10 legjobb sötét sör gyártó: ízjellemzők, melyiket érdemes megvásárolni, vélemények

A sötét söröket nagyra becsülik és tisztelik a habértők. Az ital színét befolyásolja a maláta pörkölésének foka és a szárítási hőmérséklet, az íz tulajdonságai - a komlófajtáktól a feldolgozási módszerekig.

Különböző típusú sötét sörök vannak, amelyek közül a leghíresebb a rubin ale, a porter és a stout. Mindezen fajtáknak kifejezett maláta íze és jellegzetes komló keserűsége van, de több különbség van közöttük. Ebben a cikkben részletesen elemezzük az orosz fogyasztók körében a tíz legnépszerűbb sötét sörmárka jellemzőit. A kapott adatok alapján kiválasztjuk az első három helyet, és megmondjuk, mire kell figyelni, ha boltban vásárol.

A sötét sör TOP 10 márkájának minősítése

Velkopopovicky Kozel Cerny

Sötét sör, mélybarna színű, rubin árnyalattal. Dús, krémes, pezsgő habot tartalmaz. Lágy, kenyér ízű, pörkölt maláta és karamell jegyekkel, és feltűnő édesség. Az aromát kávé, cseresznye és diójegyek jellemzik. Befejező utóíz enyhe komló keserűséggel. Gasztronómiailag kombinálva füstölt hússal, német kolbászokkal, valamint csokoládé muffinokkal és mézeskalácsokkal.

A kalugai "SABMiller RUS" gyárban készült licenc alapján. Az ital tanúsítványt kapott a cseh Plzensky Prazdroj sörgyártóktól, amely megerősíti az eredeti receptnek való megfelelést. Energiaérték: 38 kcal. Tálalási hőmérséklet: 6-8 ° C.

Finom, nagyon jövedelmező vásárolni az akcióhoz, az egyik legértékesebb sötét sör opció a boltban. Az alkohol szinte nem érezhető, a foka kicsi, ivás után nincs kellemetlen érzés a gyomorban, ellentétben másokkal.

Krusovice Cerne

Népszerű sötétbarna cseh láger forrásvízből, pirított atec komlóból és többféle árpa malátából. Kiemelkedő karamellás ízű, sötét csokoládé és szerecsendió illatával, kiegyensúlyozott keserűséggel az utóízében. Az illat égett malátát, gyógynövényeket és aszalt szilvát tartalmaz. Jól illik sajtokhoz, grillezett húsokhoz és heringhez.

A termelés Csehországban koncentrálódik a Krusovice sörgyárban, amelynek jogait a Heineken International szerezte meg 2007 -ben. Energiaérték: 34 kcal. Tálalási hőmérséklet: 8-12 ° С.

Kiváló minőségű cseh sör kiváló ízű és tartós habfejjel, gyakorlatilag keserűség nélkül. Nagyon könnyű és kellemes inni. Az árkategóriájában nagyon méltó lehetőség.

Belhaven McCallum Stoutja

Felső erjesztésű skót vaskos, nemes rubin árnyalatú. Édes ital karamell, komló és fűszerek jegyében, finom füstös befejezéssel az utóízben. Az aroma nyomon követi a pirított kenyérhéj és az aszalt szilva árnyalatait. Remek kiegészítője lehet a sajtoknak, a grillezett baromfinak és a pörköltnek.

A sört a 18. századi régi recept szerint főzik Skóciában, a Belhaven sörgyárban. Energiaérték: 53 kcal. 12-14 ° C-ra hűtve ajánlott fogyasztani.

Minőségi vasaló skót sörgyártóktól, édes fejjel és gyönyörű rubin árnyalattal, mint egy erősen főzött tea. Az édesség természetesen nem mindenkinek való, személy szerint én a szárazabbakat szeretem, de néha valami ilyesmit szeretnék.

Dupla csokoládé vaskos

Száraz, felül erjesztett brit vaskos, sötétbarna színű, buja és sűrű fejjel. Sűrű sörital étcsokoládé és vanília kivonat hozzáadásával. Íze és aromája szárított gyümölcs, kávé és égetett karamell jegyeit tartalmazza. Utóíze elhúzódó, viszkózus, keserű. Jól illik steakhez, kacsasülthez, csokoládé desszertekhez és gyümölcsökhöz.

