10 migliori produttori di tonno in scatola: la qualità delle materie prime, quale è la migliore, recensioni

Il tonno viene spesso definito "vitello di mare" per la sua sfumatura rossastra, la mancanza di sapore di pesce e l'alto valore nutritivo. Il filetto di vita marina della famiglia degli sgombri contiene un'enorme quantità di proteine ​​e ha un gusto gradevole ed equilibrato.

Il tonno nel suo stesso succo può essere utilizzato per preparare vari piatti e insalate; è spesso scelto dagli amanti dello stile di vita sano come fonte aggiuntiva di proteine. Abbiamo controllato 10 marche famose di tonno in scatola e siamo pronti a dirti come non imbattersi in un maiale in un colpo e in che modo il tonno è diverso da altri tipi di pesce che spesso lo sostituiscono.

TOP 10 marche di tonno in scatola

Un'analisi esperta del mercato ha permesso di identificare 10 noti marchi di tonno nel loro stesso succo, che possono essere trovati sugli scaffali dei negozi russi:

"fortuna"

Tonno al naturale a pezzi con aggiunta di sale in barattolo di latta con chiave. I pezzi di pesce sono ben confezionati in un contenitore con un taglio a croce sul fondo e sul coperchio. La carne del pesce è tenera e moderatamente salata, densa nella struttura e morbida nel gusto.

Il prodotto è realizzato con materie prime per gelato in Thailandia. La massa del prodotto principale è di 130 g Periodo di validità: 4 anni, dopo l'apertura si consiglia di conservare non più di un giorno.

Il tonno delizioso e succoso, in un barattolo è un pezzo intero. Non c'è molto liquido, la composizione è eccellente — niente chimica. Un'ottima opzione per un'insalata, mi piace mangiare e così dopo un allenamento.

"Potere del mare"

Tonno in scatola nel suo stesso succo in un barattolo di latta. I pezzi di pesce sono completamente ricoperti di liquido. Il sapore è neutro, il sale è moderato, la consistenza è piuttosto secca. Sono presenti inclusioni di ossa e pinne. È molto probabile che il barattolo non sia affatto tonno, ma sgombro o saury.

Per l'apertura è necessaria una chiave di latta. La massa del prodotto principale non è inferiore a 175 g Prodotto secondo GOST 7482-2014 da materie prime congelate a Ryazan. La durata di conservazione è di 24 mesi, dopo l'apertura conservare in frigorifero per non più di 24 ore.

Il caso in cui è meglio non risparmiare. Non sa per niente di tonno — molto probabilmente sgombro. Altre recensioni lo confermano. Il pesce è duro e amaro, sicuramente non lo ricomprerei.

"LEOPARDO"

Tonno sgombro in barattolo di latta con chiave per aprire. Il riempimento è un po' poco chiaro, senza piccole inclusioni di ossa e detriti visibili. Ci sono molti grossi pezzi di pesce nel barattolo, principalmente dalla coda. La consistenza del prodotto è morbida e delicata, sale con moderazione.

Produttore - Bars LLC, regione di Kaliningrad. Realizzato secondo GOST da pesce congelato. Può essere conservato per non più di 3 anni.

Cibo in scatola abbastanza buono per insalate, poco brodo, pezzi di pesce abbastanza grandi. Il tonno non è salato, ha un profumo abbastanza appetitoso. Non è il più delizioso da banchettare nella sua forma pura, ma va abbastanza bene in insalate e altri piatti.

"5 mari"

Filetto di tonno rigato nel suo sugo in barattolo di latta con chiave. Il brodo è pulito e trasparente in una quantità minima, senza piccole ossa e frammenti di pinne. Il pesce è di colore rosa tenue, succoso e morbido, dal sapore delicato. Il filetto mantiene bene la sua forma, mentre si impasta facilmente con una forchetta.

Il prodotto è ottenuto da gelato crudo in Thailandia. La frazione di massa del pesce è di almeno 130 g del totale. Data di scadenza: 3 anni.

Una delle migliori opzioni di tonno in scatola sul mercato. Filetto intero, il sapore è semplicemente eccellente, l'odore è gradevole, c'è un minimo di liquido. La qualità è molto buona, senza odori estranei e sale in eccesso.

"Cibo in scatola delizioso"

Tonno sterilizzato al sale in vasetto con aprichiavi. All'interno - un intero pezzo di filetto beige chiaro con un osso morbido in un brodo trasparente. La carne è secca a piacere. Pesce di media qualità, solleva interrogativi organolettici: sa più di salsiccia o sgombro.

