7 labākie lašu ikru zīmoli: sastāvs, kuru izvēlēties, atsauksmes

Sarkanais kaviārs no lašu dzimtas zivīm Krievijā tiek uzskatīts par tradicionālu delikatesi, bez kuras gandrīz neiespējami iedomāties Jaungada svētkus. Šim produktam ir bagātīgs uztura sastāvs un visa cilvēka ķermenim noderīgu vielu krātuve.

Mūsu patērētāju pārpilnības laikā dažreiz ir ļoti grūti izvēlēties patiešām augstas kvalitātes produktu par pienācīgu cenu. Šodienas pārskatā mēs izskatīsim septiņu populāru lašu ikru zīmolu īpašības, ņemsim vērā parasto pircēju atsauksmes, kā arī pastāstīsim, ko meklēt, pērkot.

TOP 7 lašu ikru zīmolu vērtējums

"Avacha"

Sarkans granulēts kaviārs no pirmās klases rozā laša. Drošs mikrobioloģisko rādītāju ziņā, nesatur nedeklarētas krāsvielas, antibiotikas, konservantus pēc Roskachestvo pieredzes. Produkts ir izgatavots no saldētām izejvielām. Olas ir veselas, viegli atdalāmas un viendabīgas krāsas, bez svešas smakas. Augstā sulu koncentrācija kaviāru padara ūdeņainu, bet nerada īpašas degustētāju sūdzības.

Ražots saskaņā ar GOST prasībām. Derīguma termiņš: 12 mēneši.

Es nopirku šī ikra burku un nenožēloju. Sāls mērenībā, nemaz nav rūgta. Garša ir lieliska, uz melnās maizes ar sviestu - garšīgi!

"Putins"

Granulēts rozā laša kaviārs no kategorijas "Pirmā pakāpe" skārda kannā ar atslēgu. Sastāvdaļu sastāvs ir drošs un atbilst deklarētajam. Izgatavots no neapstrādāta saldējuma. Pēc ražotāja teiktā, ikri tiek gatavoti no Klusā okeāna laša Sahalīnas apgabalā un Kamčatkā.

Ražošanas standarts ir GOST. Produkta glabāšanas laiks: viens gads no izgatavošanas datuma. Pēc iepakojuma atvēršanas ieteicams to izlietot 48 stundu laikā.

Pēc garšas tas nerada nekādus jautājumus - tas noteikti nav viltojums. Olas patīkami plīsa mutē, kā gaidīts. Man tas ir pārāk sāļš un pārāk daudz šķidruma, bet par savu cenu produkts nav slikts.

"Tungutun"

Rozā laša ikri skārda traukā. Vidēji sāļš, drošs bez antibiotikām, krāsvielām un smagajiem metāliem. Satur palielinātu šķidruma daudzumu no olu plīsumiem (14,4% ar ātrumu ne vairāk kā 5% no kopējās masas). Olas ir tīras, bez asins recekļiem un plēvēm. Smarža ir piemērota šāda veida produktiem. Sastāvā ir konservanti, kuru klātbūtni ražotājs brīdina uz etiķetes.

Produkts ir izmantojams 12 mēnešu laikā no izgatavošanas dienas. To uzglabā atklātā veidā ne ilgāk kā 48 stundas.

Ražotājs godīgi norādīja, ka produkts ir no saldētām izejvielām, žēl, ka nozvejas vieta netika norādīta. Par savu naudu produkts ir labs, visiem ģimenes locekļiem tas patika, ēda vienā sēdē un pirks vēl.

"RPK Nakhodkinsky"

Pirmās klases lašu ikri tika ražoti Primorskas apgabalā, Nakhodkā. Lielas elastīgas sarkanas olas ar zeltainu nokrāsu ir bagātas ar olbaltumvielām, fosforu, polinepiesātinātām taukskābēm un A, D un E grupas vitamīniem. Satur sāli, saulespuķu eļļu un konservantus.

Kaviārs ir izgatavots no saldētām zivīm saskaņā ar ražotāja tehniskajām specifikācijām (TU). Produkts ir vakuumā iepakots skārda traukā ar atslēgu. Derīguma termiņš: 10 mēneši.

Lielisks produkts, ola pret olu. Burka ir piepildīta līdz augšai, šķidruma ir maz, kas ir pluss. Kaviārs tiek ražots Nakhodkā, kas jau ir kvalitātes garantija.