A Stout -ot a Wells and Young's Brewery -ben gyártják, amelyet 1986 -ban alapítottak Bedfordban, az Egyesült Királyságban. Az ital kalóriatartalma: 47,1 kcal / 100 g, nitrogénkapszulát tartalmaz. Használat előtt ajánlott 6-8 ° C-ra hűteni.

Nemes angol vaskos, csodálatos aromával és ízzel. A nitrogénkapszulának köszönhetően a hab hatékony és krémes lesz, ha öntjük. A sör egyáltalán nem édes, kifejezett keserűséggel. A lényeg az, hogy ne hűtsük túl, különben a csokoládé íze elveszik.

Leffe brune

Mély, sötétbarna felső erjesztésű belga sör. Apátsági ital krémes, karamellás édeskés ízű, pörkölt malátával. Az illat belélegzésekor érezhető a fűszerek, a csokoládé és a szilva. Emésztőszerként jól bevált, sajtokhoz, édes -savanyú és fűszeres ételekhez is jól illik.

Az ital eredeti receptjét 1240 -ben hozták létre a belga leffe -i apátságban. Energiaérték 100 g -onként: 61 kcal. Tálalási hőmérséklet: 5-6 ° C

Nagyon jó minőségű testes sör, különleges belga ízzel. A megnövekedett erő ellenére nagyon kellemes inni, az alkohol nem érezhető. A keserűség és az édesség jól kiegyensúlyozott. Az ár elég magas 0,33 kötetnél, ha nem erre — gyakrabban vásárolna.

Ballantine skót vaskos

Orosz szűrt sötétbarna vaskos, nitrogénkapszulával. Az ital lágy krémes ízű és kávé-csokoládé illatú. Az utóízben enyhe savanyúság és kellemes keserűség van. A sörsapka sűrű és buja. Javasoljuk, hogy csokoládé desszertekkel és vaníliafagylalttal tálaljuk, önálló italként jó.

A skót sörfőzés hagyományai szerint főzték a ZAO MPK -ban Mytishchiben. Energiaérték: 40 kcal. Tálalási hőmérséklet: 12-14 ° С

Elég rendes vaskos, főleg a pénzért. A Guinness szerelmeseinek ez egy jó költségvetési alternatíva lesz. Íze kellemes kávé-maláta keserűségű. A kapszula ellenére nem tartja jól a habot.

Wychwood főzőlap

Hagyományos rubin angol ale háromféle malátából és komlóból, tiszta vízből és élesztőből. Íze pirított komlót és érett gyümölcsöt tartalmaz. A befejezés gazdag, kiegyensúlyozott keserűséggel. Illata gazdag, édeskés-gyümölcsös. Jól illik sör snackekhez, grillezett zöldségekhez, hamburgerekhez és húsételekhez.

A sört az Egyesült Királyság régi Wychwood Sörgyárában gyártják 1841 óta. Az ital kalóriatartalma: 36 kcal / 100 g. Az íz 12-14 ° C hőmérsékleten teljesen feltárul.

Az íze gazdag és az illata nagyon kellemes, van benne karamell és enyhe keserűség. Amikor pohárba öntjük, az ital sötétvörös árnyalatot kap, nagyon hatékony. Formája és tartalma szempontjából jó termék!

Volkovskaya Sörgyár Port Arthur

Orosz kézműves kávé színű hordó nagy sűrűségű és durva szemcsés habbal.Gazdag sörital sült dióval, kávéval és kakaóval. Kiegyensúlyozott komló keserűség rejlik a klasszikus portékákban. Illata édes-karamellás, csokoládé jegyekkel. Jól illik barbecue -hoz, valamint krémes fagylalthoz, étcsokoládéhoz és muffinokhoz.

Főzött a Mytyschi Volkovskaya Sörgyárban. Energiaérték: 62 kcal. Tálalási hőmérséklet: 7-10 ° C.

Hűvös hazai portás, száraz és elég sűrű. Az aroma, mint mondják, "füsttel", íze mély és gazdag. A tökéletes befejezéshez a téli estén a lehetőség kiváló.

Murphy ír Stoutja

Klasszikus ír száraz stout nitrogén nitro widget -el, a Guinness Draft egyik fő versenytársa. Kesernyés-krémes ízű, krémes állagú és sötét csokoládéval rendelkezik. A pörkölt maláta ragyogó illata összhangban van a kávé, a mogyoró és a kakaó árnyalataival. Gasztronómiailag kombinálva grillezett húsokkal, grillezővel, füstölt kolbásszal, chipsekkel és étcsokoládéval.

