Valutazione delle migliori anatre

L'utyatnitsa ha una forma arrotondata oblunga (tra i modelli moderni ce ne sono di rettangolari), due manici nei punti affusolati, pareti spesse, un coperchio aderente e una dimensione ridotta. Opzione più grande: oca. Differisce solo per le dimensioni - 2-3 volte di più, inizialmente era calcolato per un'oca - un uccello molte volte più grande di un'anatra.

Il principale criterio di selezione è il materiale di fabbricazione. Distinguere:

• Ghisa. La versione classica. Inizialmente, i piatti sono stati creati per cuocere a fuoco lento il pollame intero o in grandi pezzi in un forno o in un forno. A parete spessa, pesante, che trattiene bene e distribuisce uniformemente il calore, la ghisa è la soluzione ideale. Anche la sua resistenza ha svolto un ruolo importante: è un materiale durevole resistente alle influenze meccaniche e della temperatura. Il pollame poteva essere cotto sulla brace, lasciato in forno, senza preoccuparsi che i piatti si rompono.
• Alluminio. Spesso un'opzione più economica, leggera e abbastanza accettabile in una cucina moderna. Un prodotto di alta qualità conserva tutte le caratteristiche di un braciere tradizionale: ha pareti spesse, un coperchio aderente e manici robusti. Ricoperto con uno strato antiaderente. Puoi cuocere, stufare, cuocere qualsiasi cibo al suo interno.
• Acciaio. L'acciaio non è un materiale che possa preservare completamente il principio del braciere. Si riscalda troppo rapidamente e si raffredda altrettanto rapidamente: il languore a tutti gli effetti non si verifica. Ma i prodotti in acciaio sono adatti per i fornelli a induzione. Non tirano un'anatra a tutti gli effetti, ma sono ideali per verdure, zuppe, pesce. E pesa molto meno della ghisa.
• Ceramica. Uniscono alte prestazioni e qualità estetiche. La ceramica è senza pretese nella sua cura, svolge la funzione di languire il più possibile, preservando succhi, sapori e aromi. Come la ghisa, solo senza la tendenza ad ossidarsi. Un altro vantaggio è la possibilità di mettere sul tavolo festivo, poiché i piatti in ceramica sono visivamente attraenti. L'unico aspetto negativo è che può essere utilizzato solo in forno.
• Bicchiere. Non sostituiranno la ghisa o l'alluminio in termini di prestazioni, ma diventeranno una valida alternativa per le persone che hanno l'estinzione convenzionale in primo luogo. I vantaggi includono la trasparenza: puoi controllare il processo senza aprire il coperchio. Ma il vetro non è in grado di trattenere il calore, mantenendo il languore, è vulnerabile agli sbalzi di temperatura.

Le opzioni di smalto meritano di essere menzionate separatamente. Lo strato di smalto facilita la pulizia, isola il materiale di base, eliminando l'ossidazione, che consente ai cibi cotti di rimanere a lungo nel braciere. Ma dovresti ricordare la fragilità: gli impatti, le fluttuazioni di temperatura, l'uso di lame dure durante l'agitazione violano l'integrità dello smalto.

Le migliori anatre migliori

TEFAL AROMA 30X22,5 CM E2156974

Le pentole di Tefal della serie Aroma sono un design elegante ed ergonomico, durata, resistenza, eccellenti qualità antiaderenti. I clienti apprezzano le padelle, le pentole e le pentole Aroma per la loro facilità d'uso, le qualità di lavoro e l'aspetto estetico.

È realizzato in fusione di alluminio, che lo rende resistente all'usura, forte, resistente agli effetti della temperatura, alla deformazione. Il fondo spesso fornisce un riscaldamento uniforme, le pareti trattengono il calore.

La compatibilità con tutti i tipi di fornelli e forni rende il girarrosto adatto a qualsiasi cucina e a diverse tipologie di pietanze. Un rivestimento antiaderente di alta qualità rinforzato con particelle di titanio protegge in modo affidabile il cibo dalla combustione e dall'interazione diretta con il materiale di base.

È completato da un coperchio ben aderente: la carne e le verdure sono succose, tenere, hanno un gusto e un aroma ricchi, grazie allo stufato nel loro stesso succo e a una quantità minima di liquido evaporato. All'interno delle pareti è presente una scala graduata: è conveniente dosare gli ingredienti senza ricorrere a un misurino.

