I 10 migliori produttori di prosciutto

Il prosciutto è una prelibatezza che non ha perso la sua popolarità per molti secoli. I prodotti del negozio contengono vari additivi e conservanti. Ecco perché è diventato popolare cucinare il prosciutto con le proprie mani a casa.

Per questo, oltre al desiderio, agli ingredienti e alle ricette, è necessario un solo dispositivo: un prosciutto. Con il suo aiuto, puoi ottenere prelibatezze di carne o pesce per tutti i gusti, colorare in un volume ottimale per la conservazione a breve termine. Tali prodotti non sono solo utili ma anche sicuri.

I produttori producono dispositivi in ​​metallo o plastica per alimenti che soddisfano gli standard attuali. Il loro design è abbastanza semplice da padroneggiare per un principiante. Nonostante il principio di funzionamento simile di diversi modelli, ognuno di essi ha le sue caratteristiche, che sono decisive nella scelta degli elettrodomestici da cucina.

Criteri di scelta

Per evitare errori nella scelta, è necessario sapere cosa cercare. Consideriamo i principali indicatori:

1. Il modulo. Le forme sono quadrate e rotonde. Non hanno alcuna differenza nelle caratteristiche tecniche. Non influiscono sul gusto del prodotto finito. La scelta dipende solo dalle tue preferenze. I produttori di prosciutto tondo sono più comuni.
2. Volume. I più popolari sono i modelli per 1,5 kg del prodotto finito. Questo volume è sufficiente per la preparazione di prelibatezze per una famiglia numerosa (non dimenticare che il prodotto finito in frigorifero può essere conservato solo per 3-4 giorni, perché non contiene conservanti). Se hai intenzione di cucinare su larga scala, puoi acquistare un grande volume di 2,5 o 3 kg.
3. Materiale. Il materiale più affidabile, sicuro e di alta qualità è ovviamente l'acciaio inossidabile per uso alimentare. Questi modelli possono essere inseriti nel forno per la cottura. I prodotti realizzati con tale acciaio dureranno molto più a lungo di quelli in plastica. I modelli in plastica possono essere più comodi da usare, ma non per tutti.
4. Dimensioni. Maggiore è il diametro del cilindro, più difficile sarà trovare un recipiente (pentola) per cucinare. Considera quando acquisti in che modo cucinerai. Le dimensioni standard sono di 11 cm di diametro e si adattano a un multicooker da 5 litri.

Valutazione dei migliori prosciuttifici

Endever SkyLine HM-010

L'uso di nuovi sviluppi ingegneristici ha cambiato l'aspetto dell'apparato. Ora non vedrai le molle esterne usuali per questo tipo di dispositivo. Il meccanismo a molla interna garantisce una pressatura di alta qualità degli ingredienti, trasformandoli in una sana prelibatezza durante la bollitura o la cottura. Il corpo cilindrico in acciaio a basso tenore di carbonio è caratterizzato da resistenza all'usura, è poco suscettibile ai graffi e può resistere a temperature fino a 900 gradi.

Questo è il modello più pratico che ti consente di cucinare maiale, prosciutto o involtini da carne macinata preparata con un volume fino a 2,4 kg. In questo caso, non è necessario utilizzare l'intero spazio interno del contenitore. Il coperchio può essere fissato a 0,9 o 2. Per una migliore tenuta, il design è dotato di dischi di tenuta affidabili. Insieme a un pacchetto resistente al calore e un assemblaggio di alta qualità, questo approccio protegge da perdite accidentali durante il trattamento termico e offre ai proprietari dell'attrezzatura solo piacevoli emozioni.

Tescoma PRESTO 420866

La proposta originale del marchio ceco ha ricevuto molte recensioni positive grazie al suo design moderno, alla forma ergonomica, alla compattezza (17x11x11 cm) e all'eccellente funzionalità. Il modello è realizzato in plastica resistente al calore, piacevole al tatto, riduce il peso complessivo del dispositivo e allo stesso tempo ha un'elevata conduttività termica. Il corpo poggia su gambe larghe che mantengono la necessaria stabilità.

