7 jenama kaviar salmon terbaik: ulasan, komposisi mana yang harus dipilih

Kaviar merah dari ikan keluarga salmon dianggap sebagai makanan tradisional di Rusia, tanpanya hampir mustahil untuk membayangkan perayaan Tahun Baru. Produk ini mempunyai komposisi pemakanan yang kaya dan seluruh gudang bahan berguna untuk tubuh manusia.

Pada masa kita banyak pengguna, kadang-kadang sangat sukar untuk memilih produk berkualiti tinggi dengan harga yang berpatutan. Dalam ulasan hari ini, kami akan mengkaji ciri-ciri tujuh jenama kaviar salmon yang popular, mengambil kira ulasan pembeli biasa, dan juga memberitahu anda apa yang harus dicari ketika membeli.

Penarafan TOP 7 jenama kaviar salmon

"Avacha"

Kaviar berbutir merah dari salmon merah jambu kelas satu. Selamat dari segi penunjuk mikrobiologi, tidak mengandungi pewarna, antibiotik, pengawet yang tidak diisytiharkan mengikut kepakaran Roskachestvo. Produk dibuat dari bahan mentah beku. Telur utuh, mudah dipisahkan dan berwarna seragam, tanpa bau asing. Kepekatan jus yang tinggi menjadikan kaviar berair, tetapi tidak menimbulkan rungutan khas dari para penghidap.

Dikilangkan mengikut kehendak GOST. Tarikh luput: 12 bulan.

Saya membeli sebotol kaviar ini dan tidak menyesal. Garam secara sederhana, tidak pahit sama sekali. Rasanya sangat enak, pada roti hitam dengan mentega - sedap!

"Putin"

Kaviar salmon merah jambu butiran kategori "First Grade" dalam tin tin dengan kunci. Komposisi bahan selamat dan sesuai dengan yang dinyatakan. Diperbuat daripada ais krim mentah. Menurut pengeluarnya, kaviar dibuat dari salmon Pasifik liar di Sakhalin Oblast dan Kamchatka.

Standard pengeluaran adalah GOST. Jangka hayat produk: satu tahun dari tarikh pembuatan. Setelah membuka bungkusan, disarankan untuk menggunakannya dalam 48 jam.

Dari segi rasanya, ia tidak menimbulkan persoalan - ia pasti bukan palsu. Telurnya pecah di mulut, seperti yang diharapkan. Bagi saya ia terlalu masin dan terlalu banyak cecair, tetapi harganya produknya tidak buruk.

"Tungutun"

Kaviar salmon merah jambu dalam bekas timah. Sedikit masin, selamat tanpa antibiotik, pewarna dan logam berat. Mengandungi peningkatan jumlah cecair dari telur pecah (14.4% pada kadar tidak lebih daripada 5% dari jumlah jisim). Telurnya bersih, tanpa gumpalan darah dan filem. Baunya sesuai untuk jenis produk ini. Komposisi mengandungi bahan pengawet, yang mana amarannya dikeluarkan oleh pengeluar pada label.

Produk ini boleh digunakan dalam tempoh 12 bulan dari tarikh pengeluaran. Ia disimpan dalam bentuk terbuka tidak lebih dari 48 jam.

Pengilang dengan jujur ​​menunjukkan bahawa produk itu berasal dari bahan mentah beku, sayang sekali tempat tangkapan tidak ditunjukkan. Untuk wang mereka, produknya bagus, semua orang dalam keluarga menyukainya, memakannya dalam satu sesi, dan akan membeli lebih banyak.

"RPK Nakhodkinsky"

Kaviar salmon kelas pertama dihasilkan di Wilayah Primorsky, Nakhodka. Telur merah besar yang tahan lasak dengan warna emas kaya dengan protein, fosforus, asid lemak tak jenuh ganda dan vitamin kumpulan A, D dan E. Mengandungi garam, minyak bunga matahari dan bahan pengawet.

Kaviar dibuat dari ikan beku mengikut spesifikasi teknikal pengeluar (TU). Produk dibungkus secara vakum dalam bekas timah dengan kunci. Tarikh luput: 10 bulan.

Produk yang sangat baik, telur hingga telur. Balang diisi ke bahagian atas, ada sedikit cecair, yang merupakan nilai tambah. Kaviar dihasilkan di Nakhodka, yang sudah menjadi jaminan kualiti.

