6 migliori marche di anacardi: qualità della frutta, quali scegliere, recensioni

Gli anacardi sono una noce brasiliana gourmet a forma di mezzaluna che si distingue per il suo gusto eccellente e l'alto valore nutritivo. Oggi è coltivato non solo in America Latina, ma anche in molti altri paesi con climi tropicali. I chicchi sono ricchi di vitamine, fibre, proteine ​​vegetali e acidi polinsaturi, quindi se ne consiglia l'inserimento nella dieta di tutti coloro che hanno a cuore la propria salute.

I frutti vengono solitamente consumati sia crudi che dopo trattamento termico. Queste noci sono molto popolari come snack o integratore alimentare, motivo per cui puoi vedere una vasta selezione di anacardi di diversi produttori sugli scaffali dei negozi. 6 dei marchi più famosi partecipano alla recensione di oggi: analizzeremo le loro proprietà e selezioneremo i migliori prodotti degni di essere nel carrello della spesa.

Valutazione dei 6 principali produttori di anacardi

La recensione include 6 famosi marchi di anacardi di produttori russi e stranieri. L'elenco è stato formato sulla base dei dati attuali sull'attività di acquisto nel mercato russo:

"Semuska"

Anacardi interi in un sacchetto di carta artigianale con finestra trasparente. Noci pelate e tostate senza aggiunta di sale, dalla superficie liscia e dal sapore leggermente dolce. Un prodotto nutriente, dalla consistenza delicata e dalla leggera croccantezza, si presta al consumo da solo, può essere utilizzato per fare l'urbech, il latte e da aggiungere a vari piatti.

Le noci vengono coltivate e raccolte in Vietnam. La durata è di 6 mesi dalla data di produzione.

Le noci più gustose, fresche e non troppo dure — la consistenza è ciò di cui hai bisogno. Comodo da portare come spuntino in viaggio o in ufficio. Ti consiglio di usarlo con cautela, perché è difficile staccarsene da loro e sono molto ricchi di calorie.

"Doni della Natura"

Anacardi secchi naturali senza tostatura in un sacchetto di carta. Il prodotto non contiene esaltatori di sapidità aggiunti o coloranti artificiali. I chicchi interi sono di grosse dimensioni e hanno un sapore gradevole e leggermente oleoso. L'imballaggio protettivo a due strati impedisce l'ingresso di aria e impedisce alle noci di ossidarsi prematuramente.

Il prodotto è fabbricato in Russia secondo gli standard tecnici del produttore. Le noci conservano le loro proprietà organolettiche per 12 mesi.

Noci di buona qualità senza additivi nocivi — prodotto sano e gustoso. I frutti stessi sono grossi, secchi e non sodi, la qualità è ottima.

"Seeberger"

Noci selezionate non tostate in una confezione lucida di un produttore tedesco. I chicchi grossi essiccati della stessa dimensione sono caratterizzati da un gusto delicato con una nota cremosa. Il prodotto è ideale come snack a sé stante e come aggiunta a cereali, insalate, ricotta e prodotti da forno.

I frutti sono coltivati ​​in India e Vietnam e vengono lavorati e confezionati in uno stabilimento in Germania. La durata è di 1 anno dalla data di produzione.

Chicchi veramente grossi, più grandi del normale, crudi e moderatamente croccanti. La borsa è dotata di chiusura a zip, così i dadi possono essere conservati a lungo e non si deteriorano anche dopo l'apertura della confezione.

"Nocciola"

Anacardi tostati senza sale in un sacchetto di carta con finestra trasparente. Il prodotto non contiene esaltatori di sapidità e additivi aggiuntivi. I frutti sono grandi e puliti, hanno un aroma gradevole e un sapore dolciastro. La tostatura delle noci viene effettuata a secco senza l'uso di olio.

I frutti vengono coltivati ​​in Vietnam, la lavorazione e il confezionamento vengono effettuati presso l'impresa GUD_FOOD di Mosca. La durata è di 12 mesi dalla data di produzione indicata sulla confezione.

Deliziose noci con un buon grado di tostatura, senza frutti rancidi e carbonizzati. La confezione è trasparente, attraverso di essa puoi vedere chiaramente cosa stai acquistando esattamente.

"Buon cibo"

gherigli di anacardi interi e pelati in un sacchetto di plastica trasparente con chiusura a zip riutilizzabile. Le noci secche naturali dalla consistenza morbida hanno un gusto sofisticato con note cremose. Un metodo delicato di lavorazione senza tostatura consente di preservare le massime proprietà utili del dado.

Il prodotto viene spedito in Russia dalla regione del Ceara in Brasile, il più grande centro di coltivazione di anacardi del Sud America. La durata di conservazione dalla data di confezionamento è di 12 mesi.

Le noci sono gustose e non dure, non c'è un solo frutto rotto nella confezione. Un po' confuso dalle macchie grigie e nere sui singoli nuclei, ma questo non si riflette particolarmente nel gusto.

