10 cengkerang pasta terbaik: kualiti tepung, yang hendak dibeli, ulasan

Pasta tempurung, yang lebih terkenal di luar Rusia sebagai penaklukan, adalah sejenis pasta Itali pendek. Secara luaran, produknya menyerupai kerang laut kecil dengan permukaan luar bergaris yang dapat diisi dengan berbagai tambalan. Kerang yang dimasak al dente mengekalkan bentuknya dan memegang sos yang sempurna.

Tinjauan hari ini menampilkan 10 pengeluar pasta tempurung yang popular. Untuk menentukan produk berkualiti tinggi dan paling sihat, kami membandingkan rasa, harga dan kriteria lain yang dapat mempengaruhi keputusan pembelian.

Nilai TOP 10 jenama pasta tempurung

Untuk semakan, 10 pengeluar penakluk terpilih dipilih, yang menjadi permintaan terbesar di kalangan pembeli. Senarai akhir merangkumi jenama berikut:

"Makfa"

Pasta premium yang diperbuat daripada gandum durum. Cengkerang berongga klasik mempunyai permukaan berlekuk dan mengekalkan bentuknya dengan baik, sedikit meningkat pada masa memasak. Cengkerangnya sangat baik untuk mengekalkan bahan-bahan, termasuk sayur-sayuran, daging cincang dan sos. Sesuai untuk makanan bayi dan vegetarian (tidak mengandungi telur).

Dibuat sesuai dengan GOST 31743. Untuk mendapatkan tekstur al dente yang betul, disarankan memasak dalam air mendidih sedikit masin selama 8-10 minit. Jangka hayat maksimum produk: 2 tahun.

Pasta berkualiti tinggi, ia tidak berubah menjadi bubur, walaupun dicerna sedikit. Saya selalu mengambil jenama tertentu ini. Rasanya enak walaupun dalam bentuk tulen.

"Shebekinskie"

Pasta yang terbuat dari tepung gandum kelas tertinggi, kategori "A". Produk dibuat mengikut resipi tradisional menggunakan peralatan moden dari Itali. Rasa dan ciri pasta sedekat mungkin dengan bahasa Itali yang asli. Pasta sesuai dengan makanan laut dan sos berkrim.

Masa memasak yang disyorkan adalah 10 minit sehingga al dente, dan 12 minit hingga normal. Disiapkan mengikut GOST. Tarikh luput: 24 bulan.

Cengkerang yang bagus dan besar, permukaannya berkilat, tidak kelabu, seperti banyak. Air setelahnya tanpa kekeruhan, kualiti memberi keyakinan. Setelah memasak, mereka tetap bentuknya, saya melakukannya dengan daging cincang — sangat sedap.

"Maltagliati"

Pasta Kumpulan A yang diperbuat daripada varieti keras mengikut resipi tradisional Itali. Pengeluaran pasta telah tertumpu di Tuscany sejak tahun 1848. Kerang laut sesuai dengan sos tomato, keju dan krim, ricotta, dan sesuai untuk membuat kaserol, hidangan pertama dan salad.

Produk dihasilkan mengikut kehendak standard negeri. Masa memasak yang disyorkan: 5-6 minit. Jangka hayat: 2 tahun. Mungkin mengandungi jejak telur.

Pasta durum berkualiti tinggi dari pengeluar yang dipercayai, tidak merebus menjadi bubur. Pembungkusannya sangat menarik dan senang disimpan. Rasa tidak mengecewakan, kami telah membelinya selama bertahun-tahun.

"AIDA Conchiglie"

Pasta pendek Itali dari gred keras gred pengeluaran wilayah Orenburg. Produk cekung dapat diisi dengan baik dan melengkapkan rasanya. Permukaan cangkang halus dan berkilat, tanpa kerosakan.

Pasta dibuat sesuai dengan GOST, tidak mengandungi telur dan gluten. Untuk mencapai konsistensi al dente, masak dalam air mendidih selama 10 minit. Jangka hayat yang disyorkan: 2 tahun.

Saya jarang melihatnya dijual, tetapi apabila saya melihatnya — sentiasa mengambil. Mereka berkelakuan baik semasa memasak, tidak melekat, sedap. Kualitinya sangat baik dan harganya berpatutan, saya sangat mengesyorkannya!

"Gallina Blanca"

Conquille yang diperbuat daripada tepung premium dengan alur timbul dan lubang dalaman. Produk digabungkan dengan keju parut dan pelbagai sos daging berdasarkan tomato dan krim. Pembungkusan fungsional dilengkapi dengan penutup keselamatan untuk penyimpanan yang mudah.

