6 kuali menggoreng lekat terbaik: tahan calar, mana yang hendak dibeli, dibandingkan dengan analog

Seorang suri rumah yang baik di dapur akan selalu mempunyai beberapa jenis kuali, kerana memasak hidangan yang berbeza memerlukan cara menggoreng dan rebusan mereka sendiri. Kuali menggoreng moden mempunyai lapisan anti-lekat, yang membolehkan anda menggunakan lebih sedikit minyak, menjaga agar makanan lebih enak dan menjadikan hidangan ini sebagai makanan diet.

Tetapi sebaik sahaja kami pergi ke kedai peralatan memasak, kami melihat pelbagai jenis kuali yang tidak melekat. Oleh itu, saya mencadangkan bahawa tidak mudah untuk mengetahui penilaian jenama popular, tetapi juga mengetahui perbezaan penyemburan untuk menentukan yang terbaik. Saya juga akan memberitahu anda tentang penjagaan pinggan mangkuk yang betul dan membantu anda memahami jenisnya.

Pelbagai lapisan dan kuali yang tidak melekat

Sekiranya anda berpendapat bahawa satu kuali universal cukup untuk semua majlis, maka anda salah. Dalam dunia penggorengan, ada pelbagai yang membolehkan kita memasak hidangan yang berbeza, menggoreng, rebus, tumis dan hanya menghidupkan imaginasi kita, membuat penemuan gastronomi baru. Sebelum saya memberitahu anda mengenai jenis lapisan tidak melekat, saya ingin memperkenalkan anda kepada dunia penggorengan.

Ini adalah set kuali asas, yang dari masa ke masa muncul di hampir semua suri rumah di dapur. Seperti yang anda lihat dari jadual, setiap jenis mempunyai tujuan dan bidang aktiviti masing-masing.

Beberapa kuali mesti menggoreng makanan dengan cepat, sementara yang lain bertanggung jawab untuk merana, menjaga suhu untuk waktu yang lama. Semua sifat ini dicapai dengan bahan asas yang dipilih dengan betul:

• besi tuang berat, tetapi memanaskan dengan baik dan menyebarkan suhu ke semua arah, dan juga menahannya dalam jangka masa yang lama, yang membolehkan anda mendidih, memasak makanan;
• aluminium adalah yang paling biasa, kerana anggaran dan beratnya sedikit, dan juga memanas dengan cepat, yang bermaksud ia menggoreng dengan baik;
• keluli tahan karat lebih ringan daripada besi tuang, tetapi lebih berat daripada aluminium, memanas lebih lama, tetapi mengeluarkan haba dengan berat hati, oleh itu ia sesuai untuk rebusan, rebusan, penggorengan.

Hari ini di kedai anda boleh menemui kuali dengan lapisan tidak melekat yang berbeza dan masing-masing mempunyai kebaikan dan keburukannya:

Peringkat TOP 6 kuali tidak lekat

Untuk penilaian, saya memilih pelbagai jenis kuali lekat. Semasa menerangkan, saya mengambil kira sifat, ciri dan ulasan pelanggan mereka. Saya mencadangkan untuk berkenalan dengan para peserta:

Fissman La granite 4628 28 х 28 cm

Panggangan dibuat dari kepingan aluminium yang padat. Bahan ini memanaskan dengan cepat dan menjadikan panas menjadi panas, merata ke permukaan. Ini penting untuk menggoreng makanan berkualiti tinggi. Lapisan non-stick dan multilayer dibuat mengikut teknologi Fissman sendiri. Ia tahan terhadap lelasan, tekanan mekanikal dan suhu tinggi. Ini memiliki kehalusan yang baik, yang menghilangkan makanan yang melekat dan memungkinkan untuk meminimumkan penggunaan minyak. Ini bermakna hidangan itu bukan sahaja berair, tetapi juga makanan. Produk ini direka untuk 3000 kitaran dan boleh dicuci di mesin basuh pinggan mangkuk. Pemegangnya boleh ditanggalkan untuk penyimpanan dan penggunaan yang mudah di dalam ketuhar. Boleh digunakan untuk aruhan.

Saya telah menggunakannya dari semasa ke semasa selama beberapa bulan. Semua yang ada di dalam kuali ini sesuai dengan saya. Dari segi luas, lebih senang ikan dan stik, lapisan tidak melekat tahan lama dan bahkan menggunakan sudu untuk membalikkan daging memasak. Tidak ada kesan calar. Memanaskan dengan cepat dan seluruh kawasan. Saya mengolesnya dengan lapisan minyak nipis agar makanan tidak terbakar. Ini cukup.

