TOP 7 parasta Camembert -juuston tuotemerkkiä: luokitus, rasvapitoisuus, kumpi ostaa, arvostelut

Camembert on pehmeä, rasvainen lehmänmaidonjuusto, jossa on valkoinen muotti pienen pesukoneen muodossa. Tuote on hienostunut ranskalainen ruokalaji, ja juustogurmeja arvostavat sitä suuresti. Herkku voi muuttaa maun ja koostumuksen voimakkuutta koko kypsymisajansa, joka on noin 45 päivää.

Tämä herkku tarjoillaan usein kylmänä tai paistettuna nuoren viinin kanssa, se sopii hyvin hunajan, hillon, tuoreiden hedelmien ja paahdetun patonkin kanssa. Materiaalissamme esitetään 7 kotimaista Camembert -tuotemerkkiä, jotka ovat kysyttyjä ostajien keskuudessa. Analysoimme niiden koostumuksen, makuominaisuudet ja kerromme, kuinka valita oikea juusto tavallisesta ruokakaupasta.

TOP 7 Camembert -juuston valmistajaa

Osana Venäjän markkinoiden tutkimusta valittiin 7 suosittua Camembert -juustoa, jotka on luotu perinteisten ranskalaisten reseptien mukaan.

Aloitetaan jokaisen tuotteen analysointi selvittääksemme, mikä kotimainen Camembert on herkullisin eikä käytännössä ole huonompi kuin normannin alkuperäinen.

"VitaLat"

Pehmeä juusto valkoisella muotilla pahvilaatikossa. Valmistettu perinteisen Norman -reseptin mukaan tuoreesta lehmänmaidosta. Yläosa on peitetty samettisella kuorella, ytimessä on kermainen maku, jossa on vihjeitä sienestä. Kypsymisestä riippuen se muuttaa koostumuksensa tiheästä kermaisemmaksi. Makuominaisuudet ja aromi vaihtelevat myös hienovaraisista voimakkaampiin pähkinäisen mausteisiin muistiinpanoihin. Ei sisällä säilöntäaineita tai keinotekoisia lisäaineita.

On suositeltavaa tuoda se huoneenlämpöön tai lämmittää sitä hieman ennen tarjoilua. Tuotteen säilyvyysaika: 45 päivää.

Ei huono venäläinen analogi ranskalaisesta juustosta, miellyttävän kermanvärinen sienimaku. Haju voi olla vastenmielinen, mutta tämä on tuotteen ominaisuus, sinun on valmistauduttava. Kuori on mausteinen, ilman vieraita jälkimakuja.

"Alti"

Herkullinen juusto, joka on valmistettu lehmänmaidosta pyöreän pesukoneen muodossa, jossa on jalo ruokamuotti. Valkoisen kuoren alla on herkkä kermainen ydin, jonka rakenne ja makuominaisuudet muuttuvat vähitellen kypsymisen aikana. Joka päivä maku muuttuu kirkkaammaksi ja pistävämmäksi, ja tuoksu on kirkkaampi ja rikkaampi. Sisältää paljon proteiinia ja kivennäissuoloja.

Ennen myyntiä se kypsyy 6 viikon kuluessa. Tuote sopii uunissa paistamiseen, sopii hyvin kuumana hunajan tai karpalokastikkeen kanssa. Tuotteen kestoaika: 45 päivää, avaamisen jälkeen suositellaan käytettäväksi 2 päivän kuluessa.

Löysin äskettäin tämän kotimaisen Camembertin, ja pidän sitä erittäin arvokkaana vastauksena alkuperäiseen rangaistukseen. Maku ei ole liian kirkas, mutta se on jopa hyvä, hinta on melko edullinen. Se sopii hyvin kahvipurun kanssa.

"Presidentti"

Herkku Normandian juustovalmistajien perinteisen reseptin mukaan luonnollisesta lehmänmaidosta. Tuote on päällystetty homeisella kuorella, jossa on kellertävä sävy, sisällä on viskoosi juustomassa, jolla on korostettu kermainen maku. Kun juusto kypsyy, juuston makuominaisuudet voimistuvat: muotista tulee erityisen pikantti, sisäosa sakeutuu ja saa selkeän sienimaun.

Tuote suositellaan paistettavaksi ja tarjoiltavaksi rosmariinin, vihannesten ja valkosipulileivän kanssa. Säilyvyys on 45 päivää.

Herkullinen ja pehmeä juusto, ihanteellinen kevyeksi välipalaksi. Ihanteellinen juustolautaselle hyvän viinin kanssa. Sisältä vetistä, voi valua ulos lovitettuna.

"Treville"

Camembert, jossa on ohut valkoinen muotinkuori tuhkassa ja muovikelmussa. Perinteistä reseptiä on täydennetty pikanttisella yksityiskohdalla - ruoanlaittohiilellä. Nuorena juuston pää on kiinteä ja joustava, hyvin leikattu veitsellä. Muotikerroksen alla on ohut tuhkankuori, joka antaa sieni -muistiinpanoja piikillä. Aromi on mykistetty, ei voimakas.

