8 labākie kakao pulvera ražotāji: īpašības, kas ir labākas, salīdzinot ar analogiem

Kakao augļu kūka, sasmalcināta putekļos un žāvēta pēc presēšanas, ir viens no populārākajiem pārtikas produktiem, uz kuras pamata var pagatavot gardus šokolādes desertus, konditorejas izstrādājumus un dzērienus. Pusfabrikāts ir bagāts ar noderīgiem mikroelementiem, bet tas ir tikai tad, ja ražotājs nav ietaupījis uz izejvielām.

Veikalu plauktos var atrast desmitiem zīmolu kakao ēdiena gatavošanai, taču ne visi no tiem var lepoties ar dabisku sastāvu. Pārskatīšanai mēs esam izvēlējušies 8 populārus kakao pulvera zīmolus, lai detalizēti izpētītu katra no tiem īpašības. Kā orientēties, pērkot un kurš no ražotājiem ražo patiesi augstas kvalitātes produktu - mēs jums pastāstīsim tālāk mūsu materiālā.

TOP 8 kakao pulvera ražotāju vērtējums ēdiena gatavošanai

Mēs veica tirgus izpēti un šodienas pārskatam izvēlējāmies 8 populārus kakao zīmolus. Šādi priekšmeti pircēju vidū ir īpaši pieprasīti:

"Zelta etiķete"

Kakao pulveris ēdiena gatavošanai no Sarkanā oktobra koncerna. Produkts nesatur cukuru un satur vaniļas aromātu. Produkta konsistence ir viendabīga, labi sasmalcināta un bez graudiem. Piemērots karstajiem dzērieniem, šokolādes glazūrai, krējuma pamatnēm un desertiem.

Organoleptiskās īpašības un fizikālās un ķīmiskās īpašības atbilst GOST, tomēr Roskontrol pētījuma laikā identificētā ciete nedrīkst atrasties šī produkta sastāvā. Ražots Maskavas reģionā. Derīguma termiņš ir 12 mēneši.

Produkts ir pierādīts, es to izmantoju jau ilgu laiku, atpazīstams iepakojums un labi pazīstams zīmols, to var iegādāties jebkurā veikalā. Arī cena ir patīkama, šī kvalitāte ir diezgan pieņemama.

"Krievija ir dāsna dvēsele!"

Kakao gatavošanai ar samazinātu tauku saturu no konditorejas fabrikas "Nestlé Russia". Produkts ir izgatavots no dabīgām kakao pupiņām, nesatur pievienotu cukuru. Pulverim raksturīga bagātīga brūna nokrāsa un spilgts šokolādes aromāts. Piemērots dzērienu un desertu pagatavošanai.

Saskaņā ar Roskontrol 2016. gada ekspertīžu rezultātiem tika konstatēts zems skābuma indekss, kas raksturīgs sārmainā kakao veidam, un tauku saturs ir par 15% lielāks nekā norādīts (godīgi sakot, jāatzīmē, ka analīze ir novecojusi un jauna pārbaude ir nepieciešama, lai apstiprinātu kvalitāti). Derīguma termiņš: 1 gads no izgatavošanas datuma.

Kakao ir garšīgs, jūs varat sajust dabisku garšu, bez jebkādiem piemaisījumiem un piedevām. Piemērots visam — un cepšanai, un karstajai šokolādei, un saldējumam! To var labi pagatavot pat ar verdošu ūdeni.

"Kommunarka"

Sasmalcināts kakao pulveris ēdiena gatavošanai no tāda paša nosaukuma Baltkrievijas konditorejas fabrikas. Produkta konsistence ir drupans, krāsa ir gaiši brūna. Izgatavots no dabīgām kakao pupiņām, kuras ir sasmalcinātas un daļēji attaukotas, presējot. Satur vanilīna aromātu.

Kakao produktu saturs ir 99,98%. Tas ir veiksmīgi nokārtojis kvalitātes pārbaudi, un to var ieteikt iegādāties. Produkts ir derīgs 12 mēnešus.

Baltkrievijas zīmols ir labi nostiprinājies, es ilgu laiku mīlu šokolādes plāksnes ar tām, es nolēmu izmēģināt kakao — un nezaudēja. Es no tā gatavoju piena kokteiļus, sanāk ļoti garšīgi.

"Karaliskais"

Dabīgs pulveris no kakao pupiņām bez cukura un vaniļas pievienošanas no Maskavas apgabala kafijas kompānijas "Vokrug Sveta". Brūnajam pulverim ir viendabīga drupana konsistence bez gabaliņiem.