Ballarini Cookin '9C0LC0.24

Kuali universal sesuai untuk merebus dan menumis sayur-sayuran. Lapisan tidak melekat diperbuat daripada seramik Keravis, yang tidak mengandungi logam berat, yang bermaksud ia selamat untuk kesihatan. Kuali ditutup dengan tiga lapisan lapisan tidak lekat yang tahan terhadap tekanan mekanikal. Ia mempunyai sifat kehalusan yang baik, yang bermaksud ia boleh dimasak dengan sedikit atau tanpa minyak. Pangkalan aluminium die-cast. Boleh digunakan pada semua jenis dapur kecuali aruhan. Mesin pencuci pinggan selamat pada mod Eco.

Saya menggunakan kuali hampir setiap hari selama 4 tahun, yang cukup lama untuk hidangan seperti itu. Ia sangat senang dan makanan tidak membakar semasa menggoreng. Anda boleh rebus dan goreng di atasnya. Semuanya ternyata sangat sedap. Tetapi dimanjakan dengan mencuci di mesin basuh pinggan mangkuk.

Adakah anda tahu bahawa kuali tidak lekat boleh membahayakan kesihatan anda? Saya mencadangkan agar anda membiasakan diri dengan video, yang menerangkan secara terperinci mengenai setiap jenis liputan:

Tefal Chef C6943802

Kuali induksi lekuk Teflon. Ia mempunyai penunjuk pemanasan di bahagian tengah, jadi anda selalu tahu tanpa ujian bahawa pembuat pancake siap berfungsi. Permukaan ditutup dengan lapisan titanium tiga lapisan, tahan terhadap calar dan pengaruh agresif. Terima kasih kepadanya, penggorengan akan bertahan lebih lama daripada Teflon konvensional. Ia diperbuat daripada aluminium, dan bahagian bawahnya diperkuat dengan cakera yang melindungi produk daripada ubah bentuk. Ini penting, kerana ketebalan pembuat penkek tidak signifikan. Diameternya cukup besar dan 25 cm, yang tidak sesuai untuk semua suri rumah.

Saya membeli isteri sebagai hadiah. Dia sangat gembira dengan pembuat penkek ini. Dia bercakap dengan ringan dan tangan tidak menjadi letih. Anda juga boleh memasak dengan sedikit atau tanpa minyak. Saya juga suka, kerana penkeknya sangat sedap.

Watak Tefal C6823275

Berkat bentuk dan sisi tinggi, stewpan sangat sesuai untuk menyediakan pelbagai hidangan. Anda boleh menggoreng, menumis, rebus, memasak sup di dalamnya. Lapisan tidak melekat mempunyai lapisan titanium tambahan, yang memastikan jangka hayat produk yang panjang dan tahan terhadap kerosakan mekanikal. Menahan pemanasan hingga 320 darjah. Anda boleh memusatkan perhatian pada indikator yang berubah menjadi merah apabila suhu memasak optimum tercapai. Set ini merangkumi penutup kaca dengan pemegang tahan panas. Kuali itu sendiri juga mempunyai pemegang bakelite dengan lapisan yang tidak tergelincir.

Saya menggunakannya selama tiga tahun dan kemudian membeli yang baru sama. Stewpan yang sangat selesa dan dibuat dengan baik. Bagus jika ia segera dilengkapi dengan penutup, kerana anda tidak perlu mencari ukuran yang sesuai kemudian. Memasak di dalamnya biasanya adalah keseronokan. Saya menggunakannya setiap hari.

MAYER & BOCH MB-26733

Stewpan dengan habuk marmar, yang cukup tahan lama dan tahan calar. Menahan pemanasan hingga 260 darjah. Tidak mengeluarkan bahan berbahaya. Kuali itu sendiri terbuat dari aluminium cor, yang mempunyai kekonduksian terma yang baik. Boleh digunakan pada semua jenis papak. Bahagian stew mempunyai sisi yang tinggi, yang mudah digunakan semasa mengaduk pinggan memasak dan mengelakkan percikan. Mudah dibersihkan dengan hanya mengelapnya dengan span dan cecair pencuci. Di bahagian bawah terdapat bonjolan berdiameter kecil. Mereka diperlukan supaya makanan tidak bersentuhan dengan permukaan, dan oleh itu tidak terbakar. Pemegangnya boleh ditanggalkan dan dibuat dari bakelite tahan panas dengan lapisan yang tidak tergelincir. Tidak ada penutup dalam set lengkap.