Inoltre, alcuni elementi strutturali sono realizzati in silicone alimentare resistente al calore.E il termometro universale in dotazione, con l'aiuto del quale è facile controllare il processo di estinzione, è realizzato in acciaio inossidabile. Rimuovilo quando lo metti in lavastoviglie. Tra i vantaggi del prodotto c'è la possibilità di utilizzare metà del volume del contenitore utilizzando un adattatore speciale. Le casalinghe alle prime armi beneficeranno della brochure allegata con le ricette di marca.

Biowin

Gli amanti del minimalismo nel design e della funzionalità ottimale saranno senza dubbio soddisfatti di questo prosciuttificio. Si basa su un corpo metallico in un unico pezzo, in cui non ci sono molle laterali, né fori o scanalature. Lo spazio interno è adatto per un massimo di 3 kg di alimenti preparati, preconfezionati in un sacchetto resistente al calore o in una custodia da forno.

Dall'alto, il pezzo è coperto da una piastra di pressione e solo successivamente da un coperchio con un'unica molla centrale. L'importante è la presenza al centro del foro in cui è inserito un termometro in acciaio con stilo da 16,5 cm che aiuta a mantenere la giusta temperatura in ogni momento per ottenere un prodotto finale di alta qualità.

Il diametro della parte inferiore della cassa è di 14 cm, un vantaggio rispetto a numerosi modelli analogici. Pertanto, il processo di estrazione della carne pressata è abbastanza comodo. Svantaggi del design: nessun foro per l'uscita del vapore, nessuna divisione in livelli in volume quando si posiziona la carne macinata.

Redmond RHP-M02

Il produttore è così sicuro della qualità del gruppo di prodotti fabbricati che garantisce il funzionamento impeccabile del produttore di prosciutto di Redmond per almeno 5 anni. Si tratta di una cifra record rispetto ai modelli dei marchi concorrenti. Il design di un tale dispositivo è realizzato in acciaio inossidabile alimentare di alta qualità, caratterizzato da resistenza e affidabilità. Può essere facilmente smontato e lavato sia a mano che in auto.

Questo modello "Redmond" mantiene un regime di temperatura ottimale, per cui le prelibatezze mantengono la loro moderata succosità e non si seccano. Il carico massimo dei prodotti raggiunge 1,5 kg con una dimensione della cassa di 13x13x16,5 cm I vantaggi includono la possibilità di regolare il volume, nonché una buona lavorazione dei bordi della custodia, che non dovrebbe ferire le mani. La forma pulita del prodotto, il design elegante, la facilità d'uso e le migliori prestazioni: tutto ciò ci consente di consigliare il dispositivo Redmond come regalo a una persona cara.

Lara LR02-99

Questo non vuol dire che il modello possa sorprenderti con qualcosa. Piuttosto, è un elettrodomestico ben realizzato in una soluzione di design tradizionale, che attira principalmente l'attenzione con le sue forme ergonomiche, anche un design un po' sofisticato. La lucentezza argentea del metallo è in perfetta armonia con superfici simili dell'interno della cucina.

Per quanto riguarda la capacità, è eccellente per questo gruppo di prodotti: fino a 1,5 kg di carne macinata preparata. Lo spessore delle pareti della pressa di 0,5 mm, secondo i proprietari, è abbastanza per un funzionamento comodo e sicuro del dispositivo. Il corpo non si deforma in caso di esposizione prolungata alla temperatura, è inerte agli acidi alimentari e si pulisce facilmente dai grassi. Gli svantaggi degli utenti includono la mancanza di un foro centrale nel coperchio superiore per misurare la temperatura del contenuto del contenitore.

Leomax "Gourmet"

Non credi di poter preparare in modo semplice e veloce la tua prelibatezza di carne preferita a casa? Con il prosciuttificio “Gourmet” il tuo piccolo sogno diventerà realtà. Questo assistente in miniatura diversifica il menu con piatti deliziosi e, soprattutto, completamente naturali, in cui non c'è posto per additivi alimentari non sicuri.

Il design del dispositivo consente di premere la carne in 2 livelli, mentre il coperchio a pressione con la maniglia è fissato saldamente per ottenere il risultato desiderato. Il volume massimo delle materie prime è di 1,5 kg e il prodotto finale è di circa 1 kg.Quando si mette l'apparecchio in acqua, ricordare che nella pentola devono esserci almeno 5 litri. Inoltre, il dispositivo è adatto per griglie aerodinamiche, pentole a pressione, forni. Tale versatilità e facilità di controllo si distinguono tra i principali vantaggi del modello, perché non è difficile inserire le molle nelle scanalature 3.