Pesce approssimativo per riempire il rapporto: 77 del 23%. Il prodotto è fabbricato a Kaliningrad secondo GOST 7452-97. Si consiglia l'utilizzo entro 36 mesi dalla data di produzione, mantenere la lattina aperta per non più di un giorno.

Il pesce sa più di saury che di tonno — è piuttosto duro e secco, il colore tende più al beige che al rosa. In generale, è commestibile, ma la qualità solleva interrogativi - dopotutto, se è scritto che il tonno — ti aspetti di vederlo.

"Sigillo di pelliccia"

Filetto di tonno rigato in barattolo di latta con chiave. Il succo è trasparente, con piccole inclusioni di pesce, senza pinne e lische. All'interno sono presenti due pezzi di tonno di colore rosa tenue, di consistenza fragile, che si disintegrano facilmente in fibre. L'aroma è caratteristico, senza odori estranei. La carne di tonno è tenera e succosa.

La produzione è concentrata in Ecuador. La durata di conservazione è di 4 anni, non è consigliabile conservarlo aperto.

Buon tonno, vero, puoi tranquillamente prenderlo per le insalate e il prezzo piace. Solo ora ci sono troppe piccole particelle di pesce nel barattolo e il prodotto stesso è sciolto nella consistenza.

"Iberica"

Tonno in scatola nel suo stesso succo, confezionato in un barattolo di latta con chiave. All'interno ci sono diversi pezzi densi di pesce senza spazzatura in eccesso in una piccola quantità di succo. La carne è succosa, moderatamente salata.

Il prodotto è realizzato in Ecuador da gelato crudo. La massa del pesce è di ~ 112 g Periodo di validità: 6 anni. Dopo aver aperto la lattina, si consiglia di consumare l'intero prodotto.

Tonno di qualità, come dovrebbe essere, e non qualche sgombro da quattro soldi che i nostri produttori amano infilare al posto del tonno. Un'ottima base per le insalate, è anche molto gustosa proprio così.

"Oltremare"

Bocconcini di filetto di tonno al naturale ripieni di sale, confezionati in vasetto con chiave. All'interno ci sono diversi piccoli pezzi di pesce rosa, alcuni trucioli e brodo leggermente salato. La carne è tenera, fibrosa, ma non troppo sciolta, abbastanza succosa nel gusto.

Il cibo in scatola è prodotto in Cina da pesce congelato. La durata è di 3 anni dalla data di produzione.

Ottimo il tonno, non ci sono immondizia nel vasetto, ma pezzi grandi e interi. C'è pochissimo sale, il sapore e l'odore sono gradevoli. I filetti sono molto più grandi dei liquidi.Compro sempre questo produttore e lo consiglio a tutti.

"Volante"

Tonno rosso nel suo stesso succo in barattolo di latta con chiave Easy Open. All'interno del contenitore c'è un grosso pezzo di pesce senza attaccamenti e piccole particelle, in una piccola quantità di brodo. La consistenza del filetto è densa, non si sfalda, ma si impasta bene con una forchetta.

Il peso del prodotto principale è di circa 130 g del volume totale. Il prodotto è fabbricato nella RPC. La durata è di 3 anni.

Spesso prendiamo il tonno di questa marca, in lattina quasi sempre un pezzo intero. È abbastanza difficile estrarlo, ma non si tratta di trucioli, ma di un filetto di alta qualità. Gusto — vero tonno.

Dobroflot

Tonno a pezzi rigato in scatola con una chiave per aprire. Tranci di pesce intero in brodo naturale con sale. Il sapore del filetto è salato, senza amarezza e acidità. I pezzi sono abbastanza densi e fibrosi, non si sfaldano quando vengono rimossi.

Fatto da pesce congelato in Thailandia. Il peso del pesce senza liquido è di 130 g Il prodotto si consiglia di consumare entro e non oltre 36 mesi dalla data di produzione.

Tutti i prodotti in scatola di questo produttore sono esemplari, il tonno non fa eccezione. Carne molto saporita, non secca o salata, molte proteine. Con le verdure si ottiene un abbinamento meraviglioso e salutare.

