6 jenama keju curd terbaik

Baru-baru ini, keju curd menjadi sangat popular di kalangan orang Rusia. Bagi negara kita, ini bukan produk yang tidak asing lagi - banyak yang pernah mendengarnya, tetapi tidak tahu apa itu. Mari kita bincangkan dengan lebih terperinci apa itu keju curd dan jenama produk mana yang harus disukai.

Keju curd - apa itu dan dengan apa ia dimakan?

Keju curd adalah hidangan tradisional Itali. Teknologi pembuatannya sangat mirip dengan proses pembuatan keju biasa, tetapi ada beberapa perbezaan.

Produk ini tidak disediakan sepenuhnya dari susu, tetapi dari campurannya dengan whey. Ambil selebihnya dari penyediaan keju keras tradisional. Serum dipanaskan hingga 70 - 80 darjah Celsius. Selepas itu, kepingan putih khas muncul di dalamnya. Mereka dikumpulkan dan diletakkan di bawah akhbar selama beberapa hari. Keju kemudian siap dimakan.

Harus diingat bahawa teknologi ini banyak digunakan bukan hanya oleh orang Itali, tetapi juga oleh masyarakat Kaukasus. Semua orang tahu keju Adyghe tradisional, yang popular di negara kita. Ia juga tergolong dalam kategori curd.

Keju curd berbeza dari jenis biasa dengan kandungan lemak tinggi. Ini mesti diambil kira ketika membuat diet harian, kerana pengambilan berlebihan boleh menyebabkan kegemukan.

Keju curd juga sangat lembut. Ini menjadikannya sesuai untuk menyediakan pelbagai krim, sos, sandwic.

Sedangkan untuk rasa produk, ia lebih halus, mempunyai warna susu berkrim yang jelas, kurang masam.

Keju curd mengandungi sejumlah besar fosforus dan kalsium. Ini menjadikannya sangat bermanfaat untuk tulang dan gigi. Di samping itu, mereka mengandungi pelbagai unsur surih (contohnya, vitamin B, asid lemak), yang juga mempunyai kesan yang baik pada tubuh manusia. Bahan kimia ini adalah:

• meningkatkan aktiviti sistem saraf pusat;
• menormalkan kerja jantung;
• memperbaiki keadaan kulit (yang sangat penting bagi wanita).

Dan kandungan bakteria asid laktik, yang bertindak sebagai masam, menjadikan proses pencernaan di perut dan usus lebih berkesan - mikroorganisma melengkapkan mikroflora semula jadi manusia.

Berapa harga keju curd yang baik? Tidak juga. Produk berkualiti tinggi boleh mempunyai harga hanya 100 - 150 rubel.

Keju curd jenama terbaik

Pertimbangkan 6 jenama keju curd terbaik yang kini boleh dibeli di kedai runcit Rusia.

Hochland

Hochland adalah keju curd yang dibuat dengan nama syarikat tenusu Jerman yang terkenal dengan kandungan lemak 60%.

Ciri khas jenama adalah bahawa ia menggunakan krim, bukan tradisional untuk resipi klasik, untuk membuatnya. Ini secara radikal mengubah rasa - ia menjadi sedikit manis, lebih susu. Berkat ciri-ciri ini, ia menyerupai keju kotej secara konsisten dan sangat sesuai sebagai massa untuk menyebarkan pada sandwic. Pengilang meletakkan jenama itu sebagai jenama sandwic - ia dibekalkan bukan dalam bentuk biasa, tetapi disebat terlebih dahulu. Ini menjadikannya lebih mudah digunakan pada sepotong roti. Walaupun begitu, Hochland juga bagus untuk menyediakan pelbagai hidangan. Betul, pengeluar mengesyorkan membeli pelbagai khas untuk tujuan ini, yang bertujuan untuk memasak semata-mata.

Keju dihasilkan bukan sahaja dalam bentuk tradisional, tetapi juga dengan pelbagai bahan tambahan. Rasa berikut boleh didapati di rak kedai:

• hijau;
• cendawan;
• ham dan herba.

Violette

Violette adalah keju curd yang dihasilkan oleh syarikat Rusia "Karat". Kandungan lemaknya 70%, menjadikan produk ini sangat berkhasiat.

Violette tidak dibuat dari krim seperti Hochland, tetapi terutamanya dari susu lembu.Ini menjadikan rasanya kurang manis, lebih sedap. Produk ini juga disebat hingga berkrim, yang menjadikannya optimum untuk digunakan pada sandwic.

Terdapat beberapa jenis Violette, yang berbeza dengan adanya rasa tertentu:

• berkrim;
• coklat;
• udang;
• dengan herba;
• dengan timun acar;
• cendawan.

Secara berasingan dalam barisan rasa adalah varieti keju krim Violette. Ia direka untuk menyediakan pelbagai hidangan.

Schonfeld

Schonfeld adalah keju curd murah yang dihasilkan di bawah jenama syarikat Jerman yang terkenal. Keistimewaan dan kelebihan utama produk ini adalah kos rendah dengan rasa yang sangat baik. Tidak ada pengeluar lain yang boleh menawarkan harga ini.