Kā parādīja Roskontrol pieredze, produkts ir drošs un tam ir dabisks sastāvs, bet tauku līmenis faktiski ir zemāks, nekā norādījis ražotājs. Ieteicams lietot 24 mēnešu laikā no izgatavošanas dienas.

Par naudu produkts nav slikts, bet starp konkurentiem var atrast labāku paraugu. Tas garšo labi, bet tam ir diezgan vājš aromāts. Soma iekšpusē ir nedaudz kaitinoša, pilnīgi nepraktiska, un no tā viss izlīst.

"Zelta enkurs"

Kakao pulveris bez cukura ēdiena gatavošanai no Maskavas apgabala konditorejas fabrikas "Bogorodskaya". Ir bagātīga šokolādes garša un aromāts. Tas labi izšķīst ūdenī, smalki slīpē bez recekļiem un gabaliņiem, nečīkst uz zobiem. Piemērots deserta dzērienu, maizes izstrādājumu un glazūru pagatavošanai.

Ražotāja noteiktais ražošanas standarts: GOST 108-2014. Derīguma termiņš ir 12 mēneši.

Kakao un karstās šokolādes pagatavošanai pērku tieši šo zīmolu, garša ir kā bērnībā! Gatavais dzēriens kļūst ļoti garšīgs un barojošs, aromāts ir vienkārši neticams — visiem mūsu ģimenē tas patīk.

"Ņikitičs"

Dabīgs malts kakao bez grauzdēšanas un pievienots cukurs no Kubas ražotāja "Dobrynya-Rus". Pulvera krāsa ir gaiši brūna, smalkas malšanas konsistence, viendabīga un drupināta, garša ir maiga un līdzsvarota. Aromāts ir bagātīga šokolāde, bez svešas garšas.

Ražots saskaņā ar GOST 108–2014 prasībām. Ieteicams uzglabāt ne vairāk kā 365 dienas no izgatavošanas datuma.

Es nevaru iedomāties savu rītu bez tases kakao, esmu jau izmēģinājis daudz dažādu zīmolu. Man patīk Dobrynya tās mīkstās un aptverošās garšas dēļ. Aromāts ir smalks un ļoti šokolādīgs, jūtams dabiskums. Gatavošanas laikā dažreiz veidojas kunkuļi, bet, rūpīgi sajaucot, tie pazūd.

"Orgtium"

Kakao pulveris bez cukura un aromatizētājiem no Maskavas ražotāja Orgtium LLC. Produkta krāsa ir dziļi tumši brūna, ko var viegli redzēt caur kartona iepakojuma caurspīdīgo logu. Saturam ir bagātīgs dabiskās šokolādes aromāts bez piedevām. Piemērots šokolādes dzērienu, konditorejas izstrādājumu un desertu pagatavošanai.

Sausā produkta tauku saturs ir 11-12%. Kakao pupiņu izcelsmes valsts: Indonēzija. Vislabāk vienu gadu no izgatavošanas datuma.

Kvalitātes ziņā šis kakao ir par kārtu labāks nekā vairums veikalu ķēdes veikalos esošo analogu. Perfekta konsistence bez graudiem, dziļi brūna nokrāsa un lieliska garša — tas viss attaisno augsto cenu zīmi. Garšīgu šokolādes desertu pagatavošanai — ko tev vajag.

“Dr. Oetker "

Sārmains pulveris no maltām kakao pupiņām bez cukura un aromatizētājiem no Vācijas uzņēmuma Krievijas filiāles “Dr. Oetker ”. Produktam ir mazākais malums bez gabaliņiem, krāsa ir dziļi brūna. Ir rūgta, nedaudz rūgta dabiskās šokolādes garša. Vienreiz lietojams iepakojums bez rāvējslēdzēja-piemērots smalkmaizīšu, cepumu, pudiņu un karstu dzērienu pagatavošanai.

Ražots saskaņā ar GOST 108-2014. Produkta glabāšanas laiks: 12 mēneši.

Visas ceptās preces un deserti ar šo kakao pulveri iegūst neparastu šokolādes garšu un aromātu. Ideāli piemērots cepumiem, ar iepakojumu pietiek vienai reizei, kas ir ērti. Mēģināju pagatavot karstu šokolādi — tas arī izrādās ļoti garšīgs, bet biežāk mēs to ņemam ēdiena gatavošanai.

