TOP-12 najboljih generatora dima za hladno pušenje: ručni i automatski
Pušenje je jedinstvena metoda kuhanja koja može značajno produžiti rok trajanja hrane. Najbolje je koristiti hladno dimljenje, jer će u tom slučaju meso ili riba ostati svježi cijeli mjesec, čak i bez hlađenja. Za pripremu hrane na ovaj način trebat će vam hladno dimljeni generator dima. Najbolji uređaji prikupljeni su u ovoj ocjeni.
Najbolji jeftini generatori dima za hladno pušenje
Ako se pušnica ne planira koristiti prečesto, nema smisla kupovati skupi uređaj. Za kućnu uporabu sasvim su prikladni jednostavni proračunski modeli. Unatoč niskoj cijeni, savršeno se nose s proizvodima s dimom i omogućuju vam da dobijete ukusne delicije visoke kvalitete.
UZBI Dym Dymych 02
Jedan od najboljih hladno dimljenih generatora dima. Po cijeni od oko 3 tisuće rubalja, ima prilično prostranu kameru od 32 litre. Postoje i modeli s komorom od 50 litara, ali njihov je trošak veći. Unutra postoje dvije razine dasaka. Uz njihovu pomoć možete postaviti dvije rešetke s malim ribljim trupovima ili komadima mesa. Nakon što su ih uklonili, u ćeliji se puše cijeli trupovi ptica. Dizajn se prodaje rastavljen, no zbog gumenih adaptera na cijevi i detaljnih uputa neće biti teško sastaviti uređaj.
| Zapremina komore | 32 l |
| Vrijeme pušenja | 5-15 sati |
| Totalna tezina | 3,7 kg |
| Kapacitet kompresora | 2,5x2 l / min |
Prednosti:
- snažno pričvršćivanje skakača može izdržati veliku težinu;
- praškasto lakirano tijelo štiti ga od ogrebotina i mehaničkih oštećenja;
- visokokvalitetno crijevo hladi dim prije nego što ga unese u komoru;
- spiralni grijaći element ravnomjerno raspoređuje toplinu po prijemnom spremniku;
- kompaktna veličina (42x34x35 cm).
Minusi:
- debljina metalnih stijenki je samo 0,8 mm;
- nema ručke za podizanje poklopca;
- Tijelo od ugljičnog čelika počet će hrđati nakon sloma praškaste prevlake.
RowMiD pištolj za pušenje s aromom RAS-01
Ovaj se uređaj razlikuje od analoga kompaktnom veličinom i malom težinom. Težina mu je samo 200 grama, a zbog jednostavnosti korištenja model je izvrstan za kućnu uporabu. Pomoću nje možete svojim omiljenim jelima dati ugodan miris dima bez loženja vatre. Čips se zapali unutar tijela, stvara se dim koji se kroz crijevo dovodi u posudu s proizvodima. Komplet uključuje tijelo samog uređaja s pretincem za čips, silikonsko crijevo i detaljne upute na ruskom jeziku.
| Vršna snaga | 0,6 vati |
| Napajanje strujom | 2 AA baterije |
| Vrijeme pušenja | Do 5 minuta |
| Materijal karoserije | Željezo |
Prednosti:
- prikladno za kućnu uporabu;
- izuzetno jednostavan za korištenje i ne zahtijeva paljenje vatre;
- izdržljivo silikonsko crijevo pumpa rashlađeni dim u spremnik;
- ne zahtijeva priključivanje na električnu mrežu (napaja se iz baterija);
- brzo daje proizvodima dimljeni okus.
Minusi:
- ne puši proizvode, već im daje samo dimljeni okus;
- neki korisnici brzo propadnu crijevo;
- nije uključen spremnik za proizvode.
Najbolji generator dima s filterom
Filtri na crijevu nisu instalirani na svim generatorima dima, ali ovaj je dio vrlo koristan jer vam omogućuje čišćenje dima koji ulazi u komoru od štetnih nečistoća. Samo jedan model može se nazvati najboljim uređajem u ovoj kategoriji.
