produk berkalori tinggi ini boleh dibeli dan dimakan dengan selamat tanpa rasa takut membahayakan kesihatan anda.

Petua memilih mayonis di kedai

Produk berkalori tinggi seperti mayonis tidak mempunyai reputasi yang paling dicemburui, terutama di kalangan pakar pemakanan. Sekiranya kuah dibuat dari bahan semula jadi, penggunaannya secara sederhana tidak akan membahayakan sosok atau badan. Cadangan berikut akan membantu anda menavigasi dengan cepat di rak runcit dan memilih produk yang berkualiti.

• Seperti biasa, komposisi sangat penting ketika memilih. Mayonis yang baik harus dibuat dengan minyak sayuran, kuning telur, mustard, cuka, rasa semula jadi, garam, gula, dan karotena. Ini adalah senarai yang dibenarkan oleh sistem Roskachestvo. Pemekat, penstabil, pengawet dan antioksidan mungkin tetapi tidak boleh didapati dalam kualiti yang terbukti.
• Warna sos boleh berkisar dari putih hingga krim. Kekuningan berlebihan menunjukkan pewarna tambahan.
• Mayonis bukanlah produk yang paling mudah rosak, jadi anda sering dapat melihatnya di rak kedai biasa. Walau bagaimanapun, suhu penyimpanan secara langsung mempengaruhi jangka hayatnya. Atas sebab inilah yang terbaik adalah memilih sos dari peti sejuk.
• Tahap kepadatan mayonis adalah masalah rasa, seseorang suka lebih tebal, seseorang sebaliknya. Perlu diingat bahawa saus yang terlalu padat dalam tekstur hampir tidak memperoleh konsistensi sedemikian dengan cara semula jadi, kemungkinan besar pati ditambahkan dalam pengeluaran. Kehadirannya dalam komposisi mayonis berkualiti tinggi tidak dialu-alukan.