TOP 5 migliori yogurt termostatici: valutazione, vantaggi, quale scegliere, recensioni

I latticini termostatici sono prodotti secondo una speciale tecnologia di fermentazione in contenitori individuali. Questo processo tecnologico consente di ottenere una consistenza densa e uniforme e un gusto delicato, quasi casalingo del prodotto. Lo yogurt termostatico può essere utilizzato come condimento per l'insalata o come aggiunta alla colazione con muesli e frutti di bosco freschi.

Questa recensione presenta 5 famosi produttori di yogurt termostatico classico senza riempitivo. Verificheremo le loro caratteristiche qualitative e ti diremo quali sono le caratteristiche di questo tipo di prodotto e a cosa devi prestare attenzione al momento dell'acquisto.

Voto TOP 5 yogurt termostatici senza zucchero

La ricerca di mercato basata sull'attività dei consumatori ha individuato le prime 5 marche di yogurt termostatico classico. L'elenco dei prodotti di oggi è il seguente:

"Danone"

Yogurt naturale magro in un barattolo di plastica con un coperchio di alluminio sigillato. Il prodotto a base di latte fermentato è realizzato secondo la tradizionale tecnologia di fermentazione direttamente nel contenitore. Ha una consistenza densa e uniforme, gusto cremoso neutro con acidità naturale. Può essere una buona base per salse e dolci.

Prodotto con latte in polvere e scremato e lievito madre. Non contiene conservanti, zucchero o aromi. La durata di conservazione è di 35 giorni, non è consigliabile conservare dopo l'apertura.

Uno yogurt fitness delizioso e salutare con un basso contenuto di grassi e un gusto cremoso. Ha una buona composizione e una confezione conveniente. Se aggiungi erbe aromatiche, aglio e spezie, ottieni un ottimo condimento per l'insalata.

"Attivo"

Yogurt classico a medio contenuto di grassi senza riempitivo in vasetto di plastica con adesivo a forma di coperchio. Il prodotto è arricchito con bifidobatteri, che hanno un effetto benefico sul processo di digestione e favoriscono l'eliminazione delle sostanze tossiche dall'organismo. Consistenza moderatamente densa e ariosa.

Il prodotto non contiene additivi o conservanti, è realizzato secondo le specifiche del produttore da latte standardizzato. La durata massima di conservazione è di 30 giorni.

Felicissimo di questo yogurt: ciò di cui hai bisogno per una corretta alimentazione! Delizioso e sano, che ricorda il bulgaro fatto in casa. Il gusto è leggero e riccamente cremoso, leggermente acidulo e senza zucchero. Saturi perfettamente, lo consiglio.

"Casa nel villaggio"

Yogurt classico termostatico senza zucchero in vasetto di plastica con pellicola. Uno speciale contenitore asettico consente di prolungare la durata di conservazione del prodotto senza l'aggiunta di conservanti. Contiene solo due componenti: latte naturale e lievito naturale. Il gusto del prodotto è delicato e cremoso, ricorda un po' il kefir, solo denso. Ha una consistenza vellutata senza grumi.

Il prodotto è valido entro un mese dalla data di produzione. Si consiglia di utilizzare subito dopo l'apertura. È accettabile il rilascio naturale di una piccola quantità di siero sulla superficie.

Questo yogurt piacerà a coloro che amano il gusto naturale senza additivi.È piacevole da mangiare così o in combinazione con muesli, marmellata.

"Sarafanovo"

Prodotto a base di latte fermentato di un produttore bielorusso a basso contenuto di grassi in un bicchiere di plastica. Prodotto con latte vaccino e pasta madre rispettosi dell'ambiente senza addensanti o additivi. Ha un sapore cremoso neutro e un odore senza asprezza. La consistenza è ariosa e uniforme, il colore è più vicino al crema chiaro.

Il prodotto è adatto per la pappa. La confezione delle porzioni è adatta per un pasto. La durata di conservazione è di 30 giorni.

Yogurt delizioso e salutare a basso prezzo — più economico dei concorrenti! Ideale per uno spuntino sano: poco calorico, ma appagante. Mi piace che non sia acido, a differenza delle sue controparti.

"La mucca di Korenovka"

Yogurt naturale a base di latte intero e latte scremato in un bicchiere di plastica con un foglio e un coperchio di plastica. Di consistenza densa e densa, il prodotto ha un gusto di latte pronunciato con un'acidità appena percettibile. Ha il sapore del latte cagliato. Può essere utilizzato come condimento per insalata o base per dolci leggeri.

Il prodotto è utilizzabile entro 21 giorni dalla data di produzione; dopo l'apertura conservare non più di 12 ore in frigorifero. E' ammesso un leggero distacco di siero, tipico dei latticini naturali.

Buono lo yogurt, molto denso e gradevole nella sua composizione. Lo uso al posto della panna acida per condire le insalate, e anche a colazione con noci e marmellata. Non ho trovato contro. Compro regolarmente — la qualità non è mai venuta meno!

Elenco dei migliori prodotti

Tutti e cinque i partecipanti alla recensione di oggi possono essere tranquillamente consigliati per l'acquisto. La composizione quasi perfetta di ciascuno di essi ci consente di parlare dei massimi benefici per il corpo. Le differenze tra i due si possono trovare solo nel contenuto di grassi, nel prezzo, nelle dimensioni della porzione e nelle proprietà organolettiche. Il gusto è una questione individuale, quindi dovresti fare affidamento solo sulla tua esperienza o fare affidamento sulle recensioni dei clienti. I seguenti prodotti sono diventati leader in tre categorie - ed ecco perché.

