6 migliori gnocchi di manzo: qualità del ripieno, quale scegliere, pro e contro

Gli gnocchi acquistati vengono sempre in soccorso se hai bisogno di cucinare rapidamente una cena deliziosa senza inutili problemi. Questo prodotto diventerà anche una vera salvezza per chi non ama o non sa cucinare. Ci sono una varietà di ripieni per gli gnocchi, ma la carne macinata è considerata un ingrediente tradizionale.

L'assortimento di negozi moderni ci offre una vasta selezione di cibi pronti surgelati per tutti i gusti. Il sondaggio di oggi presenta le 6 marche più popolari di gnocchi di manzo preferiti dai consumatori. Quale è meglio acquistare, se la qualità corrisponde al prezzo e cosa non dovrebbe essere incluso nella composizione: analizzeremo tutte queste domande in dettaglio e selezioneremo i prodotti più degni.

Voto TOP 6 gnocchi di manzo

Dopo uno studio del mercato russo, sono stati selezionati 6 produttori di gnocchi semilavorati con carne macinata. In termini di popolarità, l'elenco si presenta così:

"Lozhkarev"

Semilavorato surgelato ripieno di manzo e pollo. Gli gnocchi di media grandezza mantengono bene la loro forma e non scoppiano durante la cottura. Il prodotto non può solo essere bollito, ma anche fritto in padella. Consigliato per essere servito con un pezzo di burro, panna acida o ketchup.

Il prodotto di categoria B è confezionato in un flow pack in polietilene trasparente e resistente. Non contiene conservanti né DNA di maiale. Tempo di cottura stimato: 7-8 minuti. La durata di conservazione è di 6 mesi a -18 ℃.

Gnocchi economici con una buona composizione senza additivi nocivi. Per ridurre il costo, alla carne macinata viene aggiunto il pollo e questo influisce sul gusto, il ripieno è asciutto. L'impasto è sottile, non trabocca e non si attacca.

"Miratorg"

Semilavorato di farina con ripieno di carne in un sacchetto con chiusura in metallo. Per il ripieno viene utilizzata carne di produzione propria dell'azienda. I contenuti sono carne macinata di ghiozzi di marmo Black Angus, cipolle e spezie. L'impasto è a base di farina di grano duro. Il produttore consiglia di cucinare gli gnocchi con l'aggiunta di foglie di alloro e grani di pepe.

Il prodotto di categoria B non contiene conservanti, soia o pollame. Tempo di cottura consigliato: 5-6 minuti dopo l'affioramento. Gli gnocchi mantengono la loro freschezza durante tutto l'anno, tenendo conto della conservazione in congelatore.

Ci sono molte recensioni negative su Internet, che mi sono sembrate strane — personalmente, non ho trovato nulla di terribile in loro. Gli gnocchi sono abbastanza gustosi, dopo aver mangiato non ci sono stati problemi digestivi. La carne macinata si mastica bene, la cartilagine e altri detriti non si notano.

"Cesare"

Gnocchi di categoria B ripieni di manzo e vitello in un sacchetto traslucido con chiusura flessibile. La carne macinata non contiene DNA di pollame o maiale - solo ghiozzi, cipolle e spezie. Gnocchi piccoli, succosi e nutrienti aumentano leggermente di volume con la cottura.

Peso medio di uno gnocco: 8 g Si consiglia di cuocere per 7 minuti a fuoco lento con bollitura continua. Durata in congelatore: 180 giorni.

Gnocchi gustosi e nutrienti dall'impasto denso e carne macinata di qualità. La composizione non è specificata, ma c'è il sospetto che sia stato aggiunto del burro — e ha avuto un buon effetto sul gusto.

"Collezione Siberiana"

Semilavorato di carne surgelato in busta opaca con filo di copertura. La carne macinata contiene tre tipi di carne: manzo marmorizzato, filetto di coscia di pollo e maiale. Gli gnocchi di dimensione classica sono adatti per bollire, arrostire e saltare in padella.

Il prodotto non contiene proteine ​​di soia né conservanti. Si consiglia di bollire in acqua bollente salata per 3-4 minuti dopo l'affioramento. La durata è di 6 mesi.

Alcuni dei più deliziosi gnocchi acquistati in negozio — molto ripieno, cuocere molto velocemente. Aiutano benissimo a pranzo e sono adatti come spuntino per la birra, se fritti.

"Cortile della carne HALAL"

Gnocchi surgelati di categoria B ripieni di manzo di prima categoria in busta con fissativo. I ghiozzi utilizzati per la produzione di carne sono allevati con mangimi biologici senza l'aggiunta di antibiotici e ormoni. Il rapporto tra carne e guscio in percentuale è di 70 a 30. Il gusto delicato e succoso è fornito dal burro e dalla panna nella carne macinata.

Il prodotto non contiene additivi alimentari, carragenina e conservanti. Tempo di cottura consigliato: 6-7 minuti in acqua bollente. Il semilavorato è commestibile entro 6 mesi dalla data di produzione.

Mi piacciono quasi tutti i prodotti Halal, gnocchi compresi, anche più gustosi della collezione siberiana. Il sapore della carne è ben sentito, non sono state trovate cartilagini o parti tenere. Cerco di prendere le azioni, il prezzo morde.

