7 labākie maltās kafijas ražotāji: grauzdēšanas pakāpe, kuru izvēlēties, atsauksmes

Kafija ir viens no populārākajiem un iecienītākajiem dzērieniem visā pasaulē. Ir neiedomājami daudz šķirņu, grauzdēšanas paņēmienu un uz tā balstītu dzērienu šķirņu, taču tasīte melnās zemes daudziem no mums ir veids, kā uzmundrināt no rīta vai jebkurā citā diennakts laikā.

Atšķirībā no šķīstošā dzēriena, maltā tiek saglabātas visas vērtīgās ēteriskās eļļas un antioksidanti, kas gatavajam dzērienam piešķir ļoti unikālu aromātu un garšu. Šodienas pārskatam mēs esam izvēlējušies TOP 7 slavenākos maltās kafijas zīmolus, kurus var iegādāties gandrīz jebkurā lielveikalā. Pamatojoties uz pārskatīšanas rezultātiem, mēs izvēlēsimies labāko trijnieku un pateiksim, kā veikalā izvēlēties kvalitatīvu produktu.

Reitings TOP 7 malto kafijas zīmolu

Pamatojoties uz veikto tirgus pētījumu rezultātiem, mēs piedāvājam jums patērētāju pieprasītāko kafijas ražotāju reitingu. Popularitātes dilstošā secībā saraksts izskatās šādi:

"Lavazza Qualita Oro"

Vidēji malta kafija, kas pagatavota no 100% Brazīlijas Arabica no itāļu zīmola. Produkts tiek ievietots vakuuma folijas iepakojumā. Garša ir līdzsvarota, bez rūgtuma un mēreni spēcīga, ar iesala un medus notīm. Aromāts ir ziedu-augļu. Ieteicams gatavot turkā, franču presē, pilināmā kafijas automātā un kafijas automātā.

Produkts saņēma augstas atzīmes saskaņā ar Roskontrol organizācijas pārbaudes rezultātiem kvalitātes kontroles un degustācijas īpašību ietvaros.
Intensitātes skala: 5.
Kofeīna saturs uz 100 g ir 0,91%.
Derīguma termiņš: 24 mēneši temperatūrā, kas nepārsniedz 20 ℃.

No iegādātajām iespējām šī ir mana mīļākā. Tās galvenās priekšrocības — tas ir paraksta aromāts visam dzīvoklim, putas un harmoniska garša ar nelielu skābumu. Kafija nemaz nav rūgta, man patīk to pagatavot turkā vai uz tās pamata pagatavot latte.

"Žokejs austrumos"

Vairāku Arabica šķirņu maisījums no Dienvidamerikas, Āfrikas un Indijas vakuuma iepakojumā. Kafija ir smalki samalta un tumši grauzdēta. To raksturo bagātīga pikanta garša un aromāts ar jūtamu rūgtumu un tumšās šokolādes notīm. Piemērots brūvēšanai krūzē, ēdiena gatavošanai turkā.

Saskaņā ar marķējumu tas tika ražots saskaņā ar GOST 32775-2014 prasībām.
Derīguma termiņš: 18 mēneši.

Es daudzus gadus pērku “Žokeju”, no visas līnijas man tas patīk “austrumu veidā”. Tas ir ļoti ērti ņemt līdzi uz darbu, jo pateicoties smalkajai malšanai, tas nav jāvāra. Ļoti bagāts un uzmundrinošs par savu naudu, bet pietiekami rūgts, ne visiem tas var patikt.

"Paulig Presidentti Original"

Viegli grauzdētu Arabikas pupiņu maisījums no Centrālamerikas pupiņām. Vidēji maltu kafiju ieteicams pagatavot tītara vai filtra maisiņos. Galvenais garšas profils ir upeņu ogu piezīmes. Garša ir bagāta un līdzsvarota ar zemu skābumu un rūgtumu.

Kofeīna saturs uz 100 ml: 0,7%.
Ražots saskaņā ar GOST 32775.

Derīguma termiņš: 2 gadi temperatūrā, kas nepārsniedz 27 ℃.

Viena no labākajām iespējām tirgū mīkstas kafijas cienītājiem bez skarbuma vai rūgtuma pēc garšas. Izmēģinājis daudzas citas iespējas — viss nav pareizi, tikai Paulig patīk visai mūsu ģimenei. Tam nav konkurentu savā cenu segmentā.

