A TOP 5 legjobb enyhén sózott lazacgyártó: értékelés, összetétel, amely jobb, összehasonlítás az analógokkal

A gyengén sózott lazac az egyik legnépszerűbb ünnepi és mindennapi snack. Ez nem meglepő: a vörös hal hihetetlenül finom és finom ízű, sok más ételhez jól illeszkedik, és rendkívül egészséges.

A lazac a lazac család igazi királyhala, amely többszörösen telítetlen zsírsavakban, fehérjékben és vitaminokban gazdag. Egy ilyen értékes és tápláló termék nem lehet olcsó, ráadásul a hal az Atlanti -óceán északi régióiból származik. A felülvizsgálathoz 5 népszerű márkájú, enyhén sózott lazacot választottak ki - javaslom az összetétel tanulmányozását, az árak és a fogyasztói értékelések összehasonlítását, hogy ne tévesszen meg egy terméket a boltban.

A gyengén sózott lazac TOP 5 márkájának minősítése

"Santa Bremor"

Hűtött, enyhén sózott lazac atlanti nyersanyagokból, „Első osztályú” kategória, vákuumcsomagolásban. A termék mentes tartósítószerektől, színezékektől és ízfokozóktól. Omega-3 és Omega-6 zsírsavat, káliumot, magnéziumot, kalciumot és E-vitamint tartalmaz.

A gyártó előírásai szerint, a Roskontrol szervezet szakértelmének megfelelően gyártva, érzékszervi tulajdonságait tekintve megfelel a GOST -nak, kivéve a konzisztenciát (túl puha és könnyen szétválik szálakká). Súly csomagolással - 300 g. Felbontás után ajánlott a terméket 24 órán belül elfogyasztani.

Én jobban szeretem ennek a márkának a vörös halait. Nagyon ízletes, változatlanul szerepel az újévi asztal kötelező vásárlási listájában. Kicsit kínos, hogy a produkció Fehéroroszországban található, de egyébként panasz nélkül!

"Orosz tenger"

Enyhén sózott, kibelezett ínyenc lazac száraz rozmaringgal. A termék hűtött norvég lazacból készül ízfokozók és tartósítószerek nélkül. Gazdag rózsaszín filé márvány erekkel, lágy és lédús állagú. Omega-3 zsírsavat (akár 16%), valamint A- és D-vitaminokat tartalmaz.

A gyártó előírásai szerint gyártva, ízben megfelel a GOST -nak, de nem konzisztenciája és sómennyisége. A termék nettó tömege 300 g. Felbontás után ajánlott a hűtőszekrényben tárolni legfeljebb 48 órán keresztül.

Finom és természetes lazac, az egyik legjobb az orosz piacon. Stabil minőség, bármennyit is veszel. Az ár az egyik legolcsóbb a versenytársakhoz képest, mindenképpen ajánlom vásárlásra.

"AMORE"

Atlanti -óceáni sózott lazac filé vákuumban. Fagyasztott norvég lazacból készül. A természetes vörös színű, közepesen kövér és puha halak nem válnak szálakká. Omega-3 többszörösen telítetlen zsírsavakat, valamint A, B-12, D vitaminokat tartalmaz. A készítmény E211 tartósítószert tartalmaz.

A termék súlya csomagolással - 0,3 kg. Felbontás után ajánlott a hűtőszekrényben tárolni legfeljebb 24 órán keresztül.

Ennek a gyártónak az előnyei közül megjegyzem a kellemes illatot és a természetes színt, mint amilyennek egy kiváló minőségű lazacban kell lennie. Jó konzisztenciájú filé - vágás közben nem esik szét. Kár, hogy tartósítószer is van a kompozícióban, ha nem ez a tény, gyakrabban vettem volna.

"Délkör"

Enyhén sózott lazac filé darab vákuumban. Kiválasztott, hűtött halakból, száraz sózással állítják elő. Természetes atlanti lazac tartósítószerek, színezékek és kémiai adalékanyagok nélkül. A termék környezetvédelmi tanúsítvánnyal rendelkezik az Orosz Föderáció tesztközpontjából és a "Test - St. Petersburg" -ból. Omega-3 zsírsavakkal gazdagítva elősegíti a szív- és érrendszer egészségét.

A termék súlya a csomagolással együtt - 250 g. A nyitott csomagolásban lehűtött halat 24 órán át hűtőszekrényben kell tárolni.

Finom, mérsékelten zsíros vörös hal, különleges íz nélkül, jól sózva. A darab tiszta, az állaga megfelelő, nem esik szét szálakká. Mindig stabil minőség, nincs panaszom.

"Moremánia"

Finom sós lazac filé vákuum műanyag csomagolásban. Alaposan megtisztított és kibelezett hal, sűrű textúrával és márványrétegekkel. A készítmény tartósítószereket tartalmaz: nátrium -benzoátot és kálium -szorbátot.

Nettó tömeg: 250 g. A gyártó előírásai szerint gyártva. Felbontás után a terméket 48 órán belül ajánlott elfogyasztani, feltéve, hogy betartják a tárolási feltételeket.

A gyártó lazaca nagyon jó ízű és étvágygerjesztő. Az állaga helyes: nem túl sűrű, és ugyanakkor nem válik kásává szeleteléskor. Eshki a kompozícióban természetesen nem biztató, de most mindenhol ott vannak.

Hogyan válasszunk minőségi enyhén sózott lazacot a boltban

A gyengén sózott lazacfilé meglehetősen drága termék, amelynek megválasztását különös gonddal kell megközelíteni: az elrontott halat nagyon könnyű megmérgezni, és komoly károkat okozhat az egészségében. A friss és kiváló minőségű lazac hihetetlenül egészséges és ízletes, még azok is szeretik és értékelik, akik nem szeretik a tenger gyümölcseit. Íme néhány hasznos tipp, hogyan kerülje el a rossz választást enyhén sózott lazac vásárlásakor:

• Szükséges alaposan ellenőrizni a vákuumcsomagolást mechanikai sérülések szempontjából. Ez a fajta csomagolás jó, mert nem engedi át az oxigént, ami a mikrobák elszaporodását idézi elő, és a termék gyors romlásához vezet. Ezenkívül a folyadék jelenléte a belsejében elfogadhatatlan - jelenléte a technológia megsértésének jele a gyártásban.
• A jó és friss lazacnak halvány rózsaszínnek vagy korall színűnek kell lennie. Az élénkvörös árnyalat jelzi a festékek hozzáadását. Ha a hal halvány, akkor az alapanyagokat fagyasztva, nem hűtve használták.Ebben az esetben a lazac textúrája nagy valószínűséggel laza és pépes, az íze pedig enyhe és kifejezéstelen.
• Az előírások szerint a tartósítószerek jelenléte megengedett, ha össztömege nem haladja meg a 200 mg kilogrammonként. Mindazonáltal ajánlatos előnyben részesíteni a „tiszta” összetételű halakat - az úgynevezett „eshek” nélkül, hogy maximális hasznot érjen el egy ilyen finom és drága finomságból.
• Érintéssel ellenőrizheti a hal frissességét: próbálja meg finoman nyomni az ujjával közvetlenül a csomag tetején: ha a filé rugalmas és könnyen helyreállítja az alakját, akkor minden rendben van, ha könnyen esik, akkor a termék nyilvánvalóan nem az első frissesség előtted.
• Ha a filé szakadt a vágáson és barna éle van - valószínűleg a hal fagyasztott, hosszú ideig tárolt vagy rosszul sózott.