TOP 5 geriausių aukščiausios kokybės kvietinių miltų prekės ženklai: įvertinimas, kurį pasirinkti, apžvalgos
Miltai yra maisto produktas, gaminamas susmulkinant javus į miltelius. Kaip žaliava naudojami kviečiai, rugiai, miežiai, rečiau kukurūzai, avižos, grikiai. Puikiai tinka gaminti saldžius kepinius, duoną.
Skirtingų rūšių miltų sudėtis ir savybės yra skirtingos. Produktas vertinamas pagal šiuos kriterijus: spalva, skonis, kvapas, sudėtis, malimas, drėgmė. Šiame straipsnyje aš kalbėsiu apie geriausius aukščiausios kokybės kvietinių miltų prekės ženklus, jų pasirinktas savybes.
Aukščiausios kokybės 5 kvietinių miltų prekės ženklų įvertinimas
Išanalizavęs įvairių gamintojų kvietinių miltų parametrus ir savybes, aš įvertinau geriausius kepimo produktus:
Makfa
Čeliabinsko srityje gaminami aukštos kokybės kvietiniai miltai. Produktas visiškai atitinka kokybės standartus. Gerą grūdų grynumą patvirtina mažos pelenų masės dalis. Apie aukštą duonos gaminio kokybę liudija sniego baltumo spalva su kreminiu atspalviu, smulkus malimas ir pakankamas glitimo kiekis.
| Gamybos standartai | GOST R 52189-2003 |
| Energinė vertė 100 g, Kcal | 334 |
- švelnus;
- trupiniai;
- sniego baltumo;
- aukščiausios klasės.
- nėra.
Aš nuolat kepu picą, kurią mėgsta mano šeimos nariai. Ši žaliava puikiai tinka minkyti tešlą. Jis gerai išsijotas, baltas, subtilus. Iš karto imame didelę pakuotę, tai patogu, nes tenka dažnai gaminti.
Yra toks dalykas kaip „miltų stiprumo rodiklis“. Produktas, turintis aukštą indeksą, gali sugerti daugiau vandens, todėl tampa akyta, tanki ir elastinga tešla ir paruošti kepiniai.
Riazanočka
Tinka visų rūšių kepiniams. Gaminant produktą naudojamos šiuolaikinės Šveicarijos technologijos ir aukštos kokybės rusiški kviečiai. Grūdai valomi septyniais lygiais. Prieš kepant kepinį nereikia papildomai sijoti, jis lengvai minkys tešlą.
| Gamybos standartai | GOST R 52189-2003 |
| Energinė vertė 100 g, Kcal | 330 |
- puiki konsistencija;
- gera kokybė;
- puikus kepimo skonis.
- nerastas.
Iš jo pagaminti kepiniai yra skanūs. Aš kepu blynus, blynus, picas, pyragus. Aš iš karto imu 2 kg pakuotes. Maišant, miltelių masė yra vienalytė, spalva vienoda balta.
Uvelka
Produktas yra sniego baltos spalvos, malonus liesti. Jis pagamintas iš pasirinktų kviečių grūdų. Prieš patekdamas į parduotuvių lentynas, jis turi būti išvalytas keliais etapais. Atitinka kokybės standartus. Tinkamumo laikas yra 12 mėnesių.
| Gamybos standartai | GOST 52189-2003 |
| Energinė vertė 100 g, Kcal | 350 |
- švarus;
- nėra nemalonaus kvapo;
- kainos ir kokybės santykis.
- nėra.
Geri miltai, be gabalėlių, pyragaičiai skanūs. Tešlą lengva minkyti. Aš naudoju tik šį prekės ženklą. Kaina taip pat prieinama.
