10 migliori conchiglie: qualità della farina, quali acquistare, recensioni

I maccheroni conchiglia, meglio conosciuti fuori dalla Russia come conquilla, sono un tipo di pasta corta italiana. Esternamente, i prodotti assomigliano a piccole conchiglie con una superficie esterna a coste che possono essere farcite con vari ripieni. Le conchiglie cotte al dente mantengono la loro forma e trattengono perfettamente eventuali sughi.

Il sondaggio di oggi presenta 10 famosi produttori di pasta conchiglia. Per determinare la massima qualità e il prodotto più sano, abbiamo confrontato il loro gusto, il prezzo e altri criteri che possono influenzare la decisione di acquisto.

Valutazione TOP 10 marche di pasta in guscio

Per la recensione, sono stati selezionati i primi 10 produttori di conquistatori, che sono i più richiesti tra gli acquirenti. L'elenco finale comprende i seguenti marchi:

"Makfa"

Pasta di prima qualità a base di grano duro. I classici gusci cavi hanno una superficie ondulata e mantengono bene la loro forma, aumentando leggermente di volume durante la cottura. I gusci sono ottimi per trattenere qualsiasi ingrediente, comprese le verdure, la carne macinata e le salse. Adatto a pasti per bambini e vegetariani (non contengono uova).

Realizzato secondo GOST 31743. Per ottenere la giusta consistenza al dente, si consiglia di cuocere in acqua bollente leggermente salata per 8-10 minuti. Durata massima del prodotto: 2 anni.

La pasta è di alta qualità, non si trasforma in polenta, anche se leggermente digerita. Prendo sempre questo particolare marchio. Ha un buon sapore anche allo stato puro.

"Shebekinskie"

Pasta a base di farina di grano tenero di primissima scelta, categoria “A”. Il prodotto è realizzato secondo una ricetta tradizionale utilizzando moderne attrezzature provenienti dall'Italia. Il gusto e le caratteristiche della pasta sono il più vicino possibile all'autentico italiano. La pasta si sposa bene con i frutti di mare e le salse cremose.

Il tempo di cottura consigliato è 10 minuti al dente e 12 minuti al normale. Preparato in conformità con GOST. Data di scadenza: 24 mesi.

Conchiglie belle e grandi, la superficie è lucida, non grigiastra, come molte. L'acqua dopo di loro è senza torbidità, la qualità ispira fiducia. Dopo la cottura, mantengono la loro forma, io lo faccio con carne macinata — molto saporito.

"Maltagliati"

Gruppo A pasta di varietà dure secondo le ricette della tradizione italiana. La produzione di pasta è concentrata in Toscana dal 1848. Le conchiglie si sposano bene con salsa di pomodoro, formaggio e panna, ricotta, e sono adatte per fare sformati, primi piatti e insalate.

Il prodotto è fabbricato in conformità con i requisiti dello standard statale. Tempo di cottura consigliato: 5-6 minuti. Periodo di validità: 2 anni. Può contenere tracce di uova.

Pasta di semola di alta qualità da un produttore di fiducia, non si riduce in porridge. La confezione è molto attraente e facile da riporre. Il gusto non delude, li acquistiamo da molti anni.

"AIDA Conchiglie"

Pasta corta italiana da gradi duri dei gradi di produzione della regione di Orenburg. I prodotti concavi trattengono bene qualsiasi ripieno e ne completano il gusto. La superficie dei gusci è liscia e lucida, senza danni.

La pasta è realizzata a norma GOST, non contiene uova e glutine. Per ottenere una consistenza al dente, cuocere in acqua bollente per 10 minuti. Durata consigliata: 2 anni.

Raramente li vedo in vendita, ma quando li vedo — prendi sempre. Si comportano bene durante la cottura, non si attaccano tra loro, gustosi. La qualità è eccellente e il prezzo è conveniente, lo consiglio vivamente!

"Gallina Bianca"

Conquille in farina di prima qualità con scanalature in rilievo e un incavo interno. Il prodotto si sposa bene con formaggio grattugiato e vari sughi di carne a base di pomodoro e panna. La confezione funzionale è dotata di un lembo di sicurezza per una facile conservazione.