Produk ini disediakan sesuai dengan GOST dari tepung durum dan air yang disucikan. Masa memasak adalah 10 minit dari saat mendidih. Standard jangka hayat: 24 bulan di tempat yang kering dan gelap.

Cengkerang umumnya bagus, dijual dalam beg padat dengan injap, mudah dibuka dan ditutup. Sekiranya anda memasak selama 10 minit, ia tetap sukar, jadi secara eksperimen saya meningkatkan masa memasak. Jika tidak, semuanya baik-baik saja dan baunya sangat sedap.

"GUSTO"

Pasta kategori "B" dari campuran tepung kelas dua dan premium dalam beg lut tertutup.

Produk dihasilkan mengikut piawaian organisasi (STO 53861535 - 009 - 2014). Masa memasak adalah 6 hingga 11 minit. Tarikh luput: 2 tahun.

Pasta biasa untuk wang yang tidak masuk akal. Kategori "B", walaupun bukan pilihan yang paling berguna, sementara produk itu sendiri layak, tidak ada kimia dalam komposisi. Hanya lebih baik memasak selama maksimum tiga minit, maksimum lima, jika tidak, akan ada bubur.

"Zara"

Pasta gandum durum Itali. Pasta dibuat mengikut resipi keluarga tradisional pemilik syarikat. Conchilles memegang bentuknya dengan baik dan sesuai untuk dicampurkan dengan topping apa pun, termasuk daging cincang, makanan laut dan sayur-sayuran.

Untuk membuat pasta al dente, rebus dalam banyak air selama 10-12 minit. Jangka hayat produk kering adalah 3 tahun.

Pasta ini — penemuan sebenar, akan memberi peluang kepada banyak rakan sejawat yang lebih popular! Berkualiti tinggi, jangan rebus, walaupun terlalu banyak. Boleh dimakan dengan apa sahaja, walaupun hanya dibumbui dengan minyak zaitun — akan sedap.

"Agro-Alliance"

Kerang yang diperbuat daripada semolina gandum durum dari kategori "A" dalam beg lut matte. Mereka sesuai untuk menyediakan kursus kedua berkhasiat dalam kombinasi dengan sos tebal dan keju cair yang mengisi "sel" cengkerang dan bertindak sebagai pengisian.

Produk mesti direbus selama 9 minit untuk mendapatkan tekstur al dente. Dikilangkan mengikut GOST 31743-2012. Sebaiknya simpan di tempat kering yang sejuk tidak lebih dari 2 tahun dari tarikh pengeluaran.

Pasta adalah yang paling biasa, berkualiti dan berpatutan. Untuk penyediaan pasta Itali, mereka cukup sesuai, tidak ada yang mendidih dan mereka mengekalkan bentuknya dengan baik.

Cara memilih pasta victilla yang betul di kedai

Berbagai jenis pasta berbentuk tempurung sangat beragam, yang menjadikannya sukar untuk membuat pilihan yang tepat untuk satu jenama atau yang lain. Cadangan yang disenaraikan akan membantu anda mengorientasikan diri dengan lebih baik dan menentukan dengan tepat siapa yang harus disukai:

• Harga yang terlalu rendah sekurang-kurangnya harus diberi perhatian: kos produk berkaitan langsung dengan kualiti bahan mentah, kaedah pengeluaran dan masa yang dihabiskan untuk mengeringkan pasta. Pilih pasta durum jika anda menjaga kesihatan: hanya dalam kes ini, selain rasa, anda akan mendapat manfaat dari badan. Dalam kes ini, produk mesti dibuat dari tepung premium, yang bermaksud mesti mempunyai kategori "A". Pasta kumpulan B sering melekat, tidak mempunyai bentuknya dan tidak mengandungi apa-apa yang berguna.
• Cengkerang berkualiti harus mempunyai permukaan kasar dengan tepi berkaca. Titik putih di permukaan menunjukkan pelanggaran teknologi pengeluaran atau penggunaan tepung berkualiti rendah.Sebaliknya, bintik gelap tidak boleh menakutkan: kehadirannya pada pasta gandum ditentukan oleh ciri-ciri pengisaran.
• Perhatikan jumlah protein dalam makanan. Semakin tinggi penunjuknya, semakin kecil kemungkinan pes tersebut mengandungi kekotoran tepung yang lain. Untuk 100 g, tahap protein sekurang-kurangnya 12 g, idealnya 17.
• Pembungkusan tidak boleh mengandungi bahagian dan serpihan yang pecah. Kehadiran mereka memungkinkan kita membuat kesimpulan bahawa teknologi pengeringan telah dilanggar atau bahawa tepung berkualiti rendah digunakan. Semakin banyak serpihan, semakin banyak pelanggaran dilakukan dalam produksi.