A legjobb konyhai kések az otthoni rangsorhoz 2020 -ra
A modern konyhában található főzési eszközökkel ellentétben a késre mindig szükség lesz. Ezenkívül a buzgó háziasszonyok igazán jó konyhai eszközök készletét akarják birtokolni, amelyek megfelelnek alapvető követelményeiknek - a késeknek élesnek, szerény karbantartásnak, tartósnak, kopásállónak és könnyen használhatónak kell lenniük.
A legjobb konyhai kések rangsorában megtalálhatják a kívánságaiknak tökéletesen megfelelő készleteket: a toplistán olyan bevált készletek szerepelnek, amelyek a legtöbb pozitív vásárlói értékelést és kiváló szakácsok minősítését kapták.
A legjobb kések a konyhához fémötvözetekből
5. hely. "Konyhai trojka": kiváló minőségű kések az orosz Gennagyij Prokopenkovtól
Három, a konyhához nélkülözhetetlen késkészlet, professzionális fémmegmunkáló Gennadi Prokopenkov. Tartalmaz egy kis zöldséget, gyökeret (az úgynevezett "hölgy ember") és egy nagy szakácskést. Ez az egyedülálló kollekció kézzel készült, a penge acéljából, a fogantyúból pedig fából. A kések fő előnye a könnyű élezés.
A készlet előnyei:
- Tartalmazza a konyhában levő legfontosabb késeket;
- Kézzel készült, ezért kiváló minőségű kivitelezésű;
- Musat segítségével gyorsan és egyszerűen korrigálható.
Hátrányok:
- Magas gyűjtési ár
A Musat egy konyhai eszköz, amely fájlnak tűnik. Öltözködéshez használják, nem élesítő késekhez. Alkalmas közepes keménységű pengékhez, amelyekben könnyebb és gyorsabb a vágóél geometriájának kiegyenesítése, mint egy új élezés.
4. hely. "Grand Prix II, WUSTHOF": bevált német minőség
A német acélgyártási technológia mindig a legjobb volt, ezért csak kiváló minőségű acél konyhai kést gyártanak. A "WUSTHOF" céget sokan ismerik, és a felajánlott "Grand Prix II" készlet a cég egyik legjobbja. Kezdő háziasszonyoknak és profi szakácsoknak egyaránt megfelel.
A készlet előnyei:
- A pengék kiváló minőségű szénacélból készülnek, időtálló technológiák felhasználásával;
- Éles pengék;
- Nem korrodálódik;
- A rések nélküli sima fogantyúk durva műanyagból készülnek: a kések nem csúsznak a kezekben;
Hátrányok:
- Elég magas költségek;
- A cég hírneve miatt sok hamisítvány létezik.
3. hely. F. DICK 1905 ": funkcionális német klasszikus
Jó minőségű kések egy másik, világhírű német gyártótól. A javasolt készletben talál egy stílusos és ergonomikus állványt négy késsel: santoku, kés zöldségek és kenyér szeleteléséhez és egy szakácskés. Az acél, amelyből a pengéket készítik, molibdén és vanádium szennyeződést tartalmaz, ennek köszönhetően a késeket ritkán kell élezni.
A készlet előnyei:
- Sokoldalúság;
- Kivitelezés;
- A kés pengéi nem rozsdásodnak;
- Kényelmes és csúszásmentes fogantyúk.
Hátrányok:
- Csak magas áron.
A Santoku szó szerint lefordítva japánból „három dologra, amire szüksége van”, az európai konyhai kés japán feldolgozása, amely egy húsvágásra szánt francia késen alapul. Rövidebb, mint a hagyományos pengék, jól kiegyensúlyozott, és rendkívül éles, élezett éllel rendelkezik az apró termékek és húsdarabok pontos és gyors szeleteléséhez.
2. hely. Tojiro Flash: A japán késművészet remekei
A második helyet a híres Tojiro cég japán termékei kapták. A Flash készlet számos univerzális kést tartalmaz, amelyek nagy segítséget jelentenek minden szakács számára. A kés pengéi sokáig bírják, hiszen Damaszkuszból készülnek, a fogantyúk markolhatók és kényelmesek, a gyári élezés dicséretet érdemel.