Il prodotto è preparato secondo GOST da semola di grano duro e acqua depurata. Il tempo di cottura è di 10 minuti dal momento della bollitura. Shelf life standard: 24 mesi in luogo asciutto e buio.

I gusci sono generalmente buoni, venduti in un sacchetto solido con valvola, facile da aprire e chiudere. Se cuoci per 10 minuti, rimangono dure, quindi sperimentalmente aumento il tempo di cottura. Per il resto va tutto bene e hanno un profumo molto gradevole.

"GUSTO"

Pasta di categoria "B" da un impasto di farina di prima e seconda scelta in un sacchetto traslucido sigillato.

Il prodotto è fabbricato secondo gli standard dell'organizzazione (STO 53861535 - 009 - 2014). Il tempo di cottura va dai 6 agli 11 minuti. Data di scadenza: 2 anni.

Pasta normale per soldi ridicoli. Categoria "B", sebbene non sia l'opzione più utile, mentre il prodotto stesso è decente, nessuna chimica nella composizione. È solo meglio cucinare per un massimo di tre minuti, un massimo di cinque, altrimenti ci sarà il porridge.

"Zara"

Pasta di grano duro italiano. La pasta è realizzata secondo le tradizionali ricette di famiglia dei titolari dell'azienda. Le Conchille mantengono bene la loro forma e sono adatte per essere mescolate con qualsiasi condimento, inclusi carne macinata, frutti di mare e verdure.

Per fare la pasta al dente, far bollire in abbondante acqua per 10-12 minuti. La durata di conservazione del prodotto secco è di 3 anni.

queste paste — una vera scoperta, darà probabilità a molte delle controparti più popolari! Altissima qualità, non trabocca anche se sovraesposta. Si mangia con qualsiasi cosa, anche solo condita con olio d'oliva — sarà delizioso.

"Agro-Alleanza"

Conchiglie di semola di grano duro di categoria "A" in un sacchetto traslucido opaco. Sono adatte alla preparazione di secondi piatti nutrienti in abbinamento a salse dense e formaggi fusi che riempiono la “cellula” del guscio e fungono da ripieno.

Il prodotto deve essere bollito per 9 minuti per ottenere una consistenza al dente. Prodotto in conformità con GOST 31743-2012. Si consiglia di conservare in luogo fresco e asciutto per non più di 2 anni dalla data di produzione.

La pasta è la più comune, di buona qualità e conveniente. Per la preparazione della pasta italiana sono abbastanza adatte, nulla si riduce e mantengono bene la forma.

Come scegliere la pasta conquilla giusta in negozio

L'assortimento di pasta a forma di conchiglia è estremamente vario, il che rende difficile fare la scelta giusta a favore di un marchio o di un altro. I consigli elencati dovrebbero aiutarti a orientarti meglio e a determinare a occhio chi dovrebbe essere preferito:

• Un prezzo troppo basso dovrebbe almeno allarmare: il costo di un prodotto è direttamente correlato alla qualità delle materie prime, al metodo di produzione e al tempo impiegato per l'essiccazione della pasta. Scegli la pasta di semola se tieni alla tua salute: solo in questo caso, oltre al gusto, trarrai beneficio dal corpo. In questo caso, il prodotto deve essere ottenuto da farina di prima qualità, il che significa che deve avere una categoria "A". La pasta del gruppo B spesso si attacca, non mantiene la sua forma e non contiene nulla di utile.
• I gusci di qualità dovrebbero avere una superficie ruvida con bordi vetrosi. I punti bianchi sulla superficie indicano una violazione della tecnologia di produzione o l'uso di farina di bassa qualità.Le macchie scure, al contrario, non devono spaventare: la loro presenza sulla pasta integrale è determinata dalle caratteristiche della macinatura.
• Prestare attenzione alla quantità di proteine ​​nel cibo. Più alto è l'indicatore, meno è probabile che la pasta contenga altre impurità di farina. Per 100 g, il livello di proteine ​​dovrebbe essere di almeno 12 g, idealmente 17.
• La confezione non deve contenere parti rotte e briciole. La loro presenza ci consente di concludere che la tecnologia di essiccazione è stata violata o che viene utilizzata farina di bassa qualità. Più briciole, più violazioni sono state commesse nella produzione.