8 legjobb tészta dagasztó otthon

A tésztakeverők speciális eszközök a szöveg gyors gyúrásához. Században jelentek meg először Oroszországban, fokozatosan népszerűvé válva a pékek körében. Az idő múlásával a gépek a pékségről és vendéglátó -ipari létesítményekről a hazai szférára költöztek. Manapság nem ritka, hogy egy amatőr szakács konyhájában ilyen felszerelést látnak. A háztartási dagasztók általában kis tállal vannak felszerelve, kényelmesen használhatók, és megfizethető áron vásárolhatnak. A professzionális egységek erősebbek. Feladatuk a termelési folyamat folyamatosságának biztosítása. Hogyan válasszuk ki a legjobb asszisztensi modellt a sütési remekművek helyes létrehozásához, olvassa el áttekintésünket.

Hogyan válasszuk ki a megfelelő tészta keverőt?

A dagasztó lehetővé teszi különböző konzisztenciájú tészta, például élesztő és omlós tészta elkészítését. Minden összetevőt gyorsan és alaposan összekever, időt és munkát takarít meg. A legjobb dagasztónak kényelmesnek és tartósnak kell lennie. Egy ilyen eszköz vásárlásához figyelnie kell a következő paraméterekre:

1. A motor teljesítménye - a legjobb, ha legalább 1000 watt teljesítményű egységeket választ. Ebben az esetben elkerülhető a munkafolyamat megszakítása és a túlterhelés.
2. A forgási sebességek száma - ideális esetben legalább háromnak kell lennie. Az elsőnél kényelmes az összetevők összekeverése, a második a tészta megfelelő szerkezetét adja, a harmadik biztosítja a forgó keverőtest tisztítását.
3. További terhelés lehetősége - nagyon kényelmes funkció dagasztáskor, ha az utolsó szakaszban további összetevőket kell hozzáadnia, például diót vagy mazsolát.
4. Gyártóanyag - a legtartósabb alkatrészek azok, amelyek rozsdamentes acélból készülnek.
5. Haladó beállítások - Önálló telepítésű időzítő, egyéb szoftverfunkciók javítják a funkcionalitást, de növelik a berendezések költségeit.

A tésztakeverő egység olyan fő részekből áll, mint egy tál, dagasztó test és hajtás. Tál - a termékek keverésére szolgáló tartály eltávolítható vagy helyhez kötött. A háztartási dagasztókhoz 4-10 liter térfogat elegendő. Az álló tál kemény tészta készítésére szolgál. Forgassuk össze jól az élesztőt. A pékség félkész termék rugalmassága és homogenitása a dagasztó minőségétől függ, ezért különösen óvatosnak kell lennie a kiválasztásakor.

A meghajtó mechanizmus felelős a sebességért. Otthonhoz elegendő egy háromsebességes eszköz, amelyen keresztül mechanikus dagasztást végeznek. Ebben az esetben a keverés és a befejezés automatikusan történik, és a termékek formázása manuálisan történik. A legfejlettebb modellek fűtési funkcióval vannak felszerelve, amely lehetővé teszi az összetevők kívánt hőmérsékletének fenntartását. Fontos tényező a készülék könnyű karbantartása. Arról, hogy mennyire könnyű mosni, tisztítani és kezelni, tanácsos tanulni a valódi felhasználók véleményeiből.

A legjobb dagasztók az otthon számára

8 Aksinya KS-407

Az "otthoni legjobb tésztakeverők" minősítésünket az Aksinya KS-407 nyitja meg. Az álló márkájú keverő-keverő az orosz márkától kever és kever. A tál rozsdamentes acélból, a tál műanyagból készült. A készülék teljesítménye 1200 W. Ebben az eszközben nem talál további funkciókat, azonban a tágas 5 literes űrtartalom és a kiváló minőségű munka több, mint elhárítja ezt a hátrányt. Az egyik fontos előny a hosszú perem, amely gyakorlatilag eléri a tál alját. Ez lehetővé teszi még kis mennyiségű tészta dagasztását is. A lepények, khachapuri, gombócok és egyéb finomságok főzése igazi öröm lesz az Aksinya KS-407 készülékkel.

Előnyök:

• A tésztakeverő nagy kapacitása
• Zaj van, de nem kritikus, és a motor teljesítménye indokolja
• Könnyen tisztítható keverő
• Nagy számú sebesség

Mínuszok:

• Rövid zsinór

7 Gemlux GL-SM5.5

A hatfokozatú és impulzusú bolygóműves asztali keverő ideális azok számára, akik szeretnek saját kezűleg házi süteményeket és egyéb ételeket készíteni. Az egység megkönnyíti az élesztő- és élesztőmentes tészta, tejszínhab, tojás, hab és mindenféle krém, darált hús, zöldség- és gyümölcspüré elkészítését. A rozsdamentes acél edény 5 literes. A Gemlux GL-SM5.5 három kampós keverővel, drót habverővel és teljesen fém lapos habverővel rendelkezik. A test műanyagból készült. A készülék teljesítménye 1000 W, a habverési sebesség 220 fordulat / perc.

