Valutazione della produzione di formaggio fatto in casa

Un caseificio casalingo è un elettrodomestico specializzato che tornerà utile nella cucina di ogni casalinga che si rispetti. I caseifici fatti in casa facilitano la preparazione dei tuoi latticini preferiti. Con un tale dispositivo, ottieni non solo formaggio gustoso, fresco e sano, ma anche fiducia nella qualità e nella naturalezza di ogni ingrediente. Aumenta l'appetito a tavola e il valore nutritivo del menu con i sapori premium dei famosi formaggi fatti in casa.

TOP del miglior caseificio per la casa

Bielmeier 29 l con valvola automatica

Questo modello è curato nei minimi dettagli ed è pensato per il trattamento termico del latte, la produzione di formaggio, yogurt e kefir. Materiale corpo e valvola: acciaio inossidabile. Questo è lo stesso metallo che non teme la corrosione ed è considerato il migliore nell'industria alimentare per durata e facilità di manutenzione.

La profondità della vasca è di 440 mm e il volume è di 29 litri. Questo è sufficiente per fornire prodotti lattiero-caseari alla famiglia e ai propri cari. Il dispositivo può essere installato in un'azienda agricola o allestire una mini-produzione. La potenza dell'elemento riscaldante non supera 1,8 kW, la temperatura è impostata dalla manopola del termostato, è presente una protezione contro il surriscaldamento incorporata. I netizen chiamano bonariamente il caseificio tedesco una "pentola" e lo elogiano per la sua custodia sigillata affidabile e il design ragionevole, ma nota che ci vuole un po' di tempo per abituarsi alla corretta gestione dell'attrezzatura.

Caseificio con ECU 35 l

Il peso del prodotto non è molto grande - solo 31 kg, nonostante le dimensioni complessive siano decenti - 770 mm di altezza, 525 mm di diametro e il diametro interno della ciotola di lavoro è di 409 mm. Questi prodotti versatili sono realizzati in acciaio inossidabile di altissima qualità, dotati di un motore elettrico affidabile e durevole alimentato da una rete standard. Se necessario, durante il caricamento delle materie prime, può essere spostato lateralmente. Il design ha un rubinetto speciale che permette di drenare il siero in eccesso. L'altezza non troppo elevata rende il caseificio comodo per un uso regolare e intensivo.

Il set comprende anche una centralina elettronica dotata di timer. Se necessario, gli indicatori di temperatura possono essere regolati nei parametri specificati. L'intero processo è completamente automatizzato. Dopo la fine della cottura, si sente un segnale acustico corrispondente, piuttosto forte. La temperatura è controllata dalla presenza di un apposito sensore. Anche un principiante può utilizzare questo caseificio, poiché il processo di cottura è automatizzato qui: basta selezionare il regime di temperatura richiesto, osservare le proporzioni e accendere il dispositivo. L'elemento di agitazione ha un controller di velocità affidabile e conveniente. Grazie a lui, è possibile impastare a fondo le materie prime nel caso in cui ciò sia richiesto dalla tecnologia di produzione del formaggio.

Ariete 0615 B-Formaggio

Il dispositivo non occuperà molto spazio in cucina e si adatterà perfettamente all'interno. Inoltre, vorrei notare immediatamente il basso costo del dispositivo, ovvero quasi tutti possono permetterselo. Oltre ai formaggi, questo modello farà fronte alla preparazione di yogurt. La potenza del casaro è di soli 500 W, ma nella sua memoria sono già iscritti 6 programmi per creare prodotti alimentari deliziosi e unici. La temperatura di cottura del formaggio è di 90°C. Il set include un libro con ricette, ma non c'è traduzione in russo.

Berta 25 l

Il dispositivo in acciaio altolegato è progettato per soddisfare i requisiti dell'industria alimentare e in stretta conformità con gli standard sanitari. Quindi i maestri del formaggio possono lavorare con lui per le esigenze domestiche e le vendite. Uno dei più grandi caseifici fatti in casa è progettato per un grande volume di prodotti e carichi significativi, pertanto le pareti sono rinforzate con uno spessore di 2 mm, come nelle attrezzature professionali.Il design prevede una "camicia d'acqua" per una distribuzione uniforme del calore. La dotazione di base comprende una latteria da 25 litri, un'unità di controllo, un coperchio e un termometro elettronico.

A giudicare dalle recensioni, il dispositivo è popolare e viene utilizzato attivamente non solo a casa, ma nelle fattorie. Vorremmo notare la gratitudine degli utenti per il buon funzionamento sotto carico costante. C'è una certa insoddisfazione per la necessità di acquistare separatamente un mixer e un doppio fondo e le persone sono persino disposte a pagare di più per il set completo iniziale.