"Vici"

Gnocchi con carne macinata in crosta sottile. Hanno una forma oblunga originale in stile orientale e assomigliano esteriormente a gnocchi di pizzo. Adatto per bollire in acqua e vapore, friggere in padella e in grasso, è anche consentito riscaldare il prodotto nel microonde. Il rapporto di riempimento è del 60% del peso totale.

Il tempo di cottura in acqua è di 3 minuti, a bagnomaria dai 6 ai 10 minuti.La durata massima di conservazione è di 12 mesi.

Gnocchi deliziosi e dalla forma insolita, che sono meglio friggere che bollire. Cuociono velocemente, l'impasto non scoppia, anche se è il più sottile. Sfortunatamente, raramente li trovi in ​​vendita da nessuna parte.

Elenco dei migliori

Non tutti i partecipanti alla valutazione hanno superato il test delle proprietà di degustazione: alcuni esemplari sono stati duramente criticati dai consumatori per carne macinata di bassa qualità e proprietà gustative dubbie. I prossimi tre campioni hanno le valutazioni più alte e una buona composizione, quindi puoi acquistarli in sicurezza e non rimanere deluso dalla tua scelta.

"Cesare" - rapporto qualità-prezzo

Uno dei marchi più famosi di gnocchi non ha perso la sua popolarità per molti anni. I prodotti semilavorati "Cesare" non possono essere definiti budget, ma la loro qualità è coerente con la politica dei prezzi. Nella composizione degli gnocchi con carne di ghiozzi, non c'è davvero pollo o maiale, il che significa che il produttore non ha cercato di ridurre il prezzo del prodotto o di indurre in errore l'acquirente. Inoltre, tra gli ingredienti non sono stati trovati soia, esaltatori di sapidità o altri additivi. Le proprietà gustative del prodotto sono molto apprezzate dalla maggior parte degli acquirenti, il che significa che il marchio ha giustamente meritato di essere nella lista dei migliori.

"Halal Meat Courtyard" - lo standard del gusto

Un esemplare non ancora molto conosciuto dal consumatore di massa, ma sicuramente meritevole di maggiore attenzione. Un semilavorato dalla composizione impeccabile e dalle caratteristiche gustative favorevoli: i consumatori notano una grande quantità di ripieno gustoso. All'interno degli gnocchi finiti, carne succosa di giovani tori con brodo, l'impasto è sottile, ma denso. Il trito morbido mastica bene, la cartilagine e le inclusioni estranee non si incontrano.

"Vici" - i migliori gnocchi per friggere

Gli gnocchi di manzo più originali della lista grazie alla loro forma oblunga e alle caratteristiche di cottura. Se preferisci friggere i tuoi gnocchi in padella o friggere, i Vici sono la soluzione perfetta. Possono anche essere preparati nel modo classico: bolliti in acqua, brodo o al vapore. Il produttore consente la cottura anche in un forno a microonde. Da segnalare inoltre che il prodotto presenta una buona composizione ed elevate proprietà organolettiche. Il rovescio della medaglia è che non sono facili da trovare nei negozi.

Come scegliere gli gnocchi giusti

L'acquisto di cibi pronti surgelati deve essere preso molto sul serio per non nuocere alla salute. Gli gnocchi pronti sono convenienti, ma non molto utili, soprattutto se il produttore ha utilizzato materie prime economiche e di bassa qualità. I seguenti consigli dovrebbero aiutarti a non commettere errori nella scelta:

• Prestare attenzione alla categoria degli gnocchi. Più è alto in ordine alfabetico, più carne c'è nel ripieno. La categoria A è estremamente rara nei negozi, sono in vendita principalmente gnocchi delle categorie B e C. Gli acquirenti non prestano attenzione a questo troppo spesso, sebbene il produttore indichi sempre queste informazioni sull'etichetta.
• Come parte degli gnocchi, la carne dovrebbe essere al primo posto nell'elenco. Gli ingredienti sono sempre elencati in ordine decrescente, a seconda della loro percentuale. Se la farina viene indicata per prima, un tale semilavorato contiene più impasto che ripieni. Le proteine ​​della soia non dovrebbero essere presenti negli gnocchi surgelati di qualità.
• L'elenco delle spezie e delle spezie aggiunte dovrebbe essere indicato per nome, ad esempio: cipolle, pimento, coriandolo, ecc.Se il produttore non ha iniziato a decifrare i nomi, molto probabilmente la composizione contiene additivi alimentari artificiali, esaltatori di sapidità ed emulsionanti.
• Agitare delicatamente la confezione prima dell'acquisto: gli gnocchi attaccati tra loro sono stati molto probabilmente scongelati e ricongelati. L'uso di un tale prodotto è pericoloso per la salute: vale la pena rifiutarsi di acquistarli.
• Dopo aver aperto la confezione, si consiglia di valutare visivamente il semilavorato. Il colore dell'impasto può dire molto sulla qualità. Gli gnocchi sicuri dovrebbero avere una sfumatura bianca, il grigio indica il ricongelamento, il giallo - la presenza di coloranti per mascherare la farina di bassa qualità. La carne macinata può essere solo grigia, il rosa indica carne di scarsa qualità o la presenza di un colorante.