S. Pudovo konditerija
Šie smulkiai sumalti kvietiniai miltai sujungia optimalų visų ingredientų, įskaitant kepimo miltelius ir druską, kiekį. Su šiuo produktu tešla greitai pakyla. Teikia purius, švelnius, minkštus kepinius. Pagaminta iš minkštųjų kviečių grūdų. Jis turi baltą spalvą su maloniu kreminiu atspalviu. Kompozicijoje nėra GMO.
| Gamybos standartai | GOST R 52189-03, TU-9293-006-53548590-2006 |
| Energinė vertė 100 g, Kcal | 324 |
- puikiai tinka tešlos kepimui;
- greitai pakyla;
- aukštos kokybės.
- nerastas.
Atvėsinkite miltus, kepdami su jais pasirodo erdvūs, minkšti. Lengvai kyla, gerai. Rekomenduoju visiems.
Įpylus vandens, geri kvietiniai miltai praktiškai nekeičia spalvos. Tokiu būdu galima nustatyti duonos gaminio kokybę.
Išankstinis uostas
Kepyklos gaminys yra aukštos kokybės ir gaminamas Sankt Peterburge. Kompozicijoje nėra konservantų, dažiklių, pavojingų cheminių medžiagų. Miltelinė masė yra lengva, neturi pašalinio kvapo. Iš jo gaunasi gera elastinga tešla.
| Gamybos standartai | GOST 52189-2003 |
| Energinė vertė 100 g, Kcal | 330 |
- aukščiausios klasės;
- gerai pakyla;
- tinka duonos mašinai.
- nerastas.
Duonos mašinai tik tokius miltus perku jau daug metų. Kita vertus, tešla nėra tokia puri. Minkštas, švelnus, malonus liesti.
Kvietinių miltų veislės
Tam tikros rūšies kepiniams gaminti naudojami įvairių rūšių miltai. Jų yra penki. Pažvelkime į kiekvieną iš jų.
| Aukščiau | Smulkūs, erdvūs balti milteliai. Aukščiausia klasė yra labiausiai kaloringa. Naudojamas kepiniams, duonai. |
| Pirmas | Dalelės yra šiek tiek didesnės. Balta spalva suteikia šiek tiek pilkšvą ar gelsvą atspalvį. Tinka prie nevirtų kepinių. |
| Antra | Jam būdingas tamsus atspalvis. Sudėtyje yra daug maistinių medžiagų. |
| Tapetai | Jis pagamintas iš beveik nesmulkintų grūdų. Dalelės yra didelės. Kulinarijoje tokie miltai derinami su aukštesnės klasės produktu. |
| Krupčatka | Labai šiurkšti veislė, retai naudojama kulinarijoje. Rasti tokį produktą parduotuvėse yra gana sunku. Beveik neišbrinksta nuo vandens. |
Populiariausi tarp vartotojų yra aukščiausios ir pirmos klasės kvietiniai miltai. Jie idealiai tinka duonai gaminti, kepti.
Kaip išsirinkti
Kokybę galite įvertinti tiesiogiai parduotuvėje ir nusipirkę bei atidarę pakuotę namuose. Pagrindiniai rodikliai ir rekomendacijos renkantis produktą parduotuvėje:
- Kokybiški miltai supakuoti į popierinius arba kartoninius maišelius.
- Šiek tiek suspaudus pakuotę, dalelės turėtų šiek tiek girgždėti.
- Jei miltų svoris atitinka etiketėje nurodytą svorį, tada produktas nėra drėgnas, aukštos kokybės.
- Jei tinkamumo laikas yra ilgesnis nei metai, produkte greičiausiai yra konservantų.
Miltus rekomenduojama įsigyti per pirmuosius šešis mėnesius nuo jų pagaminimo datos.
Įvertinkite kokybę namuose po pirkimo:
- Geri miltai yra lygios konsistencijos.
- Nedidelį kiekį išspauskite delnuose. Jei jis virsta gabalėliu, produktas greičiausiai yra drėgnas.
- Miltai neturėtų turėti ryškaus skonio ir aromato.
Prieš gaminant rekomenduojama jį persijoti.
