10 pengeluar tuna kalengan terbaik: mengkaji kualiti bahan mentah, mana yang lebih baik

Tuna sering disebut sebagai "sapi laut" karena warna kemerahannya, kekurangan rasa ikan, dan nilai gizi yang tinggi. Fillet hidupan laut keluarga makarel mengandungi sejumlah besar protein dan mempunyai rasa seimbang yang menyenangkan.

Tuna dalam jusnya sendiri dapat digunakan untuk menyediakan pelbagai hidangan dan salad; sering dipilih oleh penggemar gaya hidup sihat sebagai sumber protein tambahan. Kami telah memeriksa 10 jenama tuna kalengan yang terkenal dan bersedia untuk memberitahu anda bagaimana untuk tidak menyerang babi, dan bagaimana tuna berbeza dari jenis ikan lain yang sering diganti.

TOP 10 jenama tuna dalam tin

Analisis pakar mengenai pasar memungkinkan untuk mengenal pasti 10 jenama tuna terkenal dalam jus mereka sendiri, yang terdapat di rak kedai Rusia:

"Fortuna"

Tuna semula jadi berkeping-keping dengan garam tambahan dalam tin tin dengan kunci. Potongan ikan dibungkus rapat di dalam bekas dengan potongan silang ke bahagian bawah dan penutup. Daging ikannya lembut dan masin, strukturnya padat dan rasanya lembut.

Produk ini dibuat dari bahan mentah ais krim di Thailand. Jisim produk utama ialah 130 g. Jangka hayat: 4 tahun, setelah dibuka disyorkan untuk menyimpan tidak lebih dari sehari.

Tuna yang enak dan berair, dalam balang adalah sebilangan besar. Tidak banyak cecair, komposisi sangat baik — tiada kimia. Pilihan yang bagus untuk salad, saya suka makan dan seperti itu selepas bersenam.

"Kuasa laut"

Tuna kalengan dalam jusnya sendiri di dalam tin. Kepingan ikan ditutup sepenuhnya dengan cecair. Rasanya neutral, garamnya sederhana, konsistensinya agak kering. Terdapat kemasukan tulang dan sirip. Kemungkinan besar bahawa balang itu sama sekali bukan tuna, tetapi makarel atau saury.

Kunci timah diperlukan untuk dibuka. Jisim produk utama tidak kurang dari 175 g. Dihasilkan mengikut GOST 7482-2014 dari bahan mentah beku di Ryazan. Jangka hayat adalah 24 bulan, setelah dibuka, simpan di dalam peti sejuk tidak lebih dari 24 jam.

Kes apabila lebih baik tidak menyimpan. Tidak sama seperti tuna — kemungkinan besar ikan tenggiri. Ulasan lain mengesahkan ini. Ikannya keras dan pahit, saya pasti tidak akan membelinya lagi.

"LEOPARD"

Tuna ikan tenggiri dalam tin boleh dengan kunci untuk dibuka. Isinya agak tidak jelas, tanpa kemasukan tulang dan serpihan yang kelihatan. Terdapat beberapa kepingan besar ikan di dalam balang, kebanyakannya dari ekor. Konsistensi produk itu lembut dan lembut, garam secukupnya.

Manufacturer - Bars LLC, wilayah Kaliningrad. Dibuat sesuai dengan GOST dari ikan beku. Boleh disimpan tidak lebih dari 3 tahun.

Makanan dalam tin yang cukup baik untuk salad, kaldu kecil, kepingan ikan yang cukup besar. Tuna tidak masin, baunya cukup menyelerakan. Bukan yang paling enak untuk dimakan dalam bentuknya yang murni, tetapi sangat sedap dalam salad dan hidangan lain.

"5 Laut"

Isi tuna bergaris dalam jusnya sendiri di dalam tin dengan kunci. Kaldu bersih dan telus dalam jumlah minimum, tanpa tulang kecil dan serpihan sirip. Ikannya berwarna merah jambu pucat, berair dan lembut, dengan rasa halus. Fillet memegang bentuknya dengan baik, sambil menguli dengan mudah menggunakan garpu.

Produk dibuat dari ais krim mentah di Thailand. Pecahan jisim ikan sekurang-kurangnya 130 g dari jumlah keseluruhan. Tarikh luput: 3 tahun.

Salah satu pilihan tuna kalengan terbaik di pasaran. Seluruh isi, rasanya sangat enak, baunya menyenangkan, ada sedikit cecair. Kualitinya sangat baik, tanpa bau asing dan garam berlebihan.

"Makanan dalam tin yang enak"

Tuna disterilkan dengan garam dalam balang dengan pembuka kunci. Di dalam - sekeping fillet beige ringan dengan tulang lembut dalam kaldu telus. Dagingnya kering secukup rasa. Ikan berkualiti rata-rata, menimbulkan persoalan organoleptik: rasanya lebih seperti sosej atau makarel.