"Egoiste Noir"

Vidēji grauzdēts divu Kenijas arabikas šķirņu maisījums, vidēji grauzdēts mīkstā iepakojumā ar vārstu. Šī maisījuma graudi tiek audzēti zemienes un augstienes plantācijās un pēc tam sajaukti. To raksturo maiga garša ar tumšas šokolādes un salduma piegaršu. Aromāts ir izsmalcināts, bet tajā pašā laikā intensīvs. Universālā malšana ļauj pagatavot kafiju jebkurā ērtā veidā.

Produkts ir ražots Vācijā.
Derīguma termiņš: 48 mēneši.

Šī kafija — tikai atradums, visbiežāk es brūvēju tieši krūzē, malšana ļauj. Aromāts ir satriecošs, un garša ir ļoti maiga un nav sadedzināta. Ja pievienojat krējumu — tiek atklāts jaunā veidā, kopumā iesaku iegādāties!

"Jardin deserta kauss"

Augstākās kvalitātes tumši grauzdētu Arabikas pupiņu maisījums no Āfrikas un Centrālamerikas plantācijām. Ir blīvs un daudzšķautņains raksturs ar augļu akcentiem ar šokolādes trifeļu pēcgaršu. Vidēja pupiņu malšana ir piemērota dzēriena pagatavošanai ar jebkuru metodi.

Izmantotās šķirnes: Etiopija Sidamo, Colombia Supremo, Sumatra Mandheling, Gvatemala, Kostarika.
Ražots saskaņā ar GOST R 52088.
Derīguma termiņš: 18 mēneši temperatūrā, kas nepārsniedz 20 ℃.

Ļoti laba kvalitāte savā cenu kategorijā. Es gatavoju turkā, tas izrādās diezgan spēcīgs un uzmundrinošs dzēriens, un kombinācijā ar pienu — garša atklājas īpaši labi.

"Viet Arabica kungs"

Maltā vjetnamiešu vidēja grauzdējuma kafija no 100% Arabica pupiņām vakuuma maisiņā. Ir sabalansēta garša ar mērenu rūgtumu un vieglu skābumu. Raksturīgās piezīmes ir tumšā šokolāde, vaniļa un apelsīna miza. Pupiņas tiek dziļi grauzdētas pēc tradicionālās franču metodes. Ēdienu gatavošanu var veikt jebkurā ērtā veidā.

Kofeīna saturs: vismaz 1% uz 100 g.
Ražas novākšanas vieta: Vjetnamas centrālā augstiene, Lam Dong province.
Derīguma termiņš: 18 mēneši.

Es nopirku šo kafiju birojā, lai to pagatavotu pēc tradicionālās vjetnamiešu receptes — ar iebiezinātu pienu. Šajā izpildījumā tas izrādās perfekti, bet tīrā veidā garša ir diezgan neskaidra, aromāts arī nav tāds.

"Dzīvā kafija Rio-Rio"

100% Brazīlijas arabika, vidēji grauzdēta mīksta plūsmas iepakojumā. Tam ir noturīgs kafijas-šokolādes aromāts un dziļa harmoniska garša bez pārmērīga rūgtuma un skābuma. Var pagatavot franču presē, kafijas automātā vai geizera kafijas automātā. Ieteicams rīta espresso pagatavošanai.

Produkts ir sagatavots pēc autora tehnoloģijas un cepts Krievijā.
Derīguma termiņš: 10 mēneši temperatūrā, kas nepārsniedz 20 ℃.

Šis zīmols atstāja patīkamu iespaidu, saistībā ar kuru neapšaubāmi atkārtošu pirkumu. Bez papildu rūgtuma un šķebinošas skābes — garša ir pilnīgi līdzsvarota. Es parasti dzeru bez piena, kam pievienots cukurs.

Labākie saraksti

Pamatojoties uz vērtējumu, degustācijas īpašībām un klientu viedokļiem, mēs esam izvēlējušies trīs labākos maltās kafijas ražotājus.

