10 labākie piena desu zīmoli: no kā tie ir izgatavoti, kurus izvēlēties, atsauksmes

Piena desas ir klasisks krievu izcelsmes pusfabrikāts. Viņu recepte saskaņā ar GOST praktiski nav mainījusies kopš pagājušā gadsimta 30. gadiem. Klasisko desu kanoniskajā sastāvā ar nosaukumu "piena produkti" jāiekļauj: cūkgaļa, liellopu gaļa, piens, ūdens, sāls, cukurs, olas un garšvielas.

Daudzi ražotāji mēdz novirzīties no tradicionālās receptes pat ar deklarēto GOST uz etiķetes, kas bieži maldina patērētājus. Šodienas pārskats tika veikts, lai noskaidrotu, vai pārdošanā ir piena desas, kas var lepoties ar savu garšu un dabisko sastāvu. Pamatojoties uz tirgus izpētes rezultātiem, tika izvēlēti piena desu labāko zīmolu TOP 10 - mēs analizēsim to sastāvu, kā arī vērsīsimies pie ekspertu organizācijām un parasto pircēju atsauksmēm, lai iegūtu vērtējumu.

Piena desu ražotāju TOP 10 vērtējums

Veselīgu un dabisku produktu mode joprojām ir aktuāla, taču desas nav atradušas pienācīgu reputāciju veselīga uztura piekritēju vidū. Mūsu šodienas uzdevums ir noskaidrot, vai ir vismaz viens paraugs, kas varētu kļūt par veselīga uztura sastāvdaļu. Klientu vidū ir pieprasīti šādi desmit desu zīmoli ar pienu:

"Vjazanka"

Vārīts pusfabrikāts no cūkgaļas, liellopu gaļas un mājputniem, pievienojot pienu un garšvielas. Garša - bagātīga gaļīga ar krēmveida notīm un dūmakainu aromātu. Korpuss ir mākslīgs, viegli noņemams ar rokām. Ieteicams lietot gan neapstrādātā veidā, gan pēc termiskās apstrādes.

Produkts nesatur MSG, konservantus, karaginānu un mākslīgās krāsvielas. Ražots saskaņā ar ražotāja specifikācijām. Zīmola desas ir pārbaudījis Ros Kachestvo un augstu novērtējis eksperti. Derīguma termiņš: 25 dienas (uzglabājot ledusskapī).

Ja mēs ņemam desas, tad tā ir "Vjazanka". Garša ir ļoti bagāta, gaļīga un vienlaikus dabiska, sastāvā nav nekā noziedzīga. Gatavošanas laikā tie nesadalās, laba, blīva konsistence.

"Kļinska gaļas kombināts"

“B” kategorijas gaļas produkts no cūkgaļas un liellopu gaļas ar pienu un garšvielām mākslīgā apvalkā. Katrs stienis ir aptuveni 13 cm garš un 24 mm diametrā. Tiem raksturīga smalka garša ar pikantām notīm, mēreni sāļa.

Nesatur konservantus, sintētiskas krāsvielas, cieti, karaginānu un antibiotikas. Produkts ir izgatavots saskaņā ar GOST, saskaņā ar ekspertu analīzi tas ir atzīts par augstu kvalitāti. Derīguma termiņš ir 30 dienas, pēc atvēršanas uzglabāt ne vairāk kā 5 dienas.

Mēs šīs desas lietojam daudzus gadus — to recepte nemainās, tāpat kā garša. Citi ražotāji vienkārši nevar salīdzināt ar viņiem neatkarīgi no tā, cik daudz viņi mēģināja. — tas nav tas. Pienācīgas kvalitātes pusfabrikāts, gaļa patiešām jūtama, pēc vārīšanas tā nemaz nav cieta un ļoti sulīga.

"Tētis var"

Cūkgaļas un mājputnu desas poliamīda apvalkā pēc tradicionālās receptes. Gaļas saturošs “B” kategorijas produkts ar maigu piena aromātu un kūpinātu pēcgaršu. Kā ražošanas izejvielas tiek izmantota atdzesēta gaļa un dabīgas garšvielas.

Produkts nesatur konservantus, karaginānu, cieti un mākslīgās krāsvielas, un tas ir drošs mikrobioloģisko parametru ziņā. Ražots saskaņā ar ražotāja specifikācijām. Uzglabāšanas laiks ledusskapī ir 30 dienas.

Desas pēc garšas visbiežāk — tieši to, ko jūs no viņiem gaidāt. Gatavojot ēdienu, tie neplīst un nesadalās, sulīgi, gaļīgi iekšā. Nākamreiz es labāk izvēlētos citu ražotāju sastāva dēļ, šeit ir daudz jebkura veida ķīmijas.

