10 labākie virtuves naži
Labs nazis - kas tas ir? Nav iespējams sniegt nepārprotamu atbildi, jo viss ir atkarīgs no izstrādājuma, ar kuru jums jāstrādā, un citiem nosacījumiem. Svarīgs ir roktura un asmens materiāls, izmēri, forma, līdzsvars. Bet, ja katra šāda nianse ir svarīga restorānu ēdieniem, tad ikdienā pilnīgi pietiek aprobežoties ar standarta ražotāju modeļu komplektu. Mēs piedāvājam labāko virtuves nažu novērtējumu mājām, kas tiks izmantoti katrā virtuvē un padarīs gatavošanas procesu pēc iespējas ērtāku.
Ko meklēt, izvēloties virtuves nazi?
Pirms doties tieši uz labāko mājas virtuves nažu rangu, izdomāsim, kas vispirms jāmeklē, izvēloties virtuves rīkus.
Naža materiāls
Vissvarīgākais parametrs, no kura atkarīgs virtuves naža mērķis un kalpošanas laiks.
- Nerūsējošais tērauds... Vispopulārākais tērauda veids, īpaši mājas virtuvē. Bet šādam materiālam nepieciešama regulāra asināšana.
- Oglekļa tērauds... Ikdienā tas tiek reti izmantots, tas ir populārāks restorānu biznesā. Šāds materiāls ir ciets, izturīgs, neprasa ilgstošu atkārtotu asināšanu, bet ir pakļauts korozijai un reaģē mehāniska spiediena ietekmē.
- Keramika... Ieteicams iegādāties keramikas nažus kā papildinājumu pamata komplektam. Galvenais pluss ir tas, ka reti ir nepieciešams asināt asmeni, bet pats materiāls ir diezgan trausls.
Standarta nažu komplekts virtuvei
Pēc pieredzējušu pavāru domām, ikdienas ēdiena gatavošanai ikdienas dzīvē pietiek ar pāris labiem nažiem. Pat standarta komplekts ar 6 nažiem + šķērēm ir daudz. Populārākās šķirnes ir uzskaitītas zemāk.
- Pavāra nazis... Šis ir jūsu galvenais darba rīks. Tas ir piemērots gandrīz visam: vistas griešanai, dārzeņu, gaļas vai zivju griešanai.
- Zobains zobains... Ir diezgan garš asmens ar smalkiem zobiem, izskatās kā zāģis. Vislabāk to izmantot darbam ar mīkstām tekstūrām - svaigu maizi, augļiem. Griešanas procesā tas nesasmalcina maizes mīkstumu un veido skaistus modeļus uz augļu šķēlītēm.
- Kompakts nazis... Paredzēts augļu un dārzeņu tīrīšanai.
Labākie tērauda naži virtuvei
Zemāk ir saraksts ar labākajiem virtuves rīkiem, kas, pēc pavāru un mājsaimnieču domām, ir pelnījuši vislielāko uzmanību.
5 Rondell Falkata RD-328 Santoku
Sadzīves nazis izgatavots no augstas kvalitātes vācu tērauda. Tam ir pilnīgi metāla asmens, rokturis ir izgatavots no tērauda un Mikarta plastmasas kombinācijas. Tas vienādi labi sagriež gaļu un zivis, sasmalcina zaļumus, sagriež dārzeņus. Asmens garums 14 cm, pilnīgi metāla asmens.
Plusi:
- Rūdīts tērauds
- Divpusēja asināšana
- Pieejama cena
- Labi sabalansēts
Mīnusi:
- Nav mazgājams trauku mazgājamā mašīnā
- Bieži nepieciešama asināšana
4 TRAMONTINA profesionālie pavāri
Universālais modelis ir paredzēts lietošanai parastās virtuvēs un ēdināšanas iestādēs. Izgatavots no rūdīta nerūsējošā tērauda ar augstu izturību pret koroziju. Stilīgs balts ergonomiskas formas rokturis, kas izgatavots no polipropilēna, tam ir raupja virsma un viegls svars, ļaujot rokai ilgstoši nenogurt griešanas laikā.
Plusi:
- Rūdīts tērauds
- Var mazgāt trauku mazgājamā mašīnā
- Roktura antibakteriāls pārklājums
- Pieejama cena
Mīnusi:
- Rokturis viegli kļūst netīrs
3 GIPFEL Professional
Vācijā ražoti profesionāli naži ir lieliska izvēle tiem, kam patīk gatavot un darīt to lieliski. Katrs sērijas modelis ir perfekti līdzsvarots, asmens nodrošina vieglu slīdēšanu, rokturi ir ērti turēt rokā, pateicoties tā ergonomiskajai formai. Asmens ir izgatavots no augstas kvalitātes tērauda, to ir viegli tīrīt, materiāla kalpošanas laiks ir diezgan ilgs. GIPFEL Professional sortimentā ir liela nažu izvēle, kas ļauj efektīvi strādāt ar dažādiem produktiem.
Plusi:
- Augstas kvalitātes tērauds
- Sabalansēts dizains
- Spēcīgs roktura un tērauda savienojums
- Bakelīta rokturis
- Reti nepieciešama asināšana
Mīnusi:
- Nav mazgājams trauku mazgājamā mašīnā
- Nepieciešama mašīnas asināšana
- Pārmaksa
2 Šefpavārs Samura Harakiri
Viens no populārākajiem modeļiem, kas ir iekļauts visos pārskatos, galvenokārt pazīstama zīmola dēļ. Izmantojot šo šefpavāra nazi, varat pielietot dažādas griešanas metodes un metodes. Nazis ir izturīgs, ērts, izgatavots no augstas kvalitātes tērauda un triecienizturīgas plastmasas. Atšķirībā no vairuma analogu, to var mazgāt trauku mazgājamā mašīnā.
