Tandoor in ceramica: un braciere per una residenza estiva e una casa di campagna
Con l'aiuto del tandoor potrete coccolare voi stessi e i vostri cari con piatti aromatici e succosi, dal barbecue alle focacce. Una stufa in ceramica orientale starà benissimo in campagna o nel cortile di una casa di campagna.
Cos'è un tandoor, quali sono le caratteristiche del forno
Tandoor è un forno a braciere, il cui principio di funzionamento è già noto a molti proprietari di case di campagna e residenti estivi. Con questo forno si cuociono deliziosi piatti di carne in 15-20 minuti.
I prodotti nel tandoor vengono cotti non sui carboni, ma dal calore delle pareti riscaldate. Ad esempio, nel caso di un kebab, gli spiedini devono solo essere posizionati in posizione verticale e lasciati per 15 minuti, non è necessario far scorrere la carne, poiché il calore è distribuito uniformemente. Il piatto risulta essere succoso e molto gustoso.
La scelta di un tandoor dipende in gran parte dalle condizioni del suo funzionamento:
- dacia;
- Casa per le vacanze;
- gite.
L'opzione migliore per tutti i casi sarà un tandoor portatile in ceramica, devi solo decidere il volume, l'attrezzatura e il design, poiché un'ampia selezione ti consente di farlo. Una stufa portatile è adatta per dare, che può essere rimessa in deposito alla fine della stagione. Tali modelli sono mobili e non richiedono una base speciale.
Cosa si cucina nel tandoor
Nulla! Il forno in ceramica può facilmente sostituire la classica attrezzatura per le zone barbecue e può essere utilizzato per la cottura di carne in varie forme, tranci di pesce, samsa, focacce, pollame, ecc. Un grande volume ti permetterà di cuocere la carne in parti grandi e intere (ad esempio, puoi cuocere un cosciotto di agnello).
Cosa è incluso, quali sono i benefici dei piatti tandoor
Il forno è caratterizzato da un elevato trasferimento di calore e capacità termica. Il cibo in tali forni non si asciuga. Su un tandoor medio, puoi cucinare 4-5 kg di carne e altri piatti in un'unica accensione.
Attrezzatura
A seconda del modello, il kit comprende:
- paletta e poker;
- spiedo;
- griglia per cenere;
- gambe per l'installazione.
Le attrezzature aggiuntive possono includere griglie, stoviglie (coccio o ghisa), presine, ganci, ecc., pertanto, nella scelta, queste informazioni dovrebbero essere chiarite.
Mangia pasti sani
I prodotti cotti in un forno a braciere orientale non sono solo molto gustosi, ma anche salutari, il che si spiega con vari fattori. In primo luogo, questo è l'uso dell'olio in volumi più piccoli; in secondo luogo, è ottenere piatti succosi conservando tutti gli ingredienti dei tuoi succhi; in terzo luogo, i prodotti conservano vitamine ed elementi utili, poiché il trattamento termico avviene gradualmente.
La comodità dell'utilizzo del tandoor e i benefici di mangiare i piatti cucinati in questo forno sono evidenti, basta acquistare un buon braciere e fare scorta di ricette per tutta la stagione estiva.