8 migliori impastatrici per la casa

Le impastatrici sono dispositivi speciali per impastare rapidamente il testo. Sono apparsi per la prima volta in Russia nel XIX secolo, guadagnando gradualmente popolarità tra i fornai. Nel tempo, le macchine si sono spostate dagli stabilimenti di panetteria e ristorazione alla sfera domestica. Al giorno d'oggi non è raro vedere tali attrezzature nella cucina di un cuoco dilettante. Le impastatrici domestiche sono generalmente dotate di una piccola ciotola, sono comode da usare e puoi acquistare a un prezzo accessibile. Le unità professionali sono più potenti. Il loro compito è garantire la continuità del processo produttivo. Come scegliere il miglior modello di assistente per creare correttamente i capolavori di cottura, leggi la nostra recensione.

Come scegliere l'impastatrice giusta?

L'impastatrice consente di preparare impasti di diversa consistenza, ad esempio lievito e pasta frolla. Mescola tutti gli ingredienti rapidamente e accuratamente, risparmiando tempo e manodopera. La migliore impastatrice dovrebbe essere comoda e resistente. Per acquistare solo un dispositivo del genere, è necessario prestare attenzione ai seguenti parametri:

1. Potenza del motore - è meglio scegliere unità con una potenza di almeno 1000 watt. In questo caso, sarà possibile evitare interruzioni nel processo di lavoro e sovraccarichi.
2. Numero di velocità di rotazione - idealmente dovrebbero essercene almeno tre. Sul primo è conveniente mescolare i componenti, il secondo conferisce all'impasto la giusta struttura, il terzo assicura la pulizia del corpo rotante di miscelazione.
3. Possibilità di carico aggiuntivo - una funzione molto comoda durante l'impasto, se nell'ultima fase è necessario aggiungere ingredienti aggiuntivi, ad esempio noci o uvetta.
4. Materiale di fabbricazione - le parti più resistenti sono quelle realizzate in acciaio inossidabile.
5. Opzioni avanzate - Timer con autoinstallazione, altre funzioni software migliorano la funzionalità, ma aumentano il costo delle apparecchiature.

L'unità di miscelazione dell'impasto è costituita da parti principali come una ciotola, il corpo impastatore e l'unità. Ciotola: un contenitore per la miscelazione dei prodotti può essere rimovibile o fisso. Per le impastatrici domestiche è sufficiente un volume da 4 a 10 litri. La ciotola fissa viene utilizzata per preparare impasti duri. Impastare bene il lievito con l'aiuto di uno rotante. L'elasticità e l'omogeneità del semilavorato da forno dipendono dalla qualità dell'impastatrice, pertanto è necessario prestare particolare attenzione nella scelta.

Il meccanismo di azionamento è responsabile della velocità. Per una casa è sufficiente un dispositivo a tre velocità, attraverso il quale viene eseguita l'impasto meccanico. In questo caso, la miscelazione e la finitura vengono eseguite automaticamente e lo stampaggio dei prodotti viene eseguito manualmente. I modelli più "evoluti" sono dotati di una funzione di riscaldamento, che permette di mantenere la temperatura desiderata degli ingredienti. Un fattore importante è la facilità di manutenzione del dispositivo. A proposito di quanto sia facile da lavare, pulire e maneggiare, è consigliabile imparare dalle recensioni degli utenti reali.

Le migliori impastatrici per la casa

8 Aksinya KS-407

La nostra valutazione di "le migliori impastatrici per la casa" è aperta da Aksinya KS-407. Il robot da cucina fisso del marchio russo mescola e monta. La ciotola è in acciaio inossidabile, la ciotola è in plastica. La potenza del dispositivo è di 1200 W. In questo dispositivo non troverai funzioni extra, tuttavia, una capiente capacità di 5 litri e un lavoro di alta qualità più che coprire questo inconveniente. Uno dei vantaggi importanti è il bordo lungo, che raggiunge praticamente il fondo della ciotola. Questo permette di lavorare anche una piccola quantità di impasto. Cucinare torte, khachapuri, gnocchi e altre prelibatezze diventerà un vero piacere con Aksinya KS-407.

Professionisti:

• Elevata capacità dell'impastatrice
• C'è rumore, ma non è critico ed è giustificato dalla potenza del motore
• Miscelatore facile da pulire
• Gran numero di velocità

Svantaggi:

• Cavo corto

7 Gemlux GL-SM5.5

La planetaria da tavolo a sei velocità e pulsazione è l'ideale per chi ama creare con le proprie mani torte e altri piatti fatti in casa. L'unità faciliterà la preparazione di pasta lievitata e senza lievito, panna da montare, uova, mousse e tutti i tipi di creme, carne macinata, puree di verdura e frutta. La ciotola in acciaio inossidabile ha una capacità di 5 litri. Il Gemlux GL-SM5.5 viene fornito con tre agitatori a gancio, una frusta a filo e una frusta piatta interamente in metallo. Il corpo è in plastica. La potenza del dispositivo è di 1000 W, la velocità di montatura è di 220 giri/min.

