6 migliori padelle antiaderenti: resistenza ai graffi, quale acquistare e confronto con analoghi

Una buona casalinga in cucina avrà sempre diversi tipi di pentole, poiché cucinare piatti diversi richiede il proprio modo di friggere e stufare. Le padelle moderne hanno un rivestimento antiaderente, che consente di utilizzare meno olio, mantenere il cibo più succoso e rendere il piatto dietetico.

Ma non appena andiamo in un negozio di pentole, vediamo un'ampia varietà di padelle antiaderenti. Pertanto, propongo che non sia facile familiarizzare con la valutazione dei marchi famosi, ma anche scoprire le differenze nella spruzzatura per determinare quella migliore. E ti parlerò anche della cura adeguata di tali piatti e ti aiuterò a capirne i tipi.

Varietà di rivestimenti e padelle antiaderenti

Se pensi che una leccarda sia sufficiente per tutte le occasioni, ti sbagli. Nel mondo delle padelle, c'è una varietà che ci permette di cucinare piatti diversi, friggere, stufare, saltare e accendere la nostra fantasia, facendo nuove scoperte gastronomiche. Prima di parlarvi dei tipi di rivestimento antiaderente, voglio farvi conoscere il mondo delle padelle.

Questo è il set base di pentole, che nel tempo appare in quasi tutte le casalinghe in cucina. Come puoi vedere dalla tabella, ogni tipo ha il suo scopo e campo di attività.

Alcune padelle devono friggere rapidamente il cibo, mentre altre sono responsabili del languore, mantenendo la temperatura a lungo. Tutte queste proprietà si ottengono con un materiale di base opportunamente selezionato:

• la ghisa è pesante, ma si riscalda bene e distribuisce la temperatura in tutte le direzioni, e la trattiene anche a lungo, il che consente di cuocere a fuoco lento, stufare il cibo;
• l'alluminio è il più comune, poiché è economico e pesa poco, e si riscalda anche rapidamente, il che significa che frigge bene;
• l'acciaio inossidabile è più leggero della ghisa, ma più pesante dell'alluminio, si riscalda più a lungo, ma emette calore con riluttanza, quindi è adatto per stufati, stufati, fritture.

Oggi nei negozi puoi trovare padelle con diversi rivestimenti antiaderenti e ognuno ha i suoi pro e contro:

Voto TOP 6 padelle antiaderenti

Per la valutazione, ho scelto diversi tipi di padelle antiaderenti. Nel descrivere, ho preso in considerazione le loro proprietà, caratteristiche e recensioni dei clienti. Propongo di fare conoscenza con i partecipanti:

Fissman La granito 4628 28 х 28 cm

La griglia è costituita da un solido foglio di alluminio. Questo materiale si riscalda rapidamente e mantiene bene il calore, distribuendolo uniformemente sulla superficie. Questo è importante per una frittura di cibo di alta qualità. Il rivestimento antiaderente e multistrato è realizzato secondo la tecnologia propria di Fissman. È resistente all'abrasione, alle sollecitazioni meccaniche e alle alte temperature. Ha una buona scorrevolezza, che elimina l'adesione del cibo e permette di ridurre al minimo l'uso di olio. Ciò significa che il piatto non sarà solo succoso, ma anche dietetico. Il prodotto è progettato per 3000 cicli e può essere lavato in lavastoviglie. Il manico è rimovibile per una facile conservazione e utilizzo in forno. Può essere utilizzato per l'induzione.

Lo uso di tanto in tanto da diversi mesi. Tutto in questa padella mi sta bene. In termini di superficie, è conveniente per pesce e bistecche, il rivestimento antiaderente è resistente e persino usato un cucchiaio per girare la carne in cottura. Non ci sono tracce di graffi. Si riscalda rapidamente e su tutta l'area. L'ho spalmato con un sottile strato di olio in modo che il cibo non si bruciasse. Questo è abbastanza.

Ballarini Cookin '9C0LC0.24

La leccarda è adatta per stufare e saltare le verdure. Il rivestimento antiaderente è realizzato in ceramica Keravis, che non contiene metalli pesanti, il che significa che è sicuro per la salute. La padella è ricoperta da tre strati di un rivestimento antiaderente resistente alle sollecitazioni meccaniche. Ha buone proprietà di morbidezza, il che significa che può essere cucinato con poco o nessun olio. Base in alluminio pressofuso. Utilizzabile su tutti i tipi di fornelli eccetto l'induzione. Lavabile in lavastoviglie in modalità Eco.

Ho usato la padella quasi ogni giorno per 4 anni, il che è abbastanza lungo per questi piatti. È molto comodo e il cibo non brucia durante la frittura. Puoi stufare e friggere su di esso. Tutto risulta molto gustoso. Ma rovinato dal lavaggio in lavastoviglie.

Sapevi che le padelle antiaderenti possono essere pericolose per la salute? Ti suggerisco di familiarizzare con il video, che descrive in dettaglio ogni tipo di copertura:

Tefal Chef C6943802

Pentola a induzione antiaderente in teflon. Ha un indicatore di riscaldamento al centro, così saprai sempre senza un test che la macchina per pancake è pronta per funzionare. La superficie è ricoperta da un rivestimento in titanio a tre strati, resistente ai graffi e alle influenze aggressive. Grazie a lui, la padella durerà più a lungo del teflon convenzionale. È realizzato in alluminio e il fondo è rinforzato con un disco che protegge il prodotto dalla deformazione. Questo è importante, poiché lo spessore della macchina per pancake è insignificante. Il diametro è piuttosto grande ed è di 25 cm, il che non è adatto a tutte le casalinghe.

