TOP 7 miglior kvas di pane: valutazione, quale acquistare, confronto con analoghi
Il kvas è una bevanda fermentata grazie alla sua piccola quantità di alcol etilico (circa 1,2%). Viene utilizzata una base diversa: il più delle volte è lievito di pane, malto, frutta, bacche, miele.
Il kvas di pane può placare la sete e può anche essere usato per preparare l'okroshka. In questo articolo ti parlerò delle migliori marche di kvas da pane, delle loro caratteristiche e dei criteri per sceglierle nei negozi.
Valutazione TOP 7 miglior pane kvas
Ho analizzato tutti i kvas di pane di diversi produttori. Sulla base dei risultati ottenuti, è stata stilata una valutazione dei migliori prodotti:
Regalo russo tradizionale
La bevanda viene preparata sulla base di una ricetta tradizionale a fermentazione naturale. È a base di pane di segale e malto. Il kvas rinfresca, ha un aroma ricco e di pane. È perfetto per dissetarsi e fare okroshka.
La composizione non contiene conservanti, coloranti e aromi. La quota di alcol etilico nella bevanda non supera l'1,2%.
| Standard di produzione | GOST 31494-2012 |
| Valore energetico per 100 g, kcal | 40 |
- buona qualità;
- gusto ricco;
- nessun retrogusto chimico.
- assente.
Eccellente lievito kvas, è l'unica cosa che compriamo. Alta qualità, gusto eccellente. In estate ti salva davvero dalla sete. Non c'è nulla di superfluo nella composizione. In generale, lo consiglio.
Ochakovo Ochakovsky
Il prodotto è ideale per dissetarsi e preparare okroshka. Alla base vengono utilizzate farina di segale e pangrattato, che consente di ottenere un gusto gradevole e ricco. Inoltre, i produttori utilizzano una doppia coltura starter da lievito e batteri lattici in questa ricetta.
Il prodotto contiene 14 aminoacidi, oltre a un complesso vitaminico e minerale, che lo rende non solo gustoso, ma anche salutare. Dona vigore, forza ed energia. Il produttore utilizza solo ingredienti autoprodotti.
| Standard di produzione | GOST 31494-2012 |
| Valore energetico per 100 g, kcal | 30 |
- gusto naturale;
- rinfrescante;
- non molto gassato;
- senza OGM;
- disseta.
- non trovato.
Il kvas ha un sapore semplicemente fantastico. Lo zucchero non si fa praticamente sentire, non ci sono additivi inutili e nessuna chimica. È interessante che qui venga utilizzata la doppia fermentazione. A volte lo compro anche per okroshka.
Nella produzione, il kvas viene imbottigliato in bottiglie scure, poiché la luce solare diretta influisce negativamente sul suo gusto.
Vyatsky kvas Khlebny
Il prodotto è il risultato della fermentazione naturale, che non contiene coloranti né conservanti. Nella base vengono utilizzate solo materie prime naturali di alta qualità: grano, pasta madre, zucchero. La bevanda contiene vitamine e minerali necessari per il corpo. Il kvas rafforza il sistema immunitario, rimuove le tossine e le tossine, migliora il tratto digestivo.
| Standard di produzione | GOST 31494 |
| Valore energetico per 100 g, kcal | 40 |
- piacevole al caldo;
- prezzo abbordabile;
- moderatamente gassata.
- troppo dolce.
La bevanda ricorda un vero kvas sovietico dalle botti. Moderatamente gassata, un po' dolce, ma nel complesso mi piace. Con un piacevole retrogusto di segale. È anche poco costoso.
Refettorio di Yakhont
Kvas è composto da ingredienti naturali senza l'aggiunta di conservanti. È a base di malto d'orzo e di segale. Prodotto in diverse tipologie di contenitori e volumi. Adatto sia per bere che per okroshka. La bevanda rispetta pienamente gli standard di produzione.
| Standard di produzione | TU 9185-213-00334600-03 |
| Valore energetico per 100 g, kcal | 37 |
- buona composizione;
- gustoso;
- fragrante.
- non trovato.
Buon kvas, che ha un ottimo rapporto qualità-prezzo. Piace la composizione, che non ha nulla di superfluo. Gusto e aroma piacevoli.
Bouquet di Chuvashia Home
Il kvas a fermentazione naturale disseta perfettamente, ha un gusto eccellente con un retrogusto dolciastro. È a base di segale e malto d'orzo. Disponibile in bottiglie di plastica scure.
| Standard di produzione | – |
| Valore energetico per 100 g, kcal | 38 |
- gustoso;
- disseta;
- saturato;
- moderatamente dolce.
