TOP 7 jogurtti -alkukulttuurien valmistajaa: koostumus, kumpi ostaa, arvostelut
Lääkärien mukaan jogurtilla on positiivinen vaikutus ihmiskehoon, joka sisältää eläviä bifidobakteereja, mutta ei sokeria. Kuitenkin useimmiten houkutteleva pullo "terveellisintä jälkiruokaa" kätkee väkevän seoksen, jossa on makuja, kourallisia sokeria, arominvahventeita, tuoksuja ja muita korvikkeita. Siksi ehdotamme erittäin terveellisen jogurtin valmistamista oikein valituista ainesosista ja vain itse, jotta vältetään jyrkkä veren glukoosin nousu, liikalihavuus, iho-, sydän- ja verisuoniongelmat.
Jogurtin valmistamiseksi kotona tarvitset lehmän- tai vuohenmaitoa, erityistä fermentointia ja haluttaessa hedelmiä tai marjoja.
Luokitus TOP 7 jogurtti -alkukulttuurin tuottajalle
Aloitusviljelmien valikoima on nykyään melko suuri, niitä voi ostaa myymälän meijeriosasta, tilata Internetistä tai löytää apteekista. Suoritetun tutkimuksen perusteella olen koonnut arvosanan TOP 7 yleisimmistä myynnissä olevista aloituskulttuureista.
VIVO jogurtti
Vivo -jogurtti on alkukulttuuri kotitekoiselle käymistuotteelle. Pakkaus sisältää 4 pussia. Yksi pussi fermentoi jopa 3 litraa maitoa. Jogurtti sisältää maitohappotreptokokkeja, kolmen tyyppisiä laktobakteereja, bulgarialaista bacillusta ja acidophilus bacillusta.
| Paino | 2 g |
| Valmistaja | Vivo, Venäjä |
| Sävellys | Streptococcus thermophilus, Lactobacillus delbrueckii ssp. bulgaricus, Lactobacillus acidophilus, Bifidobacterium lactis.
Sisältää laktoosia ja laktuloosia. |
- sisältää hyödyllisiä eläviä bakteereja;
- säilyvyysaika 12 kuukautta;
- yhdestä pussista voit fermentoida 1-3 litraa maitoa.
- vasta -aiheinen laktoosi -intoleranssissa.
Hyödyllinen koostumus. Mahdollisuus ruoanlaittoon ilman erikoislaitteita. Selkeä ohje. Miellyttävä maku, voit tehdä tuotteen äidin alkukulttuurista, se toimii aina. Saatavana monissa apteekeissa.
Jogurttimassan maku, kaloripitoisuus ja sakeus riippuvat maidon laadusta, joten sen pitäisi olla luonnollista ja vähimmäisaikaista.
Evitalia
Fermentoitu maitotuote, joka on valmistettu Evitaliasta jogurtinvalmistajille, on hyödyllinen kaikille väestöryhmille - lapsuudesta vanhuuteen. Evitalia on miljardeja eläviä mikro-organismeja, joita tarvitaan ravitsevaan ravitsemukseen ja hyvinvointiin.
| Paino | 2 gr. |
| Valmistaja | Probiootit NPF (Venäjä) |
| Sävellys | Maitojauhe, kylmäkuivatut Streptococcus thermophilus, Lactococcus lactis, Lactobacillus acidophilus, Lactobacillus helveticus, Propionibacterium freudenreichii subsp. shermanii, piidioksidi - Orisil 300. |
- on vakaa symbioosi bakteeriviljelmistä maitopropionihappobakteerien kanssa;
- liittyvät probioottisen vaikutuksen hyödyllisiin mikro -organismeihin;
- fermentoitu maitotuote on suunniteltu palauttamaan ja vakauttamaan oma normaali suoliston mikrofloora;
- rikastuttaa kehoa vitamiineilla, rautasuoloilla, kalsiumilla, mikroelementeillä.
- vasta -aiheinen laktoosi -intoleranssissa;
- joskus hapan maku;
- 1 pussi Evitaliaa jogurtinvalmistajille on suunniteltu 1 litralle maitoa.
Jogurtti ei ole kaikkien makuun, se näyttää enemmän kefiriltä. Maku on hapan.