Előnyök:

• A keverő gyorsan összekeveri és felveri az összes szükséges alkatrészt
• A készülék reprezentatív megjelenésű
• A készülék biztonságosan rögzítve van az asztalhoz a gumírozott tapadókorongok miatt
• Könnyen használható és karbantartható
• Alacsony költségű

Mínuszok:

• Hangos zaj a hatodik üzemmódban a motor intenzív működése miatt
• A keverő nem éri el kissé az alját, bár ez nem kritikus
• A tálnak nincs fogantyúja, ezért kényelmetlen a fogása

6 STARWIND SPM7161 / 7167/7169

A helyhez kötött, 1600 W teljesítményű bolygóforgásos modellt 1,5 kg terhelésre tervezték. A gép hat sebességgel működik, nagyban felgyorsítva és egyszerűsítve a sütési folyamatot. A készülék klasszikus áramvonalas formája és kompakt mérete lehetővé teszi, hogy bármilyen konyhabelsőbe illeszkedjen. A STARWIND SPM7161 / 7167/7169 készülékkel együtt 5,5 literes tál, műanyag pajzs, horgok formájában lévő tartozékok, keveréshez szilikon lapát és habverő. A keverő a gumírozott lábaknak köszönhetően szilárdan az asztalon marad. A készülék dekoratív LED-es háttérvilágítással van felszerelve. Az összetevők szóródását működés közben szilikon védőburkolat akadályozza meg.

Előnyök:

• Jó egység teljesítmény
• Kiváló minőségű tésztát kaphat, kézzel nem gyúrható
• Rozsdamentes fúvókák
• A sebességszabályozó gomb gyönyörű megvilágítása
• A levehető részek mosogatógépben moshatók
• Megfizethető ár

Mínuszok:

• Nincs impulzus üzemmód

5 Bomann KM 398 CB

A német márka konyhai robotgép-tészta keverője nélkülözhetetlen asszisztens lesz azok számára, akik szeretnek süteményeket és péksüteményeket sütni. A Bomann KM 398 CB hat sebességgel és egy további impulzus üzemmóddal rendelkezik. A tál térfogata 3,3 liter, maximum 3,5 kg tészta fér el benne. A tál és a habverő rozsdamentes acélból, a kampó és a keverő alumíniumöntvényből készül. A műanyag tok "fémes" megjelenésű, modern kialakítása, az alkatrészek gyors cseréjét biztosító kulcs nélküli tokmány, a hüvely 35 fokos elforgatása növeli a készülék előnyeit. A dagasztó túlmelegedés elleni védelemmel és csúszásmentes szívótalppal rendelkezik. A tartály fedelén lyuk van a komponensek hozzáadásához a keverési folyamat során.

Előnyök:

• A keverőnek van egy nagy edénye
• A kombájn könnyen szétszedhető és mosható
• Elég sebesség a kemény tészta dagasztásához

Mínuszok:

• Az első bekapcsoláskor enyhe műanyag szag terjeng

4 Smeg SMF01

Az olasz márka modellje a "Technique of the 50s" sorozatú bolygótípusból, 4, 8 literes tállal és 800 W teljesítményű krémszínű. A keverő-dagasztó teste öntött alumíniumból, a fogaskerekek edzett acélból, a keverőtartály polírozott rozsdamentes acélból készül. A forgási sebességet tíz lépésben szabályozzák, sima indítással. A munka bejáratánál az egység alacsony sebességet mutat, ami lehetővé teszi, hogy gondosan egyesítse az összetevőket egyetlen egésszé. Az Smeg SMF01 keverőfej felemelésekor a forgásgátló mechanizmus aktiválódik. A külön megvásárolt és vízszintesen beszerelt kiegészítő tartozékokhoz elülső port is tartozik. A dagasztó habverővel van felszerelve a tejszínhez és a fehérjékhez, egy tartozékkal a szilárd termékek felveréséhez, egy kampóval és egy fedővel a tálon.