Chiave 248 Fa

Non tutti i produttori allegano set di borse resistenti al calore ai loro modelli di produttori di prosciutto, in cui viene posizionata una miscela di componenti preparati per la lavorazione. In questo caso, ottieni non solo il dispositivo stesso, ma anche i materiali di consumo per esso. Il corpo cilindrico è in metallo, come il resto del set. Inoltre, il peso totale non supera i 460 grammi. La struttura non può essere definita durevole e il periodo di garanzia è di solo 1 anno. Tuttavia, con un uso frequente, l'acquisto ripagherà.

Tra i vantaggi, i proprietari chiamano la presenza di 3 livelli di cottura in termini di volume (il massimo per stendere fino a 1,5 kg di carne macinata), comodi fori per il fissaggio di tutte e 4 le molle e fuoriuscita di vapore. Grazie alle sue ridotte dimensioni di 17,5x14x14 cm, l'accessorio da cucina può essere facilmente riposto in frigorifero per il raffreddamento.

"Beloboka"

È facile accontentare i membri della famiglia e sorprendere gli ospiti con l'aiuto di questo produttore di prosciutto, che ti consente di ottenere un tenero prosciutto, un panino, una pancetta profumata, un saltison o un budino in 2-3 ore. Il design del dispositivo è realizzato in acciaio alimentare, quindi non arrugginisce nel tempo, non si ossida dal cibo, non assorbe né emette odori sgradevoli. I proprietari notano l'elevata qualità costruttiva: qui non troverai spazi vuoti casuali, supporti allentati o aree traumatiche. Grazie alle sue dimensioni assemblate 13x13x16,5 cm e un peso minimo di 350 grammi, il dispositivo non occupa molto spazio su uno scaffale o un tavolo.

Oltre al corpo cilindrico, il set contiene 2 coperchi e 3 molle. La presenza di anelli su quest'ultimo per comodità, gli utenti distinguono tra i vantaggi. La capacità della pressa stessa ha segni di volume, il peso massimo della carne macinata raggiunge 1,5 kg, che può essere considerato un vantaggio del modello. Da tale massa si otterrà all'uscita circa 1 kg di prodotto finito. Inoltre, puoi lavorare la carne o il pesce sia cuocendo che cuocendo in forno.

Sorriso S 302

Se non sei un sostenitore delle forme rotonde, questo dispositivo ti piacerà sicuramente. La sua cassa in acciaio inossidabile presenta una forma quadrata con angoli arrotondati. È uno dei modelli più compatti ma funzionali, in quanto il volume di pressatura è regolabile su 3 livelli. Pertanto, non è necessario riempire lo spazio interno del pallone con carne macinata in una quantità massima di 1,2 kg ogni volta. Puoi preparare il tuo piatto preferito in porzioni.

Il lavoro del prosciuttificio si basa sull'azione di 4 molle contemporaneamente, che assicurano una pressione uniforme dei coperchi metallici su entrambi i lati. Un punto positivo è la possibilità di posizionare una custodia ermeticamente chiusa in qualsiasi contenitore con acqua bollente o un forno. Oltre alle istruzioni, sono allegate ricette per specialità per aiutare le casalinghe alle prime armi.

Vetta

Il dispositivo è un cilindro in acciaio inox alto 17,5 cm e diametro 11 cm.Su entrambi i lati, la struttura è dotata di coperchi metallici con bordi e feritoie per l'uscita del vapore. Il materiale del corpo può resistere a carichi sia termici che meccanici, non si spezza, non si deforma. Il periodo di garanzia dichiarato dal produttore è di 2 anni.

Il kit comprende inoltre 3 molle, che vengono inserite in apposite scanalature e durante il processo di cottura contribuiscono a pressare la carne. Va tenuto presente che la carne macinata preparata viene posta in un contenitore, precedentemente coperto con un sacchetto resistente al calore, acquistato separatamente. Nelle recensioni, gli utenti sottolineano la semplicità del design, la buona rigidità della molla, la capacità di premere in 3 livelli. Inoltre, il dispositivo riempito con carne macinata può essere posizionato sia in una normale padella o multicooker, sia in una friggitrice. Lo svantaggio del modello è la mancanza di un termometro.