Nisbah anggaran isi ikan: 77 sebanyak 23%. Produk ini dihasilkan di Kaliningrad sesuai dengan GOST 7452-97. Dianjurkan untuk digunakan dalam waktu 36 bulan dari tanggal produksi, simpan kaleng terbuka tidak lebih dari satu hari.

Ikan lebih sedap seperti saury daripada tuna — agak keras dan kering, warnanya lebih ke arah krem ​​daripada merah jambu. Secara umum, ia boleh dimakan, tetapi kualitinya menimbulkan persoalan - bagaimanapun, jika ditulis tuna itu — anda menjangkakan untuk melihatnya.

"Meterai bulu"

Isi tuna bergaris dalam bekas timah dengan kunci. Jus itu telus, dengan kemasukan kecil ikan, tanpa sirip dan tulang. Di dalamnya terdapat dua keping tuna dengan warna merah jambu pucat, rapuh dalam konsistensi, mudah hancur menjadi serat. Aroma khas, tanpa bau asing. Daging tuna lembut dan berair.

Pembuatan tertumpu di Ecuador. Jangka hayat adalah 4 tahun, tidak digalakkan menyimpannya secara terbuka.

Tuna yang bagus, anda boleh mengambil salad dengan selamat, dan harganya menyenangkan. Hanya sekarang terdapat terlalu banyak zarah ikan kecil di dalam balang, dan produk itu sendiri longgar secara konsisten.

"Iberica"

Tuna kalengan dalam jusnya sendiri, dibungkus dalam tin tin dengan kunci. Di dalamnya terdapat beberapa kepingan ikan yang padat tanpa sampah berlebihan dalam sejumlah kecil jus. Dagingnya berair, agak masin.

Produk dibuat di Ecuador dari ais krim mentah. Jisim ikan ialah ~ 112 g. Umur simpan: 6 tahun. Setelah membuka kaleng, disarankan untuk memakan keseluruhan produk.

Tuna berkualiti, sebagaimana mestinya, dan bukan ikan tenggiri yang murah yang suka dihasilkan oleh pengeluar kami berbanding tuna. Asas salad, ia juga sangat lazat.

"Ultramarine"

Potongan tuna semula jadi dalam pengisian garam, dimasukkan ke dalam balang dengan kunci. Di dalamnya terdapat beberapa kepingan ikan kecil berwarna merah jambu, beberapa serutan dan kaldu sedikit masin. Dagingnya lembut, berserat, walaupun tidak terlalu longgar, cukup berair.

Makanan dalam tin dihasilkan di China dari ikan beku. Jangka hayat adalah 3 tahun dari tarikh pembuatan.

Tuna yang sangat baik, tidak ada sampah di dalam balang, tetapi kepingan besar dan utuh. Terdapat sedikit garam, rasa dan baunya menyenangkan. Fillet jauh lebih besar daripada cecair.Saya selalu membeli pengeluar ini dan mengesyorkannya kepada semua orang.

"Roda stereng"

Tuna merah dalam jusnya sendiri di dalam tin dengan kunci Mudah Terbuka. Di dalam bekas itu, terdapat sebilangan besar ikan tanpa lampiran dan zarah kecil, dalam sedikit kaldu. Konsistensi fillet padat, tidak berantakan, tetapi menguli dengan menggunakan garpu.

Berat produk utama adalah kira-kira 130 g dari jumlah keseluruhan. Produk ini dihasilkan di RRC. Jangka hayat adalah 3 tahun.

Selalunya kita mengambil tuna jenama ini, dalam tin hampir selalu satu bahagian. Agak sukar untuk mengeluarkannya, tetapi bukan cukur, tetapi fillet berkualiti tinggi. Rasa — tuna sebenar.

Dobroflot

Tuna kental bergaris dalam tin dengan kunci untuk dibuka. Hiris ikan keseluruhan dalam kuah semula jadi dengan garam. Rasa fillet masin, tanpa kepahitan dan masam. Potongannya cukup padat dan berserat, ia tidak akan hancur apabila dikeluarkan.

Dibuat dari ikan beku di Thailand. Berat ikan tanpa cecair adalah 130 g. Produk ini disyorkan untuk dimakan selewat-lewatnya 36 bulan dari tarikh pengeluaran.

Semua barang dalam tin pengeluar ini boleh dicontohi, tuna tidak terkecuali. Daging yang sangat sedap, tidak kering atau masin, banyak protein. Gabungan yang indah dan sihat diperoleh dengan sayur-sayuran.