Professionisti:

• Il mixer mescola e monta rapidamente tutti i componenti necessari
• Il dispositivo ha un aspetto presentabile
• Il dispositivo è fissato saldamente al tavolo grazie alle ventose gommate alla base
• Facile da usare e mantenere
• Basso costo

Svantaggi:

• Forte rumore nella sesta modalità a causa del funzionamento intenso del motore
• L'agitatore non raggiunge un po' il fondo, anche se questo non è critico
• La ciotola non ha manico, quindi è scomodo tenerla

6 STARWIND SPM7161 / 7167/7169

Il modello stazionario con rotazione planetaria con una potenza di 1600 W è progettato per un carico di 1,5 kg. La macchina funziona a sei velocità, velocizzando e semplificando notevolmente il processo di cottura. La classica forma aerodinamica e le dimensioni compatte del dispositivo gli consentiranno di adattarsi a qualsiasi interno della cucina. Insieme a STARWIND SPM7161 / 7167/7169 arriva una ciotola da 5,5 L, uno scudo in plastica, accessori a forma di ganci, una spatola in silicone per mescolare e una frusta per sbattere. Il mixer rimane saldamente sul tavolo grazie ai piedini gommati. Il dispositivo è dotato di retroilluminazione decorativa a LED. Gli schizzi di ingredienti durante il funzionamento sono evitati da una copertura protettiva in silicone.

Professionisti:

• Buona potenza dell'unità
• Consente di ottenere impasti di ottima qualità, non si può impastare manualmente
• Ugelli in acciaio inossidabile
• Bella illuminazione del pulsante del regolatore di velocità
• Le parti rimovibili sono lavabili in lavastoviglie
• Prezzo abbordabile

Svantaggi:

• Non esiste una modalità a impulsi

5 Bomann KM 398 CB

Il robot da cucina-impastatrice del marchio tedesco diventerà un assistente indispensabile per chi ama cuocere torte e pasticcini. Il Bomann KM 398 CB ha sei velocità e una modalità a impulsi aggiuntiva. Il volume della ciotola è di 3,3 litri, può contenere un massimo di 3,5 kg di impasto. La ciotola e la frusta sono in acciaio inossidabile, il gancio e la paletta sono in alluminio pressofuso. Il design moderno della custodia in plastica dall'aspetto "metallico", il mandrino autoserrante, che fornisce un rapido cambio di parti, la rotazione del manicotto di 35 gradi si aggiungono ai vantaggi del dispositivo. L'impastatrice è dotata di protezione contro il surriscaldamento e piedini a ventosa antiscivolo. C'è un foro nel coperchio per il contenitore per l'aggiunta di componenti durante il processo di miscelazione.

Professionisti:

• Il mixer ha una grande ciotola
• La mietitrice è facile da smontare e lavare
• Velocità sufficienti per impastare impasti duri

Svantaggi:

• C'è un leggero odore di plastica quando lo accendi per la prima volta

4 Smeg SMF01

Il modello del marchio italiano della serie "Tecnica degli anni '50" di tipo planetario con una ciotola da 4, 8 litri e una potenza di 800 W è realizzato in color crema. Il corpo dell'impastatrice è in fusione di alluminio, gli ingranaggi sono in acciaio temprato, la vasca impastatrice è in acciaio inox lucidato. La velocità di rotazione è regolata in dieci livelli con un avvio graduale. All'ingresso del lavoro, l'unità dimostra una bassa velocità, che consente di combinare accuratamente gli ingredienti in un unico insieme. Quando la testa di miscelazione Smeg SMF01 viene sollevata, viene attivato il meccanismo di blocco della rotazione. Per ulteriori accessori che vengono acquistati separatamente e installati orizzontalmente, viene fornita una porta anteriore. L'impastatrice è dotata di frusta per panna e proteine, attacco per montare prodotti solidi, gancio e coperchio sulla vasca.