"Sarafanovo" - il più economico

Yogurt che si perde tra i grandi nomi dei concorrenti - il che è molto ingiusto. Un prodotto termostatico di qualità di un produttore bielorusso in una comoda confezione porzionata ha un'eccellente composizione e buone proprietà organolettiche. Lo yogurt ad alto contenuto proteico è adatto a neonati e persone a dieta come spuntino quotidiano sano. Il prezzo per un prodotto termostato è più che abbordabile: da 20 rubli per bicchiere. I consumatori notano il suo delicato gusto cremoso e la composizione naturale. È perfetto per chi non ama l'acidità caratteristica dei prodotti a base di latte fermentato: qui è praticamente assente.

Danone - il miglior yogurt fitness

La preoccupazione "Danone" è un produttore davvero leggendario di prodotti lattiero-caseari, la cui divisione russa si trova nella regione di Oryol. Lo yogurt termostatico del marchio è molto richiesto dai clienti per le qualità organolettiche di riferimento, la buona composizione, l'elevata fiducia del marchio e il prezzo ragionevole. Il prodotto è a basso contenuto di grassi, ricco di proteine ​​e probiotici: tutto ciò che è necessario per gli aderenti a uno stile di vita attivo e semplicemente per coloro che si prendono cura della propria salute.

"Signora della Signora" - da latte intero

L'unico yogurt nella recensione di oggi, in cui in primo luogo non è latte normalizzato, ma latte intero. Non che valga la pena demonizzare la tecnologia di normalizzazione: si differenzia per il fatto che il grasso in eccesso è stato rimosso dal latte o, al contrario, aggiunto alla quantità richiesta. Il latte intero conserva la stessa percentuale di grasso del latte fresco. Pertanto, "Mucca" è lo yogurt più nutriente della lista, ha una consistenza particolarmente densa e densa. In termini di gusto, lo yogurt è vicino al latte cagliato - e questo deve essere preso in considerazione quando si sceglie.

Caratteristiche dei latticini termostatici

• Esistono due metodi principali per la produzione di prodotti lattiero-caseari fermentati: serbatoio tradizionale e termostatico. Nel primo caso il processo di maturazione avviene in una comune vasca, dopodiché la massa viene travasata in contenitori di consumo e avviata al confezionamento. La tecnologia termostatica prevede il riempimento delle materie prime in lattine, che poi le inviano ad un'apposita camera, dove avviene un'ulteriore fermentazione.
• Con il metodo del serbatoio, la consistenza del prodotto finito è più liquida a causa della violazione dell'integrità della cagliata, ma questo metodo è più redditizio dal punto di vista economico per i produttori. Con il metodo termostatico la cagliata rimane intatta, per cui la consistenza del prodotto è più densa e densa. Questa tecnica è più complicata e quindi più costosa, il che influisce sul prezzo finale.
• La tecnologia della produzione termostatica non consente il controllo della qualità di ogni vasetto, contrariamente al metodo del serbatoio. L'ispezione viene eseguita in modo selettivo, motivo per cui i requisiti per la qualità delle materie prime sono estremamente elevati. Per i prodotti termostatici vengono selezionati solo gli ingredienti più freschi e di altissima qualità per ridurre al minimo i rischi di interruzione del processo di produzione.
• I benefici dei latticini preparati con due metodi diversi sono gli stessi. Vengono utilizzate le stesse materie prime e lievito madre, ma il valore nutritivo, la digeribilità e la composizione non sono diversi, la differenza è solo nella consistenza e nel gusto.

Consigli per la scelta di uno yogurt termostatico

Per non essere confusi con la scelta di yogurt termostatico fresco e di alta qualità nel negozio, è sufficiente attenersi a semplici raccomandazioni:

• Lo yogurt naturale senza riempitivi di frutta dovrebbe contenere idealmente latte e pasta madre. La presenza di conservanti, amido e grassi non caseari è fuori discussione, altrimenti si tratta di un falso.
• L'etichetta deve contenere informazioni sulla presenza di microrganismi viventi dell'acido lattico ("CFU" - unità formanti colonia).
• L'aspetto e l'integrità del contenitore sono ugualmente importanti nella scelta dei prodotti a base di latte fermentato. Esaminare attentamente il barattolo per ammaccature e crepe, la superficie deve essere asciutta e pulita. La pellicola dovrebbe aderire il più possibile al collo: questo offre alcune garanzie di sicurezza dal punto di vista microbiologico.
• Per verificare la tenuta, c'è un trucco di vita: premere delicatamente la parete laterale del bicchiere di plastica: la pellicola dovrebbe sollevarsi dal gonfiaggio e non far passare l'aria.
• Dopo l'apertura, esamina attentamente la consistenza dello yogurt. L'imballaggio trasparente ti consentirà di farlo senza rompere l'integrità della confezione direttamente nel negozio.Il prodotto deve avere un caratteristico colore bianco o crema chiaro. La superficie dello yogurt di qualità è liscia, senza crepe. È consentita la presenza di una piccola schiuma sulla superficie. Una leggera stratificazione non è segno di deterioramento: basta mescolare la massa e diventerà omogenea. Se dopo averlo miscelato, al contrario, si è intensificato, questo è un chiaro segno di una violazione della tecnologia di produzione.