GHISA BIOL 0606 6 L

Il modello dell'azienda ucraina "Biol" è realizzato in stile tradizionale: ha una forma ovale allungata, realizzata in ghisa senza rivestimento aggiuntivo. Il grande volume (6 litri) ti permette di chiamarlo un'oca. Ideale per famiglie numerose e persone che ospitano spesso ospiti. Adatto a tutti i tipi di lastre.

La macchina per oche è versatile: puoi friggere, saltare, stufare, cuocere al forno e cuocere a fuoco lento. Il pesante coperchio si adatta perfettamente al piano di sbarco, eliminando il rischio di evaporazione del liquido, che consente al piatto di cuocere nel suo stesso succo. La maniglia situata al centro del coperchio facilita la manipolazione: è comodo da aprire e chiudere, il vapore non brucia le mani, come accade quando si utilizza la padella del coperchio.

Le spesse pareti in ghisa trattengono il calore a lungo, impedendo un rapido raffreddamento. Se il piatto finito viene lasciato nel forno spento, evapora per un po' di tempo a causa della ritenzione di calore, come avviene nel forno. Il contenitore è abbastanza grande per cucinare pollo intero o anatra. Inoltre, se necessario, "Biol" può essere utilizzato per cucinare piatti destinati al calderone, se diventa necessario prepararne uno a casa.

NEVA SERVIZIO TAVOLA IN METALLO 6730 3 L

Le pietanze non necessitano di una grande quantità di grasso durante la frittura e la rosolatura, scaldano bene le pietanze, si raffreddano lentamente e se lasciate per un po' a forno spento si ottiene l'effetto di un forno russo. È conveniente cucinare i pasticcini nel contenitore: le dimensioni ridotte e le pareti alte consentono di realizzare torte eccellenti.

La "Neva" ha un coperchio piatto con due manici-orecchie lungo i bordi. Una piccola depressione al centro ti permette davvero di usarlo come padella, puoi anche mandarlo in forno come una teglia in miniatura quando vuoi cuocerti un panino o una mini pizza insieme al piatto principale.

KUKMARA U40A 4L

Modello Kukmara у40а realizzato in alluminio feroce, grazie al quale i piatti hanno una maggiore resistenza, resistente alla deformazione. Grazie alle pareti spesse 6 mm, il contenuto viene riscaldato in modo uniforme e uniforme, la temperatura viene mantenuta senza riscaldamento, il che consente al piatto di raggiungere, raffreddandosi gradualmente. Oltre alla base in alluminio, la parete ha quattro strati aggiuntivi: un rivestimento antiaderente con l'aggiunta di particelle minerali ultra resistenti, uno strato di terra con rinforzo, un rivestimento decorativo esterno con maggiore resistenza all'usura e resistenza al calore.

Il peso del prodotto è di circa 2 Kg, l'altezza dei fianchi è di 11,5 cm Il coperchio in alluminio si adatta perfettamente al calcio, escludendo l'evaporazione intensiva del liquido e prevenendone la bruciatura. I vantaggi includono la facilità di pulizia; il girarrosto è anche lavabile in lavastoviglie. Ha un alto livello di conduttività termica e ha un design ergonomico pulito. Adatto al forno, tutti gli elementi strutturali sono in metallo.

L'unica cosa che può essere attribuita agli svantaggi è l'incompatibilità con i fornelli a induzione. I proprietari di stufe a gas, elettriche e in vetroceramica possono acquistare in sicurezza Kukmara u40a.

MAYER & BOCH MB-26798

Marchio Mayer & Boch, la cui produzione si basa su tre principi: affidabilità, design pulito e conveniente, prezzo accessibile. La loro combinazione può essere osservata analizzando le caratteristiche degli anatroccoli MB-26798.

Un piccolo braciere pulito con grandi manici monolitici è realizzato in ghisa. Pesa solo 950 grammi, ma dovresti prestare attenzione alle dimensioni: il modello è piccolo (20x10x4,5 cm), il volume di lavoro è sufficiente per cucinare il cibo per una o due persone. Si completa con un supporto in legno con al centro un incavo, che permette di mettere in tavola il piatto nelle pietanze dove è stato cotto. Ciò manterrà il cibo caldo più a lungo.

MB-26798 si distingue sullo sfondo degli analoghi per il suo basso costo. Tuttavia, vale la pena notare che nella confezione del prodotto non è indicato un coperchio, solo un supporto (il problema della cottura è facilmente risolvibile con un foglio).Altrimenti, è un comodo modello pratico con il quale puoi preparare una varietà di piatti con la massima conservazione delle proprietà e del gusto utili.