Dalam pembuatan produk, keju kotej digunakan. Mentega dan krim juga ditambahkan ke dalamnya. Ini menjadikan rasa Schonfeld sangat halus. Walaupun terdapat banyak komponen yang cukup berlemak, keju itu sendiri hampir boleh dimakan. Kandungan lemaknya adalah 65%, yang secara signifikan mengurangkan kemungkinan melebihi pengambilan kalori harian semasa penggunaan.

Di samping itu, whey digunakan dalam penyediaan, yang menjadikan resipi lebih dekat dengan yang tradisional. Pengilang malah memberi amaran bahawa keju siap mungkin mengandungi sebilangan kecil ramuan ini.

Tetapi jenama itu tidak boleh membanggakan pelbagai rasa - hanya versi klasik produk yang dijual, serta pelbagai dengan penambahan hijau.

Almette

Almette adalah anak syarikat pengeluar terkenal Jerman, Hochland. Tidak seperti jenama utama syarikat, produk yang dihasilkan di bawahnya jauh lebih murah. Namun, dari segi kualiti, Almette tidak jauh lebih rendah daripada Hochland.

Teknologi pengeluaran Almette mengingatkan proses memasak Hochland. Perbezaan utama adalah bahawa ia melibatkan penggunaan bukan sahaja krim, tetapi juga susu. Berkat ini, dapat mengurangkan kos akhir produk. Ini tidak boleh dianggap sebagai keburukan - rasanya berubah, tetapi tidak bertambah buruk, cuma berbeza. Kandungan lemak masih rendah iaitu hanya 60%.

Terdapat beberapa jenis Almette. Yang paling popular adalah yang berikut:

• krim susu klasik;
• dengan herba;
• dengan bawang putih;
• dengan yogurt;
• dengan krim masam;
• dengan timun acar;
• dengan bawang.

Ciri khas semua rasa adalah bahawa ia tidak dibuat menggunakan bahan aromatik buatan, tetapi bahan semula jadi: saderi, pasli, bawang, bawang putih, krim masam.

Almette boleh digunakan lebih dari sekadar menyebarkan pada sandwic. Tetapi juga untuk penyediaan pelbagai hidangan. Oleh kerana semua rasa semestinya alami, hampir semua jenis dapat digunakan tanpa rasa takut bahawa karya masakan akan dimanjakan.

Kuc mlekara

Kuc mlekara adalah syarikat Serbia yang menghasilkan produk tenusu. Tempat tengah dalam pelbagai jenis diduduki oleh keju. Antaranya anda boleh mencari susu. Produk yang dihasilkan oleh syarikat mempunyai rasa yang sangat baik dan berkualiti tinggi. Pada masa yang sama, mereka boleh dibeli dengan harga yang sangat menarik.

Perlu diingatkan bahawa Kuc mlekara tidak menawarkan keju curd biasa, tetapi varietas Balkannya, hidangan tradisional Serbia yang disebut kaymak. Untuk menyiapkannya, keluarkan krim dari susu, letakkan di lapisan dalam bekas khas dan biarkan selama beberapa hari. Sebagai hasil kerja bakteria asid laktik, mereka berubah menjadi masam. Hasilnya adalah jisim yang menyerupai keju kotej. Ia dipanggil kaymak.

Kuc mlekara mempunyai rasa berkrim yang jelas dengan sedikit rasa masam. Produk ini boleh digunakan untuk memohon sepotong roti dan untuk menyediakan pelbagai hidangan.

Syrobogatov

Syrobogatov adalah keju curd yang murah dari pengilang domestik. 200 gr. Walaupun dengan kos yang rendah, Syrobogatov dibezakan dengan kualiti yang baik dan rasa yang menyenangkan.

Versi tradisional Syrobogatov berkrim. Ia dibuat dari whey, susu dan krim.Mempunyai rasa dadih berkrim yang jelas. Hebat untuk menyediakan pelbagai hidangan. Bagi penggemar sandwic, Syrobogaty menghasilkan keju dengan tiga rasa berbeza. Yang biasa, hijau. Dua yang lain agak tidak biasa: dengan buah ara dan pir. Walaupun terdapat gabungan eksotik, varieti Skorobogatov ini terasa sangat menyenangkan.

Kandungan lemak Skorobogatov sangat rendah dan hanya 150%. Ini menjadikan produk syarikat sesuai untuk mereka yang:

• menderita pelbagai penyakit sistem pencernaan;
• mahu menurunkan berat badan.

Boleh dikatakan tanpa keterlaluan bahawa Skorobogatov adalah produk makanan.

Kesimpulannya

Keju curd adalah sejenis produk tenusu khas. Ia dibuat dari whey, susu, krim dan keju kotej. Oleh kerana konsistensinya, sangat sesuai digunakan sebagai jisim sandwic. Namun, ia juga boleh digunakan dalam masakan. Hari ini, kedai runcit Rusia menawarkan pelbagai jenis keju curd. Kami berharap kedudukan jenama terbaik kami dapat membantu anda membuat pilihan yang tepat.