Dobra toplina
Cilindrična pušnica izrađena je od nehrđajućeg čelika za hranu. Uređaj je namijenjen za uporabu u kućanstvu, budući da se zagrijavanje vrši na konvencionalnoj peći (plinskoj, električnoj ili indukcijskoj). Komplet uključuje dvije ladice i vješalicu za lakše skladištenje hrane, kao i knjigu recepata i termometar za kontrolu temperature u komori.
| Zapremina komore | 17 l |
| Vrijeme pušenja | 5-8 sati |
| Totalna tezina | 8,2 kg |
| Zidni tip | Nehrđajući čelik (debljina 1,5 mm) |
Prednosti:
- u gornjem dijelu nalazi se brtva za vodu za hermetičko zatvaranje komore;
- uključen pladanj za čips i mast;
- udobne ručke sa strana praktički se ne zagrijavaju tijekom uporabe;
- postoje stalci i vješalica za postavljanje hrane;
- pogodan za sve vrste ploča.
Minusi:
- za visokokvalitetno kuhanje dimljenog mesa potrebne su vještine;
- ne možete pušiti masnu ribu ili meso.
Najbolji generatori dima s automatskim paljenjem
Hladno dimljena pušnica s generatorom dima i funkcijom automatskog paljenja vrlo je praktičan i koristan dizajn s kojim možete skuhati ukusne delicije uz minimalnu ljudsku intervenciju. Električni grijač ugrađen u takve uređaje osigurava stalno tinjanje čipsa i produljuje vrijeme dimljenja. U ovoj kategoriji predstavljena su četiri praktična i funkcionalna modela odjednom.
HK HK
Ovaj se generator smatra najjeftinijim među uređajima s automatskim paljenjem. Istodobno, on ima nekoliko dodatnih značajki, posebno uređaj za sušenje dima i skupljanje smole (samo okrenite posebnu slavinu po tijelu). Generator dima je moćan pa je njegov kapacitet dovoljan da ispuni komoru zapremine 200 litara dimom.
| Komora volumena | 200 l |
| Vrijeme pušenja | 8-10 sati |
| Totalna tezina | 8,5 kg |
| Snaga kompresora | 80 l / min |
Prednosti:
- uključeno je sve što vam je potrebno za korištenje;
- jedno punjenje drvne sječke dovoljno je za 10 sati neprekidnog rada;
- postoji senzor za kontrolu temperature;
- snažan kompresor osigurava ujednačenu obradu proizvoda;
- višestupanjski sustav filtriranja.
Minusi:
- vrlo niska temperatura dima u usporedbi s analogima;
- dosta visoka cijena.
Hanki Zmei 7L
Ovaj je uređaj zasluženo dobio mjesto u ocjeni, jer je praktičan, funkcionalan i siguran za upotrebu. Ovi pokazatelji u potpunosti nadoknađuju visoke, u usporedbi s analogima, troškove ovog modela. Dobro osmišljen dizajn omogućuje ne samo kvalitativno čišćenje dima koji ulazi u komoru, već i kontrolu samog procesa pušenja. Od dodatne funkcionalnosti vrijedi istaknuti mogućnost podešavanja intenziteta generatora dima ovisno o stupnju zagušenja u komori.
| Komora volumena | 100 l |
| Vrijeme pušenja | 12 sati |
| Totalna tezina | 8,5 kg |
| Materijal karoserije | Ne hrđajući Čelik |
Prednosti:
- pouzdana i izdržljiva čelična konstrukcija;
- možete podesiti intenzitet dovoda dima;
- jednoličan tretman hladnim dimom;
- trajanje pušenja 12 sati s punim opterećenjem komore;
- ugrađeni filtri za dim.
Minusi:
- visoka cijena u usporedbi s analogima;
- hlađenje dima 5-6 sati.
Stanovnik za vrijeme leta
Prema brojnim potrošačima, ovo je najbolji regulator dima za hladno pušenje. Zbog svoje jednostavnosti i lakoće korištenja, mnogi ljubitelji dimljenog mesa radije ga koriste. Jedinica je kompaktna (35x35x60 cm), a sam dizajn iznimno je jednostavan. Instalacija neće oduzeti mnogo vremena. Kućište je izrađeno od visokokvalitetnog čelika debljine 2 mm, pa uređaj ima dug radni vijek. Osim toga, proces dimljenja je automatiziran, a korisnik ne mora stalno nadzirati kuhanje.
| Komora volumena | 50 l |
| Vrijeme pušenja | 10-12 sati |
| Totalna tezina | 6 kg |
| Temperatura dima u komori | 20-28 stupnjeva |
Prednosti:
- jedinstveni sustav ubacivanja sječke osigurava ekonomičnu potrošnju drva;
- vijčani mehanizam osigurava doziranu opskrbu strugotinama;
- dizajn koji se lako sastavlja;
- podešavanje parametara dima (prema stupnju napunjenosti komore);
- može se koristiti u zatvorenom i na otvorenom.