Se on arvokas lisä juustoviipaleisiin puolimakeaan viiniin. Tuotteen säilyvyysaika: 30 päivää.

Tämä ei tietenkään ole ranskalaisten juustojen taso, vaan kotimainen vaihtoehto — ihan hyvä itselleni. Koostumus on pehmeä ja miellyttävä, aromaattinen kimppu on herkkä ja huomaamaton. Idea tuhkan kanssa on mielenkiintoinen, mutta se ei todellakaan vaikuta makuun.

"Valkoinen juusto Žukovkasta"

Muovisen juuston pää ranskalaisella tavalla venäläiseltä valmistajalta pahvilaatikossa. Jaloinen mausteinen kuori peittää kermaisen sävyn herkän kermaisen massan ja metsäsienen jälkimaku. Tuote valmistetaan ekologisesti puhtaalla alueella yrityksessä Bryanskin alueella. Ei sisällä makuja, tärkkelystä tai säilöntäaineita.

Juusto on erinomainen välipala kuiville punaviinille. Suositellaan kulutettavaksi 60 päivän kuluessa valmistuspäivästä.

Paras Camembert, jota voit löytää valtavirran markkinoilta. Maku miellyttävällä katkeruudella, juustomassa on homogeeninen ja juokseva, kuten sen pitäisi olla. Se on kaukana ranskalaisesta, mutta jos et vertaa, juusto on erittäin kunnollinen.

"ATON"

Pehmeä juusto, jossa on täysmaitokuori, pesukoneen muotoinen pahvilaatikossa. Kotimaisten juustovalmistajien luoma perinteisten ranskalaisten reseptien mukaan. Valkoinen ruokamuotitakki peittää viskoosin juustomassan, jolla on voimakas kermainen maku ja ominaisia ​​sienivivahteita.

Tuote sopii hyvin hunajan, saksanpähkinöiden kanssa, on suositeltavaa tarjoilla nuorten punaviinien kanssa.Säilyvyys on 45 päivää.

Tämä camembert on nuori juusto, joka on havaittavissa melko paksulla rakenteellaan. Maku ei ole kovin voimakas, tuoksu on hieman ammoniakkinen.

"Lefkadia"

Kermainen juusto, jossa on tiheä homeinen kuori pahvilaatikossa. Tuote kypsyy koko säilyvyysajan, muuttaen tekstuuria, makua ja aromia. Nuorella juustolla on tiheämpi ja joustavampi koostumus, se muuttuu pehmeämmäksi, juoksevammaksi ja aromaattisemmaksi 40-45 päivässä.

Suositellaan tarjoiltavaksi paahdetun valkoisen leivän, pähkinöiden ja nuoren punaviinin kanssa, juuston voi paistaa uunissa ja syödä kylmänä. Tuotteen säilyvyysaika: 50 päivää.

Erittäin maukas juusto, jonka ainoa haittapuoli on ehkä hinta. On parempi antaa sen kypsyä, sitten siitä tulee miellyttävän viskoosi ja rikas, kuten Camembertin pitäisi olla. Se on hyvä kuuma kuumana hunajan kanssa.

Vinkkejä Camembertin valintaan kaupassa

Hyvä tehtaalla valmistettu pastöroidusta maidosta valmistettu Camembert löytyy tavallisen ruokakaupan hyllyiltä. Jos haluat kokeilla ranskalaisen valkoisen juuston kelvollista analogia homeen kanssa eikä säälittävää, sinun on tutustuttava joihinkin tämän tuotteen sääntöihin ja ominaisuuksiin.

• Keskity tuotteen säilyvyysaikaan. Nuorella juustolla, jonka valmistuspäivästä on kulunut 10 päivää, on tiheä rakenne ja maku, jota ei voida ilmaista, 20 päivän juustolle on ominaista pehmeämpi täyte ja kypsälle juustolle, joka kestää 10 päivää loppuun asti, on rikkain maku, mausteinen kuori ja viskoosi ydin, joka alkaa jo vuotaa.
• Laadukkaalla ja kypsällä Camembertillä pitäisi olla valkoinen kuori, jossa on ruskehtavat suonet, ja juustomassan tulee olla kermaista tai hieman kellertävää.
• Kaikkien sääntöjen mukaan juustopään tulee olla tasainen ja pyöreä, enintään 3,5 cm paksu, ja pesukoneen halkaisija on noin 11 cm.
• Gourmetien, jotka etsivät premium -camembertiä, tulisi valita raakamaidosta valmistettu juusto pastöroidun maidon sijaan. Sillä on rikkaampi maku ja kaikki maitoentsyymit säilyvät siinä, mikä tarkoittaa, että siitä on enemmän hyötyä. Jos haluat valita tällaisen tuotteen, etsi etiketistä merkintä "au lait cru" (käännetty raakamaidosta).
• Tämä Camembert valmistetaan vain Normandiassa. Jos etsit aitoa ranskalaista juustoa, etsi kirjaimet ”Camembert de Normandie” ja lyhenne AOC tai AOP (Alkuperämerkintä). Jos ne ovat etiketissä, tämä on klassinen resepti, joka on valmistettu Norman -lehmien täysmaidosta.