Tugas tugas saya tidak berfungsi dengan baik, jadi saya terpaksa mencari pengganti.Saya berhenti di stewpan ini, kerana saya berpuas hati dengan kelantangannya, sisi tinggi dan pegangan yang boleh ditanggalkan. Tidak ada penutup, tetapi sangat sesuai dari kuali sebelumnya. Makanan di dalamnya tidak terbakar dan digoreng dan dimasak dengan baik. Kerana sisi tinggi, ia tidak memercik dengan minyak.

Kukmara Marble 4 l

Brazier aluminium cor berdinding berat. Penyemprotan tidak melekat digunakan dalam lima lapisan dan diperkuat dengan zarah seramik mineral. Ini memungkinkan untuk menahan pengaruh mekanikal dan suhu dengan lebih tegas. Ketebalan bahagian bawah adalah 6 mm, dan ketebalan dinding adalah 4.5 mm, yang memastikan pemeliharaan panas dan menghilangkan ubah bentuk. Boleh digunakan di atas dapur dan di dalam ketuhar. Tudung kaca tahan panas dengan pemegang keluli tahan karat. Dalam hidangan seperti itu, anda boleh memasak tanpa menggunakan minyak dan makanannya serupa dengan yang dimasak di atas batu panas. Frypot selamat dari mesin cuci pinggan mangkuk.

Brazier yang hebat di mana anda boleh memasak apa sahaja! Saya sekarang menggunakannya sebagai periuk dan sebagai penggorengan. Makanannya sedap dan tidak membakar. Dan isipadu juga sangat baik pada 4 liter. Iaitu, saya memasak banyak sekali dan cukup untuk semua orang. Panas dengan cepat dan mengekalkan panas dengan baik, sehingga hidangan tetap panas untuk jangka masa yang lama.

Petua memilih kuali yang tidak melekat

Kita mungkin tidak dapat membayangkan memasak tanpa kuali lekat. Mereka dapat menjadikan hidup kita lebih mudah, mempercepat proses memasak, tetapi untuk ini anda perlu memilih peralatan yang betul.

Oleh itu, perhatikan perkara berikut sebelum membeli:

1. 1. Jenis plat. Telah diketahui bahawa tidak semua peralatan memasak sesuai untuk semua jenis pinggan pada masa yang sama. Sekiranya anda mempunyai induksi, anda harus memperhatikan penunjuk ini.
   2. Ketebalan bawah. Bahagian bawah kuali yang tebal membolehkan anda mengedarkan haba secara merata, menyimpannya dalam jangka masa yang lama, tidak termasuk produk dari pembakaran dan ubah bentuk kuali itu sendiri.
   3. Diameter. Penunjuk ini selalu ditunjukkan di bahagian atas, dan bahagian bawahnya akan lebih kecil. Tetapi anda boleh dibimbing oleh berapa orang hidangan yang dirancang: 20-24 cm untuk satu atau dua orang, 26 cm untuk 3 orang, dari 28 cm untuk keluarga besar.
   4. Gunakan di dalam ketuhar. Kuali ini mestilah mempunyai lapisan tahan lengket dan pegangan yang boleh ditanggalkan. Penggunaan dalam ketuhar menjadikan perkakas menjadi pelbagai fungsi dan mudah digunakan. Di dalamnya anda bukan sahaja boleh menggoreng, rebus, tumis, tetapi juga membakar.
   5. Bilangan lapisan lapisan tidak melekat. Inilah peraturannya: semakin banyak, semakin baik. Ini menjadikan permukaan lebih tahan calar dan oleh itu tahan lama.
   6. Penyemburan tidak melekat. Saya menerangkan secara terperinci mengenai jenis mereka di atas dalam penilaian. Tetapi kita dapat mengatakan dengan pasti bahawa Teflon biasa berumur pendek dan membahayakan kesihatan. Lebih baik apabila penyemburan mengandungi zarah mineral yang membantu menguatkannya.
   7. Peti cuci selamat. Tidak semua kuali yang tidak melekat boleh dicuci di PMM. Penjagaan produk selalu ditunjukkan pada bungkusan.