Labākie saraksti

Pamatojoties uz mūsu izmeklēšanas rezultātiem, es vēlos izcelt trīs kakao pulvera zīmolus ēdiena gatavošanai. Šie zīmoli izceļas ar labu sastāvu un organoleptiskajām īpašībām, kas nozīmē, ka tos var ieteikt iegādāties.

"Zelta enkurs" - cenas un kvalitātes attiecība

Šī parauga organoleptiskās īpašības augstu novērtē lielākā daļa tautas degustētāju. Pēc ražotāja teiktā, produkts ir izgatavots saskaņā ar GOST, kas nozīmē, ka tas ir izgatavots no dabīgiem kakao augļiem, nepievienojot ceratoniju un citas sastāvdaļas, kas rada jautājumus. Pulvera cena ir vairāk nekā demokrātiska: no 59 rubļiem par iepakojumu pa 100 g. Ņemot vērā daudzās pozitīvās klientu atsauksmes, šī kopija ir pelnījusi uzvaru nominācijā par labāko cenas un kvalitātes attiecību.

Kommunarka - ekspertu izvēle

Baltkrievijas konditorejas fabrika jau sen ir nostiprinājusies pozitīvajā pusē un pēdējos gados pārliecinoši turas pie Krievijas tirgus. Saskaņā ar Roskontrol organizācijas ekspertu analīzi, Kommunarka ir augstas kvalitātes un drošs produkts bez acīmredzamiem pārkāpumiem, tāpēc to var ieteikt iegādāties. Klienti arī augstu vērtē šo produktu gan pēc garšas, gan pēc konsistences.

"Orgtium" - augstākās kvalitātes

Šis produkts atšķiras no galvenā kakao pulvera sortimenta. Pārdošanā tas nav bieži sastopams, un cena ir daudz augstāka nekā pārējām. Tas ir saistīts ar izcilo kvalitāti un videi draudzīgumu. Tiek uzsvērts, ka kakao pulveris ir ne tikai dabīgs, bet arī bioloģisks, tas ir, audzējot pupiņas netika apstrādātas ar pesticīdiem. Kā izejvielas tiek izmantoti Indonēzijas augļi. Produkta krāsu un konsistenci var redzēt caur etiķetes caurspīdīgo logu, atšķirībā no konkurentiem ar pilnīgi noslēgtu iepakojumu.

Padomi, kā izvēlēties kakao pulveri veikalā

Ražotāji bieži konkurē savā starpā, izmantojot mārketinga trikus un cenu politiku, lai piesaistītu pircēja uzmanību savam produktam. Tālāk sniegtajiem norādījumiem vajadzētu palīdzēt nekļūdīties, izvēloties kakao pulveri veikalā.

• Pirmais solis ir izpētīt informāciju uz iepakojuma.Marķējumā jāiekļauj: ražotāja nosaukums vai preču zīme ar atrašanās vietu, produkta svars, ražošanas datums un derīguma termiņš, ražošanas standarts, ieteikumi sagatavošanai, kā arī informācija par kaloriju saturu un uzturvērtību.
• Kakao pulverī nedrīkst būt tikai malts kakao un nekas cits. Ir atļauts pievienot vaniļas aromatizētāju, vēlams dabiskas izcelsmes.
• Kakao čaumalu (kakao pupiņu miziņu) klātbūtnei pulverī vajadzētu brīdināt. Pagatavotais dzēriens būs caurspīdīgs un var nogulsnēties. Konsistencei jābūt pilnīgi viendabīgai. Šāds produkts ir viltots, tāpēc to nav ieteicams iegādāties.
• Nebaidieties no vārda "sārmains" - šāds kakao ir drošs veselībai. Ar sārmiem apstrādātajam pulverim būs bagātīga gaiši brūna krāsa un spilgtāka garša. Produkta glabāšanas laiks būs arī divreiz lielāks nekā parastam produktam. No mīnusiem ir neliels barības vielu zudums sārmināšanas procesā.
• Pievērsiet uzmanību izmantotā kakao veidam, ja ražotājs to norādījis uz etiķetes. Ir labi, ja tika izmantota tikai viena šķirne, piemēram, krillo, trinitario un forastero (elites šķirnes). Lai samazinātu produkta izmaksas, bieži tiek izmantoti lēti šķirņu maisījumi, pievienojot nelielu daudzumu augstākās kvalitātes kakao.