Top 10 olīveļļas

Olīveļļa ir unikāla dabas dāvana. Šis smaržīgais produkts, kas piepildīts ar spilgtu dienvidu sauli, var būt noderīgs jebkurā no tā īpašībām. Eļļu aktīvi izmanto gardu un barojošu ēdienu pagatavošanai, to izmanto kosmetoloģijā, alternatīvajā medicīnā un diētikā. Sakarā ar sastāvu, kurā dominē oleīnskābe, olīvu sula spēj ievērojami stiprināt cilvēka ķermeni, paildzinot tā sniegumu un jaunību daudzus gadus. Turklāt eļļā ir tādas svarīgas taukskābes kā Omega-3 un Omega-6, kā arī fitosterīni, A, D, E, K vitamīni.

No visām "šķidrā zelta" īpašībām tikai vienu var nosacīti saukt par trūkumu - tā ir cena. Patiešām, olīveļļa ir visdārgākā augu eļļa, un tas izskaidrojams ne tikai ar lielo pieprasījumu, bet arī ar augļu savākšanas un pārstrādes procesa darbietilpību, kā arī lielo izejvielu daudzumu, kas nepieciešams sagatavošanai.

Olīveļļa Krievijā netiek ražota, tāpēc pārdošanā ir pieejamas tikai ārvalstu preces pudelēs. Kā saprast pudeļu dažādību ar uzrakstu "Olīveļļa", jo lielveikalā jums diez vai ļaus nogaršot produktu. Šeit ir daži padomi, kas palīdzēs jums orientēties un izvēlēties savam galdam labāko olīveļļu.

• Apstrādes veids. Visaugstākā kvalitāte ir pirmā auksti spiesta eļļa, ko iegūst, mehāniski apstrādājot olīvas (tas ir, ar rokām). Uz etiķetes šo šķirni apzīmē ar frāzi Extra Virgin.
• Iepakojums. Saules stari negatīvi ietekmē jebkuru tauku kvalitāti, pasliktinot to organoleptiskās īpašības. Izvēlieties olīveļļu, kas iepakota necaurspīdīgā stikla vai skārda kannās.
• Ražošanas reģions. Neskatoties uz to, ka olīvu audzēšanas platība ir diezgan plaša, eksperti izšķir trīs valstis, kurās tiek ražota labākā olīveļļa. Tās ir Grieķija, Spānija un Itālija. Nākamās pozīcijas ieņem Francija, Tunisija, Turcija un Ēģipte.

Mūsu pārskatā par olīveļļām ir iekļauti populārākie zīmoli, kuru reputācija ļauj neapšaubīt to pārdoto produktu kvalitāti. Veicot vērtējumu, mēs ņēmām vērā tādas īpašības kā sastāvs, videi draudzīgums, garša, krāsa, smarža, konsistence, izcelsmes valsts, kā arī ņēmām vērā gatavā produkta apjoma un izmaksu attiecību.

Labākā olīveļļa, kas ražota Spānijā

Spānija ir viena no Extra Virgin olīveļļas ražošanas un eksporta līderēm. Valstī ir aptuveni 30 reģioni, kuros šis augstas kvalitātes produkts tiek ražots daudzus simtus gadu, un tas notiek stingrā valsts kontrolē. Spāņu eļļas garša ir pēc iespējas tuvāka dabiskajai, tā ir visintensīvākā un pikantākā, tai ir spilgta pēcgarša.

4 IBERICA OLIVE POMACE EĻĻA

IBERICA preču zīme ražo produktus, no kuriem daudziem Krievijas tirgū nav analogu. Liels sortiments ietver premium klases produktus un produktus, kas ir vairāk budžeta segmenta, taču cenu atšķirība nekādā veidā neietekmē kvalitātes īpašības.

Viens piemērs produktam ar demokrātisku vērtību var būt IBERICA OLIVE POMACE OIL - eļļa, kas satur 85% rafinētas un 15% Extra Virgin. Šo svaigo sulu iegūst, apvienojot olīvu koka augļu otro presēšanu, kuras laikā tiek izmantota tehnoloģija, kas ļauj apstrādāt augstā temperatūrā, un Extra Virgen nerafinētu eļļu. Šī procesa rezultātā samazinās šķidruma kopējais skābums, un sastāvā tiek atgriezti nepieciešamie vitamīni un minerālvielas, bet nedaudz mazākā daudzumā.

