TOP 5 legjobb kacsa: értékelés, típusok, melyiket válasszuk, összehasonlítás analógokkal

Bármelyik háziasszony a konyhában különböző eszközöket láthat, amelyekkel párolhat, süthet, süthet és süthet. Ez lehetővé teszi számunkra, hogy ne csak főzzünk, hanem valóban remekműveket is készítsünk. Ma nem mindenkinek van kakas a házban, de lehetővé teszi a hús főzését a saját levében, miközben megőrzi a termék hasznos tulajdonságait. Az ilyen ételekben az ételek gyengédek, lédúsak és étvágygerjesztőek, és ami a legfontosabb - egészségesek.

De ahhoz, hogy élvezze a főzést, ki kell választania a megfelelő eszközt. Ezért a minősítésben elmesélem a kiskacsák fajtáit, leírom tulajdonságaikat és segítem kiválasztani a legjobbat. És megtudhatja a sütőedény különböző anyagainak és formáinak előnyeit és hátrányait.

A kiskacsák jellemzői, alakjuk és anyaguk

Lényegében a pörkölő ugyanaz a vasaló, csak ellipszoid alakú. És az ilyen ételeknek vastag falakkal kell rendelkezniük. Ez lehetővé teszi, hogy az edényt hosszú ideig saját levében párolja, a meleg levegő áthalad a főzőedényen, a fedélre emelkedik, ahol lecsapódik.

A kiskacsáknak több neve is van. Egy nagy edényt gosyatnitsa -nak hívnak, vagyis egy nagyobb madarat tehet bele. Szentpéterváron pedig az ilyen edényeket latkának nevezik a litván szóból, ami csónakként fordít, ami elvileg az ételek alakját közvetíti. A Maghreb országokban (Marokkó, Tunézia, Líbia, Algéria) létezik egyfajta ilyen pörkölő, és ezt tajinnak vagy tajinnak hívják. Ez egy kerek tál, kúp alakú fedéllel.

A névtől függetlenül a lényeg mindig ugyanaz - a termék hosszú párolása alacsony lángon, az edények hőmérsékletének tartásával és a hő egyenletes elosztásával. És fontos a kondenzáció pillanata is, amely lehetővé teszi, hogy saját levében főzzön, húslevesek hozzáadása és olaj használata nélkül.

Nem minden anyag képes megfelelni olyan követelményeknek, mint a hővezető képesség, a hővisszatartás és az egyenletes hőeloszlás. De a kiskacsák a következő anyagokból készülnek:

1. Öntöttvas... A legjobb megoldás, mivel képes egyenletesen elosztani a hőt és megtartani a hőt a fűtőelem kikapcsolása vagy a tűzről való levétel után. Nem igényel tapadásmentes bevonatot, mivel az étel nem ég. De különös gondosságot igényel, hogy a rozsda ne menjen el, és az ilyen ételek is sokat nyomnak.
2. Üveg... Az öntöttvas fő versenytársa, mivel az ilyen edények nemcsak a sütőben, hanem a mikrohullámú sütőben is használhatók, mosogatógépben moshatók. A kakas is sima felületű, és nem reagál savakkal, így bort és citromot használhat főzés közben. Nyugodtan tolerálja a magas hőmérsékletet, de fél a változásaiktól.
3. Kerámia... Teljesen környezetbarát termék, és a belőle készült ételek különböző formákban és színekben kaphatók. Egyenletesen osztja el a hőt, és lehetővé teszi az étel párolódását. De nagyon törékeny anyag.
4. Alumínium... A legjobb, ha nem bélyegzett, hanem öntött alumíniumot használnak kacsáknak és libáknak. Könnyű, gyorsan felmelegszik, olcsó, de oxidálódik. Ezért ilyen ételekben nem főzhet citrommal, ecettel, borral, paradicsommal ételeket, és nem tárolhat benne ételeket. Vannak azonban bevonatos modellek.
5. Rozsdamentes acél... Leggyakrabban az ilyen kacsáknak az a célja, hogy ételeket tálaljanak az asztalra, de nem főznek bennük. Igaz, vannak rozsdamentes acél modellek réz vagy alumínium vastag aljú. Ezekben lehet főzni, de nem lesz bágyadt hatás.