Le migliori liste

Si può concludere che il cibo in scatola di produzione straniera, in particolare tailandese, si è dimostrato il migliore. Il quadro è triste, ma resta da sperare che in futuro questo cambierà e che i nostri produttori smetteranno di risparmiare sulle materie prime, anche se questo è difficile da immaginare - dopotutto, non catturiamo il tonno qui. Propongo di scegliere tre contendenti per il titolo del miglior cibo in scatola dalla nostra valutazione.

“5 Mari” - il miglior punteggio organolettico

Il tonno a strisce tailandese di TM "5 Morey" ha una stragrande maggioranza di recensioni positive da parte dei consumatori. Questo produttore di cibo in scatola mantiene con fiducia il mercato russo da oltre 15 anni. Il prodotto corrisponde pienamente alla sua descrizione: in una scatoletta c'è davvero del vero tonno a pezzi, piuttosto grandi, senza trucioli, pinne e lische. Le proprietà organolettiche del prodotto sono esemplari: non solo può essere utilizzato in cucina, ma anche godere del suo meraviglioso sapore proprio così.

Dobroflot - il filetto di altissima qualità

Un altro degno rappresentante della produzione thailandese del marchio russo "Dobroflot". Vero filetto di tonno rigato di alta qualità: aspetto e profumo gradevoli, carne succosa e fibrosa praticamente priva di lische, brodo trasparente con una minima quantità di sale. Il pesce utilizzato è davvero buono, questo è confermato da molti assaggiatori, il che significa che si può acquistare tranquillamente.

"Ruota" - rapporto qualità-prezzo

Il vero tonno rosso prodotto in Cina si è dimostrato efficace nel mercato russo. Una delle opzioni più economiche nella recensione di oggi (da 99 rubli per una lattina da 185 g) di qualità davvero buona. Di norma, un barattolo di questa marca contiene un pezzo grande di filetto di tonno della giusta consistenza, un minimo di brodo e un'assenza quasi completa di piccole particelle. Il rapporto qualità prezzo è il migliore possibile.

Suggerimenti per la scelta del tonno in scatola

È sempre necessario prestare particolare attenzione quando si sceglie il pesce in scatola, perché questo prodotto in una forma viziata può essere estremamente pericoloso per la salute.Naturalmente, la qualità del prodotto può essere completamente verificata solo all'apertura della lattina. Tuttavia, le seguenti raccomandazioni dovrebbero aiutare con la scelta già nelle prime fasi.

• La regola di base quando si acquista qualsiasi prodotto in scatola è di non prendere contenitori deformati con ammaccature o rigonfiamenti. Nel primo caso, abbiamo a che fare con una violazione della distribuzione della pressione all'interno, nel secondo - con un deterioramento prematuro. In entrambi i casi, ci sono alti rischi di intossicazione alimentare.
• Vale anche la pena lasciare barattoli con segni di ruggine e ossidazione sullo scaffale. il più delle volte possono essere visti nell'area delle cuciture sui lati. Tali marchi riducono significativamente la durata e la qualità del cibo in scatola. Idealmente, il contenitore dovrebbe essere verniciato per proteggerlo dall'ossidazione e dalla corrosione.
• Tutte le informazioni più importanti devono essere stampate sulla latta (fondo o coperchio). Devono essere indicati: data di produzione, shelf life, indice del settore della pesca (lettera “P”), numero di turno e marchio di assortimento. Un'etichetta di carta può essere facilmente contraffatta, ma la sua veridicità può essere verificata: l'etichetta non deve essere cancellata se esposta all'umidità.
• La composizione dovrebbe contenere solo il tonno stesso e il sale: solo un prodotto del genere ha il diritto di essere contrassegnato "nel suo stesso succo". L'aggiunta di acqua è accettabile, ma non di olio.
• I buoni cibi in scatola dovrebbero indicare il tipo specifico di tonno che è stato utilizzato. Il tonno sgombro è il più economico e ha un sapore più vicino al saury. Se non vengono fornite informazioni univoche, la banca può contenere qualcosa di più o meno simile al tonno, ma non se stesso.
• Il luogo di cattura e di produzione gioca un ruolo importante nella qualità del prodotto. Prova a scegliere il tonno dalle regioni costiere, Thailandia, Giappone e Cina sono considerati leader in questo settore. In Russia, il tonno non viene pescato, con un alto grado di probabilità il pesce in scatola di Ryazan sarà di bassa qualità da materie prime scongelate.
• La frazione di massa del prodotto principale deve essere almeno il 70% del volume totale. Il cibo in scatola di alta qualità non dovrebbe emettere suoni gorgoglianti quando si agita.