Minusi:
- izuzetno jednostavan dizajn;
- visoka cijena.
Vihor-M
Impresivne dimenzije uređaja (60x25x65 cm) omogućuju svrstavanje ovog modela među industrijske generatore dima.No, čak i kod kuće, uz njegovu pomoć, možete napraviti puno dimljenih praznina, iako ćete za to morati osigurati zasebno mjesto za postavljanje jedinice. Kad je komora potpuno napunjena, uređaj stalno stvara dim tijekom dana. Budući da je uređaj automatiziran, osoba ne mora kontrolirati proces. Dim u uređaju se ne zagrijava, a zatvoreni dizajn sprječava curenje. Zajedno s generatorom dima, proizvođač nudi posebnu oštricu, s kojom je prikladno unositi gorivo u komoru za izgaranje.
| Komora volumena | 8 kubičnih metara |
| Vrijeme pušenja | 24 sata |
| Debljina čelične stijenke | 2 mm |
| Snaga grijaćeg elementa | 1 kW |
Prednosti:
- dan trajanja baterije;
- stabilna opskrba dimom bez porasta temperature;
- mala potrošnja čipsa (4 kg za puno opterećenje komore);
- radi na principu izgaranja bez kisika;
- lopatica za čipove uključena.
Minusi:
- visoka cijena;
- kao gorivo može se koristiti samo suha drvna sječka.
Najbolji generatori dima s ručnim paljenjem
Korisnicima koji se tek počinju upoznavati s proizvodima za pušenje, stručnjaci preporučuju odabir jednostavnih uređaja s ručnim paljenjem. Najbolje jedinice u ovoj kategoriji uključuju 3 modela.
Merkel Premium
Jednostavna za korištenje i kompaktna jedinica (50x30x26 cm), koja je savršena za kućnu uporabu. Izrađen je od visokokvalitetnog nehrđajućeg čelika debljine 2 mm, koji je otporan na koroziju i visoke temperature. Nakon uporabe uređaj se lako pere i čisti od naslaga ugljika. Osim toga, proizvođač je osigurao učinkovito pročišćavanje dima od vlage i funkciju ispuštanja kondenzata bez rastavljanja uređaja.
| Komora volumena | 0,1-12 kubičnih metara |
| Vrijeme pušenja | 12 sati |
| Totalna tezina | 3,4 kg |
| Zapremina komore za čips | 5 l |
Prednosti:
- visokokvalitetna montaža;
- lako se rastavlja i čisti;
- stabilna temperatura dima (+25 stupnjeva);
- pažljivo uklanjanje kondenzata bez rastavljanja uređaja;
- stilski dizajn.
Minusi:
- niske performanse (dovoljno samo za kućnu uporabu);
- proces pušenja mora se pratiti i stalno se dodaje čips.
Bravo Favorit
Najbolji generator dima za hladno pušenje namijenjen pušačima početnicima. Komplet uključuje sve što vam je potrebno za početak: sam generator dima, silikonska crijeva za spajanje kompresora, kompresor, upute na ruskom jeziku i jamstveni list. Za pušenje dovoljno je izvaditi uređaj iz ambalaže, pričvrstiti cijev na bilo koju posudu (kartonsku kutiju, bačvu ili čak stari hladnjak), spojiti kompresor, ubaciti drvnu sječku u komoru, spojiti uređaj na električnu mrežu i zapaliti gorivo. Uređaj radi autonomno 2 sata, stoga će se za stabilno pušenje čips morati povremeno puniti.
| Komora volumena | 0,1-12 kubičnih metara |
| Vrijeme pušenja | 2 sata |
| Totalna tezina | 1 kg |
| Zapremina posude za čips | 1,3 kg |
Prednosti:
- zbog gornjeg usisa dim se hladi prije ulaska u komoru;
- pogodno za hladno i vruće pušenje;
- drveni poklopac posude za sjeckanje sprječava nakupljanje kondenzacije;
- struktura se lako rastavlja i pere;
- izrađena od visokokvalitetnog nehrđajućeg čelika (debljina stijenke 2 mm).