"Snack"

Noci tostate selezionate in un doypack artigianale sigillato con un lucchetto riutilizzabile. Il frutto dolce è caratterizzato da leggera croccantezza e consistenza delicata. I chicchi interi di grosso calibro sono adatti come spuntino sano o come aggiunta a vari piatti, soddisfacendo bene la fame.

Le noci coltivate in Brasile sono utilizzate come materie prime. Si consiglia di consumare il prodotto entro sei mesi dalla data di produzione.

Ho comprato anacardi in un negozio online, ha attirato l'imballaggio e un prezzo ragionevole. Alcune noci sono state troppo cotte e hanno un sapore rancido. In generale, il prodotto non è male, potrebbe non essere stato fortunato con il lotto.

Caratteristiche degli anacardi e il suo effetto sul corpo

Gli anacardi differiscono dalle altre noci in quanto la loro parte commestibile matura all'esterno, non all'interno. Esternamente la struttura è costituita da un picciolo carnoso di un ricco colore arancio e dalla noce stessa nel guscio stesso, che si trova nella parte superiore del frutto. La buccia provoca ustioni quando viene a contatto con la pelle umana, quindi i frutti subiscono un trattamento termico obbligatorio prima di estrarre il nocciolo commestibile.

I seguenti argomenti parlano dei benefici di questo prodotto per il corpo umano:

1. I frutti contengono una grande quantità di sostanze biologicamente attive e hanno un effetto antimicrobico, che aiuta a rafforzare il sistema immunitario indebolito e riduce il rischio di contrarre un'infezione durante la stagione fredda.
2. Gli scienziati sono giunti alla conclusione che con l'uso regolare di questo dado è possibile ottenere una diminuzione della pressione sanguigna e ridurre il rischio di sviluppare ipertensione. L'effetto si ottiene grazie alla presenza di antiossidanti, magnesio e fibra alimentare.
3. Come altre noci, gli anacardi aiutano a purificare il corpo dalle placche di colesterolo e prevengono lo sviluppo di malattie cardiovascolari.
4. Nonostante il loro alto valore energetico, si consiglia di includere gli anacardi nella dieta per la perdita di peso. Ciò è dovuto al fatto che il corpo spende molte risorse energetiche per digerire il prodotto. Se consumate con moderazione, le noci aiutano a ridurre il peso corporeo e non si depositano negli strati di grasso sottocutaneo.
5. I frutti contengono una grande quantità di proteine ​​vegetali, che a loro volta vengono assorbite dall'organismo meglio delle proteine ​​animali. Ecco perché questa noce è molto utile per i vegetariani e per gli atleti quando si guadagna massa muscolare.
6. Gli anacardi sono un afrodisiaco naturale che migliora la potenza e aumenta la resistenza negli uomini. Per le donne, ci sono anche vantaggi con l'uso regolare: si ritiene che gli anacardi aiutino a ridurre il dolore durante le mestruazioni, a migliorare le condizioni dell'epidermide e dei capelli.
7. Con il diabete mellito, questo prodotto è consigliato anche per essere incluso nella dieta. Se consumati quotidianamente, gli anacardi non solo aiutano ad abbassare i livelli di zucchero, ma prevengono anche possibili complicazioni durante il periodo di malattia.

Come scegliere gli anacardi giusti

Non è difficile determinare la qualità delle noci prima dell'acquisto: è sufficiente valutarne l'aspetto e l'aroma. Per ottenere il massimo da questo trattamento naturale e non danneggiare la salute, è necessario tenere in considerazione le seguenti linee guida:

• Prova a scegliere un packaging trasparente attraverso il quale puoi vedere il contenuto del prodotto e apprezzarne l'aspetto. Gli anacardi crudi sono di colore crema chiaro, mentre gli anacardi tostati saranno dorati o marrone chiaro. La superficie del frutto deve essere liscia e di colore uniforme. La presenza di macchie indica un possibile deterioramento del prodotto.
• La presenza di briciole di noci e chicchi con una superficie danneggiata può indicare una violazione della tecnologia di produzione o un trasporto incauto. I frutti schiacciati si deteriorano rapidamente e provocano danni alle noci mature.
• La superficie degli anacardi deve essere opaca e asciutta. La presenza di lucentezza e untuosità è indice di deterioramento e irregolarità durante la lavorazione. Prima del confezionamento, le noci vengono essiccate o fritte senza olio: è ammessa una leggera presenza di una placca simile alla farina.
• La confezione delle noci deve essere completamente sigillata. Esamina attentamente la confezione: se trovi della condensa o dei dadi incollati, dovresti rifiutare l'acquisto. Questo segno indica una violazione dell'integrità e dell'ingresso di aria, che è inaccettabile per questo prodotto.
• Gli anacardi crudi conservano la massima quantità di sostanze nutritive, ma è più sicuro scegliere noci tostate. La probabilità di deterioramento prematuro o infezione fungina nei frutti cotti è ridotta al minimo.
• La frutta fresca e di alta qualità dovrebbe avere un aroma e un gusto dolciastro. L'amarezza è un segno diretto di noci viziate; mangiarle è pericoloso e altamente indesiderabile.