TOP 6 migliori produttori di sidro di mele: valutazione, proprietà organolettiche, quale scegliere, confronto con analoghi
Il sidro di mele è entrato invisibilmente nella nostra vita quotidiana ed è diventato una vera alternativa alla birra nella stagione calda. Questa bevanda tonica a bassa gradazione alcolica dal gradevole aroma fruttato e dal gusto agrodolce ha recentemente iniziato a guadagnare popolarità nel nostro Paese, mentre in Europa la cultura del suo consumo ha una ricca storia.
Per la recensione di oggi sono state selezionate 6 marche famose di sidro di mele di diversa forza e dolcezza, che sono molto richieste dai consumatori russi. Per scegliere il sidro più delizioso e di alta qualità, confrontiamo le loro caratteristiche di degustazione, composizione e rapporto qualità-prezzo.
Valutazione delle prime 6 marche di sidro di mele
Sulla base della ricerca condotta, si possono identificare 6 noti produttori di sidro di mele, che per un motivo o per l'altro sono i più richiesti dagli acquirenti. Facciamo conoscenza con l'elenco e procediamo a un'analisi dettagliata di ciascun partecipante alla valutazione al fine di identificare i loro principali vantaggi e svantaggi.
Strongbow mela d'oro
Un dolce sidro frizzante dal colore ambrato chiaro. Una bevanda leggera e rinfrescante a bassa gradazione alcolica a base di concentrato di succo di mela con una piacevole astringenza nel retrogusto. La composizione contiene coloranti e conservanti. Sarà una buona alternativa allo spumante e un'ottima aggiunta a una cena festiva.
La produzione dell'originale Strongbow secco è concentrata nel Regno Unito; dal 2016, una versione appositamente adattata per il consumatore domestico è stata prodotta in Russia nello stabilimento della fabbrica di birra Heineken. Valore energetico per 100 g: 50 kcal.
| Fortezza, % | 4.5 |
| Contenuto di zucchero | dolce |
| Volume, l | 0.4 |
| Paese di origine | Russia |
- morbido;
- di bilancio;
- facile da bere
- sa di chimica
Sidro medio frizzante economico e piacevole, piacevole da bere freddo. Non c'è abbastanza ricchezza nel gusto, la mela si sente poco e la composizione lascia molto a desiderare.
Il sidro naturale contiene vitamine A, E, C, pectine e microelementi utili. Grazie al succo di mela come base del prodotto, può anche essere definita una bevanda salutare, a condizione che venga consumata con moderazione. La mancanza di grassi e proteine la rende relativamente povera di calorie, soprattutto le varietà secche con poco zucchero. La pectina ha un effetto benefico sul processo di digestione e le vitamine contenute aiutano a rafforzare il sistema immunitario.
L'originale di Chester
Sidro di mele semisecco a base di succo di mela naturale. Possiede un piacevole aroma di mela, un gusto rinfrescante con un'acidità discreta. Per la produzione di una bevanda a bassa gradazione vengono utilizzate mele agrodolci selezionate di stagione e una piccola quantità di zucchero. Si abbina a formaggi, frutti di mare e verdure al forno. Non contiene alcool aggiunto.
Prodotto secondo il tradizionale metodo di fermentazione britannico presso NPO Agroservice nella regione di Mosca, Ramenskoye. Valore energetico: 43 kcal per 100 g.
| Fortezza, % | 5.5 |
| Contenuto di zucchero | semi secco |
| Volume, l | 0.5 |
| Paese di origine | Russia |
- rapporto qualità-prezzo;
- potabile;
- gusto equilibrato
- non trovato.
Per i soldi, solo ottimo sidro. Ho provato opzioni più costose: si sono rivelate meno gustose. Il piacevole aroma delle mele naturali, il gusto non è né dolce né aspro: tutto è come dovrebbe essere!
Birrificio Volkovskaya "Capra Sidrova"
Sidro frizzante semidolce di colore paglierino dorato. Il ricco aroma di mela è delicatamente esaltato dalle sfumature di scorza di limone. Il gusto è equilibrato, con dolcezza equilibrata e leggera acidità. Si manifesta perfettamente come aperitivo o digestivo; si abbina bene a pasticceria secca, piatti a base di pollo e dessert.
La produzione viene effettuata presso Volkovskaya Pivovarna, uno dei più famosi laboratori artigianali per la produzione di bevande artigianali. Valore energetico per 100 g: 50 kcal.
| Fortezza, % | 5.5 |
| Contenuto di zucchero | semi dolce |
| Volume, l | 0.45 |
| Paese di origine | Russia |
- rinfrescante;
- piacevole gassatura leggera;
- buona composizione
- gusto mediocre
Adoro i prodotti di questa azienda, ma questo particolare sidro non ha deliziato, ci sono anche campioni di maggior successo. Dai pro: si tonifica piacevolmente con il caldo, poco gassato.
