7 Le migliori marche di maionese provenzale: composizione, che è meglio, recensioni

Il provenzale è una delle varietà di maionese più amate dai russi. Secondo una ricerca di Roskachestvo, una buona metà di tutti i consumatori di questa salsa la sceglie. Si differenzia dalla normale maionese per la sua particolare piccantezza e spezia dovuta all'aggiunta di senape.

La salsa classica è stata lanciata in produzione nel 1936 e aveva requisiti rigorosi per la composizione e il contenuto di grassi: doveva essere del 67%. Ora non ci sono regole chiare sulla ricetta, quindi il nome "provenzale" è più uno stratagemma di marketing. Durante l'esame, sono stati selezionati 7 campioni più popolari di maionese alla senape. Confrontiamo le caratteristiche della loro composizione, le proprietà organolettiche, leggiamo le recensioni e scegliamo prodotti di altissima qualità.

Valutazione dei TOP 7 produttori di maionese provenzale

Abbiamo condotto una ricerca approfondita del mercato della maionese, conosciuto le caratteristiche dei prodotti e le recensioni dei consumatori ordinari. Sulla base dell'esame effettuato, è stato possibile selezionare 7 migliori esempi di salsa di diversi produttori.

"Mosca provenzale"

Maionese classica ipercalorica in doy-pack con dosatore. Il prodotto è realizzato secondo GOST presso la famosa impresa di Mosca "Moscow Fat Factory", la sua ricetta è rimasta praticamente invariata dal 1938. La salsa ha un gusto piccante equilibrato, un gradevole profumo di senape-cremoso e una consistenza densa.

Non contiene conservanti, amido, aromi artificiali o coloranti. La durata del prodotto è di 2 mesi dalla data di produzione.

Maionese molto gustosa e davvero densa, simile a quella che mangiavamo da un barattolo nell'infanzia sovietica. Lo compro da molti anni, la qualità è invariata. Adatto per condire insalate e per cuocere in forno con carne.

"Riaba"

Salsa tradizionale provenzale con aggiunta di olio di semi di girasole vergine. Realizzato in conformità con GOST presso lo stabilimento di Nizhny Novgorod. Maionese di una leggera sfumatura cremosa con una consistenza densa e omogenea e l'aroma caratteristico di questo prodotto.

Sulla base dei risultati dei test di laboratorio, ha dimostrato prestazioni elevate, per le quali ha ricevuto il badge "Prodotto con marchio di qualità". Formulazione sicura senza additivi artificiali, soia o conservanti. La durata è di 90 giorni.

Amo molto questa maionese, rende più gustoso qualsiasi piatto, anche mediocre. Come parte di nulla di superfluo, può essere preparato meglio solo con le tue mani.

"Maheev"

Salsa maionese a medio contenuto calorico in confezione doy-pack sigillata. Ha una consistenza densa e densa, un gusto ricco e piccante e un aroma piccante. Il produttore consiglia di utilizzarlo come salsa, condimento per insalata, preparazione e decorazione di snack freddi.

Non contiene coloranti artificiali, amido e conservante sono presenti nella composizione.Il prodotto è valido per 6 mesi.

Maionese di qualità, che si adatta letteralmente a tutto, la uso spesso in cucina. Sarà buonissimo, anche solo spalmato sul pane. La composizione, ovviamente, potrebbe essere migliore. ma il prodotto in sé non è utile.

"Sloboda"

Classico provenzale ad alto contenuto di grassi in confezione morbida con dosatore. Il prodotto è stato fabbricato in uno stabilimento nella regione di Belgorod in conformità con i requisiti per GOST. I tuorli d'uovo freschi sono usati per renderlo per una consistenza delicata e un'ombra cremosa.

Il prodotto soddisfa elevati standard di qualità basati su test di laboratorio. Non contiene additivi artificiali, addensanti o conservanti. La durata è di 45-90 giorni (a seconda della temperatura di conservazione).

Questa maionese è la migliore sul mercato, tutto è perfettamente bilanciato. — sia il gusto che la consistenza. La composizione è generalmente perfetta, non riesco nemmeno a credere che ciò accada. Lo aggiungo quasi ovunque, ma cerco di non farmi prendere la mano, in fondo il prodotto è molto calorico.

"Signor Ricco"

Salsa tradizionale maionese ad alto contenuto di grassi in morbida confezione doy-pack. Il prodotto è completamente naturale, realizzato secondo GOST nella Repubblica del Tatarstan. La salsa contiene una grande quantità di olio vegetale, prodotti a base di uova e senape. È caratterizzato da un gusto cremoso speziato, classico per il provenzale, e una consistenza densa. La fibra alimentare contenuta nella composizione aiuta ad abbassare i livelli di colesterolo.

Il prodotto ha ottenuto il “Marchio di Qualità” sulla base dei risultati dei test di laboratorio. Non contiene conservanti, aromi o addensanti. Mantiene la sua freschezza per 3-5 mesi (a seconda della temperatura di conservazione).

Un prodotto pregiato dal gusto neutro, senza un pungente odore di aceto, come spesso accade. Adatto perfettamente alle insalate, il prezzo è ragionevole, corrisponde alla qualità.