Amikor kiskacsákról és más típusú pörkölőkről beszélünk, a főzés során a bágyadtságra gondolunk, és ez a folyamat fedő nélkül lehetetlen. Ezért az ilyen ételek mindig fedéllel lesznek. Leggyakrabban ugyanabból az anyagból készül, mint a test. Nem laposnak kell lennie, hanem belülről domborúnak, hogy a kondenzátum lefelé gördüljön.

Értékelés TOP 5 utyatnits

A kiskacsák minősítésekor figyelembe vettem az anyag tulajdonságait, biztonságát, valamint a forma jellemzőit és természetesen a felhasználói véleményeket. Javaslom, hogy ismerkedjen meg a résztvevőkkel:

Pyrex O CUISINE 4,5 l

A téglalap alakú pörkölő hőálló üvegből készült. A fedél külön tartályként használható. A térfogata 1,5 liter. Az anyag gyorsan felmelegszik és könnyen tisztítható, még mosogatógépben is. De az ilyen ételek nem szeretik a szélsőséges hőmérsékleteket és a sokkokat. És az üveg is gyorsan lehűl, és a bágyadtság hatása nem lesz teljesen itt. Bár az ilyen kacsák költségvetési, könnyen kezelhetők, és nem félnek az éles tárgyaktól. Ellenáll a -40 és + 300 ° C közötti hőmérsékletnek. Használható gáz- és elektromos sütőben, valamint mikrohullámú sütőben. A kötet nagy család számára alkalmas. Kellemes megjelenése miatt egyes háziasszonyok ilyen ételeket használnak terítéshez.

A kacsa tényleg szuper. Egy speciális kötetet választottam, hogy nagy család számára megfelelő legyen. A főedény térfogata 3 liter, a fedők pedig 1,5 liter. Zárt vagy fedett formában is főzhető. Különböző ételeket tettem bele: húst burgonyával, csirkét zöldségekkel vagy hajdinával, a fedőben mannát készítettem, egy kis almás rétest. Minden jól sült, és finom lesz. Mosogatógépben mosható.

Kukmara u40a 4 l

Az edény öntött alumíniumból készült, és német gyártmányú Greblon tapadásmentes bevonattal rendelkezik. Ellenáll a víznek, olajnak, savnak, tisztítószereknek és csiszolóanyagoknak. Ezért biztonságosan használható, és citrommal, borral, paradicsommal párolható. Gyorsan felmelegszik, gazdaságos, ha elektromos tűzhelyen használják. Vastag alja és falai vannak, ami lehetővé teszi, hogy az edény belül megfelelően párolódjon. A borító szorosan illeszkedik a testhez. A tetején kerek rozsdamentes acél fogantyú található. Különféle tűzhelyeken használható, kivéve az indukciót. Alsó vastagság 6 mm, falak 4 mm.

A kacsa egyszerűen csodálatos, és nem nehéz súlyú. Ritkán főzök, de az ételek nagyon ízletesek és mellesleg egészségesek. Nagy, és belefér egy egész csirke burgonyával és almával.

Mallony KB28 4,5 l

Közepes méretű öntöttvas pörkölő masszív fedéllel. A 4,5 literes belső térfogat lehetővé teszi a csirke biztonságos elhelyezését 2 kg -ban. Nincs tapadásmentes bevonat, és mivel a termék öntöttvasból készül, különös gondosság szükséges. A terméket meg kell gyújtani, csak meleg vízzel mossa le mosószerek nélkül, és törölje szárazra, hogy megakadályozza a rozsda kialakulását. Kényelmes hasított fogantyúk az oldalán. Az anyag teljesen biztonságos az egészségre, ellenáll a hőnek és a szélsőséges hőmérsékleteknek. Nagyon sokáig melegszik, de sokáig hőt is ad. Ez a hatás lehetővé teszi, hogy lédús húst főzzön. A fedél felül lekerekített, és a keletkező kondenzvíz a főzés során visszafolyik a tartályba.

Körülbelül másfél évig használtam a kiskacsát. Főleg csirkét és húst főztem burgonyával.Amint megvettem, meggyújtottam és megkenem olajjal. De a rozsda állandóan kijön, és már többször meggyújtottam a forrasztót. De minden sikertelen.