Minusi:
- vrijeme neprekidnog rada - 2 sata, pa se čips treba redovito dodavati;
- radi samo iz električne mreže.
Hobbi Smoke 3.0
Generator dima domaće proizvodnje odlikuje se visokim performansama. Potrošnja čipova je 130 g / h, dok uređaj može autonomno raditi 16 sati. Drveni pokrov učinkovito rješava problem kondenzacije i sprječava slučajne opekline tijekom rada. Posebni upaljač i drvna sječka za jedno punjenje isporučeni su s generatorom dima, tako da možete početi pušiti odmah nakon kupnje uređaja. Uključena je i knjiga s preporukama i receptima. Jedinica ima odvojivo dno koje vam omogućuje brzo i jednostavno uklanjanje preostalih žetona.
| Komora volumena | Do 20 kubičnih metara |
| Vrijeme pušenja | 16 sati |
| Totalna tezina | 3,5 kg |
| Potrošnja čipsa | 130 g / sat |
Prednosti:
- dugo trajanje baterije (16 sati);
- ne zahtijeva električni priključak;
- knjiga recepata uključena;
- komora drži do 1,5 kg drvne sječke;
- kućište od nehrđajućeg čelika otporno na toplinu.
Minusi:
- visoka cijena u usporedbi s analogima;
- manji unos dima;
- teško je zapaliti drvnu sječku sa sadržajem vlage većom od 30%
Najbolji generatori dima s komorom za pušenje
Generatori dima, koji se odmah prodaju s komorom za pušenje, skuplji su od analoga bez ovog spremnika, ali vam omogućuju kuhanje aromatičnih jela odmah nakon kupnje i ne brinite o tome da ćete sami napraviti spremnik. Dva uređaja su priznata kao najbolja u ovoj kategoriji.
Harvia WS100
Elegantna i laka za korištenje pušnica od nehrđajućeg čelika. Performanse uređaja nisu visoke, ali su dovoljne za pripremu aromatičnih delicija za cijelu obitelj. Uključuje dvije kromirane rešetke. Potpuno je siguran, ne zasićuje proizvode otrovima i lako se čisti nakon uporabe. Uključen je i pladanj za skupljanje masti, što uvelike pojednostavljuje rad.
| Vrsta dodjele | Vanjski |
| Totalna tezina | 17 kg |
| Dimenzije (promjer / visina) | 42/70 cm |
| Funkcija vrućeg pušenja | Tamo je |
Prednosti:
- atraktivan dizajn;
- uključena posuda za kapanje i kromirane rešetke;
- kompaktne dimenzije (42x70x42 cm);
- izrađen od visokokvalitetnog nehrđajućeg čelika;
- pristupačna cijena.
Minusi:
- proces pušenja mora se kontrolirati ručno;
- performanse su dovoljne samo za kućnu uporabu.
Bradley Smoker digitalni stalak za 4 osobe
Svestrani sustav pušenja kanadske proizvodnje namijenjen je profesionalcima koji već imaju iskustva u pripremi aromatičnih delicija. Ovaj digitalni blok stroj opremljen je mnogim automatskim funkcijama koje uvelike olakšavaju rad rukovatelja. Korisnik samo treba ubaciti drvnu sječku, staviti hranu u komoru i odabrati odgovarajući način rada, a uređaj samostalno kontrolira vrijeme i temperaturu pušenja.
| Volumen peći | 37,5 l |
| Dimenzije (D / Š / V) | 62/36/79 cm |
| Maksimalna temperatura pušenja | 160 stupnjeva |
| Vlast | 500 vati |
Prednosti:
- automatsko dodavanje briketa svakih 20 minuta;
- Uključene su 4 rešetke (36x28 cm);
- može se koristiti kao obična pećnica;
- atraktivan dizajn;
- uređaj neovisno kontrolira proces pušenja.
Minusi:
- visoka cijena;
- impresivne dimenzije: morat ćete osigurati mjesto za postavljanje.
Ova ocjena sadrži najbolje modele generatora hladnog dima za početnike i profesionalce. Ove informacije će vam pomoći pronaći odgovarajući uređaj za vaše individualne potrebe.