Squash
Elävä hapantaikina Skvaska ™ tuoreen ja terveellisen jogurtin valmistamiseen kotona. Ihanteellinen ruoanlaittoon jogurttikoneessa tai monikeittimessä.
| Paino | 3 g |
| Valmistaja | Caprina LLC, Venäjä |
| Sävellys | elävät termofiiliset laktobasillit Streptococcus thermophillus ja Lactobacillus bulgaricus. |
- sopii kasvissyöjille ja vegaaneille;
- yhdestä pussista voit valmistaa 1-3 litraa käymistuotetta;
- ei sisällä allergeenisia komponentteja, gluteenia, GMO / GMM;
- käynnistysviljelmien korkea kestävyys lämpötilan vaihteluille varastoinnin ja kuljetuksen aikana;
- S. thermophilus ja L. bulgaricus käsittelevät laktoosia, joten lopputuotetta voidaan käyttää laktaasin puutteeseen.
- ei löydetty.
Luonnontuote, voit kokeilla makuja, onnistunut uudelleen käyminen, nopea ja helppo valmistaa.
GENEESI
Tuote, joka sisältää bulgarialaisen bakteerin (lactobacillus) elävää kulttuuria, edistää terveen mikroflooran kehittymistä ja ylläpitämistä ja stimuloi kehon immuunijärjestelmää. Acidofiiliset juomat ovat hyödyllisiä, jos elimistössä ei ole B -vitamiineja ja neurooseja. Acidophilus bacillus, joka elää suolistossa ja estää bakteerien toimintaa.
| Paino | 4 gr. |
| Valmistaja | Genesis Laboratories OOD
Maa Bulgaria |
| Sävellys | Str. ThermophiIlus, Lb. Bulgaricus, Lb. Acidophilus |
- tehokas pitkille ruokavalioille, intensiivisen kasvun, raskauden, imetyksen aikana;
- puhdistaa suolet putrefaktiivisista ja muista patogeenisistä mikrobeista;
- Yksi annospussi aloitusviljelmää on tarkoitettu 1-3 litralle keitettyä maitoa.
- ei löydetty.
Kestoaika, liukenee hyvin, kätevä pakkaus, hyvä kuvaus valmistusprosessista, todellinen kermainen maku.
EKO BIO
Jogurttibakteerit "EKO BIO" stimuloivat interferonin ja makrofagien (solut, jotka sieppaavat ja liuottavat vieraita ja mahdollisesti kehollemme vaarallisia mikrobeja) tuotantoa vähentäen monien sairauksien kehittymisen riskiä ja muuttamalla maidon erinomaiseksi terveelliseksi tuotteeksi.
| Paino | 1 gr. |
| Valmistaja | EKOKOM, Bulgaria |
| Sävellys | Streptococcus thermophilus
Lactobacillus bulgaricus |
- bakteereilla aloitusviljelmillä ei ole sivuvaikutuksia;
- Bulgarian ekologisesti suojattujen vuoristoalueiden maaperästä peräisin olevat ainutlaatuiset kannat;
- on probioottisia ja prebioottisia vaikutuksia;
- tuotetta voidaan käyttää laktaasin puutteeseen.
- ei havaittu.
Aloitusviljely on täysin luonnollista, korkealaatuista ja pitkä säilyvyysaika.
Jos sinulla on ongelmia laktaasin puutteen kanssa, on parempi pitää jogurtti jogurttikoneessa niin kauan kuin mahdollista: jos 6-8 tuntia riittää valmistamaan tuotteen, laktoosi-intoleranssista kärsivälle henkilölle on toivottavaa, että fermentoitu kaikki 24. Kaikilla jogurtinvalmistajilla ei ole tätä toimintoa, sinun on kiinnitettävä huomiota tähän.
Jogurtti
Aloitusviljelmä kotitekoisen acidofiilisen jogurtin valmistukseen. Edustaja fermentoiduista maidon bio-hapatteista, joissa on Bio-sarjan probiootti.
| Paino | 2 gr. |
| Valmistaja | Lactinal, Venäjä |
| Sävellys | Streptococcus thermophilus, Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus, L. acidophilus. |
- ei säilöntäaineita, stabilointiaineita, makuja, sakeutusaineita, väriaineita, sokeria;
- voidaan käyttää vauvojen täydentävänä ruokana.