Šī eļļa ir ideāli piemērota lieliem daudzumiem. Piemēram, lai ceptu dārzeņus vai ceptu sieru, par ko jūs nožēlotu, ka esat iztērējis dārgāku produktu.

3 MAESTRO De OLIVA EXTRA VERGINE

Maestro de Oliva ir slavenā spāņu pārtikas uzņēmuma Olive Line International S.L. zīmols. Šī zīmola produktus var iegādāties gandrīz visos Krievijas reģionos. Viņu sortiments ir diezgan plašs, un tajā papildus dabīgajiem augu taukiem ir iekļautas dažādas Vidusjūras uzkodas, jūras veltes, dažādu šķirņu konservētas olīvas un olīvas.

Olīveļļa Maestro De Oliva Extra Virgin, kas nerafinēta par savu augsto kvalitāti un oriģinālo garšu, tika apbalvota ar prestižu balvu, ko piešķīra Starptautiskais garšas un kvalitātes institūts (iTQi). Informācija par šo faktu atrodas tieši uz etiķetes un apstiprina, ka bioloģiskais sastāvs atbilst visām starptautiskajām normām un standartiem. Valensijā un Alikantē audzētās blanketas olīvas tiek izmantotas kā izejvielas eļļas ražošanai. Maestro De Oliva Extra Virgin nav rūgta pēcgarša, lai gan, tāpat kā jebkurš “dzīvs” produkts no dabīgām izejvielām, tas var mainīt savas garšas īpašības pieņemamo standartu robežās.

2 ITLV CLASICO

ITLV (Industrial Technologica Laintex Veterani) zīmolu Borges speciāli izstrādāja olīvu un augu tauku pārdošanai Krievijas, NVS un Baltijas tirgū. Uzņēmuma mērķis ir ilgtermiņa sadarbība, tādēļ, lai nezaudētu Krievijas patērētāja mīlestību un cieņu, ITLV piegādāto produktu kvalitāte vienmēr ir tuvu pilnībai.

ITLV Clasico ir rafinētu un nerafinētu eļļu maisījums. Šķidrumam ir universāls raksturs, to var izmantot kā piedevu gataviem ēdieniem un tieši gaļas, zivju vai dārzeņu cepšanai. Tas ir dabisks ekoloģisks produkts bez mākslīgām piedevām, aromatizētājiem un konservantiem. Tam ir augsts dūmu punkts, kura dēļ termiskās apstrādes laikā veidojas garšīga garoza, nedegot.

Divu veidu eļļu kombinācija palīdzēja samazināt augu materiālu dabisko rūgtumu, tāpēc ITLV Clasico ir ideāli piemērots cilvēkiem, kuriem nepatīk dabīgās olīvas.

1 BORGES EXTRA JAUNAVA

Borges zīmola produkti aizņem aptuveni 60% Krievijas olīveļļas tirgus. Uzņēmums, kas dibināts 1914. gadā, visus šos gadus veiksmīgi attīstās, un tagad tas ir viens no pasaules līderiem dabisko pārtikas produktu ražošanā.

BORGES EXTRA VIRGIN eļļa pieder pie nerafinētas šķiras, kas iegūta mehāniskās pirmās presēšanas rezultātā. Ražošanas laikā izejvielas netika pakļautas augstām temperatūrām, kas ļāva maksimāli saglabāt visas olīvu priekšrocības un svaigumu. Produkta garša var atšķirties atkarībā no augļu veida un laika apstākļiem reģionā, kurā tas tika novākts un presēts. Visbiežāk tas svārstās no neitrāla līdz rūgtam.

BORGES EXTRA VIRGIN ir ideāli piemērots salātu un gatavo ēdienu gatavošanai. Iepakots 250, 500, 750 ml stikla pudelēs, 1 l kannās un 1,3 l plastmasas traukos.

Labākā olīveļļa, kas ražota Itālijā

Itālijas olīveļļas ražotāji ir pārliecināti, ka viņu produkti ir etalons un būtiski atšķiras no citu valstu produktiem ar savu augsto kvalitāti un bagātīgo garšas buķeti. Šāda apgalvojuma iemesls var būt ne tikai vietējo amatnieku pieredze, bet arī milzīgā valstī audzēto olīvkoku šķirņu daudzveidība, kas ļauj katrai provincei iegūt savu, neatkārtojamo olīveļļas garšu.