A termelés az ír Cork városban, a régi Murphy Brewery Írországban koncentrálódik. Energiaérték: 44 kcal / 100 g. Hűtve 5–10 ° C -ra ajánlott fogyasztani.

Nagy teljesítményű, igazi klasszikus a sötét sör szerelmeseinek. Enyhén vizes, de tartós krémes hab a nitrogénkapszulának köszönhetően. Az íze nem unalmas, nagyon iható.

Guinness tervezet

A világ legismertebb száraz köpenye mély, sötét rubin színű, sűrű, krémes fejjel. Sűrű állagú és viszkózus ital, íze nyomon követi a kávé, a fekete kenyér, a pirított árpa, a tejszín és az étcsokoládé árnyalatait. Az aroma dióféléket és kakaóbabot tartalmaz, finom füstjelekkel égett száraz fából. Jól illik füstölt húsokhoz, grillekhez, burritókhoz, osztrigákhoz és csokoládé desszertekhez.

Írországban, a Guinness Sörgyárban gyártják, egy régi recept szerint, 1759 -ből. Energiaérték 100 g -onként: 35 kcal. Tálalás előtt ajánlott 11-13 ° C-ra hűteni.

Igazi klasszikus, nem csak sör - legenda! Íze finom és lágy, a végén enyhe keserűség, az állaga sűrű és sűrű. Megéri a pénzt, ajánlom mindenkinek, aki még nem próbálta.

A sötét sör jellemzői és a fő különbségek a világos fajtáktól.

1. A maláta pörkölésének és szárításának mértéke közvetlenül befolyásolja a kész ital végső árnyalatát. Az alapanyag feldolgozásától függően a szín a mélyfeketétől a rubinvörösig változhat.
2. Sok komlót használnak lager vagy pilsner készítéséhez. Sötétben a pörkölt gabona lesz érvényes, a világosban - jellegzetes komlóíz.
3. Sötét sörök készítéséhez az árpát hosszú ideig kell pörkölni és szárítani. A gabonatípus és a csírázási követelmények eltérnek a könnyű szemek előállításához szükségesektől.
4. A világos fajták etanolszintje gyakran magasabb, mint a sötét fajtáké.
5. A stoutokat és a portékákat a finomság édessége jellemzi, a lagerek és a pilsners keserűek, és gyakorlatilag nincs kifejezett utóízük.
6. A világos sör szilíciummal dúsított, a sötétben a vas az élen.
7. A sötét sört sűrűbbnek és gazdagabbnak tartják, nem ajánlott melegben használni, de téli estékre ideális, különösen erős fajtái - portékák, császári vasalók. Nyáron van értelme a könnyű fajtáknak örülni, jók a frissítésre és a szomjúság csillapítására.

Mire figyeljünk sötét sör vásárlásakor?

Ha kiváló minőségű sötét sört szeretne választani, de gyakorlatilag nem érti, akkor ezek az ajánlások segítenek a gyorsabb döntés meghozatalában, és nem csalódnak a vásárlás során.

• Ha még nem áll készen a kalandos kóstoló kísérletekre, és szeretne ízletes sötét sört élvezni kifejezett keserűség és édesség nélkül, akkor figyeljen a sötét cseh lagerekre, valamint az angol red ale -re (red ale). Ők a leginkább iható és frissítő. Ez a világosról sötétre való átmenet lesz a leglépcsősebb és legoptimálisabb.
• Ha szereted a bort, és nem iszol sört a mindennapi életben, próbáld ki a portékát vagy az árpabort. Mindkét fajtát gazdag ízük és kifejezett "bor" jellemzi. A Barleywine egy árpa sör, egyfajta erős sör, amelyet szeszes hordókban érlelnek. Szokás desszertpohárban tálalni, és kis kortyokban inni, élvezni a csokor összetettségét.
• Ajánlott a lehető legfrissebb sört választani: ezért ügyeljen a lejárati időre. Minél tovább tárolják, annál gyengébbek lesznek az ízlelő tulajdonságai. Ezenkívül nem ismert, hogy milyen körülmények között tárolták ezt az időt.
• A címkén feltüntetett százalékok gyakran jelzik a sör sűrűségét, és egyáltalán nem az erősség alapján. Ha a sűrűség több mint 10%, akkor az alkohol szintje körülbelül 2,5 -szer kisebb lesz.