"SCATTO"

Salsa classica ipercalorica a base di olio di semi di girasole, uova e senape. Il prodotto è realizzato a Mosca e soddisfa i requisiti standard statali. Il prodotto è di colore beige chiaro e ha un gusto delicato e una consistenza cremosa. Adatto per la preparazione di piatti caldi e freddi.

Secondo la ricerca effettuata, ha un'etichettatura affidabile e una composizione sicura, soddisfa un maggiore standard di qualità. Non contiene additivi chimici, amido o conservanti. Si consiglia di utilizzarlo entro e non oltre 100 giorni dalla data di produzione.

La maionese è abbastanza ordinaria, con una buona composizione e la giusta consistenza. L'ho preso più volte, il più delle volte si adatta, ma la qualità non è sempre stabile — a volte odora troppo aceto e acido.

"EZhK"

Salsa maionese a medio contenuto calorico del produttore Ural in un sacchetto morbido con un dosatore. Ha buone proprietà organolettiche insite nella maionese classica. Adatto come condimento, marinata per carne e snack freddi.

Il prodotto contiene amido, conservanti e aromi. Non ci sono colori artificiali nella composizione. Secondo la microbiologia, è riconosciuto come sicuro, ma non può beneficiare del "Marchio di qualità" a causa dei conservanti aggiunti. La conservabilità della salsa è di 3 mesi dalla data di produzione.

In termini di gusto, la maionese è semplicemente eccellente, non inacidisce, ha un buon profumo e rende i piatti più gustosi. Ma è meglio non leggere la composizione, per non arrabbiarsi. Non consiglierei "EZhK" a coloro che hanno a cuore la salute.

Le migliori liste

I partecipanti di oggi alla recensione, sotto il bel nome comune "provenzale", hanno diversi gradi di contenuto di grassi, ma proprietà gustative simili e consigli per l'uso. Per fare un confronto, abbiamo selezionato i prodotti in una confezione doy di circa lo stesso volume: è il momento di riassumere e selezionare i campioni di altissima qualità.

"Mosca provenzale" - la scelta degli acquirenti

La più acquistata è stata la Provenza della capitale secondo la ricetta originale del 1935. Il prodotto è fabbricato in una delle più antiche fabbriche di olio e grasso in Russia - "MZhK". I consumatori apprezzano questo prodotto per la sua qualità costante, il rispetto delle tradizioni e lo stesso gusto autentico dell'era sovietica. Non ci sono additivi artificiali nella composizione della maionese, tutti gli ingredienti corrispondono alla ricetta del classico provenzale.

Ryaba - rapporto qualità-prezzo

Questa copia ha ottenuto il riconoscimento di acquirenti ed esperti. Sembra che un prodotto con uno standard qualitativo elevato e con ottime proprietà organolettiche non possa essere economico, ma in realtà è tutto ben diverso. Un pacchetto standard di 400 g può essere acquistato per 46 rubli e anche meno per una promozione. Questa è la copia più economica di tutte quelle presentate nella revisione di oggi. Questa salsa gustosa e densa senza conservanti e prodotti chimici può essere tranquillamente consigliata per l'acquisto.

"Sloboda" - una composizione impeccabile

Un'altra salsa di alta qualità difficile da ignorare. Un solo nome - "Sloboda" - ispira già fiducia e rispetto, il produttore si è affermato così bene. Come il precedente concorrente, questo provenzale ha ricevuto il "Marchio di qualità" dal sistema nazionale per il monitoraggio della qualità dei prodotti russi. La salsa ha la composizione più corta e naturale di tutte, non contiene aceto in eccesso, come spesso accade con i produttori di maionese. Questo prodotto ipercalorico può essere acquistato e mangiato in sicurezza senza timore di nuocere alla salute.

Suggerimenti per la scelta della maionese nei negozi

Un prodotto ipercalorico come la maionese non ha la reputazione più invidiabile, soprattutto tra i nutrizionisti. Se la salsa è composta da ingredienti naturali, il suo uso con moderazione non danneggerà né la figura né il corpo. I seguenti consigli ti aiuteranno a navigare rapidamente tra gli scaffali della drogheria e a scegliere un prodotto di qualità.

• Come sempre, la composizione è di importanza decisiva nella scelta. Una buona maionese va preparata con olio vegetale, tuorli d'uovo, senape, aceto, aromi naturali, sale, zucchero e carotene. Questa è la lista consentita dal sistema Roskachestvo. Addensanti, stabilizzanti, conservanti e antiossidanti possono ma non dovrebbero essere presenti nella Provenza di qualità.
• Il colore della salsa può variare dal bianco al crema. Un giallo eccessivo indica coloranti aggiunti.
• La maionese non è il prodotto più deperibile, quindi puoi vederla spesso sullo scaffale del negozio normale. Tuttavia, la temperatura di conservazione influisce direttamente sulla sua durata di conservazione. È per questo motivo che è meglio scegliere una salsa dal frigorifero.
• Il grado di densità della maionese è una questione di gusti, a qualcuno piace più densa, a qualcuno al contrario. Va tenuto presente che una salsa troppo densa difficilmente acquisisce una tale consistenza in modo naturale, molto probabilmente l'amido è stato aggiunto nella produzione. La sua presenza nella composizione di maionese di alta qualità non è gradita.