"Lavazza Qualita Oro" - pircēju un ekspertu izvēle

Sešu Dienvidamerikas Arabica šķirņu maisījums ir klasiska garšas un aromāta simfonija pēc 1956. gada receptes. Dzēriena garša ir salda un izsmalcināta ar augļu un ziedu notīm. Gatavā dzēriena raksturīga iezīme ir zeltainas putas uz virsmas. Šim itāļu zīmola maisījumam ir daudz cienītāju starp kafijas gardēžiem, un saskaņā ar Roskontrol ekspertīzes rezultātiem tas saņēma arī augstas atzīmes.

"Paulig Presidentti Original" - cenas un kvalitātes attiecība

Starp patērētāju atsauksmēm šī maisījuma galvenā priekšrocība ir ārkārtīgi laba labas kvalitātes un pieņemamu cenu attiecība. Arābikas pupiņas šim maisījumam novāc Centrālamerikas plantācijās. Viņiem ir viegls cepetis, kas gatavajam dzērienam piešķir maigu garšu bez skarbuma, rūgtuma un pārmērīgas skābuma. Garšas profila atšķirīga iezīme ir melno jāņogu ogu piezīmes.

"Egoiste Noir" - smaržīgs maisījums universālai pagatavošanai

Vācu zīmols ir izveidojis lielisku divu Āfrikas Arabica šķirņu maisījumu no zemienes un augstienes plantācijām. Šokolādes cienītājiem noteikti vajadzētu patikt dzērienam - kakao nokrāsas ir ļoti labi jūtamas pēcgaršā. Lielākā daļa patērētāju atzīmē gatavā dzēriena pievilcīgo un noturīgo aromātu, kas burtiski aizpilda visu apkārtējo telpu. Neapšaubāma priekšrocība ir fakts, ka “Egoiste Noir” nemaz nav jāvāra - malšana ļauj pagatavot kafiju tieši krūzē, kas ir ļoti ērti birojā vai laikā, kad trūkst laika.

Padomi maltas kafijas izvēlei

Daudzi pircēji domā, vai parastā lielveikalā var nopirkt labu maltu kafiju. Protams, ideālā gadījumā labāk to iegādāties tieši no grauzdētājiem un graudu veidā, taču ne visiem ir iespēja un vēlme uztraukties. Ir vairāki svarīgi kritēriji, kas var palīdzēt jums izvēlēties pienācīgu produktu parastajā veikalā un neuzķerties uz apšaubāmas kvalitātes pārceptu kūku.

• Tūlīt pirms pirkšanas jums jāapsver jums atbilstošā kafijas pagatavošanas metode. Ēdienu gatavošanai turkā vai brūvēšanai tieši tasē ir piemērots smalkas vai vidējas malšanas maisījums; franču presei varat droši izvēlēties rupju malšanu.
• Jo vairāk informācijas par kafijas izcelsmi un veidu ir uz etiķetes, jo labāk. Tas tieši norāda, ka ražotājs nopietni domā par savu biznesu un biznesu. Ir labi, ja tiek norādīta informācija par šķirnēm, stādījumiem, graudu apstrādes metodi, ražas novākšanas un grauzdēšanas datumu utt.
• Pievērsiet īpašu uzmanību pupiņu izcelsmei.Dažas valstis tiek uzskatītas par a priori līderēm kvalitātes jautājumos. Piemēram, Kenija un citas Āfrikas valstis eksportē elites šķirnes ar bagātīgu garšu un aromātu, savukārt Indijas izcelsmes maisījumi, gluži pretēji, ir zemākas kvalitātes ar rūgtu un neizteiksmīgu garšas profilu.
• Ir vērts atcerēties, ka jo spēcīgāka būs grauzdēšanas pakāpe, jo stiprāks un intensīvāks būs dzēriens. Tas īpaši jāņem vērā tiem, kam nepatīk pārmērīgs rūgtums un savilkums. Šajā gadījumā izvēlieties vieglu vai vidēji grauzdētu kafiju.
• Ja uz etiķetes ir informācija par maltas kafijas aromatizāciju, jums rūpīgi jāizpēta šī produkta sastāvs. Starp piedevām ir atļautas tikai dabīgas garšvielas - kanēlis, kardamons vai muskatrieksts, bet mākslīgie aromāti tikai sabojās dzēriena garšu, turklāt tas var būt pilnīgi nedrošs veselībai.