"Dibuat di laut"

Kaviar salmon merah jambu kelas pertama dalam bekas timah. Telur kecil, tetapi bersih dan utuh, tidak melekat. Untuk pengeluaran, bahan mentah beku digunakan. Mempunyai ciri khas bau dan rasa amis. Kandungan jus melebihi nilai yang disyorkan (12.4% dan bukannya 5%).

Produk ini sah selama satu tahun dari tarikh pengeluaran. Setelah dibuka, disyorkan untuk menggunakannya dalam dua hari.

Rasanya enak, telurnya bersaiz kecil, tetapi keseluruhan. Bau baik, masin untuk saya, tetapi tidak kritikal - tetapi ini bukan untuk semua orang. Memandangkan berat balang adalah 140 g, harganya sangat berpatutan.

"Kamchatka Sea"

Kaviar sockeye granular "First grade" dalam bekas timah. Tidak mengandungi mikroorganisma dan pengawet patogen yang tidak dinyatakan pada label. Biji-bijian berwarna kecil, berwarna oren gelap, utuh dan tanpa gumpalan darah.

Dikilangkan mengikut GOST 18173-2004. Produk ini disyorkan untuk digunakan dalam masa 1 tahun dari tarikh pembuatan.

Kaviarnya kecil, teksturnya sangat halus, rasa halus, garam minimum. Saya suka rasanya, baunya tanpa bau asing, hampir tidak ada cecair di dalam balang.

"Meridian"

Kaviar merah salmon dari kategori salmon merah jambu "Kelas pertama" dalam bekas kaca dengan penutup berpusing. Mengandungi agen penahan kelembapan - gliserin. Tidak ada antibiotik dan pewarna dalam komposisi. Kandungan jus adalah minimum dan mematuhi norma Roskachestvo.

Dikilangkan mengikut spesifikasi pengeluar. Tarikh luput: 12 bulan. Dianjurkan untuk menyimpannya tidak lebih dari 36 jam.

Pada pendapat saya, kaviar ini jauh lebih enak daripada yang dijual dalam tin. Ini mengganggu bahawa tidak cukup dan mahal, tetapi anda mampu membelinya semasa percutian.

Petua memilih kaviar salmon berbutir di kedai

Hampir semua produk ikan dan makanan laut dikaitkan dengan peningkatan risiko keracunan. Pilihan kaviar harus didekati dengan sangat serius dan berhati-hati: anda seharusnya tidak terlalu murah dan trik pemasaran pengeluar. Berikut adalah perkara pertama yang perlu dipertimbangkan:

• Perlu diingat bahawa salmon bukan jenis ikan tertentu, tetapi nama kolektif. Keluarga salmon merangkumi: chum salmon, pink salmon, chum salmon, sockeye salmon, dll. Bergantung pada jenis tertentu, penampilan biji-bijian dan rasanya dapat berbeza-beza. Sekiranya produk dihasilkan sesuai dengan GOST, ini mewajibkan pengeluar untuk menunjukkan jenis bahan mentah - oleh itu, baca pembungkusan dengan teliti.
• Sekiranya bekas timah tidak boleh bengkak atau mempunyai tanda-tanda luaran terdapat sebarang ubah bentuk. Cuba tekan penutup dengan jari telunjuk anda - bungkusan yang selamat tidak boleh bocor.
• Kaviar berkualiti tinggi tidak boleh terapung dengan bebas di dalam air garam: bekas harus diisi hingga penuh dengan biji-bijian. Untuk memeriksa ini, goncangkan balang dengan perlahan sebelum membeli.
• Kaji komposisi bahan: komposisi tidak boleh mengandungi kaviar itu sendiri, minyak sayuran, garam dan bahan pengawet yang dibenarkan - sodium benzoat (E211) dan asid sorbik (E200). Produk dengan penambahan urotropin (E239) tidak digalakkan untuk dibeli - ia diiktiraf sebagai beracun dan dilarang untuk digunakan di banyak negara.
• Kaleng timah hendaklah ditandai dengan angka yang dinaikkan, tidak ditekan ke dalam. Tanda yang dicetak harus merangkumi maklumat berikut: tarikh penggaraman, tanda "Caviar", nombor siri pengeluar, nombor shift dan indeks "P" (industri perikanan)
• Akhirnya, perhatikan tarikh pengeluaran: kaviar segar dihasilkan semasa musim pemijahan - dari Mei hingga Disember.