3 BIONATURAE ORGANIC EXTRA VERGINE OLĪVEĻĻA

BIONATURAE organiskās ORGANIC EXTRA VERGINE OLIVE Oil atšķirīgā iezīme ir tās autentiskums. Produkts ir izgatavots stingri pēc vecām receptēm un tehnoloģijām, kas tiek rūpīgi nodotas no paaudzes paaudzē, ļaujot mūsdienu cilvēkam izbaudīt patiesi dabisko olīvkoka garšu.

Eļļa satur piecu dažādu šķirņu olīvu sulas maisījumu, kas audzēts nelielās ģimenes saimniecībās Itālijā. Ogas tiek lasītas ar rokām un tajā brīdī, kad tās ir pilnībā nogatavojušās un gatavas dāsni dalīties ar cilvēkiem par savu svaigumu un priekšrocībām.Pateicoties dāsnajai Vidusjūras saulei nogatavināto olīvu dabiskajam dabiskumam un īpašajam aromātam, šī eļļa ir viena no labākajām bioloģisko produktu kategorijā. Tas ir lielisks papildinājums jebkuram ēdienam un neaizstājama uztura sastāvdaļa.

2 ALCE NERO EXTRA VERGINE DI OLIVA DOP

Alce Nero ir slavens itāļu dabiskās pārtikas uzņēmums. Uzņēmumam ir Eiropas kvalitātes sertifikāts, kas ļauj uz saviem produktiem norādīt ES Organic Bio marķējumu. Uzņēmuma ražošanā netiek izmantotas gēnu inženierijas metodes, un Alce Nero laukos ir aizliegts izmantot kaitīgas ķīmiskas vielas. mēslošanas līdzekļi un pesticīdi.

Itāļu eļļa EXTRA VERGINE DI OLIVA DOP ALCE NERO ir izgatavota no olīvām, kuras tika audzētas, novāktas un apstrādātas tajā pašā ģeogrāfiskajā reģionā. Pārvadājumu neesamība un minimālais laika posms no savākšanas līdz uzpildīšanai garantē augstas kvalitātes produktu, kas nezaudē pat daļu no savas vērtības.

Eļļa ar aizraujošu rūgtu svaigu garšaugu nokrāsu lieliski atbilst visprasīgāko gardēžu vajadzībām. Šķidrums tiek piegādāts tonētā stikla pudelēs ar tilpumu 750 ml.

1 MONINI EXTRA VIRGIN PESTO

Viena no Itālijas pārtikas rūpniecības flagmaņu vēsture sākas 1920. gadā, kad tās dibinātājs Zefferino Monini atgriezās no militārā dienesta savā mazajā pilsētā Umbrijas reģionā. Izveidots kā ģimenes uzņēmums, šodien Monini ir pasaulē pazīstams zīmols, kas ražo aptuveni 20 produktu variantus, eksportējot savu produkciju uz vairāk nekā 50 valstīm.

Uzņēmuma produktu klāsta izcilais punkts ir īpaša aromatizētu olīveļļu līnija, kas ir papildināta ar dabīgām garšvielām, sausiem dārzeņiem, sēnēm, riekstiem vai garšaugiem, lai iegūtu papildu pikantumu. MONINI EXTRA VIRGIN PESTO ir auksti spiesta eļļa, kas kopā ar augstas kvalitātes olīvu sulu satur sasmalcinātus bazilika zarus un priežu riekstus. Papildu dabīgas sastāvdaļas piešķir produktam unikālu izsmalcinātu garšu un ļauj to veiksmīgi izmantot tradicionālās mājās gatavotās pesto mērces - itāļu virtuves klasikas - pagatavošanai.

Labākā olīveļļa, kas ražota Grieķijā

Grieķija ir maza olīveļļas dzimtene. Šīs valsts iedzīvotāji savulaik pirmie novērtēja tās izcilo garšu un pamanīja spēju labvēlīgi ietekmēt cilvēka ķermeni kopumā. Sakarā ar dažādiem Grieķijas reģioniem raksturīgajiem klimatiskajiem apstākļiem, saražotā produkta struktūra var ievērojami atšķirties atkarībā no reģiona, kurā aug olīvas. Labākajai eļļai no Grieķijas ir spilgti bagāta garša ar medus un augļu notīm.