"Ražots jūrā"

Pirmās šķiras rozā laša ikri skārda traukā. Olas ir mazas, bet tīras un neskartas, nelīp kopā. Ražošanai tiek izmantotas saldētas izejvielas. Ir raksturīga izteikta zivju smarža un garša. Sulu saturs pārsniedz ieteicamās vērtības (12,4%, nevis 5%).

Produkts ir derīgs vienu gadu no izgatavošanas dienas. Pēc atvēršanas to ieteicams lietot divu dienu laikā.

Tas garšo labi, olas ir maza izmēra, bet veselas. Man tas smaržo labi, sāļš, bet nav kritisks - bet tas nav visiem. Ņemot vērā burkas svaru 140 g, cena ir ļoti pieņemama.

"Kamčatkas jūra"

Granulēts sockeye ikri "Pirmā pakāpe" skārda traukā. Nesatur patogēnos mikroorganismus un konservantus, kas nav norādīti uz etiķetes. Graudi ir mazi, tumši oranžā krāsā, veseli un bez asins recekļiem.

Ražots saskaņā ar GOST 18173-2004. Produktu ieteicams lietot 1 gada laikā no izgatavošanas datuma.

Kaviārs ir mazs, ļoti smalka tekstūra, maiga garša, minimāls sāls. Man garša patika, smarža bija bez svešas smakas, burkā gandrīz nebija šķidruma.

"Meridiāns"

Laša sarkanais kaviārs no rozā laša kategorijas “Pirmā klase” stikla traukā ar noņemamu vāku. Satur mitrumu aizturošu līdzekli - glicerīnu. Sastāvā nav antibiotiku un krāsvielu. Sulas saturs ir minimāls un atbilst Roskachestvo normai.

Izgatavots saskaņā ar ražotāja specifikācijām. Derīguma termiņš: 12 mēneši. Ieteicams to uzglabāt atvērtu ne ilgāk kā 36 stundas.

Manuprāt, šis kaviārs ir daudz garšīgāks par kārbās pārdoto. Tas apbēdina, ka ar to nepietiek un ir dārgi, bet jūs to varat atļauties svētkiem.

Padomi, kā veikalā izvēlēties granulētu laša ikru

Gandrīz jebkurš zivju un jūras produktu produkts kaut kādā veidā ir saistīts ar paaugstinātu saindēšanās risku. Kaviāra izvēlei jāpieiet ļoti nopietni un rūpīgi: jums nevajadzētu būt pārāk zemām ražotāja cenām un mārketinga trikiem. Šeit ir pirmās lietas, kas jāņem vērā:

• Jāpatur prātā, ka lasis nav īpašs zivju veids, bet gan kolektīvs nosaukums. Lašu ģimenē ietilpst: čum lasis, rozā lasis, čum lasis, sockeye lasis utt. Atkarībā no konkrētā veida var atšķirties gan graudu izskats, gan garša. Ja produkts tiek ražots saskaņā ar GOST, tas ražotājam uzliek par pienākumu norādīt izejvielas veidu - tāpēc uzmanīgi izlasiet iepakojumu.
• Alvas trauks nekādā gadījumā nedrīkst būt pietūkušs vai tam jābūt ārējām deformācijas pazīmēm. Mēģiniet ar rādītājpirkstu nospiest vāku - drošajam iepakojumam nevajadzētu noplūst.
• Augstas kvalitātes ikriem nevajadzētu brīvi peldēt sālījumā: konteiners līdz malām jāpiepilda ar graudiem. Lai to pārbaudītu, pirms iegādes viegli sakratiet burku.
• Izpētiet sastāvdaļu sastāvu: sastāvā nedrīkst būt nekas cits kā tikai ikri, augu eļļa, sāls un atļautie konservanti - nātrija benzoāts (E211) un sorbīnskābe (E200). Produktu, kam pievienots urotropīns (E239), nav ieteicams iegādāties - tas ir atzīts par toksisku un daudzās valstīs ir aizliegts lietot.
• Skārda bundža jāatzīmē ar paceltiem cipariem, nevis jāspiež uz iekšu. Drukātajā marķējumā jāiekļauj šāda informācija: sālīšanas datums, “Caviar” zīme, ražotāja sērijas numurs, maiņas numurs un “P” indekss (zvejniecības nozare)
• Visbeidzot, pievērsiet uzmanību ražošanas datumam: svaigs kaviārs tiek ražots nārsta laikā - no maija līdz decembrim.