Senarai terbaik

Dapat disimpulkan bahawa makanan dalam tin dari produksi asing, terutama Thai, telah terbukti yang terbaik. Gambarannya menyedihkan, tetapi masih diharapkan bahawa pada masa akan datang ini akan berubah dan pengeluar kami akan berhenti menyimpan bahan mentah, walaupun ini sukar dibayangkan - bagaimanapun, kita tidak menangkap tuna di sini. Saya mencadangkan untuk memilih tiga pesaing untuk tajuk makanan dalam tin terbaik dari penilaian kami.

"5 Laut" - skor organoleptik terbaik

Tuna bergaris Thai dari TM "5 Morey" mempunyai sebahagian besar ulasan pengguna positif. Pengilang makanan dalam tin ini dengan yakin memegang pasaran Rusia selama lebih dari 15 tahun. Produk ini sesuai dengan keterangannya: dalam tin, terdapat tuna yang benar-benar berkeping-keping, agak besar, tanpa serutan, sirip dan tulang kecil. Sifat organoleptik produk boleh dicontohi: ia bukan sahaja dapat digunakan dalam memasak, tetapi juga dapat menikmati rasa yang luar biasa seperti itu.

Dobroflot - fillet berkualiti tinggi

Seorang lagi wakil produksi Thailand yang layak dari jenama Rusia "Dobroflot". Fillet tuna bergaris berkualiti tinggi: penampilan dan bau yang menyenangkan, daging berair dan berserat hampir tanpa tulang, kaldu telus dengan jumlah garam minimum. Ikan yang digunakan benar-benar baik, ini disahkan oleh banyak penguji, yang bermaksud anda boleh membeli dengan selamat.

"Roda" - nilai untuk wang

Tuna merah sebenar yang dihasilkan di China telah terbukti dengan baik di pasaran Rusia. Salah satu pilihan paling belanjawan dalam ulasan hari ini (dari 99 rubel untuk kaleng 185 g) dengan kualiti yang sangat baik. Sebagai peraturan, sebotol jenama ini mengandungi satu kepingan tuna fillet dengan konsistensi yang betul, minimum kaldu dan ketiadaan zarah kecil yang hampir lengkap. Nilai untuk wang adalah yang terbaik.

Petua memilih tuna dalam tin

Selalu perlu berhati-hati ketika memilih ikan kalengan, kerana produk ini dalam bentuk manja dapat sangat berbahaya bagi kesehatan.Sudah tentu, kualiti produk dapat disahkan sepenuhnya hanya apabila tin dibuka. Walaupun begitu, cadangan berikut harus membantu dengan pilihan yang sudah ada di peringkat pertama.

• Peraturan asas semasa membeli produk dalam tin adalah tidak mengambil bekas yang cacat dengan penyok atau bengkak. Dalam kes pertama, kita menghadapi pelanggaran pengedaran tekanan di dalam, di kedua - dengan kemerosotan pramatang. Dalam kedua kes tersebut, terdapat risiko keracunan makanan yang tinggi.
• Ia juga bernilai meninggalkan balang dengan tanda karat dan pengoksidaan di rak. selalunya ia dapat dilihat di kawasan jahitan di sisi. Tanda sedemikian mengurangkan jangka hayat dan kualiti makanan dalam tin. Sebaik-baiknya, bekas mesti dipernis untuk melindunginya daripada pengoksidaan dan kakisan.
• Semua maklumat yang paling penting harus dicop pada timah (bawah atau penutup). Harus ditunjukkan: tarikh pengeluaran, jangka hayat, indeks industri perikanan (huruf "P"), angka pergeseran dan tanda pelbagai. Label kertas mudah dipalsukan, tetapi kebenarannya dapat disahkan: label tidak boleh dipadamkan apabila terkena kelembapan.
• Komposisi harus mengandungi hanya tuna itu sendiri dan garam - hanya produk tersebut yang berhak ditandai "dalam jusnya sendiri". Menambah air boleh diterima, tetapi bukan minyak.
• Makanan dalam tin yang baik harus menunjukkan jenis tuna tertentu yang digunakan. Tuna ikan tenggiri adalah yang paling murah dan rasanya lebih dekat dengan saury. Sekiranya tidak ada maklumat yang jelas, bank mungkin mengandungi lebih kurang sama dengan tuna, tetapi bukan dirinya.
• Tempat tangkapan dan pengeluaran memainkan peranan penting dalam kualiti produk. Cuba pilih tuna dari kawasan pesisir, Thailand, Jepun dan China dianggap sebagai pemimpin dalam industri ini. Di Rusia, tuna tidak ditangkap, dengan kebarangkalian tinggi ikan kalengan dari Ryazan akan berkualiti rendah dari bahan mentah yang dicairkan.
• Sebilangan besar produk utama mestilah sekurang-kurangnya 70% daripada jumlah keseluruhan. Makanan dalam tin yang berkualiti tinggi tidak boleh mengeluarkan suara yang menggelegar ketika gemetar.