5 המפיקים הטובים ביותר של סלמון מלוח קל: דירוג, הרכב, מה עדיף, השוואה עם אנלוגים

סלמון מלוח קל הוא אחד החטיפים הפופולריים והחג היומיומיים. זה לא מפתיע: לדג אדום יש טעם עדין ועדין להפליא, הולך טוב עם הרבה מאכלים אחרים, והוא בריא במיוחד.

סלמון הוא דג קינג אמיתי ממשפחת הסלמון, העשיר בחומצות שומן רב בלתי רוויות, חלבונים וויטמינים. מוצר כה יקר ומזין לא יכול להיות זול, יתר על כן, הדג מגיע מהאזורים הצפוניים של האוקיינוס ​​האטלנטי. לסקירה נבחרו 5 מותגים פופולריים של סלמון מלוח קל - אני מציע ללמוד את ההרכב, להשוות מחירים ודירוג צרכנים, כדי לא לטעות בבחירת מוצר בחנות.

דירוג TOP 5 מותגי סלמון מומלח

"סנטה ברמור"

סלמון מצונן מלוח קל מחומרי גלם אטלנטיים, קטגוריה "כיתה א '", ארוז בוואקום. המוצר ללא חומרים משמרים, חומרי צבע ומשפרי טעם. מכיל חומצות שומן אומגה 3 ואומגה 6, אשלגן, מגנזיום, סידן וויטמין E.

מיוצר על פי מפרטי היצרן, על פי המומחיות של ארגון Roskontrol, הוא תואם ל- GOST מבחינת תכונות אורגנולפטיות, למעט עקביות (רכה מדי ונפרדת בקלות לסיבים). משקל עם אריזה - 300 גרם. לאחר הפתיחה מומלץ לצרוך את המוצר תוך 24 שעות.

אני מעדיף דג אדום מהמותג המסוים הזה. טעים מאוד, כלול תמיד ברשימת רכישות החובה לשולחן השנה החדשה. קצת מביך שההפקה ממוקמת בבלרוס, אך אחרת ללא תלונות!

"הים הרוסי"

סלמון גורמה גרוף מלוח קלות עם רוזמרין יבש. המוצר עשוי סלמון נורווגי מצונן ללא משפרי טעם או חומרים משמרים. פילה בצבע ורוד עשיר עם ורידי שיש, רך ועסיסי במרקם. מכיל חומצות שומן אומגה 3 (עד 16%), וכן ויטמינים מקבוצות A ו- D.

מיוצר על פי מפרט היצרן, תואם את GOST בטעמו, אך לא בעקביות ובכמות המלח. משקלו הנקי של המוצר הוא 300 גרם. לאחר הפתיחה, מומלץ לאחסן אותו במקרר לא יותר מ- 48 שעות.

סלמון טעים וטבעי, אחד הטובים בשוק הרוסי. איכות יציבה, לא משנה כמה אתה לוקח. המחיר הוא מהמשתלמים ביותר בהשוואה למתחרים, אני בהחלט ממליץ עליו לרכישה.

"AMORE"

פילה של סלמון מלוח אטלנטי בחלל ריק. מיוצר מסלמון נורווגי קפוא. דגים בצבע אדום טבעי, שמנים ורכים במידה, אינם נפרדים לסיבים. מכיל חומצות שומן רב בלתי רוויות אומגה 3, כמו גם ויטמינים A, B-12, D. הרכב מכיל את החומר המשמר E211.

משקל המוצר עם אריזה - 0.3 ק"ג. לאחר הפתיחה מומלץ לאחסן במקרר לא יותר מ- 24 שעות.

מבין היתרונות של יצרן זה, אציין ריח נעים וצבע טבעי, כפי שהוא אמור להיות בסלמון איכותי. פילה עקביות טובה - אינו מתפרק בעת החיתוך. חבל שיש בהרכב חומר משמר, אלמלא עובדה זו, הייתי לוקח אותו לעתים קרובות יותר.