- assente.
Ben equilibrato nel gusto, il kvas, moderatamente dolce, ha un leggero sapore di segale e un'acidità appena percettibile. Okroshka con lui si rivela semplicemente meraviglioso.
Fusto in PET giallo
Il kvas viene prodotto utilizzando la fermentazione viva. Ha un sapore gradevole, ricco con una leggera acidità. Lo zucchero nella composizione non è praticamente percettibile. La bevanda è ottima per dissetarsi e anche come ingrediente principale per l'okroshka.
| Standard di produzione | TU 11.07.19-001-12569886-17 |
| Valore energetico per 100 g, kcal | 25 |
- sapore agrodolce;
- moderatamente gassata;
- non stucchevole dolce;
- poco costoso.
- non trovato.
Delizioso kvas, un'originale bottiglia a forma di botte. Disseta, acidulo, moderatamente dolciastro, gassato. Tutto in esso è armoniosamente combinato.
Kvas non è raccomandato per le persone che soffrono di ulcere e gastrite nella fase acuta.
Vyatsky kvas Home
La bevanda a fermentazione naturale non contiene conservanti o aromi. Ha proprietà benefiche. Il prodotto rimuove le tossine dal corpo, normalizza il tratto digestivo, elimina la microflora dannosa. In termini di gusto e composizione, questo kvas non è diverso da una bevanda tradizionale fatta in casa.
| Standard di produzione | GOST 31494 |
| Enervalore etico in 100 g, kcal |
30 |
- non stucchevole;
- non acido;
- gusto gradevole;
- moderatamente gassata.
- assente.
Kvas ha un gusto particolare, ma mi piace. La bevanda è piacevole da bere, moderatamente gassata. È importante che non senta la dolcezza, come in altri kvas.
Caratteristiche vantaggiose
Il kvas contiene vitamine utili, micro e macroelementi. In particolare, la bevanda contiene:
- enzimi;
- vitamina C;
- Sahara;
- vitamine B, E, PP.
La vitamina B normalizza i processi metabolici nel corpo, porta il metabolismo in ordine. Il sistema immunitario è mantenuto grazie all'azione della vitamina C. Contribuisce all'elasticità della pelle la vitamina E. La vitamina PP è responsabile del metabolismo dei lipidi e dei carboidrati.
Gli enzimi contribuiscono alla normale digestione. Gli zuccheri danno energia, risparmiano dal superlavoro.
Il kvas è caratterizzato da una combinazione equilibrata di vitamine e composti benefici, quindi ha una serie di proprietà utili:
- guarire il corpo, rafforzare il sistema immunitario;
- mantenimento della normale microflora intestinale;
- tratta la disbiosi e i disturbi intestinali;
- stimolare l'acidità di stomaco;
- rafforzamento dello smalto dei denti a causa del contenuto di calcio sufficiente;
- lotta alle malattie cardiovascolari.
Inoltre, il kvas aumenta la potenza, consentendo a un uomo di "rimanere in forma" per molti anni.
Non è consigliabile bere questa bevanda in caso di cancro, problemi ai reni, calcoli alla vescica. Poiché la composizione del kvas contiene alcol etilico, anche se in quantità molto ridotta, non dovresti metterti al volante dopo averlo bevuto.
Come scegliere
Il piacere di bere la bevanda, la qualità dell'okroshka, se acquistata per scopi culinari, dipende dalla corretta scelta del kvas. Pertanto, prima di acquistare, prestare attenzione ai seguenti parametri:
| Schiuma | Il vero kvas dovrebbe schiumare. Agitare leggermente la bottiglia. Se non compaiono bolle in superficie, metti da parte questa bevanda. |
| sedimento | Non dovrebbe essere in una bevanda di qualità. La presenza di sedimenti indica una violazione della tecnologia di produzione del prodotto. |
| Data di scadenza | Dopo che la bevanda è stata confezionata, il processo di fermentazione al suo interno continua, il che significa che nel tempo la quantità di zucchero diminuisce e il contenuto di acidi aumenta. Tale kvas può fortemente acidificare entro la fine della durata di conservazione. Pertanto, si consiglia di acquistare una bevanda appena rilasciata. |
| Contenitore | Il kvas dovrebbe essere confezionato in una bottiglia scura perché i raggi del sole ne riducono la qualità. |
Per quanto riguarda il kvas alla spina acquistato per strada, non è consigliabile conservare una bevanda del genere per molto tempo. Massimo tre giorni in frigorifero.