Professionisti:

• Il mixer consente di risparmiare tempo mescolando rapidamente gli ingredienti per biscotti, torte e altri prodotti da forno
• Il dispositivo è montato stabilmente sul piano del tavolo grazie a gambe speciali
• Non ci sono praticamente vibrazioni durante il funzionamento
• Il livello di rumore non è troppo alto
• Accessori e ciotola lavabili in lavastoviglie

Svantaggi:

• Contro non identificato

3 Starfood 1312016

Questa impastatrice è un'unità professionale più adatta per gli esercizi di ristorazione. Il modello può essere utilizzato anche nel lavoro autonomo se si realizzano semilavorati in vendita. Il tipo di pala Starfood 1312016 è progettato per impastare impasti duri durante la preparazione di khinkali, gnocchi e pasta. Il volume del contenitore è di 18 litri, con un massimo di 6 kg di farina. Per facilitare lo scarico, il dispositivo è dotato di un meccanismo di ribaltamento della vasca. Gli accessori e la ciotola sono realizzati in acciaio inossidabile. La potenza elettrica dell'apparecchiatura è di 0,75 kW.

Professionisti:

• L'impastatrice fa risparmiare tempo e fatica
• Il dispositivo è dotato di un pulsante di arresto di emergenza
• Installazione fissa affidabile
• Materiali di qualità di fabbricazione

Svantaggi:

• Alto prezzo

2 FIMAR 7 / SN

L'impastatrice di un noto fornitore di attrezzature professionali per piccole e medie imprese è un dispositivo a spirale. Fatto in Italia. Può essere utilizzato non solo nelle piccole imprese, ma anche a casa. La vasca del gruppo non è smontabile, inoltre l'impastatrice è dotata di una traversa antisollevamento. Il corpo è trattato con uno speciale rivestimento che non reagisce alle sollecitazioni meccaniche. Il volume del serbatoio di miscelazione per FIMAR 7/SN è di 10 litri. Per un ciclo riesce a fare 7 kg di prodotto finito. L'unità è ideale per impasti morbidi. La sua potenza è di 0,37 kW. Le ruote per una maggiore mobilità e la protezione da sovraccarico del motore sono ordinate separatamente come opzioni.

Professionisti:

• Impastatrice affidabile e durevole
• Elevata produttività e velocità di lavoro
• Aspetto moderno

Svantaggi:

• Solo una velocità
• Caro

1 KitchenAid 5KSM3311X

Il primo posto nella nostra classifica delle "migliori impastatrici per la casa" è occupato dal modello, che il produttore ha definito la regina delle macchine da cucina in una versione in miniatura. L'unità multiuso è una versione in miniatura del leggendario planetario KitchenAid. Caratteristiche distintive del dispositivo: prezzo più basso, peso e volume inferiori della ciotola. La mietitrice sa montare creme e creme, le salse con essa sono lisce e vellutate, i frullati e i cocktail sono uniformi nella consistenza, i prodotti da forno a base di lievito e senza lievito, frollini, pasta choux di ottimo gusto e qualità. Dieci modalità di velocità, una ciotola da 3,3 litri, il corpo e le parti dell'attrezzatura sono in metallo fuso. La garanzia del produttore per KitchenAid 5KSM3311X è di 5 anni.

Professionisti:

• Elevato livello di sicurezza e stabilità strutturale grazie all'alloggiamento in metallo pressofuso
• Potente motore per mescolare e montare velocemente
• Dotare la testa di lavoro di una presa speciale per una facile rimozione e installazione degli accessori
• Basso livello di rumore

Svantaggi:

• Alto prezzo

Qual è la migliore impastatrice da acquistare nel 2020?

La scelta di una macchina impastatrice dipende dallo scopo del suo acquisto. Le unità industriali sono progettate per eseguire compiti di grandi dimensioni. Ti permettono di ottenere lievito e pasta dura decine di chilogrammi. Questi dispositivi sono dotati di una trasmissione ad alta potenza e le loro ciotole possono contenere da 20 a 350 litri. Gli elettrodomestici sono più compatti e leggeri, quindi non rovinano l'interno nemmeno della cucina più piccola. La sua capacità è sufficiente per cuocere regolarmente vari tipi di prodotti culinari. Un ulteriore vantaggio è che i dispositivi sono adattati per la preparazione di salse, creme, frullati e puree. Quando si sceglie un impastatrice, prestare attenzione al suo tipo:

1. spirale: per la farina di grano e di segale, è bene cucinare con essa prodotti ricchi, azzimi e sfogliati;
2. orizzontale o spatola - per impasti ripidi senza lievito, da cui si ottengono ottimi pasticci, gnocchi, biscotti duri e pan di zenzero;
3. planetaria - per impastare diversi tipi di semilavorati da forno, carne e pesce macinati, purè di patate e salse;
4. forchetta - utilizzata solo negli esercizi di ristorazione per mescolare un gran numero di ingredienti.

Indipendentemente dal tipo e dalla modifica, l'unità impastatrice consente di risparmiare tempo e fatica, di ottenere prodotti di eccellente qualità senza perdere proprietà utili, di selezionare varie modalità e funzioni di velocità. Per questo, vale la pena spendere una certa somma dal budget per acquistare un'impastatrice che sarà il tuo miglior aiuto.