3 KURTES EXTRA VIRGIN ACVN

Ir zināms, ka senie grieķi cienīja olīvu sulu ne tikai kā garšīgu uztura bagātinātāju, bet arī piedēvēja tai īpašības, kas izārstē daudzas kaites, īpaši tās, kas saistītas ar gremošanas sistēmas darbību. Un līdz mūsdienām ne mazāk svarīga ir augstas kvalitātes olīveļļas izmantošana terapeitiskos un profilaktiskos nolūkos.

Neliela ģimenei piederoša manufaktūra ar nosaukumu KURTES atrodas Krētā un koncentrējas uz ekskluzīvu, videi draudzīgu produktu ražošanu, kurus var izmantot gan ēdiena gatavošanā, gan vispārējās veselības uzlabošanai. KURTES EXTRA VIRGIN eļļai ir ACVN sertifikāts, kas nozīmē, ka viss tās ražošanas process tika veikts stingri izejvielu savākšanas vietā. Ražotāja deklarētais skābuma līmenis ir 0,2-0,3%, kas ir ievērojami zemāks par ieteicamo 1% rādītāju un raksturo eļļu kā augstas kvalitātes produktu, kas ideāli piemērots cilvēkiem ar kuņģa-zarnu trakta problēmām.

Eļļa tiek piegādāta stikla un alvas traukos pa 100, 250, 500, 1000 un 3000 ml. Cena - no 210 rubļiem. par mazāko pudeli.

2 GAEA GREEN & FRUITY

GAEA grieķu olīveļļas ir vienas no titulētākajām pasaulē.Šī zīmola produkti ir ieguvuši daudzas balvas, tostarp tādas prestižas kā zelta medaļa Starptautiskajā konkursā Japānā un Vācijā, inovatīvākā produkta tituls Grieķijā, pirmās godalgas un daudzu citu starptautisku konkursu balvas.

GAEA GREEN & FRUITY eļļa ir izgatavota mehāniski no izvēlētiem Koroneiki šķirnes augļiem. Koki, kas aug Sitijas reģionā, kur dominē olīvu augšanai optimālie laika apstākļi, nes augļus ar gardām eļļas ogām. Olīvas novāc un apstrādā ar rokām, iegūstot biezu, augstas kvalitātes sulu ar augstu labvēlīgo savienojumu koncentrāciju. Šķidruma garša ir ļoti bagāta, pīrāga, ar nelielu rūgtumu. Konsistence ir bieza, krāsa ir smaragda zaļa.

Eļļu ielej puslitru traukos, kas izgatavoti no tumša biezu sienu stikla. Oriģinālais pudeles dizains rada sajūtu, ka jums pieder īsts zemniecisks produkts.

1 MINERVA KALAMATA EXTRA VIRGIN

Minerva ienāca Grieķijas tirgū 1900. Dažu gadu laikā zīmola produktu klāsts pārsniedza vietējās tirdzniecības iespējas un sāka iekarot vairāku kontinentu iedzīvotāju sirdis un vēderus vienlaikus. Minerva olīveļļa ir tradicionālās grieķu virtuves standarts, apvienojot senās receptes ar inovatīvām tehnoloģijām.

Minerva Kalamata Extra Virgin pie mūsu letēm nāk no Peloponēsas, Kalamatas reģiona, kas tiek uzskatīts par vienu no labākajām olīvu šķirnēm pasaulē. Galvenās sviesta priekšrocības, pēc pircēju domām, ir tas, ka tās garša ir laba, tai nav rūgta garša, un tas ir lieliski piemērots gan cepšanai, gan aukstajiem ēdieniem, sānu ēdieniem, makaroniem un svaigiem dārzeņiem. Veselīgas pārtikas cienītāji arī atzīmēja produkta pieņemamās izmaksas, kas nekādā veidā neietekmē tā augsto kvalitāti.

Eļļu ielej necaurspīdīgos skārda traukos ar tilpumu 750 ml vai vairāk. Tas rada ideālus apstākļus uzglabāšanai un transportēšanai. Cena - no 650 rubļiem. par kārbu.