"Veļikije Luki gaļas kombināts"

Gaļas pusfabrikāts “B” kategorijā no liellopu gaļas un cūkgaļas, pievienojot govs pienu. Viena stieņa garums ir 10 cm, diametrs ~ 22 cm.Rozā nokrāsas maltai gaļai ir maiga un vienmērīga konsistence ar porainību. Gaļas izstrādājuma virsma ir gluda un sausa. Mēreni sāļš pēc garšas ar salduma notīm un dūmakains.

Produkts nesatur karaginānu, cieti vai konservantus. Saskaņā ar Roskachestvo pārbaudi, sastāvā tika atrastas antibiotiku pēdas. Ražots saskaņā ar GOST. Derīguma termiņš: 35 dienas temperatūrā no 0 līdz + 6 ° C.

Desas pēc termiskās apstrādes ir diezgan treknas, ir spilgti kūpināta garša, piena garša gandrīz nav jūtama. Nav sliktākais, bet veikalā var atrast labākas iespējas. Labi piemērots desu pagatavošanai mīklā.

"Čerkizovo"

Piena desas no vistas un cūkgaļas, pievienojot piena pulveri mākslīgā apvalkā. Katra stieņa garums ir ~ 11,5 cm un diametrs ~ 24 mm. Maltai gaļai ir viendabīga konsistence, termiskās apstrādes laikā desas saglabā formu un nevārās.Piena pulveris piešķir maigumu garšai, garšvielas ir atbildīgas par pikantumu un pikanto pēcgaršu. Neapstrādāta gaļa, ko izmanto gatavošanā, ir no paša ražotāja saimniecībām.

Tie nesatur krāsvielas vai konservantus, kas sagatavoti saskaņā ar ražotāja specifikācijām. Saskaņā ar Roskachestvo mikrobioloģisko pārbaudi, sastāvā tika atrasta ciete un karagināns. Derīguma termiņš ir 30 dienas.

Desas ir garšīgas, taču ražotājam ir daudz jautājumu par sastāvu. Acīmredzot mehāniski atkaulotu vistu izmantošana — sava veida veids, kā pēc iespējas samazināt produkta izmaksas. Lai gan mūsu ģimene mīl šīs desas, es vairāk nepirkšu, veselība ir dārgāka.

"Dymov"

“B” kategorijas vārīta desa no cūkgaļas un liellopu gaļas, pievienojot dabīgu pienu. Katrs stienis ir iepakots dabīgā apvalkā, tā garums ir 12 cm un diametrs 24 mm. Tiem raksturīga vienveidība, garšā dominē pienainas un pikantas notis.

Desas ir droši ēst, un tās nesatur cieti, karaginānu, konservantus vai krāsvielas. Produktam tika piešķirta Krievijas kvalitātes zīme, pamatojoties uz laboratorijas testu rezultātiem. Ražots saskaņā ar GOST. Derīguma termiņš: 27 dienas.

Iespējams, labākās desas, ko var nopirkt lielveikalā, tā garšo pēc bērnības! Ražots saskaņā ar GOST. Patiešām pienains, krēmīgs pēc garšas. Sastāvs ļauj nebaidīties dot produktu bērniem.

"Blizhnye Gorki"

Gaļas produkts “B” no liellopu gaļas un cūkgaļas, pievienojot pasterizētu pienu. Katra 10,5 cm garā stieņa diametrs ir aptuveni 24 mm. Neapstrādāta gaļa tiek izmantota paša ražotāja saimniecībās. Tiem ir raksturīga smalka garša bez izteiktiem dūmiem ar raksturīgām piena notīm.

Produkts ir izgatavots pēc klasiskas receptes saskaņā ar GOST. Nesatur konservantus, krāsvielas, biezinātājus un karaginānus. Ir pārbaudes organizāciju komentāri: Roskachestvo tika atrastas antibiotiku pēdas, un Roskontrol saka, ka marķējums par olbaltumvielu saturu nav ticams. Derīguma termiņš: 20 dienas.

Desas ir ļoti garšīgas, jūtama gan gaļa, gan piens, un nekādas ķīmijas pēdas nav. No mīnusiem — Roskachestvo veiktās pārbaudes rezultāti ātri pasliktinās un ir satraucoši; antibiotikas nekādā veidā nedrīkst būt klāt.

"Miratorg"

Mūsu pašu ražotās cūkgaļas un liellopa gaļas desas, pievienojot piena pulveri celulozes apvalkā.Tos var vārīt, cept, cept mīklā un patērēt bez termiskās apstrādes. Viņiem ir raksturīga maiga piena garša un pikants garšvielu aromāts.

Produkts ir izgatavots saskaņā ar GOST un nesatur soju, konservantus, cieti un karaginānu. To nav pārbaudījušas privātas laboratoriju organizācijas. Ieteicamais glabāšanas laiks ledusskapī: 1 mēnesis; pēc atvēršanas - ne vairāk kā 3 dienas.

Desas pašas par sevi nav sliktas, gaļīgums un dabiskums ir ļoti jūtams. Gatavojot, tie nedaudz uzbriest, bet nesadalās. Piena produktiem pārāk ciets un blīvs, nedaudz “dūmakains”.