"מֵרִידִיאַן"

נתח פילה של סלמון מלוח קלות בוואקום. מיוצר מדג צונן נבחר בשיטת המלחה יבשה. סלמון אטלנטי טבעי ללא חומרים משמרים, צבעים ותוספים כימיים. למוצר הסמכה סביבתית ממרכז הבדיקות של הפדרציה הרוסית ו"בדיקה - סנט פטרסבורג ". מועשר בחומצות שומן אומגה 3 לקידום בריאות הלב וכלי הדם.

משקל המוצר עם אריזה - 250 גרם. דג צונן באריזות פתוחות מומלץ לאחסן במקרר למשך 24 שעות.

דג אדום טעים ושמן במידה ללא טעם ספציפי, מומלח היטב. היצירה מסודרת, העקביות נכונה, היא לא מתפרקת לסיבים. איכות יציבה תמיד, אין לי תלונות.

"מורמניה"

פילה של מעדן סלמון מומלח קל באריזת פלסטיק ואקום. דג ניקיון ונגוע היטב במרקם צפוף ושכבות שיש. הרכב מכיל חומרים משמרים: נתרן בנזואט ואשלגן סורבט.

משקל נטו: 250 גרם. מיוצר על פי מפרטי היצרן. לאחר הפתיחה, מומלץ לצרוך את המוצר תוך 48 שעות, בתנאי שתשמרו על תנאי האחסון.

סלמון של המפיק הזה טעים מאוד ונראה מעורר תיאבון. העקביות נכונה: לא צפופה מדי ויחד עם זאת לא הופכת לדייסה בעת חיתוך. אשקי בהרכב, כמובן, לא מעודד, אבל עכשיו הם נמצאים בכל מקום.

איך בוחרים סלמון איכותי מלוח קלות בחנות

פילה סלמון מלוח קל הוא מוצר יקר למדי, שצריך לפנות אליו לבחירה בזהירות מיוחדת: דג קלוקל קל מאוד להרעיל ולגרום נזק רציני לבריאותכם. סלמון טרי ואיכותי הוא בריא וטעים להפליא, הוא אהוב ומוערך גם על ידי מי שלא אוהב פירות ים. להלן מספר עצות מועילות כיצד להימנע מבחירה לא נכונה בעת רכישת סלמון מלוח קל:

• יש לבדוק היטב את אריזת הוואקום לאיתור נזק מכני. אריזות מסוג זה טובות מכיוון שהן אינן מאפשרות לחמצן לעבור, מה שמעורר את ריבוי החיידקים ומוביל להידרדרות מהירה של המוצר. כמו כן, הימצאותו של נוזל בפנים אינה מקובלת - נוכחותו היא סימן להפרת הטכנולוגיה בייצור.
• סלמון טוב וטרי צריך להיות בצבע ורוד בהיר או בצבע אלמוגים. גוון אדום בוהק מעיד על הוספת צבעים. אם הדג חיוור, חומרי הגלם שימשו קפואים, לא מקוררים.במקרה זה, סביר להניח שמרקם הסלמון רופף ועסיסי, והטעם תפל וחסר הבעה.
• על פי התקנות, הימצאות חומרים משמרים מותרת אם משקלם הכולל אינו עולה על 200 מ"ג לק"ג. עם זאת, מומלץ להעדיף דגים עם הרכב "טהור" - ללא מה שנקרא "אשק" על מנת להפיק את המקסימום התועלת ממעדן כה יקר.
• אתה יכול לבדוק את טריות הדג במגע: נסה ללחוץ בעדינות על האצבע ישירות על גבי האריזה: אם הפילה אלסטי ומשחזר את צורתו בקלות, אז הכל תקין, אם הוא נופל בקלות, אז המוצר ברור שזה לא הטריות הראשונה שלפניך.
• אם הפילה נקרע על החיתוך ויש לו קצוות חומים - סביר להניח שהדג קפוא, נשמר במשך זמן רב או שהומלח גרוע.