A készlet előnyei:
- A kések tökéletesen vágtak;
- Gyönyörű és kecses forma;
- Sokoldalúság;
Hátrányok:
- Nagyon éles, egyesek számára ez hátrány;
- Drága élező tartozékok.
1. hely. Samura 67 Damaszkusz: a japán technológia legjobb alkalmazkodása a nyugati vásárlók igényeihez
A cég egyik szlogenje - "a kések megszállottjai vagyunk" - már sokat elárul ennek a cégnek a termékéről. A konyhai harci pengék alkotói ötvözték az európai modellek megbízhatóságát és tartósságát a japán konyhai kések hatékonyságával és funkcionalitásával. A Samura 67 Damascus készlet három késből áll:
- Szakácskés: nagy hal- és húsdarabok vágására;
- Sokoldalú: zöldségek és apró húsdarabok vágásához;
- Zöldség: Kis penge gyümölcsök és zöldségek szeletelésére és hámozására.
A pengék damaszkuszi acélja nem hajlamos a rozsdára, a fogantyúk kényelmes formája megkönnyíti a késsel való munkát, a penge éles széle pedig képes körmöket vágni, legalábbis így szól a cég reklámszlogenje.
A készlet előnyei:
- Erő;
- Ergonómikus kialakítás
- A kések gyönyörű megjelenése;
- A fogantyúk nem szívják fel az élelmiszer szagát.
Hátrányok:
- A fogantyú porózus szerkezete "összegyűjti" a szennyeződéseket és az élelmiszer -részecskéket: mosás hosszú ideig;
- Ár.
A fém konyhai kések általános előnyei és hátrányai
+ Előnyök:
- Túlzott erő;
- Kopásállóság;
- Jó vágási teljesítmény;
- Elterjedtség;
- Könnyű élezés.
- mínuszok:
- A korrózió megjelenése;
- Oxidálhatóság;
- A termékek fémes ízűek;
- A vágóél gyorsan tompul.
A legjobb kerámia konyhai kések
5. hely. Kockás séf kerámia konyhai késkészlet: sokoldalúság és könnyű használat
A Chef Ceramic Kitchen Knife simán, könnyedén és könnyedén vágja az ételt, így gyorsan és egyszerűen dolgozhat vele. A feltörekvő szakácsok értékelni fogják ezt a könnyű kezelhetőséget, míg a bevált szakácsok imádni fogják a készlet változatosságát, amely 3, 4, 5 és 6 hüvelykes késeket tartalmaz, elegáns tartóval és bónusz ollóval.
A készlet előnyei:
- A fogantyúk kényelmes fogása;
- Valóban éles kések cirkónium -oxidból;
- Elfogadható ár;
- Ritkán igényel élezést.
- Szép megjelenés.
Hátrányok:
- Az élezéshez ajánlott speciális élező szerszámot használni gyémántporral: drága az ára.
4. hely. MoiChef 8 részes prémium kerámia késkészlet: minden szín más célra!
A készlet négy kést tartalmaz, mindegyiket élesítve (szó szerint és átvitt értelemben) a saját feladataihoz. Annak érdekében, hogy a tulajdonosok ne keverjék össze őket a fogantyúk azonos alakja miatt, az alkotók úgy döntöttek, hogy mindegyik fogantyút egy bizonyos színre festik, ami segít kiválasztani a megfelelő pengét a szerszámok gyors cseréjekor: elfoglalt háziasszonyok vagy hivatásos szakácsok értékelni fogják a hasznosságot ennek az ötletnek.
A készlet előnyei:
- A kerámialapátok minőségi cirkóniumból készülnek;
- Színkódolt fogantyúk a kés gyors és egyszerű cseréjéhez;
- Ergonómikus kialakítás
- Borotvaélesség.
Hátrányok:
- Egy tompa penge drága élezése.