"Welcom"

Gaļas saturošs “B” kategorijas pusfabrikāts no cūkgaļas un liellopu gaļas, pievienojot vājpiena pulveri vakuuma iepakojumā. Katra stieņa garums ir 12,5 cm un diametrs 24 mm. Viņiem ir patīkama krēmveida garša ar pikantām notīm un maigu tekstūru.

Produkts nesatur soju, konservantus, krāsvielas, cieti un karaginānu. Ražots saskaņā ar GOST ieteikumiem. Pārbaudot "Roskachestvo", tika konstatētas antibiotiku pēdas un pārmērīgs mikroorganismu saturs. Roskontrol griezumā atklāja saistaudu gabalus. Derīguma termiņš ir 30 dienas.

Mēs vienmēr ņēmām šīs desas, bet pēdējā laikā kvalitāte nav apmierināta, tad garšvielu ir par daudz, tad tās gatavošanas laikā deformējas. Par šo cenu es gribētu redzēt stabilāku kvalitāti, jo zīmola uzticība sāk samazināties.

"Ārpilsētas"

Vārīts “B” kategorijas pusfabrikāts no cūkgaļas un liellopu gaļas, pievienojot pilnpienu mākslīgā apvalkā. Stienis ir 13,5 cm garš un aptuveni 24 mm diametrā. Maltai gaļai ir maiga garša un tekstūra, pateicoties piena pievienošanai, ir raksturīgs kūpināšanas aromāts.

Ražots saskaņā ar GOST ieteikumiem. Produkts nesatur karaginānu un cieti, konservantus un krāsvielas. Roskachestvo laboratoriskās analīzes laikā tika atrasta antibiotika. Roskontrol iekļauts melnajā sarakstā uzturvērtības neatbilstības un mezofilās mikrofloras augstās koncentrācijas dēļ. Derīguma termiņš ir 25 dienas.

Desas ar ļoti bagātīgu garšu, lai gan es atļaušos pieņemt, ka pastiprinātājiem šajā ziņā bija nozīme. Viņi pārtrauca tos iegādāties, kad uzzināja, ka ir iekļauti Roskontrol melnajā sarakstā. Es gribētu stabilāku kvalitāti, tk. produkts ir pilnībā apmierināts ar garšu un cenu.

Kā veikalā izvēlēties pareizās piena desas

Pērkot piena desas, bieži vien ir iespējams iegādāties kaut ko pavisam citu, nekā jūs gaidāt. Ir vairākas svarīgas nianses un atlases kritēriji, kas jāatceras katram gaļas pusfabrikāta pircējam:

• Ja jūs plānojat iegādāties produktu, kas izgatavots saskaņā ar GOST, tad tā sastāvā jābūt šādām sastāvdaļām: cūkgaļa, liellopu gaļa, govs piens, ūdens, sāls, cukurs, garšvielas un olas. Ir atļautas dažas pārtikas piedevas: E250 krāsu fiksētājs, ciete, E452 polifosfāti, milti un antibiotikas (ja tās ir norādītas uz etiķetes). Nenodrošināto sastāvdaļu izmantošana ir prasību pārkāpums. Ja produkts tiek ražots saskaņā ar TU, sastāvdaļu klātbūtne, kas nav paredzēta GOST, ir diezgan pieņemama (piemēram, mājputnu gaļa).
• Daudzi cilvēki jautā sev, kurš iepakojums ir labāks - vakuumā vai ar gāzes vidi? Abas iespējas ir vienlīdz drošas un higiēniskas, taču vakuuma joslā tās var noplūst un deformēties. Mitrums nelielos daudzumos nav bīstams, taču tam nevajadzētu būt duļķainam un nokrišņiem. Iepakojumā ar gāzes barotni tiek saglabāta desu forma, un šajā metodē izmantotais oglekļa dioksīds novērš kaitīgu mikrobu augšanu. Tomēr nekādā gadījumā nevajadzētu iegādāties uzpūstu iepakojumu - tajā esošais produkts jau ir bojāts.
• Klasiskajām piena desām jābūt noteiktai uzturvērtībai un enerģētiskajai vērtībai uz 100 g, kas atbilst ietvaram. Olbaltumvielu saturs ir pieļaujams ne vairāk kā 11 g, un tauku daudzums nedrīkst pārsniegt 28 g. Pusfabrikāta maksimālais kaloriju saturs ir 296 kcal. Samazināta enerģētiskā vērtība bieži norāda uz novirzi no tradicionālās receptes un lielu daudzumu pārtikas piedevu.
• Saskaņā ar GOST desas var piederēt divām kategorijām - "A" un "B". Pirmajā ietilpst liellopu gaļa, un muskuļu audu daļa ir vairāk nekā 80%. Otrajā - visas citas šķirnes, ieskaitot "pienu", muskuļu audu masas daļa šajā gadījumā ir no 60 līdz 80%.