Top 10 öljyä ruoanlaitossa
Oliivi-, kurpitsa- tai auringonkukkaöljy lisää ruokaan ainutlaatuisen aromin ja paljastaa jokaisen ainesosan maun. Öljyn lisääminen lisää ravintoarvoa. Mikä puolestaan omaksuu paremmin rasvaliukoiset vitamiinit. Salaatteihin kannattaa käyttää kylmäpuristettua öljyä. On kuitenkin tärkeää tietää, että tätä tuotetta säilytetään lasisäiliöissä enintään vuoden ajan.
10 Auringonkukkaöljy
Puhdistamatonta vähän saadaan kylmäpuristuksella. Paistamista auringonkukkaöljyssä ei suositella, koska syöpää aiheuttavia aineita vapautuu. Puhdistettu öljy käy läpi pitkän puhdistusprosessin. Siementen aromin ja maun menettäminen. Voit paistaa turvallisesti tällaisessa öljyssä ja jopa valmistaa siitä majoneesia.
9 Pellavansiemenöljy
Tämä öljy sisältää valtavan määrän omega-3-happoja. Sitä kutsutaan myös nuoruuden eliksiiriksi. Sitä käytetään ilman lämpökäsittelyä salaateissa, hapankaaleissa, viljoissa. Sitä lisätään toisinaan leivonnaisiin.
8 seesamiöljy
Uute valmistetaan paahdetuista tai raakatuista siemenistä. Hajua varten lisätään vain vähän. Salaatteja varten se laimennetaan tavallisella öljyllä. Sitä käytetään aktiivisesti leivonnaisten valmistuksessa ja itämaisessa keittiössä.
7 Puhdistettu oliiviöljy
Tällainen tuote saadaan puristamalla uudelleen ja lisäämällä 20% puristettua Extra Virginia. Vaikka se on tehty tähteistä, hyödyllisten elementtien läsnäolo on edelleen luontaista. Ihanteellinen paistamiseen. Sillä on ominaisuus, että se ei imeydy ruokaan, vaan muodostaa vain kuoren. Voit saada herkullisen ruuan.
6 Oliiviöljy (Extra Virgin)
Tämä tyyppi saadaan ensimmäisen kylmäpuristuksen aikana. Muut oliiviöljyt eivät sisällä niin paljon vitamiineja kuin tämä. Värin mukaan voit määrittää, mistä oliiveista tuote on valmistettu. Jos se ei ole kypsä, sävy on vihertävä, kypsälle tuotteelle sävy on kellertävä. Lämpökäsittely on kielletty.
5 Kurpitsansiemenöljy
Tummanvihreä sävy, sakea sakeus, mausteinen maku. Sopii hyvin lehtisalaattien ja vihannessalaattien, palkokasvien ja lihan kanssa.
4 Maapähkinävoi
Puhdistamaton maapähkinävoi on kylmäpuristettu. Sille on ominaista punaruskea sävy, jolla on runsas pähkinäinen tuoksu ja maku. Sitä käytetään laajalti thaimaalaisissa, intialaisissa, japanilaisissa ja kiinalaisissa keittiöissä. Amerikkalaiset ja eurooppalaiset keittiöt puolestaan suosivat hienostuneita pähkinävoita. Käytetään usein grillaamiseen ja rasvan paistamiseen.
3 Maissiöljy
Valmistettu maissinalkioista. On vaaleankeltainen läpinäkyvä sävy, hajuton. Ihanteellinen paistamiseen, koska: ei vaahdota, ei tuota syöpää aiheuttavia aineita, ei pala.
2 Rypälesiemenöljy
Maku vaihtelee hieman mausteisesta lievästi hedelmäiseen. Ihanteellinen salaatteihin, mutta voidaan käyttää paistamiseen ja hauduttamiseen.
1 Pähkinäöljy
Tämä öljy saadaan puristamalla erityinen pähkinätyyppi, joka on kyllästetty rasvoilla. Siinä on lähes väritön sävy, jossa on voimakkaita saksanpähkinän vihjeitä. Monissa lääketieteellisissä kriteereissä pähkinäöljy on parempi kuin oliiveista valmistettu. Sillä on kuitenkin lyhyempi säilyvyysaika. Lisätty salaatteihin, leivonnaisiin, kastikkeisiin jne.