Biol alumínium G301P 2,5 l

A pörkölő öntött alumíniumból készül, tapadásmentes teflon bevonattal. A fedél belül grillhez készült, de a bordák sekélyek. Kívül van egy alja, amely serpenyőként használható a tűzhelyen. Szorosan lefekszik az alapra, így a nedvesség nem kerül kifelé a főzés során. Kompatibilis az összes főzőlappal, kivéve az indukciót. Mosogatógépben kímélő ciklusban mosható. az oldalfalak 3,5 mm, az alsó 6 mm. Ez a vastagság ideális a pároláshoz. Fogantyúk fülek formájában átlósan, nem minden háziasszony kényelmes a mindennapi életben.

Körülbelül 8 évvel ezelőtt vásároltam először ételeket a Bioltól. Nagyon örülök neki. Most vettem egy kacsát. Kicsi: a fő kapacitás 2 liter, a fedél pedig 0,5 liter. Ez a méret elég nekem két embernek. Kását főzök, sülök, kenyeret sütök. Minden finom lesz, és semmi nem ég. A fogantyúk kényelmesek a sütő és a tűzhely számára.

Kerámia baromfipörkölő edény 348444, 41,5 cm, gránátalma

A francia Emile Henry gyártó egyedi, 5 literes kerámia kakasokat kínál. Az anyag kiváló minőségű agyagból készült, amely nem tartalmaz káros szennyeződéseket. Karcolásnak és forgácsnak ellenálló máz. A fő tálban bordák vannak, amelyek lehetővé teszik, hogy az edényt a felhalmozott zsír fölé emelje. A gubó alakja miatt természetes légáramlás következik be, és a kondenzátum lefolyik. Ezért nem kell időszakosan kinyitni a fedelet, és a húst levet öntözni, hogy ne száradjon ki. Nagyon kényelmes félgömb alakú fogantyúk. A termék 240 fokos melegedést is elvisel. Formájának és kiváló minőségű mázának köszönhetően a kakas terítékként is használható.

Igen, nem olcsó kerámia, de tényleg megéri. A térfogat nagyon nagy, és nemcsak a csirke, hanem a kacsa zöldségekkel is könnyen belép. Minden egyenletesen sült, és semmi nem ég. A mosás általában egyszerű. Nagyon szeretem ezt a kacsát, és soha nem bántam meg, hogy néhány éve vettem.

Hogyan válasszuk ki a megfelelő kacsát?

Azt mondanám, hogy a kiskacsák alulértékelt étel, amelyet a háziasszonyok egyre kevésbé használnak. Valójában az ilyen típusú forrasztók nagyban megkönnyítik a konyhai munkát, és segítenek ízletes, és ami a legfontosabb, egészséges ételek elkészítésében. Ezekben nemcsak baromfit pörkölhet és süthet, hanem pilafot főzhet, különféle gabonaféléket párolhat, zöldségeket pörkölhet, kenyeret süthet és még sok mást. Fontos, hogy a főzés során a zöldségek, a hús és a hal a saját levében sántikáljon, és ne kelljen öntözni vagy húslevest hozzáadni, nos, ha csak szélsőséges esetekben is.

Amikor kiválasztja, figyeljen több paraméterre:

1. A nyomtatvány. A klasszikus ovális lehetővé teszi a baromfi főzését, mintha vége lenne. Nehéz zöldségeket hozzáadni ehhez a formához.De a téglalap alakú húshoz és zöldséghez egyaránt illeszkedik, és kényelmes pitét is főzni benne.
2. Hangerő. A belső térfogat lehetővé teszi több összetevő behelyezését. Ez akkor fontos, ha nagy családja van. Személyenként számoljon körülbelül egy litert.
3. Anyag. A klasszikus kacsák vastag falú és nehéz öntöttvasból készülnek, de nem minden háziasszony tudja, hogyan kell gondoskodni az ilyen ételekről. Alternatív megoldásként megnézheti a kerámiát vagy az üveget.
4. Borító alakja. A legjobb, ha domború, ami lehetővé teszi a páralecsapódást és a főtál aljára való lefolyását.
5. Grill fedele. Főzőedényi innováció, amely lehetővé teszi a fedél használatát grill serpenyőként. Leggyakrabban nem olyan funkcionális, mint amilyennek első pillantásra tűnik.