A prémium búzaliszt TOP 5 legjobb márkája: értékelés, melyiket válassza, vélemények
A liszt olyan élelmiszertermék, amelyet a gabonafélék porrá őrlésével állítanak elő. Nyersanyagként búzát, rozsot, árpát, ritkán kukoricát, zabot, hajdinát használnak. Kiváló édes sütemények, kenyér készítéséhez.
A különböző lisztetípusok összetétele és tulajdonságai eltérőek. A terméket a következő kritériumok szerint értékelik: szín, íz, illat, összetétel, őrlés, nedvesség. Ebben a cikkben a prémium búzaliszt legjobb márkáiról, az általuk választott tulajdonságokról fogok mesélni.
A prémium búzaliszt TOP 5 márkájának minősítése
Miután elemeztem a különböző gyártók búzalisztének paramétereit és jellemzőit, értékelést készítettem a legjobb sütési termékekről:
Makfa
Cseljabinszk régióban kiváló minőségű búzalisztet állítanak elő. A termék teljes mértékben megfelel a minőségi előírásoknak. A szemek jó tisztaságát megerősíti az alacsony hamutartalmú tömegrész. A pékáru kiváló minőségéről tanúskodik a hófehér szín, krémes árnyalattal, finom őrléssel és kellő mennyiségű gluténnel.
| Gyártási szabványok | GOST R 52189-2003 |
| Energiaérték 100 g -onként, Kcal | 334 |
- pályázati kiírás;
- omladozó;
- hófehér;
- csúcsminőségű.
- hiányzó.
Folyamatosan pizzát főzök, amit a családtagjaim szeretnek. Ez az alapanyag kiválóan alkalmas tészta dagasztására. Jól szitált, fehér, finom. Nagy csomagot veszünk egyszerre, ez kényelmes, mert gyakran kell főznünk.
Van olyan, hogy "a liszt erejének mutatója". A magas indexű termék több vizet képes felszívni, így porózus, sűrű és rugalmas tészta és kész pékáruk lesznek.
Ryazanochka
Minden típusú pékáruhoz alkalmas. A termék előállításához modern svájci technológiákat és kiváló minőségű orosz búzát használnak. A gabona hét tisztítási szinten megy keresztül. A pékáru nem igényel további szitálást főzés előtt, könnyű tésztagyúrást biztosít.
| Gyártási szabványok | GOST R 52189-2003 |
| Energiaérték 100 g -onként, Kcal | 330 |
- kiváló konzisztencia;
- jó minőségű;
- kiváló sütési íz.
- nem található.
A belőle készült pékáruk finomak. Főzök palacsintát, palacsintát, pizzát, pitét. Egyszerre 2 kg -os csomagokat veszek be. Keveréskor a por alakú massza homogén, színe egyenletes fehér.
Uvelka
A termék hófehér színű, kellemes tapintású. Válogatott búzaszemekből készül. A tisztítás több szakaszán megy keresztül, mielőtt eléri a boltok polcait. Megfelel a minőségi előírásoknak. Az eltarthatóság 12 hónap.
| Gyártási szabványok | GOST 52189-2003 |
| Energiaérték 100 g -onként, Kcal | 350 |
- tiszta;
- nincs kellemetlen szag;
- a pénz értéke.
- hiányzó.
Jó liszt, csomók nélkül, a sütemények finomak. A tésztát könnyű dagasztani. Én csak ezt a márkát használom. Az ára is megfizethető.
S. Pudov cukrászda
Ez a finomra őrölt búzaliszt minden összetevő optimális mennyiségét egyesíti, beleértve a sütőport és a sót. A tészta gyorsan megemelkedik ezzel a termékkel. Bolyhos, lágy, puha pékárut biztosít. Puha búzaszemekből állítják elő. Fehér színű, kellemes krémes árnyalattal. A készítmény nem tartalmaz GMO -kat.
| Gyártási szabványok | GOST R 52189-03, TU-9293-006-53548590-2006 |
| Energiaérték 100 g -onként, Kcal | 324 |
- kiválóan alkalmas tészta sütéshez;
- gyorsan emelkedik;
- jó minőség.
- nem található.
Hűtsük le a lisztet, sütjük vele szellős, puha. Könnyen emelkedik, na. Ajánlom mindenkinek.
Ha vizet adunk hozzá, a jó búzaliszt gyakorlatilag nem változtatja meg a színét. Ily módon meghatározható a pékáru minősége.
Előzetes port
A pékáru kiváló minőségű, és Szentpéterváron gyártják. A készítmény nem tartalmaz tartósítószereket, festékeket, veszélyes vegyszereket. A por alakú massza könnyű, nincs idegen szaga. Jó, rugalmas tésztát kapunk.
| Gyártási szabványok | GOST 52189-2003 |
| Energiaérték 100 g -onként, Kcal | 330 |
- csúcsminőségű;
- jól emelkedik;
- alkalmas kenyérsütő géphez.
- nem található.
Kenyérsütő géphez hosszú évek óta csak ilyen lisztet vásárolok. Viszont a tészta nem olyan bolyhos. Puha, gyengéd, kellemes tapintású.
Búzaliszt fajták
Különféle lisztet használnak egy bizonyos típusú pékáru elkészítéséhez. Öten vannak. Vessünk egy pillantást mindegyikükre.
| Magasabb | Finom, levegős fehér por. A legmagasabb fokozat a legmagasabb kalóriatartalmú. Pékárukhoz, kenyérhez használják. |
| Első | A részecskék valamivel nagyobbak. A fehér szín enyhén szürkés vagy sárgás árnyalatot kölcsönöz. Nyers süteményekhez alkalmas. |
| Második | Sötét árnyalat jellemzi. Nagy mennyiségű tápanyagot tartalmaz. |
| Tapéta | Szinte teljes kiőrlésű gabonafélékből készül. A részecskék nagyok. A főzés során az ilyen lisztet magasabb minőségű termékkel kombinálják. |
| Krupchatka | Nagyon durva fajta, amelyet ritkán használnak a főzéshez. Elég nehéz ilyen terméket találni az üzletekben. Szinte nem duzzad a víztől. |
A legnépszerűbb a fogyasztók körében a legmagasabb és első osztályú búzaliszt. Ideálisak kenyérkészítéshez, sütéshez.
Hogyan válasszunk
A minőséget közvetlenül a boltban, valamint a csomagolás otthoni megvásárlása és felbontása után értékelheti. A legfontosabb mutatók és ajánlások a termék kiválasztásakor az üzletben:
- A minőségi lisztet papír vagy kartondobozokba csomagolják.
- A csomagolás enyhe összenyomásával a részecskéknek enyhén csikorogniuk kell.
- Ha a liszt tömege megfelel a címkén feltüntetett súlynak, akkor a termék nem nedves, kiváló minőségű.
- Ha az eltarthatóság több mint egy év, akkor a termék valószínűleg tartósítószert tartalmaz.
A lisztet a gyártástól számított első hat hónapban ajánlott megvásárolni.
Vásárlás után értékelje otthon a minőséget:
- A jó lisztnek sima állaga van.
- Nyomjon egy kis mennyiséget a tenyerébe. Ha csomóvá válik, a termék valószínűleg nedves.
- A lisztnek nem lehet kifejezett íze és aromája.
Főzés előtt ajánlott átszitálni.