Ho comprato mia moglie come regalo. È molto contenta di questa macchina per pancake. Parla con leggerezza e la mano non si stanca. Puoi anche cucinare con poco o senza olio. Mi piace anche perché i pancake sono molto gustosi.

Carattere Tefal C6823275

Grazie alla sua forma e ai bordi alti, la casseruola è ideale per preparare una varietà di piatti. Puoi friggere, saltare, stufare, cucinare zuppe. Il rivestimento antiaderente ha uno strato aggiuntivo di titanio, che garantisce una lunga durata del prodotto e resistenza ai danni meccanici. Resiste al riscaldamento fino a 320 gradi. Puoi concentrarti sull'indicatore, che diventa completamente rosso quando viene raggiunta la temperatura ottimale per la cottura. Il set include un coperchio in vetro con manico resistente al calore. La padella stessa ha anche un manico in bachelite con rivestimento antiscivolo.

L'ho usato per tre anni e poi ne ho comprato uno nuovo lo stesso. Pentola molto comoda e ben fatta. È positivo che venga fornito immediatamente con un coperchio, poiché non è necessario cercare una dimensione adatta in seguito. Cucinare in esso è generalmente un piacere. Lo uso tutti i giorni.

MAYER & BOCH MB-26733

Una casseruola con spolverata di marmo, abbastanza resistente e antigraffio. Resiste al riscaldamento fino a 260 gradi. Non emette sostanze nocive. La padella stessa è realizzata in fusione di alluminio, che ha una buona conduttività termica. Può essere utilizzato su tutti i tipi di lastre. La casseruola ha i lati alti, il che è comodo quando si mescola il piatto di cottura e previene gli schizzi. È facile da pulire semplicemente strofinandolo con una spugna e un detersivo liquido. Nella parte inferiore c'è un rigonfiamento di piccolo diametro. Sono necessari affinché durante la cottura il cibo non venga a contatto con la superficie, e quindi non si bruci. Il manico è removibile e realizzato in bachelite termoresistente con rivestimento antiscivolo. Non ci sono copertine nel set completo.

La mia padella di servizio era in rovina, quindi ho dovuto trovare un sostituto.Mi sono fermato a questa casseruola, perché sono soddisfatto del suo volume, dei bordi alti e del manico removibile. Non c'è il coperchio, ma si adatta perfettamente alla padella precedente. Il cibo al suo interno non brucia ed è ottimo fritto e in umido. Grazie ai lati alti, non schizza di grasso.

Marmo Kukmara 4 l

Braciere in fusione di alluminio a parete pesante. Antiaderente a spruzzo applicato in cinque strati e rinforzato con particelle di ceramica minerale. Ciò consente di resistere più saldamente agli influssi meccanici e della temperatura. Lo spessore del fondo è di 6 mm e lo spessore delle pareti è di 4,5 mm, il che garantisce la conservazione del calore ed elimina la deformazione. Può essere utilizzato sui fornelli e nel forno. Coperchio in vetro resistente al calore con manico in acciaio inossidabile. Puoi cucinare in un piatto del genere senza usare olio e il cibo sarà simile a quello che è stato cotto su pietre calde. La friggitrice è lavabile in lavastoviglie.

Un bel braciere dove puoi cucinare qualsiasi cosa! Ora lo uso sia come casseruola che come padella. Il cibo è gustoso e non brucia. E anche il volume è eccellente a 4 litri. Cioè, ho cucinato molto in una volta e ne ho avuto abbastanza per tutti. Si scalda velocemente e trattiene bene il calore, quindi le stoviglie restano calde a lungo.

Suggerimenti per la scelta delle padelle antiaderenti

Probabilmente non possiamo già immaginare di cucinare senza pentole antiaderenti. Possono semplificarci la vita, accelerare i processi di cottura, ma per questo è necessario scegliere gli utensili giusti.

Pertanto, si prega di notare i seguenti punti prima dell'acquisto:

1. 1. Tipo di piatto. È noto che non tutte le pentole sono adatte a tutti i tipi di piatti contemporaneamente. Se hai l'induzione, dovresti prestare attenzione a questo indicatore.
   2. Spessore fondo. Il fondo spesso della padella consente di distribuire uniformemente il calore, mantenerlo a lungo, esclude il prodotto dalla combustione e dalla deformazione della padella stessa.
   3. Diametro. Questo indicatore è sempre indicato in alto e in basso sarà più piccolo. Ma puoi farti guidare da quante persone sono progettate le stoviglie: 20-24 cm per una o due persone, 26 cm per 3 persone, da 28 cm per una famiglia numerosa.
   4. Utilizzare in forno. Queste padelle dovrebbero avere un rivestimento antiaderente durevole e manici rimovibili. L'uso in forno rende gli utensili multifunzionali e convenienti. In esso puoi non solo friggere, stufare, saltare, ma anche cuocere.
   5. Il numero di strati di rivestimento antiaderente. Qui la regola funziona: più sono e meglio è. Questo rende la superficie più resistente ai graffi e quindi durevole.
   6. Spruzzatura antiaderente. Ho descritto in dettaglio i loro tipi sopra nella valutazione. Ma possiamo dire con certezza che il semplice teflon è di breve durata e pericoloso per la salute. È meglio quando la spolverata contiene particelle minerali che aiutano a rafforzarla.
   7. Lavabile in lavastoviglie. Non tutte le padelle antiaderenti possono essere lavate nel PMM. La cura del prodotto è sempre indicata sulla confezione.