Magner originale
Sidro irlandese classico di qualità premium con colore giallo dorato. Per la sua produzione vengono utilizzate mele di 17 varietà, che vengono mescolate prima della procedura di fermentazione. I frutti vengono invecchiati in botti per 18 mesi, per questo il gusto è ricco e ricco, dove l'amaro, il dolce e l'aspro sono in armonia tra loro. Il retrogusto ha accenti aspri e dolci di mele mature. Tradizionalmente servito come aperitivo con cubetti di ghiaccio.
Prodotto in Irlanda da Bulmers Ltd come parte di C&C Group plc dal 1935. Contenuto calorico della bevanda: 39 kcal.
| Fortezza, % | 4.5 |
| Contenuto di zucchero | semi dolce |
| Volume, l | 0.568 |
| Paese di origine | Irlanda |
- standard di gusto;
- facile da bere;
- amarezza sottile;
- buono con il ghiaccio
- non trovato.
Il sidro più gustoso che abbia mai assaggiato è molto più buono dei soliti dolci, che non possono essere gustati con piacere a causa della zuccherina. È facile e piacevole da bere, per questo è difficile fermarsi prima che inizi l'ebbrezza.
Per la produzione di sidro di qualità, le normali mele da giardino non possono essere utilizzate, perché contengono troppo pochi tannini - tannini, che sono responsabili dell'astringenza e del gusto astringente della bevanda finita. È necessario coltivare varietà speciali che dovrebbero assomigliare a quelle selvatiche nelle loro proprietà gustative.
Sidro di mele Belhaven
Sidro scozzese semisecco, di colore dorato chiaro e moderatamente gassato. È fatto secondo il metodo di fermentazione delle varietà di dolci scozzesi e mele agrodolci. Dopo la fase di fermentazione viene aggiunto il succo di mela naturale di prima spremitura. Il profumo fragrante è fresco e ricco, con una leggera amarezza di mele cotte nel retrogusto. Servito come aperitivo, è ottimo in abbinamento a snack leggeri, insalate e dolci.
Il sidro è prodotto presso l'antico birrificio scozzese Belhaven Temperatura di consumo consigliata: 6-8 ° . Contenuto calorico per 100 g: 35 kcal.
| Fortezza, % | 5 |
| Contenuto di zucchero | semi secco |
| Volume, l | 0.5 |
| Paese di origine | Scozia |
- gusto raffinato;
- bollicine piacevoli;
- ricco aroma di mele mature
- non trovato
Sidro molto gustoso, quasi non dolce, ben gassato - come se fosse champagne. L'aroma è gradevole e non invadente, profuma di mele naturali.
Alska Passion Fruit & Apple
Un popolare sidro svedese con una tonalità dorata con una sfumatura ambrata. Una bevanda a base di mele mature con l'aggiunta di succo di frutto della passione crea una tavolozza di sapori esotici. L'aroma è tonificante e fresco, con accenti di frutti tropicali e mele da giardino. Contiene solo acqua, succo di frutta ricostituito e lievito. Consigliato da servire con cubetti di ghiaccio e un rametto di menta come aperitivo rinfrescante.
Il sidro è prodotto nello stabilimento della Swedish Cider Company a Stoccolma. Temperatura di servizio consigliata: 4-8 ° . Contenuto calorico della bevanda: 52 kcal.
| Fortezza, % | 4 |
| Contenuto di zucchero | semi dolce |
| Volume, l | 0.5 |
| Paese di origine | Svezia |
- disseta;
- buono da usare al caldo;
- dolce con moderazione;
- aroma naturale al frutto della passione
- alto prezzo.
Un sidro agrodolce rinfrescante con un piacevole aroma di frutto della passione, ottimo anche freddo. Mi piacciono gli altri gusti di questo marchio, puoi prenderlo, ma il prezzo morde.
Come scegliere il sidro di mele giusto nel negozio
Per scegliere un prodotto naturale con eccellenti caratteristiche gustative, non è necessario scegliere quello più costoso nel negozio: è sufficiente attenersi a semplici consigli:
- Il sidro, come il vino, è secco, semisecco, semidolce e dolce.L'aggiunta di una certa quantità di zucchero dopo la fermentazione è consentita per ottenere il sapore ottimale. È più facile per una persona che non ha familiarità con questa bevanda percepirne il sapore dolce nella fase iniziale. Con un assaggio iniziale di successo, è possibile ampliare gradualmente la gamma fino a campioni spagnoli extra-dry con un tannino e un'acidità pronunciati.
- Come capire che hai davanti un prodotto naturale? Tutto è estremamente semplice: basta guardare l'etichetta e leggere la composizione. Se è scritto che il sidro è composto al 100% da succo di mela, puoi tranquillamente prenderlo, ma la scritta "succo di mela concentrato" non promette nulla di buono. Puoi berlo, forse anche con piacere, ma non dovresti prendere questa bevanda come sidro naturale, piuttosto come una limonata di mele a basso contenuto alcolico.
- Secondo i requisiti di GOST 31820-2015, la trama del sidro deve essere trasparente, senza inclusioni e sedimenti estranei. Idealmente, il prodotto dovrebbe essere senza lievito: il vero sidro di alta qualità viene fermentato senza lievito.