3. hely. A Kyocera univerzális kerámia késkészlet: megbízható főzőtárs az otthoni konyhában
A készletből származó mind a négy kés ütés nélkül megbirkózik a funkcióival: a sentoku gyorsan darabokra vágja a húst vagy a halat, egy közepes méretű használati kés segít finomra vágni a zöldségeket vagy a gyümölcsöket apró szeletekre vagy szeletekre vágni, és egy kis kés pengéje azonnal megbirkózik a kis zöldségek héjával. A pengék gyakorlatilag elpusztíthatatlanok: ahogy mondani szokták, megvették és elfelejtették.
A készlet előnyei:
- Filigrán pontosság vágáskor;
- Nincs korróziónak kitéve;
- A készlet saját elektronikus csiszológépet tartalmaz;
- Könnyen tisztítható kézzel.
Hátrányok:
- Jobb, ha nem teszi a mosogatógépbe: fennáll a penge törésének lehetősége;
- Csak saját hegyezővel lehet élezni.
2. hely. DALSTRONG kerámia késkészlet - Infinity Blades: tartós és kopásálló kések a konyhához
A Dalstrong Infinity Blade sorozatú kések a legkeményebb kerámia kések közé tartoznak a konyhai eszközök piacán. A tesztelés során a kések elviseltek egy 200 tonnás terhelést, és ugyanakkor nem törtek el.Ha a kerámia pengéket túl törékenynek találja, akkor próbálja ki ezt a legkiválóbb cirkónium alapanyagokból készült késkészletet.
A készlet előnyei:
- A penge egységes és sűrű szerkezete ellenáll a legsúlyosabb terheléseknek;
- 30% -kal élesebb, mint a versenytárs késkések
- 100% pénzvisszafizetési garanciával jár, ha a penge eltörik.
Hátrányok:
- Nem található.
1. hely. "Oliver & Kline legjobb kerámia késkészlet": kényelem, szépség, ár és funkcionalitás
Ezek a kerámia kések több professzionális szakács szerint egymás után évek óta a legjobb konyhai kések. Ennek oka, hogy könnyebb velük tisztítani és vágni az ételt, ráadásul sokáig élesek maradnak, és a kerámia kések élezésének problémája az ilyen típusú pengék fő hátránya. A megjelenés nemcsak a dizájn szépségére fog vonzódni: ergonomikus és elősegíti a hatékonyabb használatot, mert a fogantyú nem csúszik a kézben. A hatékony és stílusos csomagolás a készletet az egyik legjobb választássá teszi ajándékként a főzés szerelmeseinek.
A készlet előnyei:
- A pengék élessége;
- Kopásállóság;
- Ergonómia;
- Gyönyörű csomagolás.
Hátrányok:
- Nem található.
A fém konyhai kések általános előnyei és hátrányai
+ Előnyök:
- Keményebb, mint a fém;
- Jobban vágnak, mint a fém pengék;
- Tartsa tovább a penge élességét;
- Nincs korróziónak kitéve;
- Könnyen tisztítható kézzel;
- Tüdő;
- A termékekben nincs fémes íz.
- mínuszok:
- Komplex élezési eljárás;
- Ne tűrje a mosogatógépben történő mosást;
- Rosszul tolerálja az ütéseket;
- Túl nagy törési terhelés esetén eltörhet.
Fém kontra kerámia - Melyik konyhai kés jobb?
A választás meglehetősen nehéz: mind a fém, mind a kerámia kések jó tulajdonságokkal rendelkeznek. A legtöbben az ismerős acélkések mellett döntenek, azt állítva, hogy kevesebb gond van velük az élezés során. Ezenkívül nem szabad olyan óvatosan kezelni őket, mint a kerámiával. De a kerámia kések csúcsmodelljei sokkal olcsóbbak, mint az acél társaik, filigránabbak és nem hagynak fémes ízt. Ami még fontosabb: a könnyű használat vagy a minőség, a tartósság vagy az élesség - ezt Ön dönti el.