Előnyök:

• A keverő időt takarít meg, ha gyorsan összekeveri a kekszek, piték és egyéb pékáruk hozzávalóit
• A készülék stabilan az asztallapra van szerelve a speciális lábaknak köszönhetően
• Működés közben gyakorlatilag nincs rezgés
• A zajszint nem túl magas
• Mosogatógépben mosható tartozékok és tál

Mínuszok:

• Hátrányok nincsenek azonosítva

3 Starfood 1312016

Ez a dagasztó professzionális egység, amely jobban megfelel a vendéglátó egységeknek. A modell önfoglalkoztatásként is használható, ha félkész termékeket készít eladásra. A Starfood 1312016 típusú lapátot kemény tészta dagasztására tervezték khinkali, gombóc és tészta elkészítésekor. A tartály térfogata 18 liter, maximum 6 kg liszttel. A kirakodás megkönnyítése érdekében a készülék tál billenő mechanizmussal van felszerelve. A tartozékok és a tál rozsdamentes acélból készülnek. A berendezés elektromos teljesítménye 0,75 kW.

Előnyök:

• A dagasztó időt és munkát takarít meg
• A készülék vészleállító gombbal van felszerelve
• Megbízható helyhez kötött telepítés
• Minőségi gyártási anyagok

Mínuszok:

• Magas ár

2 FIMAR 7 / SN

A kis- és középvállalkozások professzionális berendezéseinek jól ismert szállítójától származó tésztakeverő spirál típusú készülék. Olaszországban készült. Nem csak kisvállalkozásokban, hanem otthon is használható. A készülék edényét nem lehet eltávolítani, ráadásul a keverő egy nem emelő traverzzel van felszerelve. A testet speciális bevonattal kezelik, amely nem reagál a mechanikai igénybevételre. A FIMAR 7 / SN keverőtartályának térfogata 10 liter. Egy ciklushoz képes 7 kg készterméket készíteni. Az egység ideális puha tésztához. Teljesítménye 0,37 kW. A nagyobb mobilitás és a motor túlterhelés elleni kerekei külön rendelhetők.

Előnyök:

• Megbízható és tartós dagasztógép
• Nagy termelékenység és gyors munkavégzés
• Modern megjelenés

Mínuszok:

• Csak egy sebesség
• Drága

1 KitchenAid 5KSM3311X

Az "otthoni legjobb dagasztók" minősítésünk első helyét a modell foglalja el, amelyet a gyártó miniatűr változatban a főzőgépek királynőjének nevezett. A többcélú egység a legendás KitchenAid Planetary Mixer miniatűr változata. A készülék megkülönböztető jellemzői - alacsonyabb ár, kisebb súly és a tál térfogata. A kombájn tudja, hogyan kell habosítani a krémeket és a tejszínt, a mártások simaak és bársonyosak, a turmixok és a koktélok egységes állagúak, valamint az élesztő- és élesztőmentes péksütemények, az omlós, kiváló ízű és minőségű csokoládé. Tíz sebességmód, egy 3,3 literes tál, a karosszéria és a berendezés alkatrészei öntött fémből készülnek. A KitchenAid 5KSM3311X gyártói garanciája 5 év.

Előnyök:

• Magas szintű biztonság és szerkezeti stabilitás az öntött fém háznak köszönhetően
• Erőteljes motor a gyors keveréshez és habveréshez
• A munkafej felszerelése speciális foglalattal a tartozékok könnyű eltávolításához és felszereléséhez
• Alacsony zajszint

Mínuszok:

• Magas ár

Melyik gyúrót érdemes a legjobban vásárolni 2020 -ban?

A dagasztógép megválasztása a vásárlás céljától függ. Az ipari egységeket nagy feladatok elvégzésére tervezték. Lehetővé teszik, hogy több tíz kilogramm élesztőt és kemény tésztát kapjon. Ezek az eszközök nagy teljesítményű meghajtással vannak felszerelve, és edényeik 20-350 liter térfogatúak. A háztartási készülékek kompaktabbak és könnyebbek, így nem rontják el a legkisebb konyha belsejét sem. Kapacitása elegendő különféle kulináris termékek rendszeres sütéséhez. További plusz, hogy az eszközöket mártások, krémek, turmixok és pürék elkészítéséhez alakították ki. A tésztakeverő kiválasztásakor ügyeljen a típusára:

1. spirál - búza- és rozsliszthez jó, ha vajat, kovásztalan és puffasztott termékeket főzünk vele;
2. vízszintes vagy spatula - meredek élesztőmentes tésztához, amelyből kiváló péksüteményeket, gombócokat, kemény sütiket és mézeskalácsot kapnak;
3. bolygó - különböző típusú pékség félkész termékek, darált hús és hal, burgonyapüré és mártások dagasztásához;
4. villa - csak vendéglátó -ipari létesítményekben használják nagy mennyiségű összetevő keveréséhez.

A típustól és a módosítástól függetlenül a dagasztóegység lehetővé teszi, hogy időt és fáradságot takarítson meg, kiváló minőségű termékekhez jusson, anélkül, hogy elveszítené hasznos tulajdonságait, és válasszon különböző sebességmódokat és funkciókat. Ehhez érdemes egy bizonyos összeget költeni a költségvetésből gyúrógép vásárlására, amely a legjobb segítője lesz.