Le 5 migliori macchine da caffè professionali
Di solito non ci sono problemi con la scelta di una macchina da caffè per uso domestico. Se non prepari il caffè troppo spesso, anche il più semplice dispositivo a carrube andrà bene. Decidere un modello per una caffetteria è un po' più difficile. È necessario prendere in considerazione le sue prestazioni, l'attività operativa, considerare una serie di opzioni aggiuntive. Le macchine da caffè professionali si distinguono non solo per il loro costo elevato, ma anche per l'eccellente qualità della bevanda finita. Per le piccole caffetterie, puoi scegliere modelli più semplici: ci sono buone opzioni di carruba.
Per i grandi esercizi di ristorazione sono più adatte macchine da caffè automatiche o semiautomatiche di grandi dimensioni con la possibilità di allacciarsi alla rete idrica. Nella classifica abbiamo raccolto le cinque migliori macchine da caffè professionali per caffetterie di diverso livello.
Valutazione delle macchine da caffè professionali
5 Faema E98
La macchina da caffè si distingue per l'aspetto elegante e la lavorazione tipica di tutte le macchine Faema. Il modello di carruba a due gruppi E98 produce fino a 240 tazze di bevanda di qualità in 60 minuti, che è alla pari con i grandi caffè e le famose caffetterie. Appartiene al tipo semiautomatico, non prepara il cappuccino in automatico, funziona solo con granella macinata, quindi occorre installare un macinacaffè indipendente e si impongono maggiori requisiti alla professionalità del barista.
D'altra parte, quando queste condizioni sono soddisfatte, la partecipazione umana competente fornisce il miglior risultato grazie alla regolazione precisa della quantità di acqua, grano e temperatura, tenendo conto dei desideri del visitatore. Affinché lo specialista si occupi esclusivamente del gusto e non sia distratto da fattori tecnici, nel design viene introdotto un sistema a termosifone per la stabilità della temperatura, che è molto importante nella preparazione dell'espresso corretto.
4 C.M.A. pratico avant
La macchina per caffè espresso dal design classico è progettata per l'uso commerciale con volumi fino a 250 tazze al giorno. È un piacere preparare l'espresso, americano su di esso per un barista professionista, un altro uso utile è servire l'acqua calda per il tè. Il modello è disponibile in due versioni: semiautomatica (AER) o elettronica (SAE) con 1, 2 o 3 gruppi di lavoro, e anche in 3 eleganti colori - crema, rosso e nero in combinazione con il colore dell'acciaio inossidabile.
La dotazione di serie prevede il rabbocco automatico dell'acqua (AWR), 2 tubi vapore nelle unità a 2 e 3 gruppi, motopompa incorporata, indicatore livello acqua in caldaia. Facoltativamente, il produttore offre l'installazione di un cappuccino, illuminazione di superficie a LED e uno scaldatazze elettrico. Nelle recensioni, i baristi professionisti elogiano il dispositivo per la sua efficienza, affidabilità e sicurezza, ma notano un po' di rumore che appare se l'auto non viene pulita in tempo.
3 La Cimbali M1 Latte PS
Dimensioni contenute per una macchina professionale (350 x 620 x 760 mm) e potenza bilanciata (3,7 kW) ne consentono l'utilizzo a casa, in ufficio e nei locali dove si ordinano fino a 150 tazzine di espresso al giorno. L'azienda "La Chimbili" ha più di 100 anni, è specializzata esclusivamente nella produzione di macchine da caffè e migliora instancabilmente la tecnologia. Una delle ultime funzionalità di M1 Milk PS è la Smart Boiler. È responsabile della pressione di alimentazione costante di acqua e vapore, anche durante i picchi di carico, per estrarre tutta la forza e l'aroma dei chicchi di caffè.
Altre novità sono il tiralatte Milk PS per bevande multistrato a diverse temperature e il Cappuccino System per la preparazione di cappuccino e latte con la semplice pressione di un pulsante. Opzionalmente, viene offerto un modulo di telemetria, che analizza le statistiche del consumo di caffè e apre la possibilità di pianificazione. Il software russificato del dispositivo ne diagnostica il funzionamento, imposta i cicli di autolavaggio e segnala errori e malfunzionamenti.
2 Schaerer Caffè Prime
La macchina da caffè professionale eroga 40 tipi di caffè su latte secco e fresco ed è destinata all'utilizzo in hotel, sale congressi, circoli sportivi. Grazie all'interfaccia intuitiva con evidenti pulsanti one-touch per la selezione di una bevanda, il visitatore può interagire direttamente con il dispositivo, che libera il personale per altre attività e fornisce autonomia all'attività.
La capacità del modello Coffee Prime è di 80 tazze di espresso, con il collegamento dell'opzione Power Pack aumenta a 100 tazze. Il design è costruito su base modulare; per espandere la sua funzionalità, viene fornito un set completo di unità aggiuntive: un sistema di alimentazione del prodotto in polvere, una caldaia a vapore, un secondo macinacaffè, un acceleratore di infusione, ecc.
1 WMF Espresso
Macchina da caffè professionale da 7000 W costosa, ma di altissima qualità. L'opzione migliore per i grandi locali in cui è necessario preparare rapidamente grandi quantità di caffè. Modello Carruba, prepara una bevanda esclusivamente dai cereali. Il macinacaffè incorporato contiene 1.100 g di caffè. Il grado di macinatura può essere regolato in base al gusto desiderato della bevanda finita.
Il modello è dotato di manometro, è possibile regolare l'intensità del caffè e le porzioni di acqua calda. Per evitare che le tazze scoppino, la macchina del caffè le preriscalda. Tecnicamente, il modello è molto affidabile e durevole: il corpo è realizzato in metallo resistente. Macchina da caffè semiautomatica - il latte montato va aggiunto al cappuccino a parte. Nonostante ciò, i proprietari di caffetterie e ristoranti lasciano solo recensioni positive al riguardo.