Plusi:
- Augstas kvalitātes tērauds
- Optimāla cenas un kvalitātes attiecība
- Pretkorozijas īpašības
- Reti nepieciešama asināšana
Mīnusi:
- Ne pārāk drošs roktura stiprinājums pie asmens
- Slikta ergonomika
1 Arcos "Pavārs" 20 cm
Arcos ieņem pirmo vietu labāko tērauda mājas virtuves nažu reitingā. Modelis ir piemērots gan mājas, gan profesionālai lietošanai. Divpusējais asmens garums 20 cm ir ideāli piemērots dažādu izstrādājumu griešanai. Asmens materiāls ir velmēts tērauds, izturīgs pret koroziju, griešanas mala stiepjas pa visu virsmu. Pat asināšana būs jautra! Rokturis ir izgatavots no cietinātiem sveķiem.
Plusi:
- Izturīgs rokturis
- Viegla asināšana
- Ilgs kalpošanas laiks
- 10 gadu garantija
Mīnusi:
- Viegls atsevišķiem modeļiem
Labākie keramikas naži virtuvei
Keramikas naži ir izgatavoti no cirkonija oksīda, kas ir viens no ilgtspējīgākajiem materiāliem. Keramikas asmens ir neparasti ass, viegli sagriež mīkstu un drupinošu ēdienu, nereaģē ar skābēm un sārmiem. Vēl viena atšķirīga iezīme ir tās augstās antibakteriālās īpašības.
5 ENDEVER Griešanas nazis EcoLife L 15,2 cm
Šī ierīce ir ideāli piemērota visu veidu gaļas, zivju, desu sagriešanai. Modelis ir ļoti izturīgs. Cirkonija oksīda asmens neoksidējas un nereaģē ar pārtiku, roktura materiāls ir plastmasa.
Plusi:
- Viegls, ērti turēt
- Ilgu laiku nav nepieciešama asināšana
- Neuzsūc smakas
- Izturīgs pret koroziju
- Var mazgāt trauku mazgājamā mašīnā
Mīnusi:
- Nevar izmantot uz stikla griešanas dēļa
- Nav piemērots sasaldētas gaļas sagriešanai
4 Hatamoto šefpavāra nazis mājās 15 cm
Lēts lielisks nazis, tam ir mazs svars un asa asmens. Viegli pārgriež mīkstus tomātus vai sulīgu maizi uz pusēm. Ideāli piemērots darbam ar sēnēm, fileju, augļiem un desām. Formētais rokturis, kas izgatavots no karstumizturīgas gumijas, stingri notur asmeni un neslīd no rokām. Šim modelim nebūs nepieciešama asināšana 5 gadus, taču ar to jārīkojas uzmanīgi.
Plusi:
- Ilgu laiku nav nepieciešama asināšana
- asu asmeni
- Spilgts dizains
- Pieejama cena
Mīnusi:
- Asmens ir trausls, prasa rūpīgu apstrādi
- Nav vāka
3 GIPFEL ar keramikas asmeni 10,1 cm
Keramikas nazis ir ideāli piemērots augļu, dārzeņu, siera un daudz ko citu sagriešanai. Asmens ir pietiekami ass, izgatavots no augstas stiprības materiāla, tāpēc tas neprasa biežu asināšanu. Rokturis ir neslīdošs, tam ir ergonomiska forma, patīkami pieskarties.
Plusi:
- Pretslīdes rokturis
- Asu asmeni
- Komplektā firmas dāvanu kastīte
Mīnusi:
- Trausls asmens, nepieciešama rūpīga apstrāde
2 Samura Eco Ceramic SC-0084G
No pirmā acu uzmetiena šis nazis uzvar ar sniega balto asmeni. Tā ir neticami asa, tomēr nereaģē ar citām vielām un tai piemīt antibakteriāla iedarbība. Rokturim, kas izgatavots no izturīgas ASB plastmasas, ir tādas pašas īpašības. Rokturis ir pārklāts ar rievām, lai novērstu slīdēšanu griešanas laikā.
Plusi:
- asu asmeni
- Asināšana ik pēc dažiem gadiem
- Stilīgs dizains
- Viegls dizains, ērti turēt rokās
Mīnusi:
- Nav piemērots lietošanai uz stikla plāksnēm
- Nav vāka
1 Bohmann universāls
Pirmo vietu labāko keramikas virtuves nažu reitingā ieņem ražotāja Bohmann modelis. Garš un plāns asmens vairāk izskatās kā medību nazis. Tas ir ērti lietojams, rokturis neslīd, un to ir viegli turēt rokā.Asmens ir noapaļots galā, kas ļauj sagriezt izstrādājumus leņķī, vienlaikus atstājot vismaz drupatas. Melnās krāsas dēļ pat ļoti krāsaini produkti (bietes) neatstās svītras un traipus uz asmens.
Plusi:
- Praktiski melns
- Ergonomisks rokturis
- Pretkorozijas pārklājums
Mīnusi:
- Virs vidējām izmaksām
Kuru virtuves nazi vislabāk iegādāties mājās 2020. gadā?
Kā izvēlēties labāko nazi pasaulē? Patiesībā ir daudz pienācīgu modeļu, tāpēc ir vērts apsvērt dažādus faktorus. Pirmkārt, tās ir finansiālas iespējas. Ērtības un forma tiek uzskatītas par nākamo kritēriju. Bet dizainu var nospiest uz pēdējo vietu. Mēs novēlam jums labu izvēli!