- ei löydetty.
Bioyogurt osoittautuu maukkaaksi, ja sillä on voimakas happamuus. Uudelleenkäyminen on sallittua.
Jos päätät antaa jogurttia vauvallesi, sinun on kuultava asiantuntijaa! On parasta, että tällainen vauvan ruokintaan tarkoitettu tuote käydään vuohenmaidolla, koska se on helpoin sulattaa.
"YoyoCasa"
JEF Ay Rus -yhtiön mikrobiologit ja italialainen Probiotical -yritys ovat kehittäneet aloitusviljelmiä, joilla on probioottisia ominaisuuksia kotitekoisen bioyoghurtin valmistamiseksi. Hapanjuusto erottuu monipuolisuudestaan kokata BIOyogurt -täysmaitoa, BIoryazhenkan paistettua maitoa, BIOSmetanan kermaa. Liuotettuna se ei saostu, mikä mahdollistaa tuotteen tasaisen käymisen.
| Paino | 3 gr. |
| Valmistaja | BioYo (Italia) |
| Sävellys | frukto-oligosakkaridit (prebiootit), Streptococous silivarius ssp. themophilus Y08, Lactobacillus delbrueckii ssp. bulgaricus LDB01, Bifidobacterium breve BR03, probioottinen vaikutus. |
- hyvä liukoisuus maitoon;
- 6 kuukauden ikäisten lasten ruokintaan;
- ei ole vasta -aiheita;
- 1 gr. suunniteltu 1-3 litran maidon käymiseen;
- mahdollisuus useaan uudelleen käymiseen;
- seerumin puute.
- ei löydetty.
YoyoCasa -jogurtti on herkullista. Näin aitoa jogurttia pitäisi olla. Hieman hapanta, kuten käymistuotteelle kuuluu. Sakeus on tiheää.
Vinkkejä jogurtin valmistamiseen kotona
Herkullista ja terveellistä kotitekoista jogurttia on valmistettava ohjeiden mukaan ja useita kypsennysolosuhteita on noudatettava, muuten jälkiruoka ei ehkä onnistu tai siitä ei ole hyötyä.
- on noudatettava puhtaussääntöjä, nimittäin astioiden ja maidon sterilointi on pakollista;
- ylläpitää teknologisia valmistusmuotoja (käyminen t ja aika);
- Kypsennyslämpötila ei saa olla yli + 42 ° C eikä alle + 38 ° C, optimaalisesti + 38-40 ° C.
- jos lämpötila nousee, heraa voi vapautua, mikä voi saada jogurtin nestemäiseksi;
- jos käytät ruoanlaiton aikana kasvismaitoa - esimerkiksi soijaa tai mantelia, niin tässä tapauksessa käymisaika kasvaa 10-12 tuntiin;
- jos sinulla on ruoansulatuskanavan ongelmia ja haluat neutraloida lopullisen tuotteen laktoosin kokonaan, voit valita aloitusviljelmän, joka ei sisällä bifidobakteereja ja laktobakteereita, ja seistä jopa 48 tuntia.
Kuinka tehdä jogurtti jogurttikoneessa - yleiset ohjeet
- Kuumenna maito kiehuvaksi ja laita sitten jääkaappiin 40 asteeseen.
- Lisää sitten aloitusviljelmä, sekoita hyvin, sulje astia tiiviisti ja jätä lämpimään paikkaan vähintään 6 tunniksi.
- Pilko marjat tai hedelmät hienoksi valmiiksi jogurtiksi.
Jogurtilla on suuri ravintoarvo. Se imeytyy paremmin kuin täysmaito. Teollisessa meijerituotannossa useimmat yritykset käyttävät luonnollisia eläviä aloitusviljelmiä, mutta maitohappojohdon myyntiajan pidentämiseksi niihin voidaan lisätä säilöntäaineita ja stabilointiaineita, jotka menettävät sen ainutlaatuiset parantavat ominaisuudet.
Ihmiskeholle hyödyllisiä bakteereja elää juuri valmistetussa tuotteessa 3-5 päivää, ja tämä vaikutus voidaan saavuttaa tekemällä kaikkien suosikkijogurtti yksinomaan kotona!