Caseificio Sig. GRADUS 40 l

Macchina per la produzione di formaggio con il miglior volume della ciotola - fino a 40 litri. Operazioni tecnologiche disponibili: pastorizzazione del latte, raffreddamento, formatura, taglio della cagliata, gramolatura fino al secondo riscaldamento a temperatura.

A causa delle sue dimensioni significative e del peso operativo di 80 chilogrammi, è meglio installare il dispositivo su un telaio separato in modo che sia conveniente per l'utente interagire con esso. Questo è ciò che gli utenti reali sui forum consigliano di fare, parlano anche rispettosamente degli elementi di riscaldamento e automazione ultra affidabili per i quali il produttore ha utilizzato parti di Legrand, Ariston, Schneider, Evco, Rittal. Si ha l'impressione che i prodotti Mr.GRADUS siano scelti da persone competenti in materia.

Dr. Huber

È costituito da due elementi principali: l'involucro esterno e l'inserto da bagno, il cui volume è di 17,6 litri. All'interno della vasca sono presenti appositi contrassegni che consentono di determinare la quantità di prodotto versata. È inoltre dotato di una comodissima maniglia che permette di trasportarlo da un luogo all'altro. Il volume della caldaia, che è la base della camicia d'acqua, è di 21 litri. Il suo fondo è realizzato in materiali ferromagnetici, che consente di installare il modello su qualsiasi tipo di piastra riscaldante, l'induzione non fa eccezione. La caldaia è dotata di canali speciali per il riempimento e lo scarico dell'acqua. Il caseificio è realizzato sulla base di acciaio inossidabile lucidato. Secondo il produttore, il volume di lavoro più grande del serbatoio interno è di circa 15-16 litri, grazie al quale la resa del prodotto finale può raggiungere circa 2-2,5 kg.

Va notato che questa attrezzatura può essere classificata come attrezzatura professionale. Questo caseificio ha calderoni più spessi. Intorno alla circonferenza del collo viene fornita una tavola di rinforzo, che viene prodotta utilizzando la tecnologia di formatura a caldo mediante un cancello. Il fondo qui è triplo: un foglio di alluminio viene premuto tra i fogli di acciaio inossidabile, che distribuisce il calore nel modo più uniforme possibile. Tutti questi punti sono i più importanti se il caseificio sarà utilizzato abbastanza intensamente. Anche con l'uso quotidiano, il dispositivo può durare circa 10-12 anni.

Bergman 12 l con resistenza

L'opzione migliore per la casa, poiché questo pastorizzatore produce una moderata resa di formaggio fino a 1,3 kg per ciclo. Il ciclo dura dalle due alle cinque ore. Il mini caseificio lavora in modalità pastorizzazione e successiva preparazione di formaggio fatto in casa, ricotta, panna acida, yogurt o kefir. Oltre al dispositivo principale con centralina semiautomatica, il kit contiene tutto il necessario per organizzare il processo: un termometro digitale con clip, raccordi e tubi per il collegamento alla tubazione, caglio, cloruro di calcio e uno stampo per formaggio . Sono inclusi anche un ricettario, un passaporto con le istruzioni e una scheda di garanzia. Non resta che fare un semplice assemblaggio e acquistare il latte fresco.

Questo modello è molto attivamente commentato in rete, è elogiato per la presenza di un timer e segnala la fine del processo. Alcuni lamentano la necessità di impastare il latte a mano, ma inizialmente questo dispositivo era posizionato come semiautomatico. La funzionalità del caseificio giustifica pienamente l'investimento.

Maggio 11 l

Non appena metti un Maggio in miniatura in cucina, puoi coccolare i tuoi parenti non solo con i soliti formaggi a pasta dura e ricotta, ma anche con varietà morbide, in salamoia, cremose e persino ammuffite.A causa del piccolo volume del serbatoio, il processo di cottura procede molto rapidamente, ad esempio, il formaggio Adyghe fatto in casa sarà pronto già 2 ore dopo il caricamento degli ingredienti.

Gli utenti attivi dei forum culinari hanno calcolato che i latticini fai-da-te sono tre volte più redditizi di quelli acquistati. Non c'è niente da dire sulla qualità: è impeccabile. I clienti apprezzano molto l'elemento riscaldante integrato da 1,2 kW e il controllo digitale della temperatura. La camicia d'acqua del dispositivo può essere riempita con acqua fredda per raffreddare rapidamente il latte caldo, in appena un paio di minuti. La parte superiore trasparente del caseificio permette al maestro di osservare la sua creazione.